Dažādi kafijas veidi Eiropā

Espresso tiek ražots, piespiežot saspiestu karstu ūdeni, izmantojot ļoti smalku kafijas pupiņas, parasti izmantojot specializētu espresso mašīnu.

Kā to dzert: Espresso tiek pasniegts šāvienos, bet ir paredzēts, lai tas būtu dzērumā. Parasti tas tiek pasniegts divkāršos šāvienos, kas sastāv no divām unces espresso, kas pazīstams kā "doppios". Itāļi dzer espresso visu dienu, bet īpaši pēc vakariņām.

Cappuccino

Lai izgatavotu kapučīno, top viens itāļu espresso šāviens ar vienādām daļām putu un tvaicētu pienu. Vārds cappuccino nāk no kapušu mūku, jo dzēriena krāsa ir līdzīga mūku apģērbu krāsai.

Kā to dzert: Itālijā kapučīnus parasti dzer no rīta ar cornetto brokastīm.

Cafe Creme

Kafejnīcas krēms ir espresso ar nelielu daļu putota krējuma vai piena, kas ir līdzīgs kapučīnam, bet bez putu un tvaika piena kombinācijas. (Ņemiet vērā, ka parīzes iedzīvotāji nekad nenosaka kafejnīcai au lait kafejnīcā, jo kafejnīca au lait, vai espresso, kas papildināta ar tvaicētu pienu, parasti tiek pasniegta brokastīs mājās.)

Kā to dzert: Tāpat kā Itālijā, attiecībā uz kapučīniem francūži pēc brokastīm nekad netiktu pasūtījuši kafejnīcu. Piena kafijas tiek rezervētas rītā.

Cortado

Cortado ir espresso "sagriezts" (spāņu valodā, cortar) šāviens ar nelielu daudzumu tvaicētu pienu, lai samazinātu skābumu. Cortado parasti ir vienas daļas piena attiecība pret espresso daļu.

Kā to dzert: Dzeriet to jebkurā laikā. Cortado ir viens no Spānijas iecienītākajiem dzērieniem un tiek pasniegts daudzās spāņu valodā runājošās valstīs.

Eiskaffee

Sajauciet aukstu kafiju ar iztvaicētu pienu un cukuru un izcepiet ar vaniļas saldējumu un putukrējumu.

Kā to dzert: Vācieši mīl eiskafeju vasarā ledus salonos.

Frappe

Gandrīz jebkurā vietā Atēnās tiek piedāvāts šis ļoti populārs dzēriens. Sakratiet šķīstošo kafiju, aukstu ūdeni un ledu, līdz maisījums ir putojošs un pēc tam ielej ledus kubiņos vai atdzesētā pienā.

Kā to dzert: Grieķi visu dienu un visu laiku, bet īpaši karstajās Vidusjūras vasarās, dzer frappes.

Galao

Portugāles paraksta kafijas dzēriens tiek pagatavots, pievienojot trīs daļas tvaicētu pienu uz vienu daļu kafijas.

Kā to dzert: Gala ir jāpiegādā ar kādu saldu veidu, un labākais gala posms ir pastelis de nata (olu krēms).