Satura rādītājs:
Ja esat teila mīļākais, ceļojums uz Meksikas Karību jūras reģionu un īpaši Playa del Carmen var justies mazliet kā bērns saldumu veikalā. Piejūras pilsētas galvenajā vilcienā, Fifth Avenue, ir izklāta ar tekila veikaliem, kas burtiski uzglabā simtiem blanco, resposado un anejo tequila šķirņu, kā arī mezcal.
Kur nopirkt Tekila Playa un Kankunā
Viens no mūsu iecienītākajiem veikaliem ir Tequila muzejs, kas, patiesi ar savu vārdu, piedāvā nelielu izstādi veikala aizmugurē, kā teila tiek izgatavota no dzimtā agave auga. Interpretējošā rokasgrāmata piedāvā arī īsu lekciju par tradicionālo ražošanas un destilācijas procesu, tostarp iespēju izpētīt agave rūpnīcu. Museo Sensorial del Tequila Kankunas viesnīcas zonā, Herradura Tequila projektā, ir vērts apstāties, lai uzzinātu par tekila vēsturi; ja jūs dodaties uz Cozumel salu no Kankunas ostas, Hacienda Antigua vada ikdienas tequila ekskursijas.
Un, protams, Tequila muzejā ir tequila degustācijas un citi vietējie veikali, piemēram, Hacienda Tequila (Playa un Cancun) un Tequila Town.
Tomēr pieredze var būt nedaudz milzīga, pat ja jūs esat teila mīļākais. Tas noteikti palīdz iegūt pamatzināšanas par tekilu, lai palīdzētu vadīt pirkumu: pretējā gadījumā jūs varat iekrist slazdā, kas ir tikko izvēlējusies vislabāko pudeli, kas ne vienmēr nozīmē vislabāko tekilu.
Kā nopirkt tekilu
Tas ir sprādziens, lai kruīza Riviera Maya tequila veikalu ejas; Jums vajadzētu ņemt līdzi piedāvātos paraugus un pirms iepirkšanas uzdot daudz jautājumu. Divvalodu personāls ir vairāk nekā priecīgs palīdzēt jums līdzi. Tomēr parasti jūs varat iegūt labākas cenas, lai gan mazāka izvēle vietējā WalMart pludmalē un beznodokļi Kankunas lidostā ir vēl viena gudra naudas taupīšanas iespēja.
Pirmais tequila iegādes noteikums ir meklēt tos, kas ir 100% agave - garantija, ka jūs saņemat īstu tekilu, kas nav sajaukts ar citu, lētāku alkoholu.
Būtībā ir piecas tequila kategorijas, no kurām izvēlēties:
- Blanco (sudrabs, plata, balts vai platīns): caurspīdīgs zils agave šķidrums, kas nav izturēts. Spēcīgais aromāts padara to par lielisku kokteiļiem.
- Zelts (t.sk. Oro vai Joven): parasti lētāka tekila ar pievienotām krāsām vai aromātiem, lai gan daži ir labāks blanco un vecu vai resposado tequilas maisījums (skatīt zemāk).
- Resossado: zelta tekila, kas izturēta mucās vai tērauda tvertnēs 2-11 mēnešus.
- Anejo: tumši dzintara tekila vismaz vienu gadu.
- Ekstra Anejo: tumša tekila vismaz trīs gadus.
Mežkalns ir spēcīgs spirts, kas destilēts no maguey auga, cita veida agave. Tas ir mezcal, nevis tequila, kas tradicionāli satur tārpu, kaut arī ne visi mezcal. To parasti patērē kā taisnu šāvienu, kas nav jaukts.
"Iesācējiem vislabākais ieteikums ir labs, auksts tequila reposado, jo tas palīdzēs tequila gaumei gludāk, bez alkohola pārspīlējot tās garšu," saka Omar Lopez, JW Marriott Cancun kūrorta un spa bāra vadītājs. 100 tequilas tās vestibila bārā. "Ja cilvēks dod priekšroku savu tekilu istabas temperatūrā, labs Don Julio Reposado ar nelielu kaļķi un sāli ir ceļš." Tā ir jauka izvēle, ja pašlaik neesat Meksikas Karību jūras reģionā, jo Don Julio var viegli atrast lielākajā daļā ASV dzērienu veikalu.
Ir zemas, vidējas un augstas klases izvēles gan tekila, gan mezcal. "Ir tūkstošiem marku tequilas, bet tas nenozīmē, ka visdārgākais ir labākais," saka Lopezs. "Tekila ir jāizvēlas tā garšas, tekstūras un elegances dēļ, bet nekad par cenu."
Mūsu speciālisti iesaka:
- Maestro Reposado vai Anejo: ar kokteili JW Marriott vai Cancun lidostā bez nodokļiem par apmēram $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: aptuveni 125 $ Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: ļoti augsts 3, 4 un 5 gadus vecas tekila maisījums. Aptuveni 500 ASV dolāru par pudeli.
"Prasīgam aukslējumam es iesaku kvalitatīvu tekilu, piemēram, Jose Cuervo Reserva de la Familia, vislabāk pazīstams kā tequilas konjaks. Labāk vēl ir Herradura Supremo Extra Añejo," piebilst Lopez.
Tekila dzērieni: aiz Margarita
Margarita ir pasaules populārākais tekila dzēriens, un jūs varat baudīt dažus smalkus, rokām darinātus kokteiļus, kas tiek pasniegti Playa restorānos un bāros. Tequila Sunrise, tequila, apelsīnu sulas un grenadīna sajaukums, ir arī labi zināms acu atvērējs.
Autentiskāk Meksika ir Paloma, tequila un greipfrūtu sodas sajaukums. Vēl tradicionālāka ir Sangrita, kuru varat iegādāties pudelēs, svaigu, vai baudīt bārā.
