Ko ēst pie cukura būda Kvebekā

Cretons

Kvebekas atbilde uz pâté, cretons pamatā ir Ĝoti cūkgaĜa ar rīvmaizi un garšvielām, kuras parasti tiek izmantotas kā brokastu izplatīšanās, vai, ja tas ir cukura nojumes, kalpoja kā starteris, kas izplatījās uz maizes rullīšiem. Tomēr tekstūra nekas nav kā pâté. Cretons ir vienkrāsains un nav želejas sastāvdaļas.

Tas ir vilinoši aizpildīt maizi un kretonus cukura ēdienu pagatavošanas sākumā, bet to nedarīt - vēl ir daudz ko nākt.

Šķiņķis

Šķiņķis nav visaizraujošākais ēdiens cukura vaļņu sarakstā, bet to iekļaus tradicionālajā ēdienreizē.

Cūkgaļas saites

Cūka ir spēcīga cukura vaļēju miltos. Lūk cūkgaļas saites, desa izdevumi būtiska a Cabane à sucre pieredze.

Gaļas bumbiņas

Kaut arī cūkgaļas desas un šķiņķis ir diezgan lielā mērā sniegtas cukura ēdienreizes laikā, gaļas kotletes ir reti sastopamas, bet liela daļa no Cabane à sucre Charbonneau pieredzes.

Tourtière

Tourtière ir Kvebekas pārsūtīšana par kopējo gaļas pīrāgu, kas tradicionāli sajauc cūkgaļu ar liellopu gaļu (piedzīvojumu veidi var būt arī rotaļlieta ar teļa gaļu, tītaru un jēru), lai izveidotu vienu no reģiona pazīstamākajiem parakstu ēdieniem, pielāgotu jebkuru Kvebeku Cabane à sucre būtu grūti piespiest atstāt.

Parasti tourtière tiek pasniegts pīrāgu šķēlītēs, bet ir zināms, ka atsevišķas porcijas, kas atgādina picas kabatas vai kalzonus, nonāk cukura būvēšanas ķēdē.

Pirms ienest, jautājiet, vai namiņā ir mājās gatavots augļu kečups. Parasti sastāv no tomātiem, sīpoliem, persikiem un bumbieriem.

Kristus Ausis

Oreilles de crisse (Franču valoda „Kristus ausīm”) ir bez gaļas, bet gaļas bez ceptiem cūkgaļas taukiem.

Dažreiz tiek izmantota cūkgaļas āda, citreiz tā ir cūkgaļas vēders (sāls cūkgaļa). Un vārds var likt domāt par dievišķu pieredzi, bet jūs tos mīlēt vai izvairīties.

Ceptas pupiņas

Ja jūs gatavojaties ēst cukura šampanieša maltīti, tad jums būs vajadzīgas dažas ceptas pupiņas. Quebecers dod priekšroku šim terminam fèves au lard , kas ir franču valoda “'pupiņām speķos.' '

Tas ir labi. Šie pākšaugi var šķiet veģetārietis, bet tie ir cepuši stundas cūkgaļas taukos.

Omlete

Olas ir veiksmīgas, tradicionālas, visdažādākās cukura ēdienreizes galvenie virzieni. Viņi parasti kalpo kā liela vienkārša omlete, kas patronus dala savā starpā noteiktā tabulā. Mēs esam redzējuši arī tradicionālo omleti, kas aizvietota ar krēmveida olām.

Bet mēs vēl neesam darījuši.

Kļavu sīrups

Papildu paredzamās cukura mucas pusēs ir mājas kartupeļi, marinētas bietes, marinēti sīpoli, mazuļu kornišoni, coleslaw un pièce no pièces de resistance : kļavu sīrups. Glorious, gooey kļava, sapnis, vārīts, kamēr tas ir biezs un sīrupisks. Lielisks, patīkams saldums, kas absolūti ir jāievieto uz viss jūsu plāksnītē (izņemot varbūt bietes un coleslaw).

Tas ir prieks, satraukums un vienīgais veids, kā ēst cukura maisu. Jūsu garšas kārpiņi vienkārši nav dzīvojuši, kamēr viņi nav izlasījuši nātrija smorgasbordu, kas sajaukts ar cūkgaļas smaržotu cukuru.

Uz galda jābūt viegli identificējamām kļavu sīrupa pudelēm. Ja nav neviena, un jums patiešām ir jāpieprasa sīrups, tad jūs, iespējams, neatradīsieties cukura maisiņā. Nekavējoties iziet no telpām un reāli rezervējiet maltīti Cabane à sucre .

Maple Sugar Pie

Pat tad, ja jūs domājat, ka jūs neko vairāk nevarēsiet ēst, ir daļa kļavu cukura pīrāgu. Domājiet pekanriekstu pīrāgu mīnus pekanrieksti un a je-ne-sais-quoi koku mizas būtība.

Pouding Chômeur

Daži no labākajiem pouding chômeurs (Franču valoda "bezdarbs" vai "nabadzīga cilvēka" pudiņš) pasaulē ir blīvs maizes pudiņš, kas ir saskanīgs ar daudziem gļotainiem kanāliem, sašķidrinātu brūnu cukuru un / vai kļavu sīrupu, kas tiek pārklāts ar katru neregulāras formas gabalu. Citi ir manicured, veidoti no kūka attēla pilnības ar sīrupu grunts, nevis saharīna vēnu tīklu.

Mājdzīvnieki de Soeur

A pet de soeur - fonētiski, PET-DUH-SEUR ir tradicionāls Quebec konditorejas izstrādājums, kas pārklāts ar sviestu un ar cukuru, kļavu sīrupu un varbūt pat kanēli.

Dažreiz tekstūra ir salīdzināma ar kārtaino pīrāgu. Citreiz tā ir gaisma kā kārtainās mīklas. Jūs pat varētu paklupt uz partijas, kas atrodas uz maizes pudiņa blīvuma.

Lai gan tik ļoti Québécois, mājdzīvnieki de soeur ir viens no mazākajiem kopējiem cukura maisu desertiem, kurus parasti lieto cukura pīrāgs, bezdarbnieku pudiņš un pankūkas. Lai iegūtu visus trīs vienā ēdienreizē, tas ir privilēģija.

Kļava Taffy uz sniega

Kļava Taffy uz sniega ir bērnības rituāls caurbraukšanas Kvebekā, līdzīgi cukura būvei.

Ne tik nejauši, ka kļavu sīrupa patēriņš ir biezāks, lipīgāks pats ir neatņemama sastāvdaļa Cabane à sucre pieredze.

Dažreiz karstā taffy uz sniega pirms cukura būda svētkiem. Citreiz tā to noslēdz. Gadījumā, ja atlasīti cukura krekli netālu no Monreālas, jūs varēsiet iztīrīt tafiju un ēst to arī pirms vai pēc smagās maltītes.

Pilnīgi vēl?