Kultūras Kolkata pastaigu tūre, kuru nevajadzētu palaist garām

Kalkutta Foto Tours Kultūra Kaleidoskops

Laikā no 19. gs. „Baltā pilsēta” (ko aizņem britu ap Chowringhee ceļu) un „Melnā pilsēta” (ko Bengalis apmetās Kolkata ziemeļos) atrodas Raj dienās minētais vārds “Grey Town”. Šī pelēka zona kļuva par mājvietu ar eklektisku imigrantu kombināciju - budisti, Parsis, musulmaņi, ķīnieši, portugāļi, ebreji un cilvēki no citām Indijas daļām.

Manjita vectēvs bija viens no šādiem imigrantiem. Un, apmeklējot Kultūras Kaleidoskopa ekskursiju ar Manjitu, jūs iepazīsieties ar apkārtni, kurā viņš dzīvojis savā dzīvē, kur daudzi cilvēki to zina un ciena. Tas rada ļoti draudzīgu un viesmīlīgu atmosfēru, ko saskaņo Manjita izejošā personība (viņš jums pateiks, cik daudz mīl tikties ar jauniem cilvēkiem katru dienu par ekskursijām) un dīvaino humora izjūtu.

Bāra kazarmas un Bhisti

Mūsu pastaigas ekskursija nokļuva interesantākajā sākumā ar a bhisti (ūdens nesējs) masak (kazas ādas soma) ar ūdeni. Mūsdienu Kolkatā tā bija negaidīta redze. Šie ūdens nesēji bija nepieciešami, lai piegādātu ūdeni britiem, bet pieprasījums pēc viņu pakalpojumiem ir samazinājies kopš santehnikas ieviešanas. Tomēr Bow Barar in Bow Bazar ir viena vieta, kur viņi joprojām darbojas. Mēs drīz atklājām, kāpēc.

Kad mēs pagriezāmies stūra baroka korpusos, mēs atradām sevi starp kompaktiem trīsstāvu daudzdzīvokļu namiem ar krāsainiem slēģiem. Viņi sākotnēji atradās militārpersonām I. Pasaules kara laikā. Vēlāk, pēc Indijas neatkarības, kazarmas pārņēma anglo indiāņi (britu izcelsmes cilvēki, kuri bija precējušies indieši).

Mēs uzzinājām, ka daudzdzīvokļu ēkas nav pienācīgi uzturētas. Dzīvokļos nav savas tualetes vai vannas istabas. Turklāt dažās ēkās pat nav ūdens. Līdz ar to vajadzība pēc bhistis.

Īpaši slavens kazarmās ir Ziemassvētku tradīciju saglabāšana. Katru gadu tur notiks kopienas Ziemassvētku svinības no 23. decembra līdz Jaunajam gadam.

Labākais augļu kūka Kolkata

Netālu no priekšgala kazariem, Weston ielā, neskaidrais Ajmiri maizes ceptuve padara dažas no visaugstākajām augļu kūka, ko ēdat. Pāriet veikala aizmugurē, mēs saskārāmies ar vecās liesmas krāsni, bez šaubām, atbildot par īpašo garšu.

Ielu pārtikas paraugu ņemšana

Kad mēs turpinājām staigāt, ielas dzīve turpinājās mūsu priekšā. Daži pārdevēji grauzdēja zemesriekstus smiltīs, lai dotu viņiem pievienoto garšu, citi brūvēti chai un pasniedza to tradicionālajos māla trauki bhand krūzes un citas ceptas uzkodas karstās eļļā.

Tomēr, atšķirībā no citām Indijas daļām, govis uz ceļa bija pamanāmas. Tas bija diezgan pārsteigums, kad Manjits paskaidroja, ka ir likumīgi nogalināt govis Kolkatā un pilsētā ir pašvaldības kautuve. Viens ēdiens ar liellopu gaļu - lēni pagatavots ar garšvielām (bieži pasniedz ar smadzenēm un kaulu smadzenēm) - ir sautējums, ko sauc par nihari. Ziemā rīta laikā ēd, un Bow Bazaar ielu pārdevēji darīja strauju biznesu.

Mēs bieži apstājāmies, lai paraugu ņemtu no ielas pārtikas un saldumiem mishti doi bija garšīgs), kad mēs gājām, bet par laimi nihari !

Ķīniešu baznīca Ķīniešu kvartālā

Pārejot no apkārtnes uz apkārtni, radās smalkas atšķirības gan pārtikā, gan arhitektūrā. Tas nebija ilgi, pirms mēs nonācām Vecajā Ķīniešu kvartālā, kur atradās veikali ar cūkgaļas desām, kas karājās no viņu logiem (un cūku gabalu sortiments zemāk).

Viena no īpašajām lietām par Kolkatu ir tās Ķīnas iedzīvotāji, kas aizsākās 18. gadsimtā, kad ķīniešu tirgotāji apmetās pilsētā. Vecā ķīniešu kvartāls varbūt ir slavens ar savām agro rīta brokastīm. Tomēr šajā pastaigas laikā mēs iedvesmojāmies vienā no tās slēptajām dārgumiem, jūras IP baznīcai. Šī ķīniešu baznīca tika uzcelta 1905. gadā un tajā atrodas aizraujoši veci kara ieroči, kā arī dievi un dievietes.

Komunālās harmonijas Kaleidoskops

Apgaismojošs un gudrs, ceļojuma gaitā mēs apmeklējām visu dažādo reģiona kopienu dievkalpojumus - Bengālijas budistu asociāciju, kurā ir arī viesu nams ceļotājiem; apburoši kiča portugāļu katoļu baznīca; Parsi ugunsgrēka templis ar svēto liesmu, kas deg kopš 1912. gada; un pretī tam, Khan Jamatkhana, Shia Ismaili musulmaņiem.

Tomēr gabals de pretestība nāca tieši beigās. Magen David sinagoga. Šī brīnišķīgā ebreju sinagoga, kas atrodas netālu no Bara Bazaar, tika uzcelta 1884. gadā. Tā ir maldinoši vienkārša sarkana ķieģeļu ārpuse ar pulksteņa torni, kas ir pretrunā ar itālijas renesanses stila arhitektūru, kas ir neticami greznā interjerā. Diemžēl pakalpojumi vairs netiek turēti, jo apmēram 30 ebreji paliek Kolkatā. Tagad sinagoga ir bloķēta un ir aizsargāts piemineklis, kas atrodas Indijas arheoloģijas pētījumā. Iespēja iekļūt tajā bija izcelt.

Kāpēc doties ceļojumā

Bija iepriecinoši redzēt cilvēkus no visām kopienām un dzīves jomām, kas mierīgi kopā atradās vienā jomā. Lielākā daļa no viņiem mīl, ka viņu tēls ir uzņemts, savukārt viņu draugi skatās uz priekšu un dara to par prieku. Manjit ir izcils zināšanu un izklaides ceļvedis. Papildu piemaksa ir tāda, ka viņš uzņem pasakainus ceļojuma dalībnieku fotoattēlus un nodrošina tos bez maksas!

Detaļas

Kalkutta foto ekskursijas katru dienu veic ekskursijas. Vienai ekskursijai ir nepieciešami vismaz divi cilvēki. Ekskursijas ilgst aptuveni trīs stundas un maksā 1750 rūpijas pieaugušajiem un 1000 rupijām bērniem līdz 12 gadu vecumam. Ekskluzīvas ekskursijas maksā 3500 rūpiju pieaugušajiem un 2000 rupijām bērniem. Uzņemšana no viesnīcas ir iespējama par papildu samaksu. Ieteicamais sākuma laiks vasarā ir plkst. 6:00 un ziemā - plkst. 6:30, lai nodrošinātu vislabāko apgaismojumu un gaisotni. Tomēr laiki var tikt mainīti, lai tie atbilstu jums. Plašāka informācija ir pieejama Calcutta Photo Tours tīmekļa vietnē.

Skatiet attēlus no pastaigām pa Facebook.

Kā parasti ir tūrisma nozarē, rakstniekam tika sniegti bezmaksas pakalpojumi pārskatīšanas nolūkos. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatīšanu, Tripsavvy uzskata, ka pilnībā jāatklāj visi iespējamie interešu konflikti. Papildinformāciju skatiet mūsu Ētikas politikā.