Farofa ir ēdiens, kas pagatavots no grauzdētām manioku miltiem un piedevām, kas var ietvert bekonu, sīpolus, pētersīļus, kubiņus vārītas olas, gaļu, banānus vai dārzeņus un gandrīz visu, kas stāsta uz pavāra iedomu.
Plaši populārs ēdiens, farofa ir labākais ar pupiņām, kuras Brazīlijā parasti tiek pasniegtas ēdiena gatavošanas sulās, vai gaļu, piemēram, tītaru, grilētu liellopu gaļu, cūkgaļu vai zivīm. Farofa ir ēdiens, kas tiek pasniegts grila pusēs vai grila stendos pie ēdienreizes, kad karstās gaļas kebabs tiek rullēts, lai iegūtu kraukšķīgu pārklājumu.
Brazīlijā farofa ir arī izņēmuma slāņu termins par lētu dienas braucienu uz pludmali, īpaši tādu, kurā cilvēki ēd smilšu pikniku un nesaņem savu miskasti. Kāds, kas dara farofu, tiek saukts par a farofeiro .
Zemu ienākumu pludmales viesi, kuri nevar atļauties palikt nakti, dažreiz dosies ekskursiju autobusā uz dienu un arī iepako pusdienas - plastikāta maiss, kas pilns ar farofu, lai iet ar vistas trauku, kas ir lēta iespēja, līdz ar to termins .
1985.gadā Brazīlijas grupa Ultraje a Rigor tūlītēja hit ar dziesmu "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("Mēs gonna Invade Your Beach"), no tā paša nosaukuma, kas aizraujas ar briesmīgākām bailēm pludmales ceļotājiem ir dienas brauciena pūļi.
Dziesmas pludmales apmeklētāji farofa , galinha un a vitrolinha - farofu, vistu un pārnēsājamu LP atskaņotāju.
