Singapūras aviosabiedrība ir sākusi piedāvāt pārtikas saimniecības koncepciju, kas paredzēta, lai uzlabotu tās ilgtspējības praksi ar pārtikas un dzērienu pasažieriem, kas patērē lidojumus.
Lidsabiedrība jau apkalpo zivis no zvejniecības, ko apstiprinājusi Marine Stewardship Council - bezpeļņas grupa, kas atzīst un apbalvo centienus aizsargāt okeānus un aizsargāt jūras veltes, lai nodrošinātu ilgtspējīgu praksi. Tā arī apņēmās iegādāties produktus no vietējām saimniecībām visās valstīs, kurās tā darbojas.
Singapūrā aviosabiedrība sadarbojas ar Kranji lauku asociāciju, kas ir bezpeļņas organizācija, kas veicina vietējo lauksaimniecību un valsts lauksaimniecības nozares izveidi. Slaveno šefpavāru starptautiskais kulinārijas panelis (ICP) izveidos gaismu izvēlnes, kurās izmantos ilgtspējīgākas sastāvdaļas un vietējos produktus no saimniecībām tās galamērķos, piemēram, ķiršu tomātiem, ķirbjiem, zaļajām pupiņām un salātiem.
Jaunās izvēlnes sākotnēji tiks iepazīstinātas ar Singapūras aviosabiedrības pirmās klases Suites klientiem izvēlētajos maršrutos līdz gada beigām, un tās pakāpeniski būs pieejamas klientiem, kas ceļo biznesa, premium ekonomikas un ekonomiskās klases klasēs, sākot ar 2018. gadu.
Kenny Eng, Kranji lauku asociācijas prezidents, ir arī Nyee Phoe grupas direktors, dārzkopības un lauksaimniecības nozares uzņēmums, kas nodarbojas ar atpūtas pasākumiem saimniecībā.
“Kranji ir viens no Singapūras labākajiem noslēpumiem.Tikai viens procents no mūsu valsts zemes ir lauksaimniecībai, bet mēs saglabājam daudz valsts dvēseles, mantojuma un kultūras, ”teica Eng. "Tas ir grūts, bet mums ir jāievieš jauninājumi, lai tas notiktu."
Tas bija dabiski, ka Kranji sadarbojās ar Singapore Airlines, sacīja Eng. „Mums abiem ir valsts lepnums, un lauku saimniecības iniciatīva ir dārga mums,” viņš teica. “Lidsabiedrībai ir šis globālais zīmols, kas atgriežas pie valsts saknēm, kas atbilst tam, ko mēs cenšamies saglabāt, uzturot lauksaimniecību valstī.”
Kranji mērķis ir domāt globāli, bet rīkoties vietējā līmenī un padarīt lauksaimniecību ilgtspējīgu, sacīja Eng. "Mēs sadarbojamies ar Singapore Airlines, lai nodrošinātu, ka mēs varam virzīt to, ko mēs darām visā pasaulē, un šī partnerība ir labs sākums."
Vietējās saimniecības, kas sadarbosies ar Singapore Airlines, ietver Bollywood Veggies, Kuhlbarra zivju audzētavu (kas koncentrējas uz barramundi), Uncle William's paipalu gaļu un olas, Hay Dairies Goat Farm un Kin Yan Agrotech, kas audzē organiskos kviešu zāli, ēdamo kaktusu, alveju vera, zirņu kāposti un dažādas sēnes.
Betty Wong ir Singapūras Air nodaļas viceprezidents klientu pieredzei. „Tā kā tā ir maza valsts, lielākā daļa cilvēku var nezināt, ka mums ir vietējās saimniecības,” viņa teica.
“Food Airlines drošība un drošība ir liela interese par Singapore Airlines,” viņa teica. „Bet mūsu uzmanības centrā ir arī tas, ko klienti vēlas savos lidojumos, un darīt to, ko mēs varam, lai apmierinātu viņu vajadzības. Mēs ceram, ka šī jaunā saimniecības un lidmašīnas iniciatīva, kas tiek veikta šeit un citās pasaules daļās, ir mūsu klientu vēlme.
“Papildus mūsu partnerībai ar Jūras pārvaldības padomi mēs arī centīsimies atbalstīt sezonas vietējo augļu izmantošanu un ražošanu, kad vien tas ir pieejams,” teica Wong. "Mēs vēlamies visu laiku nodrošināt svaigākos augļus un sezonas produktus."
Austrālija, Jaunzēlande un dažas Eiropas daļas jau izmanto vietējos pārtikas produktus Singapūras Airlines izvēlnēs, sacīja Wong. „Mēs esam arī uzsākuši Deliciously Wholesome, mūsu veselīgas ēšanas programmu, kas paredzēta, lai piedāvātu pasažieriem vairāk izvēli attiecībā uz viņu lidojumiem,” viņa teica.
Vēl viena liela lauku saimniecības un lidmašīnas iniciatīvas daļa ir pārtikas atkritumu samazināšana, teica Wong. „Mēs kompostējam un pētām, lai uzzinātu, kā strādāt ar tādām organizācijām kā Singapūras Pārtikas banka, lai redzētu, kā mēs varam ziedot mūsu pārtiku,” viņa teica. Mēs esam sazinājušies ar pētniecības ideju laboratoriju, lai atrastu veidus, kā pārvērst pārtikas atkritumus bioloģiski noārdāmos izstrādājumos. Mēs arī lūdzam stacijām pilsētās, lai palīdzētu sasniegt vietējos resursus savās teritorijās.
Kā parasti ir tūrisma nozarē, rakstniekam tika sniegti bezmaksas pakalpojumi pārskatīšanas nolūkos. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatīšanu, TripSavvy.com uzskata, ka ir pilnībā jāatklāj visi iespējamie interešu konflikti.
