Garšīgi Karību kokteiļi un receptes

Lielie Karību kokteiļi un to izgatavošana

Nav daudz zināms par Bahamas Mamas izcelsmi, bet tas ir iespējams, ka šis ruma kokteilis piedzima Bahamu ziedēšanas laikā kā kontrabandas bāze aizlieguma laikā. Tumsas un augstas izturības baltā ruma, Bahama Mama sajaukums ir sarežģītāks nekā tas izklausās, ar receptēm, kas prasa kafiju un kokosriekstu liķieri, citronu un ananāsu sulu.

Goombay Smash (Bahamu salas)

Šis spēcīgais laupījums, kas dzimts pazemīgajā zilā bišu bārā lielajā bruņurupuču kaulā Bahamu salās, satur četrus ruma veidus. Izveidoja Blue Bee Bar dibinātājs Miss Emily, Goombay Smash - nevis Bahama Mama - ir Bahamas nacionālais dzēriens. Tas ir nosaukts pēc tradicionālās bungu orientētās bungu mūzikas formas, kas ir līdzīgs calypso.

Goombay Smash Recipe.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) un Bajan Punch (Barbadosa)

Caribbean Rum Punch sākās kā Karību ruma hibrīds un piecu sastāvdaļu alkoholiskais "perforators", ko 17. gs. Vidū britu jūrnieki pārņēma no Indijas. Ir tik daudz rumu perforatoru kā salām Karību jūrā (vai zivis jūrā), bet tradicionālās Barbadosa sajaukšanas vadlīnijas pieprasa "vienu no skābiem, diviem saldiem, trīs stipriem, četriem vājiem." Planter's Punch ir Jamaikas ruma, apelsīnu sulas, ananāsu sulas un grenadīna maisījums; Bajan šķirne ietver Angostura rūgtumu un muskatriekstu.

Pina Colada (Kuba / Puertoriko)

Iespējams, slavenākais Karību jūras reģiona kokteilis planētas vidū, Puertoriko nacionālais dzēriens tradicionāli tiek pasniegts uz klintīm, un tam ir spēcīga ananāsu garša. Lielākā daļa cilvēku ir labāk pazīstami ar gludāku saldēto šķirni, kas parasti dod priekšroku kokosriekstu aromātam pār ananāsu. Neskatoties uz dzēriena augsto oficiālo statusu Puertoriko, Pina Kolada, iespējams, ir dzimusi tuvējā Kubā, bet gan Caribe Hilton, gan San Juan restorāns Barrachina apgalvo, ka tas ir dzimtenes dzimšanas vieta.

Mojito (Kuba)

Kuba ir neapstrīdama mojito dzimtene, un ruma, kaļķu, cukura, dzirkstošā ūdens un šķēpu dzirnaviņu maisījums var būt agrākās ruma ražošanas dienas Karību jūras reģionā. Ernest Hemingway, slavenais rakstnieks, kurš dzīvoja Kubā un Key West, palīdzēja padarīt šo dzērienu slavenu, rakstot par viņa dienām dzerot mojitos Havanas La Bodeguita del Medio bārā, kas joprojām pasniedza dzērienu tūristiem šodien.

Daiquiri (Kuba)

Ir lietderīgi, ka Daiquiri varētu būt nosaukts par pludmali (netālu no Santjago, Kubas). Cukura, kaļķa un baltā ruma pamata maisījumam ir nebeidzamas šķirnes (tai skaitā ar banānu garšu, populāra variācija). Daiquiri ieguva savu starptautisko slavu, kad tika pasniegti tūristiem Havana El Floridita bārā 1950. gados - šī versija tika aromatizēta ar maraschino ķiršu liķieri, un jūs joprojām varat pasūtīt vienu šodien bārā Old Havana.

Cuba Libre (Kuba)

Cuba Libre ir neliela variācija attiecībā uz rumu un koksu - vienkārši pievienojiet laima un kaļķu sulu. Dzēriena nosaukums aizsākās no Spānijas-Amerikas kara, kad amerikāņu karaspēks Kubā bija "atbrīvojis" salu no spāņu koloniālisma. Ruma un koksa popularitāte ir daudz plašāka par Kubu Karību jūras reģionā: apstāties jebkurā ceļa ruma veikalā, un jums tiks pasniegts stikla rums un pudele vai kolas kārba.

The Painkiller (Britu Virdžīnu salas)

Izgudrots Soggy Dollar bārā Jost Van Dyke, Britu Virdžīnu salās, Painkiller ir tumšā ruma maisījums (tradicionāli Pusser, destilēts BVI un pazīstams kā Lielbritānijas Karaliskās kara flotes rums), ananāsu sula, apelsīnu sula, salds kokosriekstu krēms un skūta ledus. Uzklājiet to ar muskatriekstu, kopīgu Karību jūras garšvielu. Ja vēlaties vieglu saīsni, Pussera pretsāpju maisītājs - vienkārši pievienojiet rumu.

Tumšs un vētrains (Bermudu salas)

Dark un Stormy ir gandrīz sinonīms ar Bermudu, un puristi jums pateiks, ka vienīgais veids, kā dzert, ir izmantot oriģinālās sastāvdaļas: tumšo Goslinga rumu un Barritt's ingvera alu, kuru izcelsme ir Bermudu salas.

Ti Punch (franču Karību jūras reģions)

Franču Martinikas un Gvadelupas unikālais "rhum agricole" ir atslēga, kas iegūta no Ti Punch, vienkārša baltā ruma, cukurniedru cukura un kaļķa maisījuma.

Atšķirībā no Karību jūras reģiona līdzīgiem ruma / cukura / kaļķu dzērieniem, Ti Punch tradicionāli tiek pasniegts taisni, nevis pa ledu un kā aperitīvs. Pasūtiet vienu Francijas Karību jūras reģionā un jūsu bārmenim, iespējams, pirms jums pasniegsiet glāzi ruma, cukura sīrupu un kaļķi. no ruma, kas izgatavots tieši no cukurniedrēm, nevis melase - spīdēt cauri). Jūs varat arī saņemt Ti Punch St Barths, St. Martin vai Haiti.

Ti Punch recepte.

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner ir salīdzinoši moderns dzēriens, ko izgudroja "Tiki John" Ebert no Holiday Isle Resort Islamoradā Floridas atslēgās 1972. gadā. Stāstā, kas sildīs jebkura bāra īpašnieka sirdi, Ebert atrada pārāk daudz kazenes brendijs, banānu liķieris un 151 necaurlaidīgs rums noliktavā un nolēma izveidot jaunu dzērienu. Holiday Isle Resort joprojām ir populāra Keys brīvdienu vieta, kas atrodas pie Mile Marker 84.5 uz Overseas Highway.

Margarita (Meksika)

Viens no lielākajiem apmeklējumiem pilsētās, piemēram, Playa del Carmen, Meksikas Karību jūras reģionā pārlūko vietējos tekila veikalus ar šķietami nebeidzamu šīs agave bāzes dzērienu izvēli. Vispopulārākais teila dzēriens - margarita - bieži vien kļūst dumbed uz saldu saldētu novārījumu bez kaļķu sulas mājiena, bet mēģiniet padarīt to ar top-plaukta tekilu, svaigu kaļķi un trīskāršu secību, un jūs sapratīsiet, kāpēc šī klasika Meksikas kokteilis, kas izveidots 1930. gados, joprojām ir tik mīlēts.