Kur palikt Burgundijā, Francijā

Savā teritorijā, kas atrodas nelielā ciematā Courban, kas atrodas labā pieturā starp Troyes šampanieti un Dijon Burgundijā, skaistais 19. gadsimta pils ir brīnišķīgs lauku skats. Daži no 22 dažāda lieluma numuriem ir dekorēti; citi ir mājīgi ar vannas istabām, kas gudri slēptas aiz vecajām durvīm. Pensionāriem vai ģimenēm pielikumā ir savienotas naktsmītnes, kas sastāv no "junior suite" ar divguļamo gultu un istabu ar divām atsevišķām gultām. Ir pieejams āra baseins un spa, kas piedāvā dažādas procedūras. Ir arī labi aprīkota istaba cilvēkiem ar īpašām vajadzībām, kas ir neparasta daudzās viesnīcās. Restorāns piedāvā Burgundijas virtuves ēdienus.

Atrašanās vieta

7 rue du Lavoir
Courban

Blakus šampanietim, Abbaye de Fontenay un Chablis.

Château de Vault de Lugny

Ja jūs vēlaties īstu viesnīcas pieredzi, kas sastāv no lielām četrām plakātu gultām, karstās ugunsgrēki vēsās dienās, burvīgs virtuves dārzs, kas piedāvā ļoti labu restorānu un brīnišķīgus pamatus, skatīties ne tālāk par šo 15 minūšu (15 km) viesu nams no Vézelay nelielā ciematā.

Rezervējiet Le Roy istabu un guļamistabā ir gan baldahīns, gan kamīns. Vannas istabas ar katru istabu ir lielas un greznas, savukārt koka paneļi, koka vai siltas flīžu grīdas un antīkas mēbeles liek jums justies kā karalis, karaliene vai princis, kas jums neapšaubāmi bija citā dzīvē. Akmeņu glabātavās ir arī skaisti apgaismots un vilinoši izvietots baseins. Ziemā vakariņojiet bijušajā virtuvē, kas uzcelta 1614. gadā un kurā dominē milzīgs akmens kamīns un ar lielām velvētiem griestiem. Vasarā terase ir perfekta ar lielisku skatu uz plašajiem dārziem.

Atrašanās vieta

11 rue du Château
Vault de Lugny

Netālu no Vézelay (15 km, 9,5 jūdzes), Avallon (4 km, 2 jūdzes) un Chablis.

La Cueillette Hotel Spa kūrorts

Tā ir pils ar atšķirību, kas atrodas blakus Meursault pilsētas vīna dārziem. Galvenās uzņemšanas telpas atgādina tās 19. gadsimta pagātnes godības dienas, kad tas tika pārbūvēts uz bijušā cisterciešu abatijas pamatiem, kas cēlušies no 12. gadsimta. Bet 19 guļamistabas ir pilnībā modernas ar minimālisma interjeru, pārsteidzošu krāsu shēmām un, protams, lieliskām vannas istabām.

Spa piedāvā to, ko viņi dēvē par “Fruititherapie”, kas aptuveni izpaužas kā augļu terapijas procedūras, pamatojoties uz Burgundijas sarkano ogu antioksidantu īpašībām. Īpašnieks ir ārsts ar ļoti veiksmīgu praksi, tāpēc šeit esat labās rokās. Ir ļoti bagātīgs baseins, no kura paveras skats uz apkārtējo ainavu un vietu, kur sēž.

„Kitchen Garden bistro” piedāvā divus restorānus vai nu gardēžu ēdienus, vai bistro stilu.

Atrašanās vieta

Château de Citeaux
Rue de Citeaux
Meursault

Cote d'Or vīna reģiona sirdī, netālu no Beaune un Burgundijas vīnu nosaukumiem.

La Maison d'Olivier Leflaive

Jūs atradīsiet šo brīnišķīgo viesnīcu mazā ciema Puligny-Montrachet vidū, kas piešķir savu nosaukumu vienam no lielākajiem Burgundijas vīniem. Šī ir neparasta viesnīca ar 11 istabām un 2 "junior suite" numuriem, sākot no tradicionālajiem līdz pat nepārprotamiem. Vienā valstī ir sajūta, ka tās ir pakļautas sijām un koka grīdām, un dekoratīva tēma, kas iedvesmojusi melnbaltu govi; otrs ir 50 gadu vecs retro zvaigzne. Pirms rezervēšanas pārbaudiet vietni, lai iegūtu Jums piemērotu telpu. Restorāns ir bistro stils un laba vērtība, un šeit ir nopietns vīnu saraksts un īpaša vīna degustācija. No visām viesnīcas viesnīcām šī ir viena no atvieglotākajām.

Atrašanās vieta

10 Piemineklis Place du Monument
Puligny-Montrachet

Cote de Beaune vīna reģiona sirdī, netālu no Beaune un Burgundijas vīnu nosaukumiem.

Abbaye de la Bussiere

Tiem, kam patīk viņu viesnīcas vecajās ēkās, šī ir vieta. Bijušais abatija atrodas mazajā ciematā La Bussière-sur-Orche, Burgundijas kanālā. Bijušais cisterciešu abatija, kas dibināta 1131. gadā, Abbaye de la Bussière akmens ēku kompleksā ir viss: izliekts vārti, kas atdala abatiju no ciema, skaistas vecas ēkas, ieskaitot dovekotu un 18 akru zaļo zālienu un mežu iestatījumu. Šodien angļu īpašnieki to ir pārveidojuši par viesnīcu (tā ir arī viņu ģimenes māja) ar visām 21. gadsimta radītajām ērtībām un visu pagātnes romantismu. Tas ir viegls autoceļa brauciens, kas atrodas aptuveni 45 minūšu attālumā no Dižonas un ir labs pamats reģiona izpētei.

Atrašanās vieta

La Bussière-sur-Orche
21360 Dijon

Rietumos no Cote d'Or reģiona, netālu no Dijon.

Le Relais Bernard Loiseau

Ja jūs vēlaties īstu greznību patīkami neformālā vidē, izvēlieties šo viesnīcu Saulieu. Bernards Loiseau bija viens no lielākajiem Francijas šefpavāriem un viesnīcu īpašniekiem; viņa mantojumu šodien veic viņa sieva Dominique, un virtuvēs (kas patiešām atbilst „leģendārajam” aprakstam) Patrick Bertron nepārtraukti turpina darbu. Ēka sākotnēji bija 18. gadsimtā, un numuros ir brīnišķīgi dekoratīvi veci pieskārieni - siltas flīžu grīdas, griesti, ko sedz vecās koka sijas un antīkas mēbeles. Bet iekārtas, tostarp lielisks spa, ir pilnībā atjauninātas. No 2019. gada aprīļa restorānā ir 2 Michelin zvaigznes, bet vīna saraksts ir… atkal, leģendārs.

Atrašanās vieta

2 rte. d'Argentine
Saulieu

Cote d'Or vīna reģionā un Burgundijas centrā Morvanas reģionālajā parkā.

Hostellerie La Tour d'Auxois

Šajā viduslaiku treneru viesnīcā ir 30 numuri, kas ir labi pārvērsti burvīgā boutique viesnīcā Saulieu. Tas ir elegants un kluss ar lielisku restorānu, kas piedāvā tradicionālus ēdienus, piemēram, gliemežus, kā arī reģionālos Burgundijas ēdienus, dārzu un peldbaseinu. Interesanti veidotās istabas, eksponētas sijas, antīkas mēbeles un ērtas gultas ir dienas kārtība.

Atrašanās vieta

Kv. Alexandre Dumaine
Saulieu

Cote d'Or vīna reģionā un Burgundijas centrā Morvanas reģionālajā parkā.

Château de Gilly

Kad 14. – 17. Gadsimta cisterciešu abbotu dzīvesvieta, vecā, maigā akmens ēka piedāvā lielisku Burgundijas pieredzi. Komfortabla un viesmīlīga, ar lieliem dīvāniem, lai iegremdētu rūkošas ugunsgrēka priekšā, un dāsnās guļamistabas, viesnīca pieder mazajai ģimenes grupai, Grandes Etapes Francaises, kurai ir tādas īpašības kā Domaine de Beauvois pie Tours, un Château d'Artigny Luāras ielejā.

Viesnīcā ir baseins, teniss, liels biljarda galds, restorāns ar velvētu 14. gadsimta griestu, kuram ir ļoti labs pagrabs un lieli dārzi.

Atrašanās vieta

Vougeot

Nuits St-George reģionā, pusceļā starp Dijonu un Beaune.

Viesnīca Le Cep

Le Cep sastāv no dažādu vecu māju maisījumiem no 16. līdz 18. gadsimtam, kas savienoti ar bruģētiem pagalmiem un arkajām, un tajos ir milzīgas telpas, kuras Michelin ir raksturojusi kā muzeju. Viesnīcā ir burvīgs dārzs, jo patīkamāks, jo viesnīca atrodas pašā Beaune centrā. Viesnīcā nav restorāna, bet tas ir saistīts ar restorānu Loiseau des Vignes, kas ir daļa no Bernard Loiseau grupas.

Atrašanās vieta

27 rue Maufoux
Beaune