Top 15 restorāni Dublinā

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties izmēģināt paaugstinātu gastropubu, Instagram cienīgu kafejnīcu vai Michelin zvaigžņu restorānus, Dublinā ir daudz, lai piedāvātu zinošākos ēdienus, apmeklējot Emerald Isle. Šeit ir 15 labākie restorāni Dublinā tieši tagad (lai gan nav neviena kauna, lai sagrābtu dažas zivis un čipus par vairāk gadījuma maltīti):

Best for Small Bites: Fade Street sociālās Gastro bārs

Dylan McGrath rīko Īrijas MasterChef, padarot viņu par populārāko slavenības šefpavāru. 2013. gadā viņš atvēra Fade Street Social, kas piedāvā īru stila tapas un galvenos ēdienus gludā un modernā atpūtas telpā. Garastāvoklis vienlaikus ir patīkams un mierīgs, ideāls svētkiem un ballītēm.

Fade Street vērtējumi un slavenības šefpavārs palīdzēja ievietot gastropubu kartē, bet tā ir svaigas īru sastāvdaļas un apņemšanās vietējiem produktiem, kas nodrošina garšu un pieredzi, kas ir padarījusi to par labāko vietu, kur ieturēt mazos kodos ar lielu garšu.

Izmēģiniet īru steiku, kas kūst mutē, vai čaumalas, kas tiek pasniegtas čaumalā. Pabeidziet nakts ar labprātīgu uzņemšanu klasiskajā banofu pīrāgā, kas izgatavots no crème fraiche, banānu sorbeta un gremošanas čipsiem.

Labākais gardēžu ēdieniem: restorāns Patrick Guilbaud

Restorāns Patrick Guilbaud ir saņēmis gan dzimtajā, gan starptautiskajā mērogā atzinību par Īrijā baudāmo ēdienu epicentru. Restorāna pašpasludinātais mērķis ir nodrošināt „nevainojamu ēdināšanas pieredzi”, un viņu ēdienkarte un gaisotne neapmierina, kalpojot lielisku servisu un ēdienu.

Šis ir vienīgais Īrijas restorāns ar divām Michelin zvaigznēm un katrs ēdiens ir šedevrs. Sāciet ar Castletownbere King ķemmīšgliemēm vai zilo omāru ravioli kokosriekstu aromātu krēmu, un sekojiet līdzi vietējam Wicklow jēra gaļai, kas ir glazēta koriandra mojo ar shitake, ziedkāpostiem un pīles jēra jus. Kaut arī restorāns piedāvā skaistus desertus, Īrijas lauku mājas sieri ir lielisks veids, kā pārtraukt maltīti.

Best for Old School Charm: Ugunsdzēsības restorāns

1715. gadā Dublinas Mansion House kļuva par oficiālo Dublinas pilsētas mēra rezidenci. Kamēr ēka paliek valsts aprūpē, 2005. gadā sākotnējā ēdamistaba tika pārveidota par FIRE restorānu Mansion House. Patiesībā Kunga mērs joprojām dzīvo savrupmājā un bieži iet uz pusdienām „Vakariņas istabā”, kas šodien ir viena no modernākajām un labākajām restorāniem Dublinā.

Lai gan restorānu ēka ir vecāka par 300 gadiem, pārtika noteikti ir 21^st gadsimta Īrija, sajaucot vietējās sastāvdaļas ar starptautisko garšu. Izmēģiniet savu Marokas garšvielu Slaney Valley īru jēra gaļu vai sezama drupināto jūras velšu scampi. Noslēdziet nakti ar passionfruit bavarois ar bazilika mīklas krēmu.

Labākais veģetāriešiem: Vegenity

Vegenity ir Austrālijas šefpavāra Mark Senn, kurš strādāja Mildredā Soho Londonā, prāts, pirms viņš pārcēlās uz Īrijas galvaspilsētu. Šefpavārs pats ir bijis veģetārietis jau vairāk nekā 20 gadus un bija noguris no nevainīgajām veggie iespējām. Viņa augu ielas pārtika ir tik bagāta ar garšu, kas jums nav jābūt veģetāriem.

Pārtikas kravas automašīnu stila restorānu var atrast stāvvietā Portobello noliktavā, kas apkalpo nepārtraukti mainīgus ēdienus, piemēram, bibimbap ar čilli sojas, shimeji sēnēm, marinētiem brokoļiem, svaigām melnajām pupiņām, tvaicētiem rīsiem.

Neformālā, bet neticami garšīgā atmosfēra ir atvērta tikai vēlās brokastīs un vakariņās ceturtdienās līdz svētdienai, tāpēc pārliecinieties, ka plānojat to savā Dublinas restorānvagonos. Tas ir arī BYOB, tāpēc Jūs esat laipni aicināti uzņemt savu alu un vīnu, lai baudītu vegānu vakariņas.

Labākais brokastīm: Póg

Póg ir specializējies zemu kaloriju patēriņam ar nulles attīrītu ogļhidrātu vai cukuru. Instagrammable kafejnīca ar svaigām sasmalcinātām sulām, vegānu vafelēm ar kokosriekstu krēmu un olas, kas pasniegtas ar polenta, zaļo kāpostu un pikantu itāļu nduja desu, ir ideāla Dublinas brokastu vieta. Tas, ka viss ir labs jums, ir vienkārši bez cukura bez apledojuma uz karobīšu kūka. Kafijai, kas papildināta ar latte art, ir jābūt jūsu rīta ieturēšanai, bet brokastu ēdienkartē ir arī aveņu Bellinis, ja jūtaties mazliet nepatīkama.

Labākais ģimenēm: vilnas dzirnavas

No viesnīcas paveras skats uz Ha'Penny tiltu. Daudziem Dublinas restorāniem ir labāka atrašanās vieta nekā The Woolen Mills. Šī Īrijas iestāde piedāvā vietējos ēdienus, tostarp septiņu ēdienu ēdienus no jūras veltēm. Pieaugušo garšu un skaistu dizainu iepriecinās vecāki, bet restorāns ir arī pilnīgi draudzīgs. Izvelciet augsto krēslu, paskatieties uz mazuļa ēdienkarti un baudiet maltīti kādā no restorāna četriem stāviem - pat uz jumta terases, ja mazie var to rīkoties!

Labākais īru Angus steikiem: Shanahan's

Shanahan's On the Green ir amerikāņu steakhouse, kas piedāvā sertificētus īru Angus steikus. Īpašnieks John Shanahan ir Bostonian, kurš ir atbildīgs par klasisko 1990. gadu programmu “Hooked on Phonics”, bet viņš vienmēr ir saistīts ar savu Īrijas mantojumu, saglabājot dubultu pilsonību abās valstīs. Tāpat restorāns sasaucas ar īru-amerikāņu piemiņām un tradīcijām, tai skaitā “Oval Office” bāru, kurā ir dokumenti un piemiņas no katras Amerikas Īrijas mantojuma prezidentes.

Anthony Dunne ir restorāna gaļas speciālists un cilvēks, kas atbild par visu steiku kvalitātes pārbaudi. Restorāns garantē, ka visu vecu liellopu gaļa nāk no īpaši izvēlētiem liellopiem. Gaļa ir zvaigzne šeit, bet sānu ēdieni stāv uz jebkuru steiku namu abās Atlantijas okeāna pusēs, krēmveida spināti un kartupeļu biezeni tiek pasniegti spīdošos vara podos un kalnos, kas apzīmēti ar sīpolu gredzeniem.

Sushi labākais: garša Rustic

Līdztekus neaizmirstamām tapām tiek pasniegtas arī Fade Street Social, slavenais šefpavārs Dylan McGrath ir devies uz priekšu un atvēris vienu no labākajiem suši restorāniem Dublinā. Tehniski Taste at Rustic kalpo daudz pilnīgākai japāņu ēdienkartei ar visu, sākot no Wagyu liellopu gaļas katla līdz tumšajai miso zupai ar trifeļu šimeju sēnēm un ķirbju tofu. Visi piedāvājumi (kas ir sagatavoti tieši ēdamistabā) ir garšīgi, bet tieši Nigīrijā tiek izmantotas galvenokārt vietējās jūras veltes, kas ir patiesi neatkārtojamas.Vēlaties vēlēties vairāk nekā vienu no sabalansētajiem jūras basiem ar kūpinātu bekonu un trifeļu - it īpaši pēc kāpšanas pa visu kāpnēm uz bēniņu telpu, kur šī ļoti vēsā ēdnīca atrodas apmēram McGrath Rustic Stone restorānā.

Best for Date Night: zaļais vīns

The Green Hen ir mājīga atmosfēra un bistro izjūta, kas ir viens no labākajiem dienas nakts restorāniem Dublinā. Restorānā ir grezns bārs, kas ir veidots ar franču kino plakātiem un fotogrāfijām. Ir pilnībā atjaunots koka bārs, kas piedāvā gardus kokteiļus, kā arī vienu no labākajiem vīna stikla piedāvājumiem Dublinā. Lai iegūtu īstu vakaru franču romantikā, sāciet ar kazas siera salātiem un pārvietojieties uz peldes pīles krūtiņu. Ja vēlaties saglabāt rēķinu par zemu, pieturieties starp 5-7 pm trīsceļu agrīnajam putnam, kas skar nedaudz vairāk par € 20.

Labākais jūras produktiem: Matt the Thresher

Īrijā, ko ieskauj visas Atlantijas okeāna puses, ir pieejami daži no labākajiem jūras veltēm pasaulē. Par vietējo jūras velšu pieredzi Dublinas centrā skatieties ne tālāk kā Matt Thresher, modernu zivju restorānu pie Fitzwilliam laukuma.

Garais koka bārs ir vieta, kur baudīt pusi dīvainas austeres vai Dublinas līča garneļu kokteili. Kad jūs staigājat, apstājieties, lai apbrīnotu milzīgo dzīvo omāru un krabju un svaigu zivju displeju, jo var būt daudz dienas, kas ir pārāk vilinošs, lai pārietu uz augšu. Zivis ierodas vienkārši, bet prasmīgi pagatavotas, ļaujot jūras veltēm runāt par sevi.

Atmosfēra šeit ir viesmīlīga un nekad nav pārāk nospiežama, lai jūs varētu nokļūt pie dzērieniem, bet ietaupīt vietu naktsklubam O'Donoghue - vienā no labākajiem krogiem Dublinā, un tas ir tikai ap stūri.

Labākais mākslinieciskās smalkās ēdināšanas jomā: pirmā nodaļa

Ideālā vieta mazām grupām, pirmās nodaļas pirmskara ēdienkarte piedāvā vienkāršu veidu, kā baudīt augstas klases ēdienus, pirms dodaties uz slaveno Īrijas teātra rajonu. Sadaļa One interjers sastāv no vairākām detalizētām un tematiskām privātajām ēdamzālēm, un tā interjers izceļas ar zemniecisku eleganci, savukārt ēdienkarte ir pilna ar mūsdienīgu eleganci.

Īpašā izvēlne piedāvā Michelin novērtēti ēdieni par ārkārtas cenu: par 40 eiro, pusdienotāji izvēlas trīs nevainojamus kursus. Lai gan ēdienkarte mainās sezonāli, standouts ietver tās pīles ar asins apelsīnu un foie gras un sausu vecu un grauzdētu īru liellopu gaļu. Diners rave par īru kafiju, kas pagatavota viesu priekšā, sildot cukuru un kafiju uz neliela degļa un pēc tam, kad viesmīlis pievieno viskiju. Ja jūs mēģināsiet iepazīt vienas nodaļas īru kafiju, jūs būsiet sabojāti dzīvē.

Labākais īru sautējumam: Hatch & Sons Irish Kitchen

Īrijā ir zaļās lauku ainavas un aukstie Atlantijas ūdeņi, un Īrijā ir pārsteidzoši svaigas sastāvdaļas. Uz īru ēdienu uzmanības centrā ir tieši tas, ko jūs atradīsiet Hatch & Sons, Dublinas Mazā muzeja pagraba līmenī. Mājīgajā kafejnīcā, kas atrodas pie St Stephen's Green, ir neliela klasika ēdienkarte, tostarp lieliska Īrijas liellopu gaļa un Ginesa sautējums. Par kaut ko ātri, nepalaidiet garām šķiņķi un siera sviestmaizi ar Wicklow cheddar, kas pasniegts uz mīksta blaa - maize, kas nāk no Waterford.

Labākais Pizza: Da Mimmo

Šis ģimenes pārvaldītais itāļu restorāns ātri kļuva par Dublinas pārtikas skatu štābu pēc atvēršanas galvaspilsētā 2010. gadā. Koncentrēšanās uz svaigām sastāvdaļām, bagātīgām itāļu cenām un jaunām garšu kombinācijām padara to par vienu no labākajiem picu pieturām Dublinā. Jūs varat saņemt savu pīrāgu, lai paņemtu, vai apmesties ar koku kurināmā picas garšu, kurai ir taisnīga, kraukšķīga garoza. Nepalaidiet garām savu Mojito Pizza, ar puraviem, bifeļmozzarellu, rumu un brūnā cukura marinādē pagatavotajām garnelēm, ķiršu tomātiem un spilgtu piparmētru un citrona miziņu, lai to visu izslēgtu.

Labākais pūļa gājējs: Fallon & Byrne

Daļa pārtikas tirgus, daļa vīna bāra un daļa restorāna, Fallon & Byrne ir viens no neaizmirstamiem ēdieniem. Unikālā ēdnīca ir izvietota vēsturiskā telefona kompānijas ēkas trīs stāvos, kas atrodas netālu no Dublinas pils. Sāciet no apakšējā līmeņa vīna bāra, lai strādātu pa dažām no 600 pieejamām pudelēm un pusdienojiet uz brīvās šķirnes īru vistas, paprikas risotto gultā. Galvenais pārtikas preču līmenis ir ideāli piemērots pārtikas suvenīru iepirkšanai un sviestmaizes, kas izgatavota no svaigiem produktiem. Vēl labāk, rezervējiet galdiņu augšējā stāvā esošajā restorānā, kurā varat baudīt veselīgas maltītes, kas vērstas uz sezonas sastāvdaļām. Jūs atradīsiet radošus makaronus, bīstami labus burgerus, kas izgatavoti ar vietējo liellopu gaļu, un pārdomāti sagatavotus dārzeņu ēdienus, lai iepriecinātu ikvienu no jūsu grupas.

Labākais franču iedvesmotajai Fusion: Pichet

Pichet piedāvā šefpavāra Stephen Gibson vadītā unikālā franču pieredze Dublinas vidū. Interjers ir savdabīgs, dodot aizņemtu Parīzes burvību, savukārt ēdienkarte koncentrējas tikai uz īru audzētajām sastāvdaļām.

Sāciet savu vakaru ar savu vīna izvēli no savām izsmalcinātām savāktajām kolekcijām un savienojiet to ar ceptu burkānu, kas pasniegts ar quinoa, marinētu ābolu, piparmētru un kūpinātu jogurtu. Galvenajam ēdienam izmēģiniet savu izsmalcināto ceptu kartupeļu gnocchi, kas pagatavots no ceptiem ziedkāpostiem, kaperu zelta rozīnēm un kūpinātu gubbeen lauku mājas sieru.