Seattle kafija: labākās kafejnīcas un grauzdētāji

Starbucks, Sietlas labākā kafija un Tully ir visur Seattle un Tacoma. Visi tika dibināti Sietlā, un, lai gan viņiem joprojām ir maz unikāla Seattle garša, šie uzņēmumi ir aizgājuši lielā biznesā. Vietējiem iedzīvotājiem Seattle kafijas arēnā ir daudz vairāk nekā lielie uzņēmumi, proti, vietējie kafejnīcas un mazās ķēdes. Tiešām, nekas nav labāks par vietēji grauzdētu brūvēt. Kamēr kafijas pupiņas nav precīzi audzētas Klusā okeāna ziemeļrietumos, vietējās cepumi gūst labumu no grauzdēšanas mazās partijās, kā arī no kopienas attiecībām ar grauzdētājiem un klientiem. Daudzas vietējās grauzdētāji arī pievēršas godīgai tirdzniecībai, tiešai tirdzniecībai ar lauksaimniekiem un organisko kafijas pupiņu ieguvi, padarot to brūvēšanu pievilcīgāku sociāli un videi apzinātiem patroniem.

Caffe Umbria

Adrese

320 Occidental Ave S, Sietla, WA 98104, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 206-624-5847

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Caffe Umbria ir nosaukts pēc Itālijas Umbrijas reģiona, kur Bizzarri ģimene slēpjas no, un kur viņi sāka cept kafiju 1940. gados. Šodien Caffe Umbria galvenais cepetis ir Emanuele Bizzarri, trešā paaudze, kas strādā kā kafijas grauzdēšana. Šīs pieredzes paaudzes padara Caffe Umbria unikālu. „Visas mūsu kafija ir maisījumi, kas nozīmē dažādu pupiņu šķirņu apvienošanu, lai radītu unikālu un sabalansētu garšas profilu katrā no mūsu kafijām,” saka Jesse Sweeney, līdzdibinātājs un pārdošanas viceprezidents. “Sajaukšana pieļauj arī konsekventu profilu gadu pēc gada, kas nav vienreizējas izcelsmes kafiju gadījumā.” Caffe Umbria izmanto pupiņas no visas pasaules, bet galvenokārt no Dienvidamerikas un Centrālamerikas.

Caffe Vita

Adrese

813 5th Ave N, Sietla, WA 98109-3907, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 206-285-9662

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Caffe Vita strādā Farm Direct ar zemniekiem visā pasaulē, meklējot izņēmuma kafiju un saimniecības, kas ievēro stingrus kritērijus, proti, ka lauksaimnieki ir labi apmaksāti, ka kafija tiek audzēta ilgtspējīgi un bez ķimikālijām un ka lauksaimniekiem ir jāārstē un jāmaksā darbinieki labi. Caffe Vita pārstāvji vismaz reizi katrā ražas novākšanas reizē apciemo saimniecības, lai nodrošinātu visu šo prasību izpildi.Pupiņas tiek ceptas uz vietas vecos Probat un Gothot grauzdētājos, un Sietlā ir vairākas kafejnīcas, dienvidos Olympia un Portland, un viena New York City un L.A. Caffe Vita kafejnīcās Caffe Vita kafija tiek pārdota vairumtirdzniecībā un grauzdēšanas partneri ar citiem kafejnīcām.

Fonte Coffee

Adrese

1321 1. Ave, Sietla, WA 98101, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 206-777-6193

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Fonte Coffee ir daži no izcilākajiem Sietlā, ar klientu sarakstu, lai to atbalstītu, tostarp Wynn un Mirage Las Vegas, W Hotels, Google un Four Seasons viesnīcas! Brews ir savākuši daudz valsts uzmanības savai kvalitātei, bet ir saņēmuši arī augstus atzīmes vietējā līmenī kā smalka mikrokafija - unikāla līnija Fonte protektoram un viens, ko viņi veiksmīgi dara. Fonte arī koncentrējas uz iepirkumu tieši no pupu audzētājiem, kuri audzē pupiņas ilgtspējīgi. Grauzdētavas pārrauga kapteinis Steve Smith, un cepumi tiek nogādāti klientiem 24 stundu laikā pēc cepšanas, nodrošinot dažas no svaigākajām kafijām jebkur.

Victrola kafijas grauzdētāji

Adrese

310 E Pike St, Sietla, WA 98122, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 206-624-1725

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Victrola 2000. gadā sāka darboties kā kaimiņu kafejnīca ar 20. gadsimta deviņdesmito gadu vintage apelāciju. Līdz 2003. gadam Victrola sāka eksperimentēt ar savu pupiņu grauzdēšanu un pārējā bija vēsture! Šodien Victrola ir viens no populārākajiem vietējiem grauzdētājiem un ir pieejams daudzās vietējās kafejnīcās, kas sadarbojas ar grauzdēšanas iekārtu, kā arī turpmāk uzskaitītajām Victrola kafejnīcām. Uzņēmums grauzdē pupas, kas audzētas pasaules labākajos kafijas audzēšanas reģionos, no Dienvidamerikas un Centrālamerikas līdz Austrumāfrikai, līdz Indonēzijai, un strādā ar katru no tām, lai izceltu vislabākās īpašības. Kafejnīcas un kafija ir ieguvušas valsts un vietējo uzmanību - “Food and Wine Magazine” izvēlējās Victrolu par vienu no galvenajām kafejnīcām 2012. gadā! Trešdienās Pike ielas Victrola grauzdētava un kafejnīca piedāvā bezmaksas publiskus cuppings, kafijas pagatavošanas un paraugu ņemšanas metodi. Jūs saņemsiet garšu. Jūs uzzināsiet. Jūs nevarat nepareizi.

Zoka kafija

Adrese

351 Boren Ave N, Sietla, WA 98109-5306, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 206-623-2264

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Dibināts 1996.gadā ar Vašingtonas universitātes universitātes nosaukumu Jeff Babcock, Zoka ir izdalījies uz dažām vietām, taču joprojām koncentrējas uz kopienu - no vietējās kopienas līdz plašākai sabiedrībai, kas saista darbiniekus, klientus un lauksaimniekus. Visās Zoka vietās ir bezmaksas bezvadu internets un laipni aicināti atpūsties. Zoka kafija tiek grauzdēta mazās partijās, un pupiņas tiek rūpīgi atlasītas. Zoka darbojas uz ģimenes tiešās tirdzniecības pamata, kas nozīmē, ka uzņēmums iepazīstas ar tās strādājošajiem pupu audzētājiem, pat vismaz reizi gadā apmeklēt visas pasaules saimniecības.