Satura rādītājs:
Lielais amerikāņu vairākums iemērc ķiplokus ķiplokā un izskatās laipni ikvienam, kurš iziet šo ceļu. Maizes kartupeļi mayo lielākoties ir Eiropas prieks, bet tā ir pieaugoša tendence šajā Atlantijas okeāna pusē. Daži cilvēki iemērc kartupeļus rančo vai zilā siera mērcē. Daži vēlas, lai tos izšķīdina kausētā sierā. Bet ikvienam, kurš ir Utah dzimtene, neapšaubāmi būtu patiešām grūti ēst franču kartupeļus bez mazuļu mērces. Ikvienam, kurš nekad nav dzīvojis vai ceļojis Rietumos, gandrīz noteikti nav ne jausmas, kas ir šis mīļais.
Kas ir Fry Sauce?
Utah cepeša mērce, ko nedrīkst sajaukt ar Āzijas mērcē mērci, ir vienkārša kečupa un majonēzes kombinācija, kas ir populāra Utah restorānos un pāri kalnu rietumiem kā vienkārša iemērcamā mērce franču kartupeļiem un dažkārt izplatīta uz burgeriem un sviestmaizēm.
Utah burgeru ķēdes Arktiskā loka apgalvojums, ka 1940. gados ir izgudrojis mazuļu mērci. Protams, kečupa un majonēzes apvienošana nav unikāla ideja, un garšvielas ir pazīstamas ar dažādiem nosaukumiem un dažādiem lietojumiem visā pasaulē. Piemēram, Argentīnā to sauc par "golfa mērci", un to izmanto franču kartupeļiem, burgeriem un sviestmaizēm. Vācijā to sauc par "rott weiss" vai "red white". Dažādos ēdienu veidos ketchups un mayo tiek kombinēti ar nelielu daudzumu sinepju, ķiploku, citronu sulas un / vai karstu mērci, ko izmanto kā garšvielu.
Ceptas mērces recepte
Padariet savu mazuļu mērci apmēram tikpat vienkāršu kā viss, kas nonāk virtuvē. Kasey Christensen, Arktiskā apļa restorānu galvenā operatīvā amatpersona, saka, ka ķēde paliek ar oriģinālo recepti, kas ir vienādas daļas majonēze un kečups. Bet ir daudz variāciju. Dažiem patīk tas ar 1 daļas kečupu un 2 daļām majonēzi vai citiem ketchupu un mayo attiecību pielāgojumiem. Bezpuristiem, papildinājumi ietver Worcestershire mērci, karstu mērci, etiķi, piparus un gandrīz jebkuru garšvielu, kas stāsta jūsu iedomātā, ja vēlaties to pikanta vai karsta.
Un tad tur ir variācijas, kas balstās uz grila mērci ketčupam, kas ir sava veida slinks cilvēka veids, kā pavērst siltumu vienā vienkāršā solī.
Kur atrodat izvēlnē
Fry mērce var būt izcelsme Utahā, taču tā ir ievērojami paplašinājusies. Protams, tā ir vajadzīgā ēdienkarte visumā Utah. Tagad jūs to varat atrast nacionālajās burgeru ķēdēs, piemēram, McDonald's un Five Guys ne tikai Utahā, bet arī Rietumu valstīs uz tās robežām. Tas ir guvis lielu impulsu Denverā, jo tas ir izvēlnē Mile-High City Smashburger, kas ir smashing veiksmes stāsts pats par sevi. Smashburger ir mainījis recepti, sajaucot kečupu ar ranča mērci, nevis oriģinālo mayo.
Kā to iegādāties
Vai jūs interesējaties un mirst, lai izmēģinātu šo lietu? Vai jūs esat Utah dzimtene, kas atrodas tālu ar milzīgu ilgas pēc mājas garšas? Šajās dienās jūs varat to iegādāties pudelē. Jūs varat pasūtīt īstu rakstu no Arctic Circle, kā arī iegādāties to restorānos. Jums ir vēl viena izvēle, ja vēlaties salīdzināt garšas vai vēlaties nelielu piedzīvojumu no oriģināla: Stephen's Gourmet Dipping Sauce iegūst raves un tiek pārdota pudelēs pārtikas preču veikalos Utahā un tiešsaistē.
