Kur atrast labāko Barbecue Memphis

Kaut arī jūs varat saņemt visas savas Memphis BBQ skavas - ribas, izvilkto cūkgaļu, boloņu, desu - šajā mājīgajā stūrī Kornvolas vista ir šīs zvaigznes zvaigzne. Kūpināta, maiga un sasmalcināta mērcē, tas ir tas, ko pasūtīt, kad jūs visi esat izgriezti. Mājīgs stūrītis ir parādīts Diners, Drive-Ins un Dives pārtikas tīklā.

Pro tip: Neaizmirstiet balto maizi, kas nāks uz jūsu plāksnes; tas ir par papildu mērci.

Payne's Bar-B-Que

Payne's ir jūsu go-to BBQ kopīga, lai izmēģinātu būtisko Memphis izvēlnes punktu: izvilkto cūkgaļas grila sviestmaizi. Pērnasters pie Paynes sāks ar lēnas smēķēšanas cūkgaļas pleciem virs ogles; tad viņi sasmalcina mīksto gaļu un novietos to uz bulciņa. Visbeidzot, Payne's topi jūsu sviestmaizi ar tangy sinepju un viņu mājas mērci recepti.

Sānu ieteikums: Kamēr vairumā BBQ ēdienkartē atradīsiet ceptas pupiņas, Payne piedāvā dažus no labākajiem pilsētā.

Charlie Vergos Rendezvous

Slavenākā barbekjū kopiena pilsētā notiek arī Memphis pilsētas centrā, kas nav precīzi atrodams. Lai gan vietējie iedzīvotāji to var uzskatīt par tūristu vietu, ir vērts svētceļojumu uz atmosfēru, servisu un, protams, pārtiku. Viņu sausās berzētās grilētas ribiņas ievieto tās kartē, bet izmēģiniet arī desas un siera plāksnes un liellopu gaļas krūtiņu.

Pro tip: Paturiet prātā, ka Rendezvous ribas ir grilētas, nevis kūpināta versija, ko Memphis ir zināms citādi.

Bar-B-Q veikals

Viens no populārākajiem vietējiem iedzīvotājiem, lai iegūtu savu Memphis BBQ labojumu, šis gadījuma ģimenes uzņēmums piedāvā augšas ribas un izvelk cūkgaļu kopā ar savu mīļoto BBQ spageti un daudz ko citu. Neatkarīgi no tā, ko pasūtāt, pārliecinieties, ka izmēģināt mutes dzirdināšanas deju cūkas, kas ir grila mērce (pieejama vieglā vai karstā veidā), lai iegūtu perfektu garšu. Šis restorāns, kas atrodas tikai ielas attālumā no izklaides rajona Overton Square, ir ieguvis daudzus apbalvojumus, izcilākos aptaujas punktus un parādījies valstu plašsaziņas līdzekļos.

Jautri fakts: Bar-B-Q veikals apgalvo, ka ir izgudrojis gan Teksasas grauzdiņš BBQ sviestmaizi un BBQ spageti.

Leonard's Pit Barbecue

Leonards ir kalpojis dažiem labākajiem Memphis griliem kopš 1922. gada. Kā stāsta, Leonard Heuberger savās restorānos kādu laiku pēc tam sāka pārdot kūpinātu BBQ sviestmaizes, un cilvēki vienkārši nevarēja pietiekami daudz. Izmēģiniet sviestmaizi, kuram, protams, ir pievienots slaw, vai konkurējošās kūpinātas ribiņas.

Fun fakts: Daži saka, ka Leonard's ir vecākais joprojām darbojas Memphis barbecue restorāns.

Centrālā BBQ

Regulāra iemīļotība vietējo aptauju un apbalvojumu vidū, Centrālā BBQ absolūti pelna viņiem slavu. Jūs nevarat iet nepareizi, pasūtot cūkgaļas ribiņas, vistas spārnus vai Memphis mīļāko, izvelciet cūkgaļas grila nachos. Viņi automātiski nonāk tortilla mikroshēmās, bet vietējie iedzīvotāji jums pateiks lūgt mājas kartupeļu čipsi vai pat kartupeļu čipsi. Neatstājiet, neizmēģinot banānu pudiņu desertiem. Centrālajam BBQ ir trīs vietas: Midtown, Summer Avenue un Memphis centrs, netālu no Nacionālā Civiltiesību muzeja.

Sānu ieteikums: Centrālais BBQ mac 'n' siers ir sapņi, kas ir izgatavoti no: pilnīgi sierīgi, krēmīgi, un papildināti ar grila mērci.

A & R Bar-B-Q

Jūs zināt, ka atrodaties īstajā vietā, kur labākais Memphis grils, ja restorāna vietā ir pilnīgi atsevišķa kūpinātava, kas ir A&R Bar-B-Q gadījumā. Lai gan jūs varat pasūtīt cūkgaļas sviestmaižu vai ribu skavas, varat arī zariņus, grilus, BBQ boloņu vai desu.

Pro padoms: tiem, kas meklē nelielu siltumu ar savu gaļu, A&R piedāvā mājīgu karstu saiti, kas ir vērts izmēģināt.

Stanley BBQ

Stanley BBQ Overtonas laukumā, iespējams, bija atvērts tikai 2016. gadā, bet ar gadu ilgušās sacensību gatavošanas pieredzi, Stanley bedrītes ir guvušas vietu šajā sarakstā. Ēdienkarte piedāvā gan Memphis stila kūpināto cūkgaļas, gan vistas gaļas un Teksasas stilā sagrieztu liellopu gaļas krūtiņu, gan uz ēdiena plāksnes, gan ar mārciņu, kā arī vistas desu un dažus vācu iedvesmotus priekšmetus, piemēram, kliņģerīšu, kāpostu bumbiņas un mac 'n' alus siers.

Sānu ieteikums: Pasūtīt ceptos Briseles kāpostus kā starteri vai kopā ar maltīti, lai iegūtu pilnīgi kraukšķīgus, pikantus ēdienus, kas pasniegti ar bekonu, saldinātām mandelēm un sīpoliem.

Viens un tikai BBQ

„One & Only BBQ” trīs apgabalu atrašanās vietas kalpo to preču zīmju sausajām berzēm, BBQ bologna, kūpināta tītara, karstām un vieglām mērcēm, un vairāk ar sāniem, Teksasas grauzdiņš un pīrāgi desertiem. East Memphis un Agricenter / Shelby Farms vietām ir daudz sēdvietu, savukārt Kirby Parkway vietne ir vairāk kopīga, lai gan viņiem ir dažas tabulas.

Sānu ieteikums: One & Only ir nopietni par to kartupeļu salātiem: tiem ir divu veidu, divreiz ceptu kartupeļu salāti ar bekonu un biezāku sinepju versiju.

Elwood's Shack

Uz visvairāk nepietiekamā pārtikas ielā Memphis sēž Elwood's Shack, gadījuma, mājīga vieta, kas piepildīta ar piemiņām un lepojas ar piknika galdu, kurā tiek pasniegts krūšturis, izsmalcinātas kūpinātas ribiņas, gardas cūkgaļas, karstie suņi un citas brokastis. sviestmaizes, quesadillas, tacos, nachos vai paši.

Sānu ieteikums: Tatera salāti ir atšķirīgi un garšīgi, bet Maytag zilais siers un jalapeño cole slaw ir patiesi unikāls.

Vestibila grils

Neskatoties uz tā ārpustelpu, Showboat Barbecue ir populāra vecās skolas Memphis BBQ locītava, kas izceļas ar pamatiem: lēna kokogļu kūpināta cūkgaļa, kas pasniegta uz mīkstiem baltiem maizītēm, kaulu ribām, grila pusēm un veseliem cāļiem , BBQ nachos, kā arī daudz slaw, mērces un sānu.

Sānu ieteikums: Dienvidu dvēseles ēdienkartei ar savu Memphis grilu izmēģiniet Showboat ceptu okru.

Blues City Cafe

Šis Beale Street štāpeļšķiedra ir grila, dienvidu un jūras velšu ēdienu eklektisks maisījums, kas ir lieliska iespēja izmēģināt Memphis slavenās grila ribas, kā arī tamales, rāceņu zaļumus un viņu draņķīgos jūras veltes.

Jautri fakts: Blūza pilsēta atrodas Beale ielas un Otrās ielas stūrī, tāpēc noteikti pārbaudiet dzīvo mūziku, izklaidi un cilvēkus, kas skatās Beale pirms un / vai pēc maltītes. Tā ir vienīgā vieta Tenesī štatā, kas ļauj jums staigāt apkārt ar atvērtu alu vai kokteili.