Vārdu krājums Jums būs nepieciešams pasūtīt Parīzes Boulangeries

Garšīgas tradīcijas: Pārvietošanās Parīzes bulvārī

Kad jūs ieiet Parīzes boulangerie, jūs varat būt apdullinātas ar milzīgo maizes daudzumu, kas ir pieejams pārdošanai. Jums būs iespēja izvēlēties starp baguette tipa maizi, kā arī veselas maizes, kuras varat pieprasīt, lai sagrieztu šķēlītēs, lai nodrošinātu papildu ērtības. Šis saraksts nekādā ziņā nav izsmeļošs, bet zemāk ir dažas no visbiežāk sastopamajām šķirnēm, kuras jūs redzēsiet tipiskā maizes ceptuvē:

Baguette: Ikdienas bagete ir izcila dažās maizes ceptuvēs un viduvējos citās. Tā ir arī viena no lētākajām precēm vairumā vietu.

Bagetes tradīcija: Šī bagete, kas, šķietami sagatavota no "tradicionālās" receptes, parasti ir nedaudz dārgāka nekā standarta, un bieži vien tajā ir garšīgs garoza ar smalku aromātu. Bieži ir vērts izcelt dažus eiro centus par šo bagueti, it īpaši, ja neesat apmeklējis „creme de la creme” maiznīcu.

Flauta: Tas ir mazāks baguete līdzīgs priekšmets, kas ir identificējams ar konusveida, asiem malām. Daži flautas, kas nosaukti pēc instrumenta, kas tam līdzīgs, tiek pārdoti pilngraudu vai citu šķirņu veidā.

Baguette aux céréales: Ja jūs meklējat veselīgāku bagueti ar pievienotu šķiedru vai uzkodas, lai jūs patiešām piepildītu, izvēlieties šo, kas ir izgatavots no pilngraudu miltiem un bieži cep ar sēklām un graudiem.

Kāpnes

Parasti cietākas un vieglāk uzglabāt vairāk nekā vienu dienu vai divas, maizes ir ideāli piemērotas lielākām vakariņām vai piknikiem.

Pain de seigle: Maize ar rudzu miltiem. Tas parasti nav tik intensīvi rudzu aromāts kā anglosakšu vai vācu / austrumu Eiropas kolēģiem, jo ​​tas bieži tiek cepts ar balto kviešu miltu un rudzu kombināciju.

Pain de campagne: Smags, blīvs, kraukšķīgs klaipis, kas labi iet ar gaļu, sieriem vai pasniedz ar zupām, sautējumiem vai citiem karstiem ēdieniem. To bieži cep, izmantojot pilngraudu un balto miltu kombināciju.

Sāpes pabeigts: Pilngraudu maize kārtās vai maizēs.

Pave aux céréales: Līdzīgi kā "baguette aux céréales", bet ceptas blīvā taisnstūra blokā.

Pain aux noix:Kūkas ar riekstiem, bieži vien valrieksti.

Pain aux figues: Tas ir vīģe, kas izgatavota no vīģēm un bieži tiek patērēta brokastīm, vai ar tradicionāliem ēdieniem, piemēram, franču siera plāksnēm vai foie gras.

Gourmet Paris: tipiskas Viennoisserie šķirnes

Nākamais solis mūsu Parīzes maizes izstrādājumu 101 mācību stundā: gardu ēdienu identificēšana un izvēle viennoiseries . Bet kas uz zemes tas attiecas uz? Tas ir nedaudz neskaidrs, bet domā par viennoiserie kā maizes līdzeklis, visbiežāk patērēts brokastīm ar kafiju. Kruasāni, sāpes au chocolat , un strudels visi kvalificējas. Papildus šiem pazīstamajiem priekšmetiem, šeit ir daži citi, kurus atradīsiet lielākajā daļā maizes izstrādājumu gadījumu - un jā, tas ir pilnīgi labi, lai ielauztos šajās ielās.

Pain aux rozīnes:Tā ir rozīne un cukuroti cepta mīkla, kas atgādina kanēļa rulli. Tas visbiežāk tiek patērēts brokastīs.

Croissant aux amandes: Dekadenti salds kruasāns ar cukura pulveri un mandelēm, dažkārt arī mīklas pildījumu.

Chouquettes:Kraukšķīgas un košļājamās, mazās pūkas mīklas bumbiņas, kas pārklātas ar cukuru, un bieži vien tiek pasniegtas kā īpašas brokastis.

Sāpju brioce: Sweet, eggy maize, visbiežāk ēst brokastīs. Līdzīgi kā tradicionālā ebreju kalnu maize. Dažās šķirnēs ir šokolādes čipsi vai kraukšķīgi cukura vai pralinē biti.

Pain au lait: Gareniska maza maize ar līdzīgu garšu un konsistenci ar brioci.

Pain Viennois: Vēl viena salda maize, kas atgādina brioci un nosaukta pēc Austrijas galvaspilsētas.

Chausson aux pommes:Konditorejas izstrādājumi, kas atgādina mini ābolu pīrāgus.

Gourmet Paris: Tipiski konditorejas izstrādājumi maiznīcās

Visbeidzot, bet ne mazāk kā mūsu kultūras ekskursijā pa Parīzes maizes izstrādājumiem, apskatīsim dažus vienmēr izsmalcinātus un parasti garšīgus priekšmetus, kas atrodami maizes ceptuvēs un konditorejas izstrādājumi (konditorejas veikali) Parīzē. Dažreiz izvēle var būt milzīga, taču atcerieties: vizīte Parīzē nav laiks pārmērīgai dedzībai.

Eclairs:Iecienītākais starp daudziem un pietiekami viegls, lai izbaudītu pat pēc lielas maltītes. Lielākā daļa maizes ceptuvju piedāvā dažādus ēdienus, tostarp vaniļu, kafiju un šokolādi.

Macarons: Divi mazi apaļas kūkas ar mandelēm, olu baltumu un cukuru, saspiesti kopā un piepildīti ar sviesta krēmu vai ievārījumu. Tie ir pieejami dažādos krāsu toņos.

Tarte aux augļi: Individuāla izmēra augļu tortes, kas nonāk vairākās šķirnēs, ieskaitot zemeņu ( smalks ), aveņu ( framboise ), bumbieri ( poire ) vai citronu ( citronu ). Meklējiet arī šokolādes pīrāgus ( tarte au chocolat) .

Chous : Creampuffs.

Parīze-Bresta: Izveidots, lai pieminētu velosipēdu sacensības starp Parīzi un Brestu 1891.gadā, šī konditoreja tiek ražota ar ķieģeļu konditorejas izstrādājumiem un pralinē aromatizētu krēmu.

Meringes: Lieli konditorejas izstrādājumi, kas izgatavoti no olu baltumiem un parasti kraukšķīgi un gaisīgi. Dažās maizes ceptuvēs tās ir dažādas krāsas un garšas.

Reliģija: Šis deserts tiek gatavots ar tādu pašu konditorejas izstrādājumu un pildījumu kā eklāms, kas sakrauts, lai atgādinātu mūķeni. Parasti tos var atrast šokolādes vai kafijas aromātos.

Opera: Garšīgs putukrējums ar šokolādi un kraukšķīgiem pralinēm un parasti tiek pasniegts vienā šķēlītē.

Madeleines: Garas sūkļu kūkas, kas pazīstamas ar franču rakstnieku Marcelu Proustu un ir ideālas ar pēcpusdienas tēju vai kafiju.

Canelés: Šis izteiksmīgi mīklas konditorejas izstrādājums nāk no Bordo pilsētas, un tas ir veidots kā liels, vaļņains gumdrops.