Ko dzert, kad esat Houston

Houstonijas iecienītākie bezalkoholiskie dzērieni un kokteiļi

Topo Chico - vai "mazais mols" - ir nosaukts pēc vulkāna, kas stāv uz leģendārajiem avotiem Monterejā, Meksikā, kur tiek iegūts šis dzirkstošais ūdens. Pirmo reizi parādījās 19. gadsimta beigās, un tas nesāka izplatīties Amerikas Savienotajās Valstīs līdz 1980. gadu beigām. Toreiz tas tika tirgots kā mājas garša Meksikas imigrantiem, kas dzīvo šajās valstīs. Laikā kopš tā laika vārds ir izplatījies ar kraukšķīgo, nedaudz sāļo garšu ar citrusaugļu mājienu, un tas ir kļuvis par vēlamo dzērienu, kas pārspēj gandrīz visur sastopamo Teksasas siltumu.

Teikt, ka Topo Čiko tagad ir kulta, kas šeit šeit ir Houston, lai novērtētu tās popularitāti. Ventilatori abi ir ļoti veltīti un daudzas un līdz ar to dzirkstošā minerālūdens pudeles ir kļuvušas parastas. No Montrose un Heights taquerias, lai iegūtu labvēlīgus restorānus Galleria, nepārprotamā dzeltena etiķete ir visur.

Kur to iegūt

Topo Chico ir plaši pieejams restorānos, pārtikas veikalos un veikalos Houston.

Michelada

Micheladas ir tas, kas pazīstams kā cervezas preparadas vai "sagatavoti alus" Meksikā. Receptes atšķiras, bet dzēriens parasti tiek ražots Houston, sajaucot jauku lageru ar tomātu sulu, kaļķi un kādu karstu mērci vai pikantu mērci un pipariem, un pēc tam ielej dzesinātā, sāls vai čili apšūtā stikla. Nosaukts "Meksikas asiņaina Marija", michelada ir lielisks papildinājums jebkuram Tex-Mex brokastam vai vienmēr populārai brokastu takai.

Kur to iegūt

Micheladas ir pieejamas daudzās taquerias un Tex-Mex restorānos ap Houston, bet Teotihuacan Mexican Café piedāvā vienu no labākajiem, pateicoties savai īpašajai michelada mērcei. Restorānā ir trīs vietas, ieskaitot vienu augstumu.

Kafejnīca Sua Da

Kaut arī daudzi šajā sarakstā minētie priekšmeti atspoguļo Hjūstonas bagāto Latino kultūras ietekmi, ir svarīgi atcerēties, ka pilsētā ir arī viens no lielākajiem vjetnamiešu iedzīvotājiem Amerikas Savienotajās Valstīs. Saskaņā ar ASV 2010. gada tautas skaitīšanu, Hjūstona ir ceturtajā vietā valstī ar gandrīz 35 000 vjetnamiešu amerikāņu, kas zvana uz pilsētas mājām, un tāpēc Vjetnamas virtuve ir Space City štāpeļšķiedra.

Kafejnīca sua da vai Vjetnamas ledus kafija, nav izņēmums. Bagātīgais, krēmveida dzēriens tiek pagatavots, novirzot rupji maltu, tumši grauzdētu kafiju, izmantojot speciālu metāla pilienu filtru, un dāsnu saldinātā piena daļu. Pēc tam ledus pievieno, lai padarītu garšīgu un treknrakstu, ideāli piemērotu slinks pēcpusdienai.

Kur to iegūt

Apstājieties jebkurā Vjetnamas vai Vjetnamas-fusion restorānā Hjūstonas Midtown vai Chinatown, un jūs saņemsiet reālu darījumu.

Autentiskas, dzērienu gatavas dzērienu gatavošanas versijas ražo arī Houston kompānija Caphin, un to var atrast Central Markets ap pilsētu.

Aguas Frescas

Aguas freskas vai "saldūdeņi" ir bezalkoholiskie dzērieni, kas ir izplatīti visā Meksikā un Latīņamerikā. Recepte ir vienkārša: ņemiet augļus, sēklas, ziedus vai graudus un samaisiet ar ūdeni un cukuru. Rezultāts ir atsvaidzinoša, izslāpējoša, aromāta sprādziens un ideāls antidots pret Houston siltumu.

Lai gan daudzi izvēlas aguas frescas augļus, piemēram, ananāsu vai arbūzi, nepietiekami nenovērtē piedzīvojumu garšas. Ja tu esi noskaņojies par kaut ko krēmīgu un saldu, agua fresca de horchata (vai vienkārši "horchata") tiek gatavots ar smalki sajauktiem rīsiem, sajauc ar pienu, cukuru, kanēli un dažreiz vaniļu.

Kur to iegūt

Aguas freskas ir pieejamas gandrīz visos Meksikas vai Tex-Mex restorānos, taqueria un taco kravas automašīnās. Ja meklējat labu horchata, izmēģiniet vietējo ķēdi El Rey Kubas un meksikāņu virtuvi.

Īsts cukura kokss stikla pudelē

Hjūstonā parasti pazīstams kā "meksikāņu kokss", šī amerikāņu klasika ir izgatavota un iepildīta Meksikā, un tā izmanto īstu cukurniedru cukuru ASV izcelsmes preparāta vietā, kas izmanto kukurūzas sīrupu. Nelielā atšķirība, dažiem, ir atdošana atpakaļ uz "Labas Ol" Dienas ", kad tika veikti visi koli. Un daudziem aromāta profils mainās uz autentiskāku saldumu bez garšas.

Kur to iegūt

Daudzi taquerias, taco kravas automobiļi un veikali veic Meksikas koksu, kā arī daudzus tradicionālos restorānus un pārtikas veikalus.

Jarritos

Jarritos burtiski nozīmē "mazo krūzi" spāņu valodā, godinot veco Meksikas tradīciju dzert dzērienus no maziem māla krūzēm. Bet Hjūstonā tas nozīmē vienu lietu: saldo gāzēto labestību. Šis Meksikas imports tiek veikts ar īstu cukuru, nevis kukurūzas sīrupu vai citiem saldinātājiem, un tas ir pieejams dažādos dabīgos augļu aromātos - garšās, piemēram, mango, tamarinds un guava. Šī soda arī iesaiņo vairāk kvēpi nekā tās konkurenti, padarot to par lielisku gardumu, lai pārtrauktu pēcpusdienas siltumu.

Kur to iegūt

Restorāni, pārtikas kravas automašīnas, stūra veikali, Kroger pārtikas preču veikali - jūs to nosaucat. Jarritos atrodas visā Hjūstonā.

Teksasas tēja

Teksasas tēja iesaiņo, piemēram, Long Island Iced Tea, bet divkāršojas uz tekila un citrusaugļiem un džins. Rezultāts ir spēcīgāks, drosmīgāks dzēriens, kas ir ideāls papildinājums Hjūstonas Tex-Mex ēdieniem. Godīgs brīdinājums: Dažas Teksasas tējas receptes pieprasa piecus dažādus alkohola veidus, kā vienmēr, lūdzu, dzeriet atbildīgi.

Kur to iegūt

Daudzos Hjūstonas bāros ir sava īpaša recepte Teksasas tējai, bet varbūt labākais ir Preambulas atpūtas telpā un Amatniecības namā, tikai pa ceļu no Johnson kosmosa centra pie I-45.

St. Arnold sezonas alus

St Arnold alus un tā alus darītava ir Houston skavas. Iespaidīgs skaits unikālo amatniecības alu ir pieejams visu gadu, ieskaitot populāro Weedwhacker, Santo un Fancy Lawnmovers. Bet patiesā balva ir to sezonas brūvēšana. Hjūstonieši ar nepacietību gaida gaidīt, lai paņemtu pudeli Sv. Arnolda leģendārā pavasara boka, vasaras tabletes, ķirbju vai Ziemassvētku ale.

Nav pārliecināts, ko izmēģināt? Apmeklētāji var doties alus darītavā bez maksas no pirmdienas līdz piektdienai vai par nelielu samaksu sestdienās. Alus ir pieejami a la carte ekskursiju laikā, un sestdienas ekskursija ietver četrus, astoņus unces paraugus uzņemšanas maksā.

Kur to iegūt

Daudzi bāri un dzērienu veikali visā Hjūstonā piedāvā Svētā Arnolda sezonas alus pudeles. Lai paraugu ņemtu tieši no avota, dodieties tieši uz St. Arnold's alus darītavu.

Sv. Arnolda alus darītava
2000 Liona avēnija
Houston, TX 77020

Houston apgabala vīni

Hjūstona, iespējams, nav Napa, bet tas nenozīmē, ka Texans nevar pagatavot gardas vīna pudeles. Ne mazāk kā sešas vīna darītavas un vīna dārzi atrodas tikai īsa brauciena attālumā no Hjūstonas, piedāvājot plašu vietējo vīnu klāstu, no kuriem izvēlēties, bet pilsētā. Ģimenes vadītā vīna darītava Messina Hof piedāvā plašu vīnu sarakstu, sākot no sausiem sarkanajiem līdz saldajiem rožiem ar tradicionāliem un sarežģītiem garšas profiliem. Viltīgs Korķis Tas! Vīna darītava piedāvā godalgotus vīnus ar netradicionāliem nosaukumiem, piemēram, nesakritības atšķirības Syrah un Staycation Chardonnay. Citas etiķetes, ko meklēt: Bernhardt vīna darītava, Peach Creek vīna dārzi, Pleasant Hill vīna darītava un Saddlehorn vīna darītava.

Kur to iegūt

Ir iespējams atrast dažus Hjūstonas vīnus apgabala restorānos vai lielos dzērienu veikalos, piemēram, Spec Midtown atrašanās vietā pie Smith Street un McGowen, bet labākais veids, kā tos izjust, ir Texas Bluebonnet vīna taka. Maršruta karte palīdzēs jums no vienas degustācijas uz nākamo, lai jūs varētu izlasīt visus Houston vietējos vīna dārzus un vīna dārzus, kā arī baudīt brīnišķīgu skatu.