Satura rādītājs:
- Philipkutty saimniecība, Kerala Backwaters
- Aakriti Eco Homestay, Nilgiri kalni, Tamil Nadu
- Safrāns, palate, Delhi
- Pavārmāksla Masala, Rishikesh, Uttarakhand
- Nimi's Lip Smacking klases, Munnar, Kerala
- Rita Gourmet Goa, Goa
- Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
- Sita kultūras centrs, Pondicherry, Tamil Nadu
- Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
- Spice Paradise Cooking klases, Jodhpur, Rajasthan
- Šaši gatavošanas nodarbības, Udaipur, Rajasthan
Ja jūs meklējat pilnvērtīgu kulinārijas brīvdienu, šai slavenajai vietai jābūt augstai jūsu sarakstā. Ir interesanta un visaptveroša izvēle, no kuras izvēlēties: 10 dienu šefpavāra īpašā Kerala veģetārā programma, astoņu dienu Kerala pavārmākslas piedzīvojumu programma, četru dienu Kerala pagatavošanas rezidences programma, trīs dienas Kerala Curry Magic programma, divas dienas (vai vairāk) pielāgota padarīja Monsoon Cooking programmu ar Ajūrvēdas ārstēšanu un uzturēšanās un gatavošanas nodarbības kā papildinājumu tiem viesiem, kuriem nav kulinārijas brīvdienas.
Naktsmītnes ir pieejamas komfortablos kotedžos ar ģimenes garšvielu dārzu.
Atrašanās vieta: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala
Philipkutty saimniecība, Kerala Backwaters
Ja jūs uzturaties arhitektoniski projektētā villas villā uz salas, kas atrodas gar Kerala muguru, jums patīk, tad jums patiks ģimenes pārvaldītais Philipkutty saimniecība. Viņu ēdienu gatavošanas brīvdienās ir ikdienas mācības, gatavojot Kerala virtuvi ar dominējošu kristiešu un muguras ūdens ietekmi, kas nodota no paaudzes paaudzē. Tas nozīmē, ka ir daudz gaļas un zivju ēdienu, atšķirībā no citām vietām, kur galvenā uzmanība ir pievērsta tikai veģetāriem preparātiem. Ieteicams uzturēties vismaz trīs līdz četras dienas, un nedēļa būtu perfekta.
Atrašanās vieta: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam rajons, Kerala
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri kalni, Tamil Nadu
Aakriti homestay ir iedvesmojošs, videi jutīgs, boutique homestay, kas atrodas slaveno Nilgiri tējas dārzu vidū. Saimnieki, profesionālais šefpavārs un dietologs Renu un viņas cepšanas entuziasts vīrs Ravi piedāvā tematiskus ēdienu gatavošanas brīvdienas, kurās tiek piedāvāti veģetārie ēdieni no visas Indijas. Tas ir reāls plus, jo lielākā daļa ēdienu gatavošanas kursu ir vērsti tikai uz viena veida virtuvi. Jūs nokļūsiet vietējā lauksaimnieku tirgū, lai izvēlētos organiskos dārzeņus un garšvielas, un pēc tam piedalieties pusdienas dienas gatavošanas demonstrācijā. Ieteicams vismaz piecas dienas, īpaši, ja vēlaties mācīties virtuves ēdienus no vairākiem reģioniem. Naktsmītnes sastāv no krāšņām luksusa privātmājām, ko ieskauj daba. Lai tur nokļūtu, brauciet pa gleznaino Nilgiri kalnu dzelzceļa rotaļlietu vilcienu.
Atrašanās vieta: 99 Coonoor Road, Coonoor
Safrāns, palate, Delhi
Trīs pārtikas speciālisti, kuriem bija 80 gadu pieredze, kopā sanāca, lai sāktu safrānu. Uzņēmums piedāvā ēdienu gatavošanas pieredzi Indijas mājās, kas piedāvā virtuves ēdienus no visas Indijas. The Ēst, lūdzieties, lolot pieredze ir īpaši populāra un apvieno ēdienu gatavošanu ar tempļa apmeklējumu. Citas nodarbības ir vērstas uz ielu ēdienu gatavošanu, pilnīgu ēdienu maltīti vai vienkārši pāris Indijas delikateses. Iespējamas arī tirgus pastaigas un pilnībā pielāgotas nodarbības.
Atrašanās vieta: R-21, pirmais stāvs, Hauz Khas Enclave, New Delhi
Pavārmāksla Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amits, Cooking Masala, ir ļoti slavēts par viņa padziļināto zināšanu un mācīšanas stilu. Viņam ēdienu gatavošana var būt īsumā apkopota kā „Dzīve, kaislība un mīlestība”. Viņš piedāvā nodarbības par to, kā pagatavot daudzus ēdienus (ziemeļos, dienvidos, Rajasthani, ielas ēdienus un Jain), izmantojot tradicionālās receptes. Viņa nodarbības koncentrējas uz Indijas ēdiena gatavošanas principiem, ko viņš ļoti labi izskaidro. Tiek veiktas gan grupas, gan privātās klases. Ģimene pārdod arī bioloģiskos produktus masalas ka viņi aug savā saimniecībā. Ģimenei ir 60 gadus vecs masala chai recepte, kas, iespējams, ir labākā, ko esat kādreiz nobaudījuši!
Atrašanās vieta: Dzīvoklis 8, Geetanjali Kunj, netālu no Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh
Nimi's Lip Smacking klases, Munnar, Kerala
Ja jūs apmeklējat Munnar, kas ir viens no lielākajiem tūristu galamērķiem Keralā, nepalaidiet garām, ka pavadījāt Nimi Sunilkumar lielisko vērtību ēdiena gatavošanas nodarbībām. Viņa ir autors "Lūpu smacking ēdieni Kerala" un īpašnieks pārtikas blog "Nimi's Culinary Ventures". Pavārmākslas nodarbības tiek veiktas Nimi mājās un ilgst aptuveni piecas stundas.
Atrašanās vieta: S N Sadanam, blakus DTPC birojam, A M Road, Munnar
Rita Gourmet Goa, Goa
Kaislīgs pavārs Rita vada populāras kulinārijas nodarbības ceļotājiem savā lapotajā dārza lapenē. Tie svārstās no divām stundām līdz visaptverošām piecu dienu semināriem par Goan virtuvi. Viņa piedāvā arī trīs dienu kulinārijas un mantojuma ekskursiju, sertificētus kulinārijas kursus un ēdiena gatavošanas nodarbības bērniem. Rita ir bijusi iekļauta vairākās Indijas TV šovās, tostarp arī epizodē Garšas pagrieziens to nostiprināja Masterchef Vikas Khanna, kur viņa demonstrēja savu gardo Goan “Crab Xec Xec”.
Atrašanās vieta: 256, Behind Material Organization (blakus Joggers parkam), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Tas ir tuvu Goa lidostai.
Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
Profesionālā virtuves instruktora (vairāk nekā 20 gadus) un pārtikas konsultanta Nimmija Pāvila mājās tiek piedāvātas dažādas tradicionālās Kerala Sīrijas kristiešu ēdienu gatavošanas nodarbības. Nav noteikts grafiks, jo nodarbības tiek veiktas saskaņā ar to, ko studenti vēlas mācīties. Vienīgais priekšnoteikums ir nopietna gatavošana, jo viņa ir! Klases ilgums var būt no trim stundām līdz pilnai dienai. Jūs varat arī uzturēties Nimmy mājās un baudīt Keralan dzīvesveidu un kultūru.
Atrašanās vieta: Variamparambils, Chakalakal Road, Kochi, Kerala
Sita kultūras centrs, Pondicherry, Tamil Nadu
Viena no lielākajām kultūras aktivitātēm Pondicherry, Sita kultūras centrs piedāvā gan Indijas, gan Francijas ēdienu gatavošanas nodarbības (ņemot vērā Pondicherry franču mantojumu). Dienvidu Indijas opcijas ietver tradicionālo tamilu veģetāro ēdienkarti, ne-veģetāru Tamilu ēdienkarti (kas ietver jūras veltes), nonvegetarian Tamil festivāla ēdienkarti (ar vistas biryani) un Kerala ēdienkarti (ar kokosriekstu garšu). Franču ēdienu gatavošanas nodarbības tiek rīkotas pēc vairāk nekā diviem studentiem, savukārt Indijas ēdienu gatavošanas nodarbības notiek trešdienās un piektdienās, kā arī pēc pieprasījuma. Klases sākas ar tirgus apskati. Bērni nejūtas izslēgti, jo Sita arī rīko īpašas divu stundu gatavošanas darbnīcas bērniem!
Atrašanās vieta: 22 Candappa Moudaliar iela, Pondicherry
Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
Šefpavārs Lokesh Mathur, profesionāls viesnīcas šefpavārs ar desmitgades viesnīcu un mācību pieredzi, parāda, kā gatavot ziemeļu Indiju, Punjabi, Radžastānu un Kašmiru. Virtuves nodarbības notiek viņa mājās, un maltīti var baudīt ar savu apburošo ģimeni. Tiek piedāvāti gan crash kursi, gan ilgāki kursi. Ir iespējams izvēlēties ēdienus, kurus vēlaties mācīties iepriekš, un jūs saņemsiet receptes un piezīmes, lai tās varētu atņemt. Jūs pat varat uzturēties un gatavot ar šefpavāru Lokesh, jo tiek piedāvātas naktsmītnes ar brokastīm.
Atrašanās vieta: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Džaipura
Spice Paradise Cooking klases, Jodhpur, Rajasthan
Viena no 10 populārākajām Jodhpur apskates vietām, Spice Paradise ir garšvielu veikals, ko vada kāda viltīga vīra un sievas komanda (viņu īpašais masala chai maisījums ir uzlabots un pilnveidots gadu gaitā un ir ļoti ieteicams). Viņi arī nodarbojas ar indiešu ēdienu gatavošanas nodarbībām, kuras ārzemnieki ir iecienījuši savā pazemīgajā virtuvē. Biryani un chapattis ir divi parasti sastopami priekšmeti. Dariet grāmatu iepriekš, jo klases bieži ir pilnas.
Atrašanās vieta: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhur. Tas ir tieši aiz pulksteņa torņa.
Šaši gatavošanas nodarbības, Udaipur, Rajasthan
Udaipur ir vēl viena populāra Rajasthanas pilsēta Indijas virtuves nodarbībām, un Šaši ir lieliska reputācija kā ļoti draudzīgs un dzīvīgs skolotājs. Viņa un viņas dēls veic divas pamata četru līdz piecu stundu nodarbības dienā. Tajos jūs uzzināsiet, kā sagatavot Indijas skavas, piemēram, masala chai, pakoras, parathas, chutneys, dārzeņu kariju, dārzeņu pulao un paneer. Pēc tam, kad pagatavojis kopš 13 gadu vecuma, Šaši padara mutes dzert pārtiku. Un ēdiena gatavošanas nodarbības ir ļāvušas viņai nopelnīt ļoti nepieciešamos ienākumus pēc sava vīra priekšlaicīgas nāves. Viņa ir ievērojama sieviete!
Atrašanās vieta: Zem Sunrise restorāna, 18 Gangaur Ghat Road (aiz Jagish Temple), Udaipur.
