Tradicionālā pārtika un dzērieni Gvatemalā

Brokastis Gvatemalā

Gvatemalas brokastis ir vienkāršas, kas parasti ietver olu, tortilju, pupiņu un planēnu sortimentu. Daži tiek pasniegti arī ar kādu sieru vai krējumu. Daudzas brokastis Gvatemalā izmanto valsts bagātīgos tropu augļus, piemēram, banānus, papaiju, mango un avokado. Dažās vietās jūs pat varat iegūt dažas auzas. Un, protams, neviena Gvatemalas brokastis nav pilnīgas bez pasaules klases Gvatemalas kafijas.

Gvatemalas maltītes

Kukurūza, pupas, rīsi, cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas, siers un tortiljas veido lielāko Gvatemalas virtuves mugurkaulu. Gaļas sautējumi ( caldos ) un zupas ( sopas ) ir viegli populāri ēdieni vietējo iedzīvotāju vidū. Ja pasūtāt ceptu vistas gaļu, neuztraucieties, ja jūsu Gvatemalas maltīte ir pievienota kājām, kas joprojām ir piestiprinātas (retas, bet nav zināmas).

Pārbaudot izvēlnes, jūs atklāsiet, ka daudzas maltītes Gvatemalā ir līdzīgas tām, kas atrodas Meksikā, Gvatemalas kaimiņš ziemeļos. Gvatemalas ēdieni, piemēram, nachos, tamales un enchiladas, ir tikpat garšīgi, kā jūs atradīsiet savā iecienītajā meksikāņu restorānā - un daudz lētāk. Gvatemalas pilsētās ir diezgan izplatīti arī ķīniešu ēdināšanas restorāni, picu vietas un cepta vistas.

Trīs galvenie Gvatemalas ēdieni:

• Čīles rellenos: Čīle pipari, pildīti ar rīsiem, sieru, gaļu un dārzeņiem. Tie tiek pasniegti ar tortilla un tomātu mērci.
• Vistas pipari: vistas pikantā ķirbju un sezama mērcē. Tas ir Gvatemalas nacionālais ēdiens.
• Kak'ik: tradicionālā maiju tītara zupa ar garšvielām, piemēram, koriandru, achiote un čili pipariem. Nepieciešams mēģinājums.

Uzkodas un pusītes Gvatemalā

• Guakamols: pasniedz ar čipsiem vai kā papildinājumu citiem Gvatemalas ēdieniem.
• Garšvielu mango: Zaļie mango šķēlēs, pagatavoti ar čili un kaļķi. Pārdots no ielas ratiņiem.
• Tortiljas: plānas, plakanas kukurūzas kūkas, štāpeļšķiedra Gvatemalas pārtikā. Tik lēti kā pieci centi uz ielas.
• Nachos: Tie ietver visu veidu garšīgus virskārtas, piemēram, sieru, rupjas pupiņas, gaļu, krējumu, avokado un piparus, un gandrīz vienmēr ietver svaigas karstas šķeldas. Garšīgi!
• Elotes: Grauzdētas ausis ar sieru, kaļķi, čili un sviestu vai majonēzi.

Gvatemalas deserti

• Tres Leches kūka (Pasel de Tres Leches): tas ir auksts deserta veids, kūka, kas iemērkta trīs veidu pienā, tostarp iztvaicēts piens, saldināts kondensēts piens un krējums.
• Flan: Kluss, zeltaini krāsots karameļu olu krēms ar vairāk šķidru karameli.

Kur ēst un ko jūs maksāsiet

Gvatemala ir viena no lētākajām Centrālamerikas valstīm, un tādēļ Gvatemalas pārtika ir lēta. Jūs atradīsiet ASV cenas tikai tādos tūristu galamērķos kā Flores un Antigva Gvatemala; un pat tur, mazāk dārgās iespējas ir plašas. Mazās ēdināšanas vietas piedāvā vislabākās un lētākas iespējas.

Starptautiskie restorāni, kafejnīcas un kafejnīcas ir plaši pazīstamās teritorijās. Tomēr vietējās ēstuves un ielu pārdevēji ir labākās vietas, kur izmēģināt autentisku Gvatemalas pārtiku (un mazāk autentisku, piemēram, ceptu vistu un frī kartupeļus). Tikai atcerieties ceļotāja mantru: nomazgājiet, mizojiet, pagatavojiet vai aizmirstiet.

Salīdziniet lidojumu cenas uz Gvatemala, Gvatemala

Rediģējis Marina K. Villatoro