Vietējo ēdienu gaidīšana ir bijusi ilga un nemierīga. Gandrīz gadu pēc tam, kad Café Corazon, milzīgi populārs Meksikas restorāns Riverwest, paziņoja, ka viņi atvērs otru priekšposteni rosīgajā Kinnickinnic Avenue Bay View, atvēršanas diena beidzot ieradās februāra vidū.
Corazon nozīmē „sirdi” vai spāņu valodas apgūšanas termiņu, un tieši tā šī mājīgā mazā vieta jūtas. Kamēr Riverwest atrašanās vieta atrodas nelielā kalnā, un tā lepojas ar dārza vidi, Bay View ēdamzāle slēpj pilsētu. Autoceļu kustības pa KK avēniju un ietvju priekšā ir trenažieri, suņu gājēji un vietējie iedzīvotāji, kas strādā ar kājām. Tā ir atsvaidzinoša alternatīva pusduci meksikāņu restorāniem apgabalā, kur pārtika ir pienācīga un lēta, bet trūkst sastāvdaļu atmosfēras un kvalitātes.
Restorāns ir sadalīts divās daļās. Jūs ievadāt bāra pusē, un tālāk tas ir ēdamzāle, kurā ķiršu sarkanie metāla krēsli ir saskaņoti ar maziem koka galdiem un kabīnēm ar ziliem spilveniem. Pusi no katras sienas veido plaši vertikāli koka dēļi. Sienu dekorēšana ir reliģiskie artefakti ar latīņu līkumu, piemēram, stikla meksikāņu lūgšanu sveces uz maziem koka plauktiem, Jēzus portretiem, krustiem un reliģiskiem medaljoniem un gobelēniem. Pat ja jūs neesat reliģisks vai jums ir personisks savienojums ar precēm, viņi tulko kā vietas sajūtu un nodrošina arī krāsu un mākslu.
Katru dienu kafejnīcā Corazon ir īpašs un manas vizītes dienā - ceturtdien - tas tiek tulkots uz vegāna priekšnesumiem. (Citi piedāvājumi ietver $ 2 tacos un $ 5 margaritas otrdienās.) Neatkarīgi no tā, vai tas balstās uz garšaugu tofu, sojas chorizo vai sautētiem dārzeņiem, kafejnīcā Corazon ieturētai maltītei nav jārotē ap gaļai vai zivīm izveidoti priekšnesumi izvēlēties no septiņām iespējām: asada , kas ir grilēta liellopu gaļa; carnitas , sasmalcināta un maiga cūkgaļa; cālis; chorizo; maltā liellopu gaļa; mechada , sasmalcināta liellopu gaļa; garneles).
Izvēlnes aizmugurējā lapa ir veltīta pieciem vegāniem. Iedvesmojoties, es uzlika par Vegan Taco Plate, īstu paraugu no trim kukurūzas takām, kas ļauj jums izmēģināt bezgalīgas iespējas, papildinot ar kaļķu ķimenes vinaigreti.
Mans pavadonis izvēlējās carnitas enchiladas, kas sasmalcina cūkgaļu. Abiem ēdieniem prezentācija bija ļoti krāsains un ceļo daudz soļu tālāk par to, ko jūs sagaidāt a taqueria . Un ir daži pārsteidzoši ieslēgumi, piemēram, gliemenes pikantā baltvīnā ar garneļu, chorizo vai sojas chorizo izvēli un jalapenos; un trīs sātīgi gaļas bez salāti ar iespēju pievienot uz garnelēm vienam no tiem, parakstu Corazon Ensalada, sajaukto zaļumu, rīsu, pupiņu, tomātu, crema un avokado, kā arī melnās vai pinto pupiņas un virsotni ar čipotu. - garšvielām piederošs fermas mērci.
Visā ēdienkartē ir pieejami arī vietējie ražotāji, piemēram, Simple Soyman tofu un - manā horchata , kas ir latīņu dzēriens no rīsiem, piena, kanēļa un vaniļas, Sassy Cow Creamery Kolumbā. Faktiski Wendy un Jorge Mireles īpašnieki no ģimenes saimniecības iznīcina daudz izvēlnes sastāvdaļu.
Retos gadījumos Café Corazon ir atvērta sestdienai un Svētdienas vēlās brokastis, bet lielākā daļa restorānu izvēlas tikai svētdienas vēlās brokastis. Viesnīcā ir piecas dažādas brokastu takas, divas brokastu burritas un izvēle empanadas tas ir salikts ar tādām sastāvdaļām kā Wisconsin crimini sēnes un Wilson Farm sasmalcināto cūkgaļu no Elkhorna. Pat burgers ar jalapenos, bekonu, čedru un cilantro sporta vietējām saknēm; tas ir no īpašnieku ģimenes saimniecības Waupun, ko sauc par Richway Acres. Tas tiek pasniegts arī ar augļu, rīsu un pupiņu pusi, vai papas a lo pobre (plāni sagriezti kartupeļi, kas pagatavoti ar sīpoliem un zaļajiem pipariem).
Ir pieejami tradicionālie brokastu pasūtījumi, piemēram, pankūkas un franču grauzdiņš, bet ar grodumu, piemēram, rumchata vai Jolly Cakes mērcētu franču grauzdiņš, kas ir piedzēries amaretto pankūkas.
Dzērieni kafejnīcā Corazon darbojas no inovatīviem kokteiļiem (piemēram, „Adam & Steve”, ar Korbel, pasifloru augļu sulu un Bombay Sapphire), lai dzert skavas (piemēram, sangriju, kas tiek ražota mana drauga Mežkalas Margarita uz klintīm no Del Maguey Vida mezcal, kaļķu sulas, trīskāršās sekcijas un vienkārša sīrupa, kā rezultātā rodas jauka dūmu garša). Bezalkoholiskie dzērieni ar odes uz Meksiku ietver horchata kā arī Meksikas Coca-Cola pudeles.
