Stadium Food: labākie ēdieni Olimpiskajās vietās

Ko ēst Olimpiskajās spēlēs

Ja jūs vēlaties ēst kā vietējo Brazīlijā, jums ir jāizmēģina populārās uzkodas, ko pārdod ielas stūros, kafejnīcās un bāros, kā arī olimpiskajās vietās. Viens pārtikas produkts, kas nav garām Rio, ir uzkodas coxinha (izrunā „koh-SHEEN-yah”), cepta cepta. Izgatavots no pikantās mīklas, kas pildīta ar ceptiem un ceptiem vistas salātiem, tas ir populārs ielu ēdiens Brazīlijā. Unikālā forma ir domāta kā vistas kājas. Šī garšīgā uzkoda ir ļoti populāra Brazīlijā, tāpēc jūs noteikti atradīsiet to uzkodu bārā pie Olimpiskajām spēlēm.

Pastelis vai Pasteis (daudzskaitlis)

Šis populārs pirkstu ēdiens ir populārs visā Brazīlijā, sākot no augstākās klases ēdnīcām līdz pārtikas kravas automašīnām. Līdzīgi kā empanadas, kraukšķīgi pasteis ir piepildīta ar jebkādu garšīgu labumu un ceptu. Trīs tradicionālie pildījumi ir mozzarella, garšviela sasmalcināta vistas un maltā liellopu gaļa ar ķiplokiem un sīpoliem. Garneles un veģetārie pildījumi, piemēram, "picas", ir arī populāri. Tās parasti ir piepildītas un ceptas pēc pasūtījuma, tāpēc jūs noteikti saņemsiet svaigu, cauruļvadu karstu ēdienu.

Kibe

Libānas stila uzkodas, ko Brazīlijā ieveda lielie imigrantu iedzīvotāji no Tuvajiem Austrumiem, kibe (izrunā „kee-bee”) turpina dziļu ceptu kodienu tēmu. Pildījums ir izgatavots no liellopu gaļas, kas pagatavota ar ķiplokiem, sīpoliem, piparmētrām un kanēli un pēc tam iesaiņota ar bulgura kviešu čaulu. Šīs kroketes tradicionāli tiek pasniegtas ar kaļķu vai tahini dip.

Feijoada

Feijoada (izrunā „fey-zhoo-AH-da”) ir Brazīlijas nacionālais ēdiens, sautējums, kas sastāv no melnajām pupiņām, liellopu gaļas, cūkgaļas un desām, parasti tiek pasniegts ar vārītiem collard zaļumiem un baltiem rīsiem. Izmantotā gaļa ir svaigu, sālītu un žāvētu maisījumu maisījums carne seca , sālīta, žāvēta liellopu gaļa, kas raksturīga visā Latīņamerikā.

Stews var atšķirties no vietas uz vietu, pamatojoties uz reģionālajām tradīcijām, bet tas tradicionāli tiek gatavots ar melnām pupiņām Riodežaneiro. Daži preparāti ir biezāki nekā citi. Daži padara to pikantu, atkarībā no izmantotās gaļas. Daži pievieno dārzeņus, bet citi to nedara.

Moqueca

Brazīlijas zivju sautējums, moqueca ir populārs visā valstī, lai gan tas ir atkarīgs no reģiona. Pamata recepte ietver sālsūdens zivis, kokosriekstu pienu, tomātus, sīpolus, ķiplokus, koriandru un palmu eļļu. Citas variācijas var atrast, ietverot tādas sastāvdaļas kā pipari, sarkanais čili un kaļķi. Zivju sugas var būt no haizivīm, zobenzivīm, garnelēm un citām atkaulotas sālsūdens zivīm.

Vārīti lēni māla podos, aromāti sautē kopā, radot bagātīgu, garšīgu sautējumu. Divas populārākās versijas ir moqueca bahiana un moqueca capixaba. Moqueca bahiana izmanto kokosriekstu un palmu eļļu, tipiskas sastāvdaļas no Brazīlijas ziemeļaustrumiem, kas nonāca valstī koloniālās reizes. Moqueca capixaba neizmanto šīs sastāvdaļas.

Guaraná soda

Guaraná (izteikts “gwahr-uh-NA”) ir sarkanais ogu auglis, kas aug visā Latīņamerikā un ir populārs sulās, konfektēs, tējas un, protams, sodas. Sēklas, kas satur kofeīnu, tiek sasmalcinātas lietošanai dzērienos. Aromāts ir salds, ar garšu, kas saka, ir līdzīgs burbulim.

Guarana ir bijusi populāra Dienvidamerikā jau vairāk nekā 400 gadus, un soda sastāvā ietilpst 1/4 no Brazīlijas bezalkoholisko dzērienu tirgus. Jūs noteikti redzēsiet šo bezalkoholisko dzērienu, kas tiek pārdots Olimpisko spēļu norises vietās. Atrodiet populārākus Brazīlijas dzērienus vietās un tuvumā esošajos bāros.

Brigadeiro

Kāds ceļojums būtu pilnīgs bez Brazīlijas deserta? Brazīlijā nacionālais saldais ēdiens ir brigadeiro (izrunāts ar “bri-gah-DAY-ro”), kas ir nedaudz līdzīgs izmēram un formai ar pazīstamo šokolādes trifelīti.

Izgatavots no saldināta kondensēta piena, sviesta un kakao pulvera maisījuma, šis saldais konfektes ir populārs visā Brazīlijā. Šokolādes konfektes tiek pagatavotas dažādās sausās sastāvdaļās no šokolādes “jimmies” līdz kakao pulverim vai kokosriekstu pārslām. Candy ir štāpeļšķiedrām brīvdienu ballītēs un dzimšanas dienas svinībās visā Brazīlijā, tāpēc noteikti ir jāpiedalās Olimpiskajās spēlēs.