Satura rādītājs:
Café du Monde ir pasaules slavenākais kafejnīca un New Orleans iestāde. Café du Monde, kas atradās Francijas tirgus beigās un Džeksona laukuma stūrī Ņūorleānas franču kvartālā, piedāvā savus kraukšķīgos beinozes un krēmveida kafejnīcas au lait kopš 1862. gada.
Samazināšana
Café du Monde jau sen ir bijis obligāts apmeklējums ikvienam New Orleans apmeklētājam, bet vai tas ir vērts hype? Vārdu sakot: jā.Šīs ikdienas ēdienkartes ēdienkarte gandrīz nav mainījusies kopš Pilsoņu kara dienām: kafija, beignets, karstā šokolāde, piens, svaigi spiestas apelsīnu sula un jaunākie ledus kafijas un sodas papildinājumi. Ātrā tempā mūsdienu pasaulē, kur mēs pastāvīgi esam spiesti pieņemt lēmumus, vecmodīgā Café du Monde padara lietas vieglu. Tāpēc tas ir jauks ievads New Orleans, kur lietas, iespējams, ir nedaudz mazāk drudžainas nekā mājās.
Dzēriens pēc pasūtījuma, protams, ir kafejnīca au lait, kam pievienota karsta kafija ar siltu pienu kafejnīca noir - melnā kafija - ir arī iespēja). Kafija tiek sagriezta ar cigoriņiem (endīvo sakni), vietējās tradīcijas sākās Pilsoņu kara blokāžu laikā, kad kafija bija niecīga. Cigoriņi ir vairāk rūgti nekā kafija, bet mazāk skābi. Cepetis ir bagāts un tumšs, bet bez standarta franču cepta biezuma. Tai ir arī mazāk kofeīna nekā tasi taisnas kafijas, tāpēc dzert divus, lai iegūtu maksimālu pārpilnību.
Beignets ir galvenais apskates objekts. Kraukšķīgi no ārpuses, iekšpuses spilgti mīksti un ar cukura pulveri, tie ir labākais cepta mīklas rieciens, kas jums, iespējams, būs. Viņi nonāk trīs kārtās, karstās no cepeša, ar pulverveida cukuru mīksti nokļūst eļļas spīdumā uz to virsmas. Ēd tos, tiklīdz mēle var to ņemt - karstā mīta zaķis apvienojumā ar virsmas lūzumu ir tekstūru prieks. Tas ir viegli ēst trīs ar sevi, un, atklāti sakot, kāpēc jums nevajadzētu?
Kafijas un beineta kvalitāte ir palikusi stabila tik ilgi, cik ikviens var atcerēties, un Džeksona laukuma skats no tabulām ir leģendārs. Tomēr tas nenozīmē, ka kafejnīca nav bez trūkumiem. Tā mēdz būt pārpildīta, īpaši ap brokastu stundām, un pulverveida cukurs, šķiet, atstāj lipīgu spīdumu visur - grīdu, krēslus, galdus. Vannas istabas parasti nav lieliskas, un pakalpojums ir brusks. Tomēr neviena no šīm lietām nav patiešām pievilcīga, cik es esmu norūpējusies, un es noteikti saglabāju Café du Monde par manu jāapmeklē sarakstā, īpaši pilsētas pirmo reizi apmeklētājiem.
