Satura rādītājs:
- Do-It-Yourself Lobster Bakes: Lūk, kā
- Maine Lobster Bake ēdināšanas iestādes
- Nekas Beats Maine Windjammer omāru cept
Ja Maine omāri un gliemeži tvaicēti akmeņu un jūras aļģu kaudzē, iemērc kausētajā sviestā un pasniedz ar karstu kukurūzu uz vālītes, tas labi izklausās, iegūstiet sev māsu omāru. Ir vairāki veidi, kā izbaudīt šo tradicionālo Maine vasaras maltīti, sākot no ēdināšanas uzņēmuma pieņemšanas līdz pat pašam to darot, lai dotos uz Maine krasta kruīzu uz vēsturiska burāšanas kuģa.
Do-It-Yourself Lobster Bakes: Lūk, kā
Lai veiktu savu omāru cepšanu (vai, precīzāk, „omāra tvaiku”), jums būs nepieciešama liela cinkota vanna, daži klintis, sālsūdens un jūras aļģes. Novietojiet vannu uz klintīm ap kāju pie zemes un izveidojiet zemē koka uguni. Novietojiet vannā divas collas sālsūdeni un nogādājiet to strauji.
Pievienojiet omārus (iegādājieties svaigu dienu, kad pagatavojis kādu no Maine svaigi noķerta omāra pārdevējiem, piemēram, Pine Point Fisherman's Co-op Scarborough), un pārklājiet ar divām collām jūras aļģu. Pievienojiet gliemenes un gliemenes un pārklājiet ar citu plānu jūras aļģu slāni. Novietojiet kukurūzu uz vālītes virspusē, atstājot daļu no miziņa uz ausīm. Pārklājiet ar jūras aļģēm. Līdz tam laikam, jums vajadzētu būt rūkošs uguns. Novietojiet sviestu tukšā kafijas kannā, novietojiet to pie uguns un ļaujiet tam izkausēt.
Vāra visu apmēram 20 minūtes. Nelietojiet pārkarst. Lobsteri tiek veikti, kad tie kļūst spilgti sarkani. Klameles un gliemenes tiek darītas, kad tās atveras. Omāru cepiet vislabāk baudīt pludmalē (pārliecinieties, ka jums nav nepieciešama ugunsgrēka atļauja), bet tas ir viegli izdarāms savā pagalmā.
Maine Lobster Bake ēdināšanas iestādes
Ja vēlaties, lai kāds cits paveiktu darbu, apsveriet Maine balstītu ēdināšanas iestādi. Foster's Downeast Clambake dienvidu Maine ir pasniedzis savu Downeast Clambakes visā pasaulē, ieskaitot kongresa kongresu, kas tika pasniegts Baltajā nama zālājā un Pentagonā. Viņu slavenie gliemežvākiem ir godalgots biezpiens, kultivēti gliemji, svaigi tvaicēti gliemji, Maine omārs, svaigi kukurūzas vālīši, grauzdēti sarkanie svētlaimes kartupeļi, grauzdēti sīpoli, karstais sviests un Maine melleņu kūka.
Pēc pieprasījuma pēc omāra var aizstāt grilētu pusi vistas vai veģetāriešu ēdienus, un ir pieejama bērnu ēdienkarte. Fosters sagatavos un kalpos jūsu vietā vai savās vietās: Izvēlieties no trim pieejamajām vietām.
Piekrastes Critters Clambakes piedāvā pamata, standarta un luksusa omāru, kas tiek pasniegts Jūsu izvēlētajā vietā Maine, New Hampshire vai Massachusetts. Standarta kūkas ietver visu Maine omāru, tvaikonu gliemežus, kūpinātu kielbasa, kukurūzas vālīti, mājās gatavotus kartupeļu salātus, kārklu, svaigu maizi, augļus un dzērienus. Viņi jau vairāk nekā 40 gadus priecē omāru mīļotājus.
Yarmouth, Maine balstītas finest kind ēdināšanas iestādes ir parādījušās Bobby Flay's Pārtikas valsts Programma Pārtikas tīklā un slavenā šefpavāra iedvesmojošais apstiprinājums padara šo ēdināšanas iestādi par lielisku izvēli tradicionālam Downeast stila omāra cepšanai. Viņi atvedīs visu uz jūsu atrašanās vietu un tvaiku Maine omāru, gliemenes, kartupeļus un kukurūzu uz cob, kas atrodas jūras aļģu sega virs dūmu koksnes uguns.
Noma Cathy's Lobster Bake, un jūs esat par autentisku Maine pieredzi. Cathy vīrs Pāvils ir gandrīz 30 gadus bijis omārs. Viļņi, ko tie piedāvā, tiek nozvejotas katru dienu, un to gliemeži tiek izrakti ar rokām. Jūs sniedzat atrašanās vietu, un viņi nodrošinās gardumu.
Maine omāru kūkas nodrošina arī:
- Čērčila ēdieni (Portland)
- Sam lielais ziemeļu omāru cepiens (Portlenda un tālāk)
- Diamond's Edge restorāns (Lielā dimanta sala)
Nekas Beats Maine Windjammer omāru cept
Daudziem Maine ceļotājiem vislielākā omāru izklaides pieredze notiek kruīza laikā, kas atrodas uz viena no leģendārajiem, gariem meistarajiem burāšanas kuģiem, kas joprojām bauda ūdeņus pie valsts nelīdzens piekrastes. Astoņi kuģi, kas veido Maine Windjammer asociācijas floti, visi ir atšķirīgi, un kursi, kurus viņi plāno, ir vēja kaprīzē. Bet tur ir viena lieta, ko varat paļauties katrā kruīza laikā: tradicionālā Maine omāra cep uz apdullināšanas salā. Jūs neesat īsti dzīvojis, kamēr neesat sēdējis pludmalē, gaidot mārciņas un mārciņas omāru, lai kļūtu sarkanas un gatavas apēst.
Šīs omāru kūkas var ēst, un, saulē izlietoties, jūs vēlēsieties, lai jums būtu dūša.
