Satura rādītājs:
- Tas ir viens žilbinošs galamērķis
- Viena no labākajām lietām Santafē: Ēd!
- Jauns Meksikas ēdiens Santa Fe orientierī: LA PLAZUELA
- Tas ir tas: Perfect Santa Fe pusdienas (& vairāk)
- Adrese
- Tālrunis
- Tīmeklis
- Neliela vieta, lieliska čau: HORSEMANS HAVEN CAFE
- Adrese
- Tālrunis
- Tīmeklis
- Tastiest, visvairāk Tuneful Tavern ēdināšana: FUEGO
- Adrese
- Tālrunis
- Tīmeklis
- Mīļākā kafejnīca: KAKAWA CHOCOLATE HOUSE
- Adrese
- Tālrunis
- Tīmeklis
- Visvairāk burvju bārs: SECRETO LOUNGE
- Adrese
- Tālrunis
- Tīmeklis
Tas ir viens žilbinošs galamērķis
Santafē, Ņūmeksikā, ir tik daudz, cik tas ir ceļojuma galamērķis. Šis 400 gadus vecais valsts kapitāls, kas dibināts atpakaļ, kad dienvidrietumi bija daļa no Spānijas, jūtas eksotiski. Nekur citur neatradīsiet Ibērijas tradīcijas, kas sajauktas ar Pueblo cilšu kultūru un savvaļas rietumu garu. Šeit ir visi iemesli, kāpēc es domāju, ka Santa Fe ir iespaidīgs luksusa ceļojuma galamērķis,
Viena no labākajām lietām Santafē: Ēd!
Santa Fe restorāns atspoguļo tās hibrīda dvēseli. Šeit jūs atradīsiet veselu virtuves pasauli, ko pagatavojuši kaislīgi šefpavāri restorānu pārpilnībā. Dažas no to izvēlnēm ir izteikti jaunas meksikāņu, bet citas ir garšīgas.
Šīs pilsētas milzīgais ēdiens tiek piedāvāts katrā cenu diapazonā, un apmeklētāji ātri atklāj, ka lēti Santa Fe var nozīmēt arī lielisku. Šeit, Santa Fe's visizdevīgākie ikdienas plankumi ēšanai un dzeršanai
Jauns Meksikas ēdiens Santa Fe orientierī: LA PLAZUELA
Tas ir tas: Perfect Santa Fe pusdienas (& vairāk)
Adrese
100 E San Francisco St, Santa Fe, NM 87501, ASV Saņemt norādesTālrunis
+1 505-995-2334Tīmeklis
Apmeklējiet vietniSantafē trūkst restorānu, kas piedāvā Ziemeļu Jaunzēlandes klasiku, piemēram, tortilla zupu, pozole sautējums un sarkanie un zaļie čili virskārtas uz viss. Viens no labākajiem šāda veida Roadrunner valsts svētkiem ir La Plazuela.
La Plazuela, protams, sacenšas par atmosfēru. Vakariņas šeit ir nesalīdzināmas Santa Fe pieredzes, lai tās būtu vienatnē. Restorāns atrodas viesnīcas Fonda de Santa Fe viesnīcas attēla pastkartē Old West vestibilā. Virs jums atrodas vitrāžas jumta lūka, un blakus jums ir burbling strūklaka un pilna izmēra podiņi.
La Plazuela ēdiens ir lieliski piemērots. Izpildvaras šefpavārs Lane Warner ir absolvējis prestižo Amerikāņu kulinārijas institūtu un bijušo ēdināšanas skolas profesoru Santafē. Warner zina savas sastāvdaļas, viņa tehniku un jauno Meksikas kulinārijas vēsturi. Viņa Ziemeļu Jaunzēlandes receptes ir ideāli izstrādātas un pagatavotas.
Šefpavāra Vārnera ēdienkartē bieži ir klasiski amerikāņu komforta ēdieni, piemēram, vistas pīrāgs, liellopu gaļa un mac 'n' siers. Viņi ir labi darīti, ar jauniem Meksikas griezieniem, piemēram, pieskārienu Hatch čili.
La Plazuela ir grūti pasūtīt nepareizi. Vispirms es iesaku pusdienas La Plazuelā. Vēlaties atgriezties vakariņās vienu nakti.
La Plazuela ēdieni nedrīkst palaist garām
• Pusdienas ēdienkarte: tortilla zupa, La Fonda Cobb salāti, grauzdēta Indijas kūka
• Vakariņas: ēdamgalda gaļas cepumi, gaļas cepumi un gojiberriju salāti, grauzdēti kukurūzas-poblano biezputra, spuldzes lāpstiņas, Filet y Enchiladas, Carne Asada
• Abās izvēlnēs Tortilla Soup, Čīle Rellenos, Red Chile Cūkgaļas Tamales, Fajitas, La Plazuela kombinācija
• Desertiem, rīsu pudiņš Jauns Meksikas stils vai a sopaipilla, svaigi cepta cruller drizzled ar medu
La Plazuela iekšējās informācijas padomi: Ģimenes ar maziem bērniem ierodas La Plazuelā agri; vakariņas plkst. ir mierīgāka, rezervējiet galdu pie strūklakas. Margaritas ir izgatavoti no sajaukuma. Ja vēlaties vienu ar svaigu laima sulu, jautājiet.
La Plazuela pie La Fonda de Santa Fe
• Web lapa un izvēlnes
Neliela vieta, lieliska čau: HORSEMANS HAVEN CAFE
Adrese
4354 Cerrillos Rd, Santa Fe, NM 87507, ASV Saņemt norādesTālrunis
+1 505-471-5420Tīmeklis
Apmeklējiet vietniHorsemans Haven Cafe ir restorāns ar polarizāciju. Jūs to iemīlēsiet vai nolaupāt.
• Santa Feans dedzīgi pauž savu viedokli par to, kā debatēs Ņujorkas diskusija Carnegie Deli pret Katz's Deli, vai San Franciscans un Angelenos sver Café Gratitud priekšrocības, kuru garīgie vegānie ēdieni ir nosaukti par emocijām.
Man Horseman's Haven bija mīlestība uz pirmo iekost. Bet tā nav skaista vieta vai moderna vieta; tas ir uzstādīts aiz degvielas uzpildes stacijas. Patiešām, Horsemans Haven ir mācību grāmatu definīcija par to, ko daži ēdieni zvana pasakains niršana.
Tas viss ir par čau šeit, labākais šāda veida. Horsemans īpašnieki, Romero ģimene un viņu komanda ir vienkārši izcili šefpavāri, kas pieturas pie viena lieta: tradicionālas, sirsnīgas, pikantas Jaunās Meksikas receptes, kas ir pilnīgi pagatavotas, pasniegtas ātri un karsti. Šī ir vieta, kur uzzināt pozole un carne adovada ir, un kāpēc zaļais čīle siersburgers ir Roadrunner valsts ikona.
Horseman's Haven negatīvie: tas saplīst ar pelējumu. Jūs nekad vairs nevarēsiet pasūtīt aplienu enchilada kombināciju plāksni.
Zirga vīra ēdieni nedrīkst palaist garām
• Carne Adovada plāksne
• Zaļais Čīles siersburgers
• Huevos Rancheros
• Chorizo brokastis
• Brokastis Burrito vai 3D Burrito
• Posolu sautējums
• Frito Pie (ja vēlaties to pasūtīt jebkurā vietā, šī ir vieta)
Insider padomi Horsemans Haven
• Ir ļoti grūti tērēt $ 15 par personu
• Nāciet izsalcis; ēdiens pildās un porcijas ir milzīgas
• Tiek pasniegtas brokastis, pusdienas un vakariņas
• Ārpus darba laika minimizējiet iespēju gaidīt: pēc brokastu steigas, pirms pusdienlaika vai pēc plkst. 13:30.
• Horsemans ierīko trotuāru pa plkst.
• Kabīnes ir biļete
• Trauki ir pagatavoti pēc pasūtījuma; ja jums patīk jūsu mājas kartupeļi labi darīts vai jūsu bulciņa grauzdēta, jautājiet
• Spicy šeit ir pikants; Jauni meksikāņi nespēj apkārt
• Jā, ir bērnu izvēlne
• Un viens deserts: mājās gatavots ābolu pīrāgs
• Neviens dzēriens netiek pasniegts
• Sargieties no 2. līmeņa Zaļās Čīles (vai pat karstākas, # 3); jūs varat to nokrist, bet jūsu kuņģis aizdegas
Horsemans Haven
• Izvēlne
Tastiest, visvairāk Tuneful Tavern ēdināšana: FUEGO
Adrese
330 E Palace Ave, Santa Fe, NM 87501, ASV Saņemt norādesTālrunis
+1 505-986-0000Tīmeklis
Apmeklējiet vietniLa Posada de Santa Fe, luksusa viesnīcas, kurā atrodas Fuego, viesi ir laimīgi. Viņi izbauda Fuego vairākos iestatījumus un vienīgo lielisko ēdienkarti.
Fuego ir a izsmalcināts restorāns, kur diners var smaidīt savā bagātīgajā galvenajā ēdamzālē ar gaišiem krēsliem, New Mexico ainavu gleznām un siltu kamīna kamīnu. Numurs ir elegants, taču tas nav dzīvs. Tas ir ideāli piemērots mīļotajiem, bet ne nakts pūces.
Fuego ir arī burvīgs restorāns, kas piedāvā brokastis, pusdienas un dzērienus. Patio ir atvērts sezonāli viesnīcas vēsturiskajā Adobe Casitas centrā
Ja meklējat izklaidējošu vakaru, Fuego mierīgā Staab māja bārs un krodziņš ir Tev. Tas ir izvietots viesnīcas centrālajā struktūrā - 1880. gadu muižā, kas nosaukts par sākotnējiem īpašniekiem - Ābrahāmu un Džūliju Staabu. Ghost-in-residence (de rigueur Ņūmeksikas vēsturiskajās viesnīcās) ir sen atnācis sabiedrisks Julia, dažkārt ieskatījies ar garu sarkanu kleitu. Varbūt viņa pārbauda patronu pasūtījuma kovboju zābakus.
Fuego trīs daļās ir ēdienkarte un virtuve, ko vada dzimtā jaunā Meksikas šefpavāra Marija "Mamma" Loja. Viņas Santa Fe ēdieni ir pirmklasīgi, un dāma zina, kā grilēt steiku.
Man bija patīkama Santa Fe vakara maltīte pie bāra galda pie kamīna. Es baudīju bārmeni Tonya perfektus margaritus un Mamma Mary Roadrunner valsts ēdienus - un Santa Fe mūziķi un stāstītāju "Wily Jim" Pfeiffer. Viņš ir regulāri izklaidētājs Staab mājā, un es jūtos, ka partijas mīlošs Julia Staab patīk viņa "swingabilly" numuri.
Fuego ēdieni nedrīkst palaist garām
• Zaļā Čīle Hummus
• Mamma Marijas zaļais Čīles sautējums
• bekons un kukurūzas biezputra
• Tumbleweed Steak salāti
• Wagyu svārku steiks Chimichurri
• kūpināta vistas enchilada
• Mājas saldējuma trio
Iekšējie padomi Fuego
• Piektdienās un sestdienās virtuvē tiek pasniegti kukurūzas milti, kas pildīti ar liellopu gaļu, cūkgaļu vai dārzeņiem
• Fuego ir izcili brokastis prožektori omelets un brīnišķīgs ēdiens no svaigiem augļiem, jogurts un mājās gatavota granola
• Santa Feans nepatīk izvēlēties starp sarkano un zaļo chile mērci, tāpēc viņi pasūta "Ziemassvētkus": gan sarkanā, gan zaļā krāsā
• Staab House specialitāte ir roku darbs margaritas; nodrošināt savus augstākos bāra standartus
Fuego pie La Posada de Santa Fe
• Web lapa un izvēlne
Mīļākā kafejnīca: KAKAWA CHOCOLATE HOUSE
Adrese
1050 Paseo De Peralta, Santafē, NM 87501-2736, ASV Saņemt norādesTālrunis
+1 505-982-0388Tīmeklis
Apmeklējiet vietniŠokolāde: kā jūs jūtaties par to? Ja jūs vēl neesat chocoholic, iespējams, ka jūs iedosīsieties šim veselīgajam vietniekam Kakawa šokolādes namā. Tā ir Santa Fe neatvairāma kafejnīca ar kakao orientētu ēdienkarti un rūpes.
Kakawa ir kļuvusi par burvīgu adobe pie galerijas ielas Canyon Road Santa Fe kulta. Viss par to ir atšķirīgs: tās sensacionālās kakao brūces un saldumi (vairāk vienā mirklī), tā draudzīgā attieksme pret zemi, tā uzticīgie un zinoši darbinieki.
Viņus vada Kakawa īpašnieks Tony Bennett, Jauns Jerseyan, kurš kļuva par galīgo Santa Fean, radot Kakawa vislielākajai chocoholics uzmanībai. "The Acteki no Meksikas atklāja un pilnveidoja šokolādi, "Bennett man teica." Tas ir piemērots, ka Ņūmeksikai vajadzētu turpināt šo garšīgo tradīciju. "
Kakawa ir pilna servisa veikals. Tas piedāvā karstu un aukstu dzērienu šokolādi, individuālus šokolādes gardumus un dāvanu kastes, kā arī labākās pilsētas cepumus. Kakawa daudzajiem pastāvīgajiem ir zināms, ka tie norēķinās stundās, vai nu jautrajā iekštelpu kafejnīcā vai saulainajā terasē, dzīvojot labu dzīvi ar dažiem šokolādes gardumiem un bezmaksas Wi-Fi.
Kakawa šokolāde ir izgatavota pilnībā savā mājā, un viss, ko šeit atradīsiet, ir ekskluzīvs veikalam (un tā tīmekļa vietnei). Kakawa pieredzējušie chocolatiers apvieno savu šokolādes bāzi. Ļoti tumša šokolāde, kas ir 80% kakao, ir slepena recepte. Bet Tony nolēma, ka tas apvieno augstākās klases maizes šokolādes, piemēram, Cluizel, El Rey un slaveno Valrhona no Francijas. Saldināšana nav cukura, bet gan barojoša agave nektārs, kā acteki to darīja.
Kakawa ir gan kafejnīca, gan gardēžu šokolādes veikals. Kā kafejnīca, tā ielej dažādus autentiskus šokolādes dzērienus, kas dublētieliksīri.'
• Tās ir balstītas uz tradicionālām, pirmskolumbiešu receptēm no Meksikas, koloniālās Ņūmeksikas un vēsturiskām inovācijām (ieskaitot Thomas Jefferson brew)
Kā šokolādes veikals Kawaka piedāvā dažādas bonbonus un trifeles.
• Trifeles šajās kategorijās nonāk milzīgā daudzumā: rieksts, čili, ziedu / augu izcelsmes, liķieris, tumšs šokolāde, piena šokolāde
• Karameļi ir eksotiski garšīgi, piemēram, Piñon, Himalaju jūras sāls, kūpināts sāls, čili, roze un tīra karamele
• Jaunumi ietver karameļu bruņurupučus, mendiant šokolādes diski ar virskārtām, piemēram, konfektes rožu ziedlapiņām vai kūpinātu papriku
• Kakawa radoši un aizraujošā paraksta attieksme: šokolādes tuvās arbol chiles
Kakawa Chocolate House dzēriens un izturas pret to:
• tasi bieza, intensīva dzeramā šokolāde: man patika bagātīgais Americano un Čīle ar pipariem
• pāris karameles vai kāds ir jūsu iedomāts
• Brūni (arī liela vērtība)
• šokolādes tuvās čili
Iekšējās informācijas padomi Kakawa:
• Labi informēti, izpalīdzīgi darbinieki mīl runāt ar šokolādi un tās vēstures vēsturi no Mesoamerica līdz Eiropai
• Kakawa valdošais stils: dzert šokolādes eliksīru sans saldināšana. Skatiet, vai tas darbojas jums
• Par Candy ekspertu par šokolādes garšu
Kakawa
• Tīmekļa vietne
Visvairāk burvju bārs: SECRETO LOUNGE
Adrese
210 Don Gaspar Ave, Santa Fe, NM 87501, ASV Saņemt norādesTālrunis
+1 505-983-5700Tīmeklis
Apmeklējiet vietniSanta Fe ir radošuma grīda virtuvē - un aiz bāra. Pilsētas dažādās topologi ir tikpat iedvesmoti un novatoriski, kā jūs atradīsiet Ņujorkā, LA, Sanfrancisko vai Portlendā.
Saskaņā ar vietējiem kritiķiem un cienītājiem, Santa Fe ir pirmais titulējums, kas ir paralēliChris Milligan no Secreto Lounge St. Francis viesnīcā.
Par Cocktails guru, Colleen Graham, sauc Chris par vienu no maniem parastajiem favorītiem.
Viņam ir tas, kas nepieciešams, lai kļūtu par valsts slaveno piedāvājumu: instinkts, prasmes, garša, šovs un šarms.
• Instinkts: Chrisam ir reta aukslējas un neskaidra sajūta par to, kas notiek ar to
• Prasmes: Chris kuģis jau vairāk nekā 20 gadus ir izceltas, lai iegūtu vairāk zinošu un prasīgāku kokteiļu klientu
• Garša: Chris zina, kā uzlabot tendences un to veidošanu
• Izstāde: Chris un viņa bārmeņu komanda ir izklaidētāji, kā cirka izpildītāji, kuri cieš no dūmiem un liesmām (skatiet manu attēlu, lai iegūtu pierādījumus!)
• Šarms: Chris godina ne tikai klasiskos kokteiļu receptus, bet arī klasiskā lielā bārmena atribūtu: jūs vēlaties tērzēt ar viņu pār savu dzērienu
Ko dzert Secreto:
• Bāra paraksti, piemēram, Spicy Secreto un Agave Way
• Moderna džins, kā Lemon uz Edge
• Lauksaimnieku ietekmētais radījums, piemēram, vietējā cukurbiete
• izvēle noKlasiskais kokteilis saraksts, piemēram, Dark & Stormy vai Sātana pātagas
• Barelu veci kokteiļi (sajaukti un vecāki mājās; izvēle atšķiras)
• Deserts ar kick: Molly's Espresso Martini
Insrices padomi par Secreto:
• Pat ja jūs ieradīsieties ar datumu un plānojat ligzdot uz diviem galdiem, vispirms iedzeriet bāru, lai uzņemtu izcilāko teātri un pļāpāt
• Secreto dzērieni tiek pasniegti arī lieliskajā restorānā Tabla de Los Santos pie bāra: win-win
• Lai gan jūs varat viegli ieturēt maltīti arī pie Secreto ar Tabla de Los Santos bāra izvēlni
• Secreto kokteiļiem nav 45 sekunžu laika, ko esam pieraduši, tāpēc esiet pacietīgi. Katru augļu sulu, kas tiek izmantota jūsu brūvē, saspiež ar rokām uz vietas. Noslēpums ir šāds: Santa Fe nav svaigāka dzēriena.
Secreto Lounge
• Tīmekļa vietne
• Un mans stāsts par Secreto pievilcīgo māju, Hotel St. Francis
