Satura rādītājs:
- Viens no slavenākajiem Limas restorāniem
- Picante de Mariscos pie La Choza Nautica
- La Choza Nautica pārskats noapaļot uz augšu
- La Choza Nautica atrašanās vietas:
-
Viens no slavenākajiem Limas restorāniem
Ja esat pieradis pie tipiskās piekrastes Peru cevicherias - tās, kurām ir koka grīdas, zvejas tīkli uz sienām un pastāvīga kreola mūzikas plūsma, tad jūs varētu pārsteigt La Choza Nautica mūsdienīgais izskats.
Ar savu spīdīgo flīžu grīdu, baltām sienām, metāla krēsliem un galda virsmām, tas nenoliedzami ir novirze no tradicionālās Peru cevicheria tradicionālās atmosfēras. Izņemot dažus čaumalas šeit un tur, La Choza Nautica ir gaišs, plašs restorāns ar dažiem tipiskiem cevicheria motīviem, kur musica criolla ir nomainīta ar klinkējošu galda piederumu skaņu un pļāpojošiem vidusšķiras ēdieniem.
Kā vīrietis, kam patīk vecās skolas cevicherias un viņu aizraujošais jūras veltes inficētais gaiss, šķita mazliet dīvaini sēdēt tajā, kas bija gandrīz tukšs kosmosa audekls, ar lielu plakanā ekrāna televizoru citādi nesaprotamā baltā sienā otrā stāva ēdamistabas zona.
Šķita dīvaini, bet tajā pašā laikā tas noteikti strādāja. La Choza Nautica ir tīrs izklājums, nevis raksturīgs; tas ir gandrīz moderns, bet ne tuvu tuvu. Ja jūs dažreiz uztraucaties par cevicherias higiēnu, it īpaši ņemot vērā visu izejvielu zivju pusi, tad salīdzinoši minimālisma un nevainojamā La Choza Nautica daba, iespējams, padarīs jūsu prātu mierīgu.
-
Picante de Mariscos pie La Choza Nautica
Es pasūtīju vienu no maniem visu laiku cevicheria favorītiem La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Šis jūras velšu un vēžveidīgo medijs vieglas pikantās mērcē ir labs pārbaudījums visiem šefpavāriem; nesaņem mērci - pārāk biezu, pārāk plānu, pārāk karstu, pārāk vieglu - un tas vienkārši nedarbojas.
Mans ēdiens ieradās pēc saprātīgas gaidīšanas, un tas izskatījās gluži pa labi, ar bagātīgu krāsu un bez čaumalām. Bērnu astoņkāji, kalmāri, garneles un divi mazi ķemmīšgliemenes pievēršas uzmanībai ap balto rīsu centrālo kupolu. Un tas bija labi, ļoti labi - ne labākais picante de mariscos, kas man jebkad bijis bijis, bet visdrīzāk pirmajos trīs, kas nav nekāds nozīmīgs pasākums.
Nejauši peering ap iesaiņoto ēdamistabu, es redzēju plašu garšīgu ēdienu klāstu, kas iznāca no virtuves, ieskaitot kraukšķīgas, ceptas zivis jaleas (S / .28 līdz S / .43), pikantās pupiņas un rīsi tacu tacus (S / .27 līdz S / .39), biezs zivju buljons čupes (S / .25 līdz S / .36) un spilgts izskats ceviči (S / .28 līdz S / .39). Dažādu cevichu un tiradītu klāsts ēdienkartē bija iespaidīgs - viss no klasiskās ceviche un jaukta ceviche līdz "erotiska ceviche" un vilinošs četru gadalaiku ceviche ar aji amarillo un conchas negras .
-
La Choza Nautica pārskats noapaļot uz augšu
Ja jums patīk ceviche, bet mēdz izvairīties no ēdienreizes tradicionālajos tirgos un lauku restorānos, tad jums, iespējams, patiks La Choza Nautica (www.chozanautica.com) stils, serviss un tīrība.
Ēdiens ir svaigs, un šefpavāri noteikti zina, ko viņi dara, un cenas ir pieņemamas šāda veida restorānam Lima.
-
La Choza Nautica atrašanās vietas:
La Choza Nautica ir četras vietas Limā. Vecākais restorāns, kas atrodas Breņā, tika atvērts 1993. gadā.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tālr. 423 8087)
- Lince - Ac. Brigādes Pomacahua 2374 (tālr. 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (tālr. 452 2829)
- Santa Anita - Flamenko 238 (tālr. 363 0567)
