Satura rādītājs:
Iespējams, jūs varat iepazīties ar varu (dažreiz speltu var), augstas frekvences franču deju, ko parasti izrāda visu sieviešu dziedātāju kora līnija, bet Puertorikā var būt ļoti atšķirīga definīcija, un noteikti neietver deju.
Atrasti mazie un lēti restorāni sauc fondas , chuletas can-can (arī speltas chuletas kan kan) ir cūkgaļas karbonāde (chuleta) ar ribu gaļu, taukiem un ādu joprojām piestipriniet. To sauc par „can-can”, pateicoties unikālajam griezumam, bet restorāns, kas ir atbildīgs par ikonu receptes izveidošanu Chuletas can-can, La Guardarraya, joprojām darbojas Puerto Rikā mazajā iekšzemes ciematā Guayanilla. La Guardarraya vēl joprojām katru dienu apkalpo savu populārāko ēdienu.
Chuletas can-can ir lielisks piemērs Puertoriko virtuves daudzveidībai ārpus restorāna izcelsmes. Virtuves stilu sajaukšana no Eiropas (it īpaši Spānijā), Āfrikā un citās Karību jūras reģiona tradicionālajos Puertoriko ēdienos ir lieliska kausēšanas podu kultūras sajaukšana.
Kā var izgatavot Chuletas
Chuletas gatavošana var sākties ar svaigas gaļas marinēšanu korianta, oregano, etiķa, sīpolu, paprikas un ķiploku maisījumā ar citām vietējām sastāvdaļām.
Viena no šīm vietējām sastāvdaļām ir annatto, oranžs-sarkans grunts garšviela, kas iegūta no achiote koka sēklām, ko dažreiz sauc par lūpu koku, pateicoties tās izmantošanai ķermeņa krāsā un citās kosmētikas līdzekļos, un alternatīva tīram annatto ir s azón kas apvieno achiote sēklas ar ķimenes, koriandra sēklām, sāli un ķiploku pulveri.
Pēc marinēšanas, čuletas var pēc tam cept, būtisks process, kas veido neticami garšīgu čicharrona slāni (pazīstams arī kā cūkgaļas miza) gan uz ribas, gan cūkgaļas karbonādes, kas ir šī ēdiena paraksta daļa. . Ribas, karbonāde un mizas kombinācija parasti tiek pasniegta kopā ar rīsiem un pupiņām un ceptiem miltiem.
Puertoriko pārtikas ietekme uz pasauli
Chuletas var būt tikai garšīgas delikateses ceļojums, kas ir Puerto Rikas ēdiens. No augstas kvalitātes kafijas kultūras līdz pat patīkamiem brīvdienu ēdieniem, un dīvainiem un pat dažkārt dīvainiem ēdieniem ir kaut kas, lai vienmēr varētu noklausīties, vai esat piedzīvojumu, ēdiens vai vienkāršākas gaumes.
Ar ietekmēm no kultūrām, tostarp Taino Arawak, spāņu, amerikāņu un Āfrikas, Puertoriko ēdiena gatavošana cocina criolla vietējie iedzīvotāji - iegūst savu unikalitāti no vietējām sastāvdaļām un sagatavošanas iespējām. Faktiski, 1849. gadā tika publicēta salas pirmā pavārgrāmatu "El Cocinero Puertorriqueño", un tajā ir minētas dažas no pirmajām pasaules atsaucēm uz gatavošanu ar daudzām no šīm sastāvdaļām.
Mūsdienīgākos laikos, sākot ar 19. gadsimta sākumu, Puertoriko ēdiens palielināja savu ietekmi uz ASV un Āzijas daļām, īpaši ķīniešu un japāņu virtuvi. Pateicoties šīs salu valsts unikālajām garšvielām, šīs Puerto Rikas tradīcijas ir iekļuvušas gandrīz visās šefpavāra virtuvēs visā pasaulē.
Kaut arī tā ir atrodama citur pasaulē, it īpaši līdzīgi tropu klimatā, kas ir Puerto Rico, koriandra, papaijas, kakao, nispero, apio, plantainu un yampee, ir visas Puerto Rikas pavārgrāmatu sastāvdaļas, kas nonākušas citu valstu virtuves ēdienos .
