Pārskats par Gallopin Brasserie Parīzē

Tradicionālais Parīzes restorāns, kas ir ieguvis stabilu reputāciju kā viena no pilsētas labākajām vietām, Gallopin piedāvā klasiskus franču virtuves ēdienus, kas atrodas 20. gadsimta brīnišķīgajā Belle Epoque ēdamistabā. Arī cenas ir mērenas. Šis vidusmēra franču restorāns ir laba izvēle, ja vēlaties izmantot savus gardēžu muskuļus un paplašināt savu aukslēju - nesalaužot budžetu.

Kāpēc tu to varētu mīlēt:

• Gallopin piedāvā gardus, vienkāršus franču restorānvagonos par pieņemamām cenām
• Pakalpojums ir lielisks un draudzīgs
• Belle Époque visos restorāna interjeros jūs aizvedīs uz pagājušo Parīzi

Kāpēc tas nevar būt jums:

• Ēdienkarte nav īpaši veģetārietis
• Fiksētās izvēlnes piedāvā tikai dažas izvēles
• Tiem, kas dod priekšroku burzmai un uztraukumam, var rasties atmosfēra, kas ir pārāk klusa

Pirmie iespaidi:

Franču draugs ieteica Gallopin pēc tam, kad es viņai teicu, ka es meklēju lielisku, tomēr saprātīgu cenu, brasserie stila franču virtuvi. Tas bija augsts pasūtījums. Un, protams, es negaidīju nevienu frīzi, ņemot vērā viņas solījumu, ka manā budžetā nebūtu pārāk grūti.

Tātad iedomājieties manu pārsteigumu, kad es gāju pa Gallopin no apņēmīgi pelēka Place de la Bourse (Tirgus tirgus laukums), mīļākie investīciju baņķieru vajāšana, un atradu sevi transportēt uz burvīgu 1900. gada Parīzi.

Grands-Boulevards brasserie pirmo reizi tika atvērts 1876. gadā un vēlāk tika atjaunots 1900. gada universālajai izstādei, kas piesaistīja tūkstošiem starptautisko apmeklētāju uz pilsētu.

Gallopin piedāvā lielu sarkankoka bāru, misiņa lustras un sliedes, un, pats galvenais, dažas no ievērojamākajām vitrāžas freskām, ko esmu uzlikusi acīs. Ar savu mīkstu rozā un dzelteno nokrāsu gleznojumi pārsteidza siltu, sapņainu gaismu pār ēdamistabu un atveras uz lapu dārzu. Spoguļi, kas atrodas ap grandiozo ēdamistabu, pastiprina efektu.

Tas ir atmosfērisks un romantisks Parīzes ēdiens vislabākajā.

Ēdienkarte

Baudas varēja tur apstāties, bet tās nebija. Īpašnieki Marie-Laure un Georges Alexandre un šefpavārs Didier Piatek piedāvā svaigi pagatavotus tirgus komponentus eleganti iekārtotos tradicionālos ēdienos, pievienojot tikai eklektisku un modernu veco favorītu.

Daži no izvēlnes piemēriem ir:

• Steiks ar sautētiem endīviem un apelsīnu sviestu
• Grauzdēta pīles fileja ar timiānu un sasmalcinātiem kartupeļiem
• Nicoise salāti ar viegli pagatavotām tunzivīm
• Svaigas jūras veltes

Deserti, visi mutē dzirdami, ietver Belle Hélène (sautētu bumbieri, kas tiek pasniegts karstā šokolādes mērcē) un franču grauzdiņu stila brioces ar sālītu sviesta karameļu mērci un vaniļas saldējumu.

Tā kā sezonas sastāvdaļas dod priekšroku virtuve, izvēlne bieži mainās. Jūs varat pasūtīt a la carte, bet es ieteiktu fiksēto izvēlni pirmajam apmeklējumam. Pilna ēdienkarte ietver uzkodas, pamatēdienu, desertu un pusi pudeles Mouton kadeta (sarkanā vai baltā krāsā).

Gaišākas apetītes var izvēlēties uzkodas un pamatēdienu vai pamatēdienu un desertu.

Mans pilns pārskats:

Pēc tam, kad mūsu galdiņš tika parādīts ar mūsu maigi ironisko, bet ļoti draudzīgo serveri, mēs sākām maltīti ar kirs : klasika aperitīvs (pirms vakariņām) dzēriens, kas pagatavots ar baltvīnu un upeņu sīrupu.

Būdams jūras veltes mīļākais, es izvēlējos lašus terīna (tuvu pâté) ar Mimosa olām, kā mans pirmais kurss. Laši ir maigi garšīgi un kūst uz aukslējas.

Vienlīdz garšīgi bija galvenais ēdiens, sarkanais kārta ar dārzeņu lasagni un Provansas pesto. Sarkanajam snapperam tuvu mulletam ir vairāk sviesta un maigas tekstūras, un tas bija ļoti svaigs. Lasagna, kaut arī nekas izņēmums, bija pietiekami garšīgs.

Mani divi pavadoņi, dedzīgi plēsēji, kas abi bija uzplaukuši tradicionālajā foie gras un lakots cūkgaļas filejas mignons ar saldo kartupeļu gratīnu.

Salds beigas

Desertiem es pieturējos pie tradīcijām un pasūtīju bourbon vanilla crème brulée. Es nebiju vīlies. Crème brulée dzīvoja līdz pat ideālajai formai: puscietais, pusi nosusinošs olu krēms ar perfekti karamelizētu cukura garozu, kas šķīst kā plāns stikls zem karotes.

Nokļūšana un praktiskā informācija

Restorāns atrodas centrā, laukumā, kas vērsts pret Burss (Birža) un tikai dažu minūšu gājiena attālumā no Parīzes Opera Garnier un Palais Royal.

• Adrese:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2. stāvs
• Metro / RER:Bourse (3. līnija) vai 10 minūšu gājiena attālumā no Opēnas (3., 9. metro līnija; RER A)
• Tālrunis:(+33)142 364 538
• Cenu amplitūda:Skatiet pašreizējās izvēlnes un cenas šeit
• Stundas:No pirmdienas līdz svētdienai, pulksten 12:00 līdz 12:00.
• Dzert pakalpojumu:Ir pieejams pilns bāra un vīna saraksts
• Kredītkartes:Visas galvenās kredītkartes tiek pieņemtas

Apmeklējiet oficiālo tīmekļa vietni

Lūdzu, ņemiet vērā: lai gan publicēšanas brīdī šī prece ir precīza, šī restorāna cenas un citi dati var tikt mainīti jebkurā laikā.