Satura rādītājs:
Lielākā daļa cilvēku nav ceļojuši uz Havaju salām, lai izlasītu vietējo virtuvi, viņi apmeklē saldo, sāļo gaisu un žilbinošos saulrietus. Apvienojiet rīta sauli ar skatu uz tuvējo salu, un brokastis kļūst par garu sesiju. Pludmales pusdienas pludmalē ir salas salu atpūtas sapņi. Kaut arī lieliskas maltītes bieži vien var būt izcila vieta, reģiona virtuve atstās ilgstošu iespaidu.
Havaju vietējais ēdiens to darīs.
Ja jūs uzskatāt, ka stādījumi dzīvo un kultūru mashup, jūs varat viegli noteikt, kā kļuva Havaju virtuve. Īsts kausēšanas pods ir tas, kas virza cukurniedru laukus un šīs kultūras apvieno, lai radītu to, kas tagad ir Havaju komforta ēdiens. Japāņu, filipīniešu, ķīniešu un havaju idejas apvienotas, lai izveidotu vakariņu galdu ar izplūdušām līnijām un kopēju pavedienu; sātīgas maltītes, kas bija un joprojām ir pieejamas.
Ar zivīm ar tādiem nosaukumiem kā Opah, Ono, opakapaka un Mahi Mahi kā populāri restorānu priekšmeti, īstie gardumi atrodas slēptajās telpās, kur var atrast labu vietējo virtuvi. Jūs drīz runāsiet pidgin, runājot par "vietējo grindz" un kategorizējot labu pārtiku kā "Ono" saviem kolēģiem.
Poke
Poke ir vienkāršs trauks, ko rada daži veiklīgi pētnieki uz ārējiem balstiem, kamēr tie atrodas jūrā. Tā ir diezgan vienkārša neapstrādātas zivju, sojas mērces, sezama eļļas un jūras sāls kombinācija. Ja jūs ar to nesaņemsiet pārāk daudz, jūs izbaudīsiet svaigas zivis ar sāļiem un pikantiem akcentiem. Havaju salās lielā kalna izsekošana ir tikpat vienkārša kā vietējā lielveikalā - vai pat Costco! - ja izvēle ir bagāta un svaiga.
Loco Moco
Olu vieglāk. Divi kausiņi rīsiem. Hamburger patty. Bieza brūna mērce. Ko vēl jums vajag no maltītes? Loco moco ir komforta ēdiens salu stilā, un jums nevajadzētu mēģināt to saģērbt, meklējot iedomātu vietu, lai to iegūtu. Šis ēdiens radās Hilo, Havaju salās, vai nu Lincoln Grill vai 100 kafejnīcā - atkarībā no tā, kurš jūs runājat, protams. Abiem ir sava izcelsmes stāsti par ēdienu, bet tas patiešām ir sekundārs, kad sākat ēst. Vai vēlaties izmēģināt fancier versiju? Da Kitchen in Maui pievieno dažas ekstras, lai padarītu to labāku, un 808 Grindz Café Lahaina ir īss ribas moco, kas ir kaut kas vēl dekadents.
Saimin Nūdeles
Neizsauciet šo ramenu, tas ir svētais - tas nozīmē, ka tas ir vairāk Havaju salu nekā japāņi un nedaudz vairāk ķīniešu nekā filipīniešu. Vienkārši iedomājieties garšīgu buljonu ar plānu makaronu un kādu spam vai portugāļu desu. Šis buljons nav cūkgaļas līdzīgs kā tā ramenis brālēns, bet parasti tas ir izgatavots no zivīm, garnelēm vai vistas. Labākā vieta Saimin nūdelēm ir vai nu Hamura Saimin Kauai, vai Shiro's Oahu. Ja jūs atrodaties Kauai, jums būs jāpabeidz tas ar lilikoi šifona pīrāgu, kamēr sēžat bāra stila izkārnījumos ar counter pakalpojumu.
Huli Huli vistas
Jūs, iespējams, iepriekš esat grilējuši vistas, bet, visticamāk, neesat nostiprinājis šo putnu sojas mērcē, tad pievienojis ananāsu sulas un brūnā cukura glazūru. Vai jūs to ēdāt pludmalē ar skatu uz sauli Klusā okeānā? Piemērs: ja braucat ar huli huli vistas stendu, braucot ar savu īres automašīnu uz Havaju salu, apstājieties un satveriet sev lielu salu stila grila vistas pusdienas. Divi punkti Oahu dos jums prieku, ka jums ir liela pusdienas jūsu pludmales dienā: Mike Huli Huli vistas Honolulu un Ray Kiawe cepta vistas Haleiwa. Neaizmirstiet par mac salātiem un coleslaw.
Opihi
Šis mazais kaļķis aug uz klintīm Havaju salu krastos, un to ir grūti novākt - izlasiet delikatesi, ja jums ir iespēja. Daži fancy restorāni būs opihi izvēlnē iedomātā konteiners, bet viss, kas jums tiešām ir nepieciešams, ir nedaudz karstu mērci un daži limu, Havaju jūras aļģes, kas aug dažos no tiem pašiem plankumiem, kas opihi uzplaukt. vietējie viņi var pārliecināt jūs, lai jūs nomest dažās majonēzes - rīkojieties piesardzīgi.
Portugāles desa
Jūs nevarat ieturēt brokastis Havaju salās bez sāļām un pikantām Portugāles desu un rīsu garšām. Desu parasti sagriež šķēlītēs un ievieto ceptajos rīsos. Napazu līča restorānā Gazebo izmantojiet savu spēli un pārī ceptos rīsiem ar Mac Nut pankūkām un kokosriekstu sīrupu. Mēs uzdrošināsim teikt, ka šī brokastis ir labākas par Maui saulrietu.
Poi
Jums ir laba iespēja, ka jums nepatīk šis Taro augu atvasinājums - tas ir salīdzināts ar slapju kartonu, kas sajaukts ar bieziem kartupeļu biezeni un karameles mājienu - bet tas ir Havaju virtuves štāpeļšķiedrām. Lai pagatavotu trauku, kas parasti tiek pasniegta ar Kalbi ribām vai ceptajiem parkiem, taro auga sakne tiek sakapāta un atļauta raudzēt. Ja jūs esat purists, jūs izbaudīsiet to pēc dažām dienām, kad „skābs”, kad izdzisīs patiesās garšas garšas; jo ilgāk jūs gaidāt, jo vairāk garšas nobriešanas. Ja vēlaties, lai Havaju salās būtu labākais poi, jums salās ir vajadzīgs Aunty, lai tas būtu jums piemērots, bet, ja jums nav ģimenes Havaju salās, izmēģiniet Hanalei Taro & Juice Co Kauai.
Spam Musubi
Nelietojiet pārāk daudz laika, meklējot labākos Spam Musubi Havaju salās. Tā vietā iejusties ABC veikalā un no karstā ēdiena izņemiet trauka trauku. Labākās lietas ir vienkāršas - rīsi un Spam, kas iesaiņoti jūras aļģēs - un jūs varat to iegādāties degvielas uzpildes stacijā vai veikalā. Musubi ir paaugstinājis daži lieliski šefpavāri, bet reāli tas ir tikai vienkāršs komforta ēdiens, kas ir lēts un pārāk perfekts, lai uzlabotu. Galu galā tas ir surogātpasts, ko vēl vajag?
Lau Lau
Tāpat kā tamale vai liela dolma, Lau Lau ir taro lapa, kas pildīta ar gaļu vai zivīm un ir pagatavota kā iepakojums, kas ļauj pildīt tvaiku. Ja jūs ceļojat pa Havaju salām, uz ēdiena jūs pamanīsiet reģionālās šķirnes: Dažas lietas atstāj ar cūkgaļu un sāļām sviestmaizēm, citi izlaiž zivis. Neatkarīgi no jūsu izvēles labākā likme lielajam lau lau ir Pono tirgū Kapā Kauai, vietējā kafejnīca, kas pārdod kafijas un šķīvja pusdienas - lai sāktu ātrāk, lai uzvarētu pusdienas.
Kalua Cūkgaļa
Ja jūs nolemjat apmeklēt Luau, galvenais notikums ir atvēršana imu, pazemes krāsns, kas cep visu cūku. Process ir garš, bet tik vērts gaidīt. Šefpavārs parasti sāk procesu pirms saullēkta, kad ir sagatavots imu. Visa zaķis kopā ar koka un banānu lapām tiek nolaists zemē, noklāts un atstāts lēnām gatavot visu dienu. Kad visa cūka tiek atvērta, rezultāts ir sāļš un sāļš šedevrs, ko sauc par Kalua cūkgaļu.
