Izpētīt Francijas Languedoc Roussillon vīna reģionu

Languedoc reģions ir milzīgs franču vīna ražotājs un sastāv no vairāk nekā trešdaļas visas valsts vīna dārzu platības.

Jūs varat iegūt daudz vairāk sprādziena, izmantojot Langdoka vīnus, nekā daudzus citus, kuriem ir līdzīga kvalitāte, jo šis reģions ražo lielu daļu no Francijas galda vīniem vai vins de tables un lielākā daļa Francijas valsts vīnu vai vin de pays . Tas ir ideāls galamērķis, lai apceļotu Francijas vīna valsti, apmeklējot vīna dārzus degustācijām vai vienkārši baudot glāzi bārā vai uz kafejnīcas kafejnīcas terases.

Ar nomas automašīnu vai ekskursiju grupu ir vienkārši doties ekskursijā pa Languedoc vīna valsti. Vislabākā metode ir izvēlēties vienu vai divas no daudzajām reģionālajām vīna teritorijām un apceļot šo apgabalu. Jūs nevarat palaist garām vīna dārzus. Vīnogulāju vīnogulāji dot šo reģionu ainavu.

Kā interesantu piezīmi, Limoux apgalvo, ka tā ir patiesā vieta, kur izgudrots dzirkstošais vīns, un vietējie iedzīvotāji saka, ka slavenais Dom Perignon šķērsoja ciemu ceļā uz šampanieti un vienkārši nozaga šo ideju. Līdz šai dienai apmeklētāji var izlasīt brīnišķīgo dzirkstošo vīnu, ko sauc par Blanquette.

Francijas valdība regulē izņēmuma vīnu apzīmēšanu kā “appellation d'origine controlée” vai reģistrētu cilmes vietas nosaukumu, kas nosaka prasības attiecībā uz audzēšanas metodēm, ražu un vairākiem citiem standartiem. Ierēdņi veic garšas testus, lai pārliecinātos, ka šie vīni ir augstas kvalitātes.

Languedoc ir desmit AOC teritorijas un “ Vin AOC de Languedoc "Birojs tos apraksta šādi:

Corbières vīna teritorija

To ražo Carcassonne, Narbonne, Perpignan un Quillan, un tajos ir jauni vīni ar upeņu vai kazenes garšu. Deviņdesmit četri procenti šo vīnu ir sarkani. Nobriedušākajos vīnos ir garšvielu, piparu, lakricas un timiāna notis.

Sarkanie ir spēcīgi, ar vecās ādas, kafijas, kakao un spēļu aromātiem. Sarkanajiem un rozā vīniem izmanto vīnogu šķirnes Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan un Cinsault. Balto vīnu izmanto Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne un Roussanne.

Côteaux du Languedoc vīns

Tā atrodas vecākie vīnogulāji Francijā, kas stiepjas gar Vidusjūras krastu no Narbonnes rietumos līdz Camargue austrumos un līdz Montagne Noire un Cévennes pakājēm.

Sarkanie vīni ir samtaini un eleganti, ar aveņu, upeņu, garšvielu un pipariem. Pēc vecuma vīniem piemīt ādas, lauru un garrigue smaržu (cade, kadiķis, timiāns un rozmarīns) notis. Vīnogu šķirnes ir Grenache, Syrah un Mourvèdre.

Tomēr Côteaux de Languedoc tiks pārtraukta 2017. gadā

Minervois vīni

Šie vīni tiek ražoti apgabalā, ko ierobežo dienvidu kanāls du Midi un ziemeļos esošais Montagne Noire, kas stiepjas no Narbonnes līdz Carcassonne.

Jaunie vīni ir labi strukturēti un eleganti, ar upeņu, violeta, kanēļa un vaniļas aromātiem. Kad tie ir izturējušies, tiem piemīt ādas, konfektes augļu un plūmju īpašības. Viņiem ir zīdaini tanīni un ir garš un garš.

Sarkanie vīni tiek ražoti no Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan un Cinsault. Baltumus ražo no Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino un maza izmēra Muscat.

Saint Chinian Wine

Šie vīni tiek ražoti uz ziemeļiem no Béziers, Caroux un Espinouse kalnu pakājē, un tie izmanto Grenache, Syrah un Mourvèdre, Carignan, Cinsault un Lladoner Pelut vīnogas.

Jaunajiem Saint Chinian vīniem ir laba balzama, upeņu un garšvielu struktūra. Nobriedušākie vīni attīsta kakao, grauzdiņu un augļu sarežģītus aromātus.

Faugères Wine

Uz ziemeļiem no Béziers un Pézenas šī teritorija ražo jaunus vīnus, kas ir labi strukturēti, bet ir elastīgi, ar minerālvielām un mazu sarkano augļu, lakricas un garšvielu aromātiem. Šie vīni ir zema skābuma pakāpe, un tiem ir eleganti un rafinēti tanīni.

Pēc nogatavināšanas 12 mēnešus zīdainus tanīnus pastiprina ādas un lakricas piezīmes. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan un Cinsault ir vīnogu šķirnes.

Fitou vīns

To audzē deviņās dienvidu valodās Languedoc: alas, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan un Villeneuve. Tikai sarkanvīns, kas ražo AOC, ir spēcīgi vīni ar sarežģītiem un bagātīgiem kazenes, aveņu, piparu, žāvētu plūmju, grauzdētu mandeļu un ādas aromātiem.

Clairette du Languedoc vīns

Šī AOC ražo tikai baltvīnu no Clairette vīnogu šķirnes. Tā piedāvā jaunus vīnus ar pasifloras augļiem, guava un mango, kā arī nobriedušus vīnus ar riekstu un ievārījuma padomiem. Saldajiem vīniem piemīt dominējoša medus un persiku garša.

Limoux Wine

Tikai uz dienvidiem no Carcassonne šī teritorija ražo dzirkstošos vīnus. “Méthode Ancestrale Blanquette” dzirkstošajiem vīniem ir dienvidu pušķi no aprikožu, akācijas, vilkābele, ābolu un persiku ziediem. Baltajiem Limoux vīniem ir delikāts vaniļas notis un svaigi, strukturēti vīni.

Cabardès Wine

Ar sešām upēm, kas apūdeņo tās nogāzes, šī vīna teritorija atbalsta Montagne Noire un piedāvā skatu uz Carcassonne pilsētu. Rūpīgi sajaucot divas galvenās vīnogu šķirņu ģimenes, tiek piedāvāti labi sabalansēti un sarežģīti vīni ar sarkanajiem augļiem, izsmalcinātību un Atlantijas šķirņu dzīvīgumu, kā arī Vidusjūras šķirņu bagātību, pilnību un intensitāti.

Malapere vīns

Ar AOC upi, kas atrodas uz ziemeļiem no Kanas du Midi un austrumu virzienā, starp Carcassonne, Limoux un Castelnaudary, šis AOC ražo jaunus vīnus ar sarkano augļu, zemenes, ķiršu un dažreiz upeņu aromātiem. Vecākiem vīniem piemīt grauzdiņi un saldēti augļi, plūmes un vīģes.