Ņūorleānas vecpilsētas restorāni

Šie klasiskie vecie Ņūorleāna restorāni, kur kreoliešu virtuve lielā mērā tika attīstīti un noteikti popularizēti, ir bijuši jaunās Orleanians paaudzes, šeit, lai redzētu un redzētu, tradīcijas, kuras gandrīz nav izbalējušas. Cenu atzīmes var būt augstākas par vidējo, taču noteikti ir vērts apmeklēt kādu no šīm smalkajām iestādēm vismaz vienu reizi, lai izbaudītu savu klasisko Eiropas eleganci un vecās skolas jaunās pasaules virtuvi.

Gaidiet apžilbinošus vīnu sarakstus, lielas vakariņas, kā arī atmosfēru un servisu, kas reizēm ir daudz labāks par pašu pārtiku, bet, ja jūs varat iekļūt garā, tas gandrīz vienmēr ir tā vērts. Dāmas, kaut kas no biznesa nodiluma līdz formālam vakara apģērbam ir piemērots. Gents - ienesiet jaku un kaklasaiti, jo tie ir nepieciešami lielākajā daļā restorānu šajā sarakstā un de rigueur pārējā.

Antoine's

Adrese

713 St Louis St, Ņūorleāna, LA 70130, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 504-581-4422

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Antoine Alciatore dibināta 1840. gadā Antoine ir Ņūorleānas vecākais restorāns, un, paliekot tajā pašā ģimenē vairāk nekā 17 gadu desmitus, ir arī vecākā ģimenes restorāna Amerikas Savienotajās Valstīs nosaukums. 14 tematiskās ēdamzāles ir organizējušas visu veidu prezidentus, popes un slavenības, un tās ir pieejamas gan privātām, gan sabiedriskām pusdienām. Iespējams, ka jūs sēžat priekšējā istabā (jūs varat pieprasīt citādi, ja veicat rezervāciju, lai gan tas nav iespējams), bet jūsu serveris parasti iesaka, ka pēc vakariņām jums būs iespēja apmeklēt dažas neizmantotās telpas. tur ir iespaidīga New Orleans kolekcija un parādīt biznesa piemiņlietas. Kamēr jūs esat ceļojumā, uzmanieties no spokiem - tie, kas zina, zvēr, ka viņi tur ir.

Ko pasūtīt: Antoine's ir slavens ar vairāku amerikāņu smalkas virtuves klasiku, tostarp Oysters Rockefeller, radīšanu, kas būtu absolūti jūsu starteris. Savam tīklam izmēģiniet Trout Meunière vai Pompano Pontchartrain, vai dodieties visu, izmantojot Chateaubriand for Two. Desertam pasūtiet vienu no flambētajiem ēdiena pagatavošanas ēdieniem - Baked Alaska vai Cherries Jubilee, kā arī īpašo liesmu garšvielu kafiju, Café Brulôt Diabolique. Ja vēlaties izlasīt ēdienkarti bez pilnas apņemšanās, Hermes bārs (atsevišķa ieeja blakus durvīm) piedāvā plašu ēdienkarti no vienas virtuves un labiem kokteiļiem.

Arnaud's

Adrese

813 Bienville St, Ņūorleāna, LA 70112, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 504-523-5433

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Arnauds tika dibināts 1918. gadā Arnaud Cazenave, kas pazīstams kā Count Arnaud, un kopš tā laika ir bijis franču kvartāla štāpeļšķiedrām. Leģenda vēsta, ka Arnauds ir vajāts - jautājiet savam serverim, un viņš vai viņa gandrīz noteikti pārvērtīs jūs ar vienu vai vairākiem mugurkaula dzesēšanas stāstiem. Lielākā daļa vakaru, Dixieland džeza trio izklaidē viesus Jazz Bistro, kas ir viena no divām sabiedriskās ēdināšanas iespējām. Paraksta numurs ir galvenā ēdamistaba, kurā nav dzīvā džeza trio (sagaidīt svētdienas džeza vēlās brokastis). Augšā ir neliels, bet saistošs Mardi Gras muzejs, kas ir vērts apskatīt.

Ko pasūtīt: Garneles Arnaud ir mājas mīļākie, tāpat kā dažādi klasiski kreoliešu jūras veltes, bet, ja šovakar šefpavārs Tommy DiGiovanni piedāvā dažus īpašos piedāvājumus, tie bieži vien ir lieliska izvēle, jo viņi ir nedaudz vairāk domājoši nekā daudzi no tiem. klasika, kas ir laba, bet noteikti nav unikāla Arnaud's. Ja vēlaties atmosfēru, bet bez lielām vakariņām, apsveriet iespēju apstāties franču valodā 75 blakus esošajā bārā, kuram ir tās nosaukums (izmēģiniet arī citus garšīgus kokteiļus), un pasūtīt uzkodas no vilinoša bāra izvēlnē.

Broussard's

Adrese

819 Conti St, Ņūorleāna, LA 70112, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 504-581-3866

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Džozefs Brūksards un viņa līgava Rosalie Borrello 1920. gadā atvēra savu restorānu Borrello ģimenes savrupmājā, kur bauda izsmalcinātu kreoliešu virtuvi. Galvenā ēdamistaba "The Napoleon Room" ir jauka, un blakus esošajās ēdamistabās ir arī daudz šarmu. Tomēr īstais izcelšanās ir krāšņs pagalms. Ja iespējams, rezervējiet galdiņu galdiņos, un, ja iespējams, gaidīt galdiņu, gaidiet. Patiesi, tas ir apdullināšanas.

Ko pasūtīt: Jūs nevarat kļūdīties ar kādu no klasiskās ēdieniem, īpaši zivju ēdieniem ar to ārkārtīgi bagātajām mērcēm. Krabju kūkas ir vieni no labākajiem pilsētā.

Komandiera pils

Adrese

1403 Vašingtona Ave, Ņūorleāna, LA 70130, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 504-899-8221

Tīmeklis

Apmeklējiet tīmekļa vietni Fine Dining 4.5

Atrodoties tālu no Francijas kvartāla, tony dārza rajonā, milzu tirkīza ēka, kurā atrodas Commander's Palace, sākotnēji tika uzcelta kā krogs un salons 1880. gadā, bet ātri kļuva par starptautiski pazīstamu restorānu. Celebrity šefpavāri, piemēram, Emeril Lagasse un Paul Prudhomme, šeit ir ieradušies caur godājamo virtuvi, un pats ēdiens parasti ir labākais no jebkura piedāvājuma šajā sarakstā, izvēlnē, kas faktiski regulāri mainās (balstoties uz klasiskiem kreoliešu preparātiem). šefpavāra Tory McPhail rokās.

Ko pasūtīt: Izmēģiniet klasiku, piemēram, bruņurupuču zupu un māju gumbo, bet nebaidieties izrakt ar unikālākajām ēdienkartes daļām: antilope, paipalas, escargot un zīdīšanas cūkas ir nesen pagatavojušas ēdienkarti. Ja jūs esat tuvumā (Lafayette kapsēta # 1 ir tieši pāri ielai), īpašas pusdienas - divi kursi zem 20 ASV dolāriem, plus 25 centu martini (jā, jūs lasāt šīs tiesības) - ir viens no labākajiem gardēžiem restorānu piedāvājumi pasaulē. Pabeidziet maltīti ar maizes pudiņš, iespējams, vislabāko, kas jums kādreiz būs.

Galatoire's

Adrese

209 Bourbon St, Ņūorleāna, LA 70130, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 504-525-2021

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Smieklīgs Bourbon ielas trubu vidū, Galatoire's izceļas kā agrākā laikmeta atbalss (tas tika izveidots 1905. gadā, restorāna vietā, kas pastāvēja kopš 1830. gada) starp rindu svītru klubiem un tūristu smagajiem bāri. Tomēr tā ir iestāde, un ēdiens un dekors simbolizē augstas klases franču kreoliešu virtuvi. Galatoire's ir vieta, kur piektdienās ieturēt pusdienas (jums būs nepieciešama rezervācija, ja esat laimīgs, lai iegūtu vienu) - jābūt gatavai ieturēt maltīti un skatīties vairākas stundas.

Ko pasūtīt: Souffléd kartupeļi ir kraukšķīgi maigi garšīgi, un Poisson Meunière Amandine apvieno divas Ņūorleānas virtuves klasikas vienā dekadenta sagatavošanā. Crabmeat Sardou un Chicken Clemenceau ir arī garšīgi. Desertam banānu maizes pudiņš ir ceļš.

Tujague's

Adrese

823 Decatur St, Ņūorleāna, LA 70116, ASV Saņemt norādes

Tālrunis

+1 504-525-8676

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Otrais vecākais restorāns New Orleans, Tujague's (izrunātais "divu domkrats") tika atvērts 1856. gadā kā salons un restorāns, kas kalpoja vienkāršiem ēdieniem, piemēram, garneļu remoulādei un liellopu gaļas krūšam, Francijas tirgus doktoriem un tirgotājiem. kas atrodas tieši pie Decatur ielas. Gadu gaitā tā nomainīja rokas un pārvietojās tālāk un tālāk uzlabojās. Tās atrašanās vieta padara to par mazliet tūristu slazdu, taču tās vēsture padara to par vērtīgu apstāšanos.

Ko pasūtīt: Tujague piedāvā ikdienas sešu ēdienu galdiņu ēdienkarti (ja nevēlaties piedalīties pilnā pakalpojumā, lieliskā bārā var pasūtīt mazākas porcijas un dažus alternatīvus ēdienus, tostarp ievērojamu krūšu zēnu). Ēdienkarte maksā ap 50 ASV dolāriem par personu, un tā piedāvā ierobežotas, bet garšīgas klasisko ēdienu izvēles, vienmēr sākot ar mājas klasisko garneļu remoulādi un piedāvājot slaveno krūmu kā galveno ēdienu. Dzeriet sienāzis, ja jums tas patīk; tie tika izgudroti šeit.