Muriel's Kitchen - restorāns South Kensington Tube

Sveiciena papildinājums Dienvidu Kensingtonas muzejiem

Šis restorāns visu dienu piedāvā brokastis un kūkas un cupcakes. Viss no pilnām angļu brokastīm ar visām dekorācijām, izmantojot klasiskās klasikas, piemēram, olas Benediktu vai Florences olas, līdz daudziem Muriel oriģināliem - tauku brokastu sviestmaizes, desas vai bekons ar čempionu un Champion Breakfast. Viss nāk no nosauktajiem piegādātājiem, tāpēc tur ir īsta saimniecība, kurā tiek piedāvāta ētika - un milzīgi gaiši zilas Cotswolds olas.

Pusdienas vai vieglas vakariņas

Restorāna īsajā ēdienkartē ir pieci vai seši galvenie ēdieni, kas bieži mainās, oriģinālu ēdienu sortiments un viena vai divas ļoti labas zupas. Tipiskā decembra dienā galvenajā ēkā bija lasagne, ceptais šķiņķis ar dzērveņu mērci, taju zaļais karijs, cūkgaļa un salvija, kas pildīta ar kastaņiem un vīģēm, veikls neliels steiks un ale pīrāgi un grilēta laša ar saldu čilli un sezama mērci.

Blakus ēdieni ir šīs vietas īstais izskats. Bietes, burkānu un kāpostu lazda ar ābolu un dzērveņu, kļavu un šeriju mērci bija viena no izvēles iespējām dienā, kad es apmeklēju. Es mēģināju un pēc tam atnācu mājās vēlāk, dāsnām divām dažādām salātiem. Lieliska grauzdēta ķirbju skvoša salāti ar skābo krējumu, čilli un zirnīšiem tika smalki sasildīti ar čilli šķēlītēm, kas tika iemērktas ar sarkanām spinātu lapiņām un viegli sagatavotas. Grauzdēti burkānu un pastinču salāti, no kuriem tika ņemti paraugi, ietvēra grauzdētus sarkanos sīpolus un baziliku, kā arī pikantus jauktos riekstus, nelielus kraukšķīgas garšas pārsteigumus. Abas bija neparastas kombinācijas, dārzeņu krāsains un svaigs degustācijas, mērces siltas un pikantas.

Nepalaidiet garām zupas

Ja apmeklējuma laikā ēdienkartē ir Muriel mājās gatavotā vistas zupa, tas ir absolūti nepieciešams. Vairāk maltītes bļodā, nekā zupa, tas ir pilns ar dārzeņiem, gabaliņi vistas un kartupeļi - patiešām neaizmirstami. Dažādas zupas rotē pa ēdienkarti, un es esmu dzirdējis labas lietas par šķiņķi un dārzeņu minestronu un spinātiem un ricotta zupu.

Tas viss ir sagatavots ar mājīgu apelāciju - it kā jūsu māte un vecmāmiņa būtu virtuvē un vienkārši gadās būt pilnīgi pasakains pavāri. Kā tas notiek, restorāns ir iedvesmojis īpašnieka vecmāmiņu un ir nosaukts viņas vārdā. Ir arī bagātīgas kūkas, konditorejas izstrādājumi un skaisti cupcakes - tiem ir sieviešu institūta cepumu pārdošanas tabulas izskats un pievilcība, nevis pieskāriena kostīms. Es izlasīju kafijas riekstkoka kūku, kas bija tīrs ar tēju.

Visas sastāvdaļas iegūst no nosauktajiem Lielbritānijas piegādātājiem, un uzsvars tiek likts uz svaigiem, bioloģiskiem produktiem. Tas attiecas arī uz dažiem vecmodīgiem bezalkoholiskajiem dzērieniem un augļu sulām, kā arī vīna sarakstu ar nelielu garumu. Vīni, es domāju, mazliet par dārgu pusi, salīdzinot ar pārējo ļoti saprātīgo cenu. Bet visi vīni ir pieejami 175 ml un 250 ml stikla.

Nākamais: sižeta iestatīšana

Sižeta iestatīšana

Muriel's Kitchen publicitāte liecina, ka ēdienkarte ir nedaudz Vidusjūras. Izņemot kastes ar žāvētu lavandu pa logiem, es nevaru teikt, ka esmu to redzējis savās vizītēs; tas viss šķiet mājīgs variants mūsdienu britu man. Un dekori, ar krāsotām koka paneļu sienām un gaišajiem pelnu mēbelēm noteikti ir ziemeļu sajūta - mazliet līdzīgi Skandināvijai, kas šķērsoja New England. Tabulas papildina neliels skaitītāju laukums ar augstu izkārnījumiem.

Deli skaitītājs, kur var iegādāties ēdienus, kas tiek pasniegti mājās, un atvērta tipa maizes cepeškrāsnis ir daļa no dekora, kā arī tortu un labumu maiņas logi.

Ja man ir kādas quibbles, tas, ka salīdzinoši nelielā telpā notiek daudz.Tabulas ir crammed tuvu kopā, radot gadījuma rakstura žurnāla ievārījumu starp klientiem un serveriem.

Muriel's Kitchen Essentials

• Adrese: 1-3 Pelham iela, Londona SW7 2ND ar filiālēm 30 Hill Street Richmondā un 36-38 Old Compton Street Soho.
• Tālrunis:+44 (0)207 589 3511
• Atvērt: dienvidu Kensingtonā no pirmdienas līdz sestdienai no 8:00 līdz 11:00; Svētdien, plkst. 9.00 līdz plkst. Stundas Ričmondā un Soho atšķiras, tāpēc pārbaudiet vietni.
• Cenas: Mērens. Brokastis ar kafiju no apmēram £ 7 līdz £ 12, iestatiet izvēlnes pusdienām un vakariņām, divus kursus par 12,95 latiem, trīs kursus par 14,95 Ls
• Apmeklējiet viņu tīmekļa vietni
• Izpildiet tos Facebook.