Dienvidaustrumu Āzija Cruise Journal - Honkonga uz Singapūru

Seabourn Sojourn Southeast Asia Cruise - iekāpšana Honkongā

Mūsu pirmā diena Seabourn Sojourn bija diena jūrā, ko visi novērtēja pēc garajiem lidojumiem uz Honkongu un stundām, kas pavadītas šajā aizraujošajā pilsētā. Mūsu otrā diena kruīza kuģī bija UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā iekļautā Ha Long Bay, Vjetnama.

Seabourn Sojourn bija piecas organizētas ekskursijas Ha Long Bay (arī rakstīts Halong) un bezmaksas autobuss uz pilsētu. Mums bija jāiekļaujas ārpus aizsargājamās līča zonas, kas ir UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā iekļauta 900 kvadrātjūdzes un 1969. gada salas. Ha Long ir vjetnamiešu valodā pazemojošs pūķis.

Trīs no ekskursijām piedalījās grupā no 25-30 braucieniem vienā no daudzajiem "junks" vai ekskursijas laivām, kas kruīza apkārt līcim, pārvietojoties ļoti lēni. Šiem džekiem ir iekštelpu kabīnes sēdekļi pie galdiem un āra laukumi galvenajā salonā. Ja kuģis pārvietojas, viesi nevar būt ārpusē, lai gan tas lēni kustas. Viņiem ir jābūt simtiem šo žanru Ha Long Bay, jo mēs tos redzējām desmitiem.

Visaktīvākais ceļojums Ha Long Bay bija smailītes daļa, kas ilga 8 stundas. Līdzīgi kā mums bija pārāk daudz vingrinājumu, bet mēs uzzinājām, ka smaiļošanas grupa brauca uz jucekli uz Trīs ala, pirms viņi baidījās un pēc tam atgriezās atpakaļ uz junk. Tad viņi brauca uz citu līča daļu, kur viņiem bija otrā kajaku ekskursija uz Luonas alu un zvejnieku ciematu. Atpakaļ uz junk, viņi brauca atpakaļ uz kuģi.

Īsākais un vismazāk aktīvais ceļojums bija 3 stundu brauciens ar līci uz junk, bez apstāšanās.

Divas ekskursijas aizgāja no ostas zonas un devās iekšzemē. Pirmais bija 5 stundu ekskursija pa Ha Long laukiem, kas ietvēra 1,5 stundu braucienu uz Glac Tam budistu Zen klosteri. Tur viņi uzzināja par Zen budismu un noskatījās Zenas meditācijas nodarbību, ko devis mūks. Viņi arī apmeklēja māju nelielā ciematā un uzzināja par dzīvi Vjetnamas saimniecībā pirms atgriešanās uz kuģi.

Garākais ceļojums bija "Hanoi Highlights", kas bija 12 stundu ekskursija, un tajā bija 7 stundas stundā autobusā, jo Hanoja ir diezgan ceļš no Ha Long. Viņi redzēja Hanojas akcentus, tostarp slaveno Hanoja Hilton POW nometni Vjetnamas kara laikā (to sauc par Amerikas karu Vjetnamā).

Mēs nolēmām, ka mēs izvēlējāmies labāko ceļojumu, ko sauc par "Deluxe Ha Long Bay Cruise", kas bija apmēram 7 stundas. Mūsu grupā bija 26, un mūsu ceļvedis bija Stephen, kurš ir matemātikas skolotājs un sertificēts gids.Viņš mums teica, ka gandrīz visiem Vjetnamas skolotājiem ir otrs darbs, jo atalgojums ir tik slikts. (Piezīme: valūtas maiņas kurss Vjetnamā ir 22 000 Vjetnamas dong par 1 ASV dolāru, tāpēc tas ir viegli būt par miljonāru pat savā makā.)

Junk paņēma kuģi, un mēs vairāk nekā stundu braucām uz junk, pirms mēs ieradāmies Thien Cung Cave, mūsu pirmajā pieturā, kas redzams iepriekš attēlā. Atstājot junk, mums bija jābrauc 120 soli pa kaļķakmens alu un tad augšup un lejup pa alu, kas tika efektīvi apgaismota, lai parādītu stalaktītus un stalagmītus. Atstājot alu ar citu ieeju, mēs devāmies atpakaļ uz ūdeni citā vietā pie salas, kur viņi pārvietoja junk.

Mēs reboarded junk un devāmies prom, lai izpētītu vairāk Ha Long Bay, tostarp slaveno "kissing rocks" redzams nākamajā lapā.

Ha Long Bay, Vjetnama - Kissing Rocks

Ha Long Bay ziemeļu Vjetnamā ir skaista pasaules daļa, un burāšana pa lēni kustīgu junku ir lielisks veids, kā redzēt daudzos klinšainos un skaistos salās. Slavenākā klinšu veidošanās ir redzama attēlā. Tas ir "Long-have" foto Ha Long Bay. Junk Captain manevrē laivas lieliski, lai viesi varētu uzņemt iepriekšminēto fotogrāfiju. Akmeņi patiešām ir tālāk, nekā tie parādās lielākajā daļā fotogrāfiju. Daži cilvēki domā, ka milzīgie ieži izskatās vairāk kā milzu cāļi, kas cīnās nevis skūpstās. Vienkārši izmantojiet savu iztēli.

Braucot uz citu gleznainu līča daļu, mums bija tradicionālas vjetnamiešu pusdienas. Mēs sākām ar dažādiem ceptiem uzkodas un mērcēm, ieskaitot kalamari, vistas, pavasara ruļļus, tvaicētus gliemenes un kalmāru bumbiņas. Pēc tam viņi galda vidū sēdēja karstu podu. Tas bija potenciāli nedrošs - pods ar verdošu buljona šķidrumu, kas sēž uz sterno kūka zem degļa, kas nebija šķīvī vai neko - tikai deg. Mans draugs Claire un viens no mūsu galda puišiem pievienoja bok choy, divu veidu nūdeles, neapstrādātas garneles ar galvu un kalmāru un pagatavoja to īsu laiku. Rīsi tika pasniegti sānos. Viņiem bija arī zivis uz šķīvja, lai pagatavotu, bet nolēma to neizmantot.

Tā kā junk bija lēni, mēs varējām fotografēt un ēst vienlaicīgi. Pirms mēs to sapratām, kuģis bija ieradies jūras čigānu ciematā.

Ha Long Bay - jūras čigānu ciems

Līdz tam brīdim, kad mēs pagatavojām un ēdām pusdienas, mēs ieradāmies ciema čigānos, cilvēki, kas dzīvo uz koka mājām uz līčiem. Šīs mājas atrodas kopienās, kurās ir veikali un skolas, arī uz podiem. Šie peldošie ciemi atrodas attālo līķu mugurās, kas ir ļoti aizsargātas no vēja, plūdmaiņu un vētru salu barjerām.

Mēs atstājām junk un braucām mazā laivā, ko darbina sieviete - maza vjetnamiešu sieviete konusveida cepurē un turēja divas garas aires. Šīs mazās laivas turēja 4 cilvēkus un peldētāju, un tie bija grūti manevrējami. Mēs redzējām mājās un apstājāmies sabiedrībā, lai veiktu pīķi skolā un veikalos. Tad mūsu airētājs mūs aizveda atpakaļ uz kuģi. Braukšana laivās bija tik klusa, un mazās klinšainās salas ir brīnišķīgi skaistas.

Mums bija vajadzīgas gandrīz divas stundas, lai atgrieztos pie Seabourn uzturēšanās, tāpēc tas bija apmēram 17:00 līdz brīdim, kad mēs atgriezāmies salonā. Claire un man bija 19:30 atrunas ķīniešu vakariņās restorānā Colonnade, bet pirms sagatavošanās mēs ilgu laiku pavadījām.

Claire un man abiem bija cepta barbary pīle Lumpija "Šanhajas stils" vai pīrāgs, kas tika pasniegts pankūkā un pasniegts ar pikantajiem gurķiem un plūmju mērci mūsu apetīti, un Szechuan vistas gaļa ar Indijas riekstiem, sajauktajiem veggies un chow mein nūdelēm. pamatēdiens. Deserts bija Āzijas augļu salātu grozs ar ličī saldējumu. Tā bija garda maltīte, pirmā no vairākām Āzijas vakariņām, kuras mēs baudījām kruīza kuģī Seabourn Sojourn.

Vakariņas ilga līdz plkst. 10.00, un mēs atgriezāmies kabīnē un iekrita mūsu gultās - mēs esam bijuši kopš 4:00. Tik priecīgs, ka nākamā diena būs mūsu otrā jūras diena, kad mēs kuģojām uz dienvidiem Tonkinas līcī pret Da Nang.

Diena jūrā pie Seabourn uzturēšanās

Atstājot Halongas līci, Seabourn Sojourn turpināja braukt uz dienvidiem uz Da Nang centrālajā Vjetnamā, mūsu otrajā ostā. Laika apstākļi palika duļķains, vējains un atdzesē, galvenokārt sekojot jūrām (par laimi), kas neļāva pārāk daudz šūpošanas un rites.

Bija liela brokastis (slikts ieradums), kam sekoja laiks, lai atpūstos pāris stundas. Mums bija īss ceļojums pa navigācijas tiltu 10:30, kas bija līdzīgs citiem, ko esmu darījis, bet vienmēr aizraujoši. Interesanti, ka virsnieks "brauc" ar kuģi bija sieviete - pirmo reizi es to redzēju, lai gan es esmu bijis uz kuģa ar sievu virsniekiem.

Pusdienlaikā es devos uz komandas sīkumiem klubā, kur es pievienojos komandai ar nosaukumu “In-Continents”, kas varētu aizņemt vēl vienu dalībnieku. (Pirmajā jūras dienā man bija izlaista nieki, un komandām ir ne vairāk kā 11). Jauka grupa, bet mēs to nedarījām. Es saņēmu vienu atbildi, ko neviens cits nezināja, bet viņi gāja kopā ar mani, tāpēc vismaz es devu nelielu ieguldījumu. Man vienmēr patīk spēlēt komandu sīkumus jūrā, jo tā ir lieliska iespēja tikties ar vairākiem maniem kruīza biedriem no visas pasaules.

Jauktas bufetes pusdienas pēc sīkumiem pie kolonādes - britu maltīte ar kotedžu pīrāgu, sēņu zirņiem, zivīm un čipsiem utt. Pēc pusdienām mēs atgriezāmies salonā, kur mēs lasījām, un es napped, kamēr Claire skatījās filmu. Drīz bija pienācis laiks sagatavoties "bloka partijai", kas ir tikšanās un sveiciens visiem ārpus mūsu kaimiņiem mūsu priekšnams. Viņi apkalpo šampanieti un canapes, un mēs visi labāk iepazinām viens otru. Kuģa virsnieki ceļo klājus un sveicina. Šķiet, ka jauki notikumi un vairāk kuģu.

Nākamā pietura bija Dr. Lawrence Blair lekcija par "Pirātiem, vadītājiem, kanibāliem - un Michael Rockefeller pazušanu". Blairs ir antropologs, autors, pētnieks un režisors. Dzimis Anglijā, viņš pēdējos 35 gadus dzīvo Bali, Indonēzijā. Viņš bija labs runātājs - ļoti interesants un izklaidējošs. Viņš izskatās kā pētnieks ar savu samērā garo, smilšaino pelēko matu, garu, vāju ķermeni un plāksteri vienā acī. Viņš ir rakstījis par Dienvidaustrumu Āziju un izpētījis to, un ir pārliecināts, ka 1961. gadā Kanibālieši nogalināja un ēduši Michael Rockefeller.

Prezentācija beidzās plkst. 7:30, un Claire nolēma, ka nejūtas kā ēst neko - tikai iepildīta no pusdienām. Bet jūs mani pazīstat. Es biju pie galvenās ēdamistabas. Es pievienojos divām Austrālijas pāriem vakariņām - ļoti jauki ļaudis un bija garš, patīkams vakariņas. Es ēdu Cēzara salātus; "Elysian lauku zālaugu zāle" ar "Confit Biyaldi", Tarbais pupiņu biezeni un grauzdētu ķiploku jus (Thomas Keller projektētais ēdiens, kas redzams augstāk); un ingveru un jogurtu semifreddo ar saputotu zaļo tēju un persiešu citronu meringu (citu Thomas Keller ēdienu). Ļoti labas un interesantas vakariņas. Jēra gaļa bija apmēram 2 collu bieza un dievišķi pagatavota vide. Deserts bija pārsteidzošs. Saldēts (uzminēt, kas ir semifreddo nozīmē) ingvera jogurts bija apaļš un veidots kā Vīnes desu kārba. Tas tika iesaiņots plānā baltā šokolādes pārklājumā, un citronu meringe nebija vārīta, tikai putojoša. Sasmalcinātā zaļā tēja bija apmēram marmora izmēra un sausa, bet pūkaina. Ļoti neaizmirstams deserts un kaut kas līdzīgs tam, ko es gaidīju no šefpavāra Michelin.

Atgriezieties telpā plkst. 10:30, lai atrastu Claire joprojām nomodā un skatoties filmas beigas. Bija pārsteigts, ka viņa pat izlaida apkalpošanu istabā! Lasiet manu grāmatu nedaudz, un mēs gulējām pirms pusnakts. Ceturtdien mēs bijām Da Nangā, mūsu otrajā pieturā Vjetnamā.

Lietas, ko darīt Da Nang, Vjetnama un Tra Que dārzeņu ciems

Seabourn Sojourn ieradās Da Nangā (dažreiz rakstīts Danang) jau agri no rīta. Šī Dienvidu Ķīnas jūras pilsēta atrodas Vjetnamas centrā, pusceļā starp Hanoi un Ho Chi Minh City (Saigon). Tā tika dibināta otrajā gadsimtā pēc Indijas ietekmētās Čampa Karalistes. Šodien tā ir pasaules lielākā Cham mākslas un artefaktu kolekcija. Lielākā daļa no mums ASV; tomēr ir pazīstami ar Da Nang, jo tā spēlēja Vjetnamas karā (to sauc par Amerikas karu Vjetnamā). Tā bija arī televīzijas sērijas "China Beach" un filmas "Good Morning Vietnam" vietne.

Šodien Da Nang ir rosīgs tirdzniecības un tūrisma centrs, galvenokārt tāpēc, ka tā atrodas Vjetnamas centrālajā vietā un tās pludmalēs. Es apmeklēju Da Nang 2009. gada aprīlī, un es biju pārsteigts par to, cik daudz viesnīcu ir pievienotas (un tiek būvētas), jo es biju tur pirms 7 gadiem. Ķīnas ietekme ir ļoti liela, jo dažas viesnīcas (un kazino) lielā mērā ēdina Ķīnas tūristus. Mūsu ceļvedis teica, ka šīs viesnīcas ir ārpus Vjetnamas cenu diapazona, un peļņa no viesnīcām atgriežas Ķīnā. Claire un es neesam vienīgie cilvēki, kas mūsu vadībā uztvēra bažas par Ķīnu. Arī citi viesi vakariņās, kas bija citās ekskursijās, pamanīja to pašu.

Papildus bezmaksas autobusu no kuģa uz Da Nang pilsētas centru, Seabourn Soujourn bija sešas organizētas krasta ekskursijas Da Nangā un tās apkārtnē:

• Da Nang, Cham muzejs un marmora kalnu pludmale (4,5 stundas). Mamma un es 2009. gadā rīkojām līdzīgu ekskursiju uz šo vietu, kas apmeklēja Da Nang uz motociklu un ietver apstāšanos izšūšanas fabrikā, Cham muzejā, marmora kalnā un Tam taju pagodā, kā arī marmora pludmalē, ko izmantoja Amerikāņu karavīri R&R laikā kara laikā. Čama māksla / artefakti izskatās nedaudz Indijas un datēti no 4. līdz 14. gadsimtam.
  Marmora kalni atrodas aptuveni 7 jūdzes attālumā no Da Nang un 5 virsotnes nosaukti par 5 elementiem - ūdeni, zemi, metālu, uguni un koksni. Kalni ir piepildīti ar alām, ko Vjetnama izmantoja kā slēpšanās vietas kara laikā. Šajā apgabalā ir daudz pagodu un svētnīcu, jo vjetnamieši to uzskata par reliģisku vietu. Tam taju pagoda ir visaugstākā virsotnē, un to var sasniegt, braucot ar liftu un pēc tam 153 soļus.
• Atklājiet Hoi An ar velosipēdu (5 stundas). Transfērs ar autobusu uz velosipēdu namiņu pie Marmora kalna un pēc tam 2,5 stundu brauciens ar velosipēdu uz vēsturisko Hoi An, UNESCO Pasaules mantojuma vietu. Dalībniekiem bija stunda brīvais laiks Hoi Anā un pēc tam atgriezās kuģī ar autobusu. (Piezīme: šai grupai bija dubļains un slapjš, bet bija labs laiks, lai gan viens puisis nedomāja, ka brauciens bija pietiekami ilgs).
• Hoa Chau un senā Hoi An (5 stundas). Autobusu brauciens uz Hoa Chau, lauku ciematu, ko ieskauj rīsu lauki. Dalībnieki apmeklē vietējo skolu un lauku māju, kur tiek pasniegtas tējas un uzkodas. Viņi turpināja braukt ar autobusu uz Hoi An, ko viņi apceļoja ar kājām pirms atgriešanās uz kuģi.
• Imperatora pilsēta (Hue) (9 stundas). 3 stundu autobusu brauciens uz Hue, kas bija vienotās Vjetnamas galvaspilsēta, sākot no 1802. gada un turpinoties līdz 1945. gadam. Šajā laikā tā bija arī kultūras un reliģiskais centrs zem Nguyen dinastijas.
  Kaut Hue, dalībnieki apceļoja trīs svarīgas vietas - Karalisko Citadeli, kas uzcelta 1804. gadā, Aizliegtā purpura pilsēta, kas bija paredzēta imperatoram, un Thien Mu pagoda. Šī pagoda tika uzcelta 1601. gadā un bija daudzu politisko protestu centrs 20. gadsimta 60. gadu sākumā. Pēc pusdienām viesnīcā, grupa devās ārpus Hue, lai apmeklētu Nguyen dinastiju Tu Duc kapā uz dienvidiem no pilsētas. Pēc 3 stundu iegremdēšanas Vjetnamas vēsturē viņiem bija jāsaskaras ar 3 stundu autobusu braucienu atpakaļ uz kuģi.
  Aizliegtā purpura pilsēta lielākoties tika iznīcināta Vjetnamas kara laikā, tāpat kā apkārtējā Imperatora pilsēta. Šīs atrašanās vietas lielākoties ir pārbūvētas. Karaliskās kapenes ir arī vietne, kur atrodas Tu Duc, Vjetnamas garākais valdošais imperators. Viņa kaps ir arī uz vietas, un tam bija vajadzīgi 3 gadi, bet neviens precīzi nezina, kur viņš ir apglabāts, jo "kaps" ir milzīgs un ekstravagants. Tu Duc bija vairāk nekā 100 sievas, tāpēc nav brīnums, ka viņam vajadzēja tik daudz vietas. (Piezīme: Viens puisis mums teica, ka viņi patiešām baudīja vietnes, jo tās bija "iespaidīgas un krāšņas", bet pusdienas bija tikai tik labi.)
• Pārsūtīšana uz Hoi An (7 stundas). Autobusu brauciens uz Hoi An (mazāk nekā stundu) un pēc tam brīvais laiks. (Piezīme: Tagad, kad esmu apmeklējis Hoi An, tas būtu labs risinājums atpakaļceļam.)
• Hoi An gatavošanas klase. (9 stundas) Claire un es šo ekskursiju darījām un mīlēju. Mums bija 26 dalībnieki un ceļvedis ar nosaukumu Hung. Mēs atstājām kuģi plkst. 8:30 un izbraucām cauri Da Nang nomalam pa gleznaino piekrasti Hoi An, vispirms apstājoties komunālajā (atcerieties, tas ir komunistu valsts) dārzeņu dārzā. Tas faktiski bija dārzeņu ciems, ko sauca Tra Que, kuru ieskauj pārsteidzoši bagāta augsne un dārzi, kas piepildīti ar salātiem, visa veida zaļumiem un daudzām dārzeņu šķirnēm. Ciema iedzīvotāji strādā laukos. Mēs noskatījāmies lauksaimnieku līdz vietai, piepildījām to ar žāvētām jūraszālēm, kas tiek izmantotas mēslojumam, un tad nosegtu to atpakaļ. Tad viņš stādīja kāda veida redīsi. Šie dārzeņi tiek audzēti organiski un ir 100 000 Hoi An iedzīvotāju ikdienas ēdieni.

Mūsu otrā pietura šajā ēdiena gatavošanas klases krasta ekskursijā no Seabourn Sojourn atradās makaronu ražotnē Hoi An.

Hoi An, Vjetnama - Cao Lau Noodles izgatavošana

Mūsu otrā pietura Hoi An bija tikai Cao Lau makaronu veidotājiem. Šis reģions ir slavens ar šāda veida nūdelēm, kas ir izgatavots no rīsiem un ūdens, kas iegūts tikai no viena avota, kas dod tam dzeltenu nokrāsu, nevis balto, kas redzams vairumā rīsu nūdeļu. (Tas man lika mazliet iejusties, kad es domāju par to, kāda veida ūdens ir nūdeles dzeltenas.)

Milti un ūdens tiek sajaukti, izvilkti, sarīvēti ar zemesriekstu eļļu, un pēc tam tiek baroti ar makaronu veidotāju, kas padara biezu spageti nūdeli (lielāks par itāļu spageti nūdelēm, bet plānāks par zīmuli). Šīs nūdeles pēc tam tiek tvaicētas virs koka uguns lielā podā, piešķirot tām dūmu garšu. Mēs garšojām dažus no tvaika katla un vienojāmies, ka viņiem ir nepieciešams sviests vai mērce, bet jūs varētu nobaudīt smēķēšanu.

Atstājot makaronu veikalu, mēs braucām uz Hoi An centru uz trenera un tad devāmies uz restorānu mūsu ēdiena gatavošanas klasei.

Hoi An, Vjetnama - ēdiena gatavošanas klase

Mēs braucām uz īsu attālumu līdz Hoi An, senai pilsētai ar aizraujošu vēsturisku arhitektūru, kas ir UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā. Lielākā daļa pilsētas ielu ir pārāk šauras automašīnām un autobusiem, bet šaurums neaptur visur sastopamos motociklus.

Mūsu pirmā pietura Hoi An centrā bija lielajā vietējā tirgū, kur mēs iedalījām četrās grupās, lai staigātu ar gidu visā tirgū un redzētu, kādas lietas Vjetnama izmanto ikdienas ēdiena gatavošanā - gaļas, zivju, dārzeņu un garšaugi. Tas mums visiem bija ļoti jautri redzēt rosīgo tirgu. Claire un es abi īpaši mīlēja smaržot dažus brīnišķīgos garšaugus, piemēram, dažāda veida baziliku un citronzāli. Tā kā tas bija pusdienlaikā, gaļa un zivis neizskatījās tik svaigas, kā, cerams, agrīnā rītā. Mēs arī mīlam dažādus augļus, kas mums bija sveši - dimanta augļi, zvaigžņu augļi, visa veida melones, un slavenie Durianas augļi, kas vairumam cilvēku ir sapuvuši, bet aziātiem zvēru, ka tas garšo lieliski. Es domāju, ka jums ir jāiegūst bērna garša.

Atstājot tirgu, mēs devāmies uz restorānu (Vy's Taste of Vietnam Restaurant), kur mums bija ēdiena gatavošanas klase. Vjetnamas ēdienu gatavošanas nodarbībām ir jābūt ļoti populārām Hoi An, jo, šķiet, ir vismaz ducis, ko mēs gājām pa ceļam uz Vī. Mūsu klase bija 3.stāvā, un es jutos slikti tiem, kam ir problēmas ar kāpnēm, jo ​​nebija lifta.

Viņi jau bija gatavojuši mūsu ēdienus (piemēram, televīzijas gatavošanas šovā), tāpēc mums nebija jādara daudz mērīšanas vai kapāšanas. Skolotājs stāvēja klases priekšā, un mēs sēdējām četru garu tabulu rindās. Viņa teica, ka mēs sagatavosim mūsu pašu pusdienas un ēdīsim to, ko mēs esam sagatavojuši. Klasei tika piedāvātas divas pudeles no trim dažādiem dzērieniem - pudelēs pildīts ūdens, bezalkoholiskie dzērieni vai alus. Jūs zināt, ka man ir divas pudeles alus - viegls lēmums. Viņai bija spogulis pār viņas sagatavošanas zonu, tāpēc mēs varējām skatīties, ko viņa darīja.

Mūsu pirmais ēdiens bija rīsu papīra rullis, ko mēs saucam par vjetnamiešu vasaras ruļļiem. Tie ir auksti, neapstrādāti ruļļi, nevis ceptie. Tāpat kā lielākā daļa Vjetnamas ēdienu, tos pasniedz ar garšīgu zivju mērci, kas, šķiet, iet ar visu. Šis ēdiens vispirms bija nepieciešams, lai apkopotu pavasara rullīti, kas bija sagriezta cūkgaļa, tvaicēti garneles, rīsu nūdeles, liellopi un jauktie garšaugi (anīsa baziliks, piparmētru, vjetnamiešu piparmētru, koriandru, sviesta salāti, sasmalcinātas rīta glory stublāji un krizantēmas lapas). Pēc tam, kad visi šie priekšmeti (kas palicis kārtīgi izkārtoti uz palmu lapām) uz rīsu papīra, mēs lēnām tos izvilkām, iemērām saldā un skāba mērcē, kas pagatavota ar zivju mērci, kaļķi, cukuru, ķiplokiem un čili . Garšīgi.

Mūsu otrais ēdiens bija grilēta cepta vistas gaļa. Mēs ieliekam divus mizotus, neapstrādātus, atkaulotus vistas ciskas ar šķīvi un pēc tam pievienojām sāli, cukuru, piparus un kurkumu, ķiplokus, šalotes, čili pastu (pēc garšas), kaļķa lapas, sezama eļļu, citronzāli, piecus garšvielas un zivju mērce. Katrs no šiem priekšmetiem bija nelielā bļodā, un mēs varējām izvēlēties, cik daudz čili pastas un / vai kaut ko vēl gribējām mūsu marinādē. Mēs uzlika gumijas cimdus un dažus minūšu laikā veica maisījumu vistas cepurī, pirms uzskrūvējat uz koka kājiņu. Katram no mums bija dažādi dārzeņi, lai uzliktu iesmu, lai grila pavāri varētu turēt kebabu atsevišķi. Viņi aizveda mūsu vistas, lai marinētu 30 minūtes, kamēr mēs izgatavojām mūsu nākamos divus ēdienus - zaļos mango salātus un Banh Xeo, kas ir cepta pankūka ar zaļumiem, zvaigžņu augļiem un zaļiem banānu šķēlītēm.

Mūsu trešais ēdiens bija Banh Xeo. Viņi jau bija sagatavojuši pankūku mīklu no rīsiem, mung pupām, sīpoliem, kurkuma un kokosriekstu krējuma. Mēs izmantojām gāzes plītis un bija vairāk nekā mazliet noraizējušies, ka mēs varam sadedzināt restorānu. Mēs uzsildījām sīkas cepšanas pannas ar nedaudz eļļas un pēc tam pievienojām nedaudz plānas šķēlēs un dažus garneles. Pēc nelielas gaļas gatavošanas mēs pievienojām mīklu ar kausu vai arī tā, un pēc tam uzklājām, lai pagatavotu pankūku. Galu galā (vjetnamiešu otrajā, kas ir mazāk nekā minūte), mēs pagriezām pankūkas un pārklātām. Citā Vjetnamas otrajā vietā mēs izvilkām pankūkas uz rīsu papīra lapas un samontējām jaukto zaļumu / zaļumu, zaļo banānu šķēles un zvaigžņu augļus. Pēc tam mēs izvilkām karsto pankūku un rīsu papīru, iemērcām vai nu ar zemesriekstu vai saldo un skābo mērci, un ēdām. Vēl viens veiksmīgs ēdiens, lai gan neviens no mums izskatījās tikpat labi kā skolotāja.Ir grūti izveidot karstu pankūku, pat ar plāna rīsu papīra lapas aizsargslāni!

Pēdējais ēdiens, iespējams, bija mūsu mīļākais, un atgādināja man par zaļo mango salātu, ko dažreiz ēdam vjetnamiešu restorānā Atlanta. Tas bija visgrūtākais ēdiens, jo tas bija saistīts ar Vjetnamas mizotāju (piemēram, kartupeļu mizotājs, tikai lielāks). Diemžēl viņiem bija tikai "labās rokas" mizotāji, tāpēc kreisās puses Claire noteikti bija neizdevīgā stāvoklī. Mēs katrs nomizojām savu zaļo mango un pēc tam sagriezām šķēlītēs, izmantojot milzu nazi. Atkal paceļot mizu, mēs nojaucām šķēles no mango, līdz mums bija zaļš mango.

Zaļo mango sajauca ar dažām salātu garnelēm, sasmalcinātu sīpolu, vjetnamiešu piparmētru un piparmētru, grauzdētu sezama sēklām, Hoi An čili mērci, sāli, pipariem, šalotes eļļu un ceptiem šalotes. Tad mēs izgatavojām salātu mērci ar laima sulu, cukuru, zivju mērci (protams), ķiplokiem un čili. Pievienoja salātu mērci salātiem un VOILA! garšīgi zaļie salāti. Kā redzams augstāk redzamajā fotogrāfijā, maniem salātiem es pievienoju vairāk nekā glāzi zaļo mango, jo man tas bija ļoti patīkams, un man bija nepatikšanas.

Drīz, kad mēs beidzām gatavot salātus, viņi izcēla savu vārītu grilētu vistu un baudīja gardas pusdienas. Deserts bija citronzāles saldējums kopā ar saldinātu ingveru un ceptiem kokosriekstiem. Ļoti jautri un ļoti ieteicams ikvienam, kas apmeklē Hoi An.

Hoi An, Vjetnama - pastaiga pa vecpilsētu

Pēc mūsu pusdienas ēšanas mēs devāmies uz veco japāņu segtu tiltu, vienu no vecākajām vietām Hoi Anā, pārbaudījām divus dažādus kāzu pārus, kuru fotogrāfijas bija izgatavotas, un nonāca izšūšanas fabrikā, kurā jaunās sievietes strādāja ar garlaicīgiem projektiem, bieži vien vairākus mēnešus, lai pabeigtu vienu gabalu. Rūpnīca demonstrēja arī to, kā zīds ir izgatavots tāpat kā tas, ko es redzēju Ķīnā. Šie viltotie zīda tārpi ir rāpojoši, neskatoties uz brīnumainajiem zīda pavedieniem no to kakliņiem.

Pat pēc tam, kad mēs visi esam darījuši, ceļvedis mums sniedza gandrīz stundu brīvu laiku, lai staigātu un iepirktos. Vecpilsēta Hoi ir noteikti vērts vēl viens apmeklējums. Daži mūsu grupā pat nopirka vienu vai vairākus slavenos papīra lukturus, kas ir Hoi An pazīstamākie vietējie produkti.

Da Nang, Vjetnamas un Ķīnas pludmale

Atpakaļ uz autobusu līdz 3:30 mēs apstājāmies pie Non Nuoc ciemata pie Marmora kalniem, kur ir vairāki desmiti marmora veikali, kur tie izcērt ļoti mazus un ļoti lielus gabalus. Mēs apmeklējām to pašu marmora veikalu māti, un 2009. gadā es apmeklēju vairāk iepirkšanās. (Viņiem ir pietiekami daudz vietas autobusu novietošanai un apgriešanai.) Daži cilvēki iegādājās figūriņas, lai veiktu vai pārvadātu mājās, un daži nopirka nefrītu vai marmora rotaslietas.

Vēl divas reizes pārtrauca fotoattēlus - vienu reizi iepriekš redzamajā "Ķīnas pludmalē" un otro no Da Nang zvejas laivām ostā. Atpakaļ uz autobusu ar plkst. 17:15 un devās atpakaļ uz Seabourn uzturēšanos.

Vakariņas restorānā 2 Seabourn Sojourn

Claire un man bija vakariņas ar vēl vienu pāris vakaru pie restorāna 2, kas ir neliela alternatīva vieta ar iestatītu ēdienkarti. Kruīza laikā izvēlne mainās periodiski. Tā kā tai ir fiksēta ēdienkarte, restorāns 2, iespējams, nav laba izvēle smalkiem ēdējiem vai tiem, kam ir pārtikas alerģija. Naktī mēs bijām tur:

• Šefpavāra kokteilis ar grilētu astoņkāju ceviche, kartupeļu salātiem un citronu vīnogu sulu,
• Omāru kukurūzas suns ar trifeles mērci, t
• Vistas ķieģeļu zemes gabals ar sinepju pīlēm, sālījumu un zaļo ābolu kapučīno ar sēņu krostīniem,
• Grauzdēti laši pēc ingvera sālījuma un kausēta kuciņa,
• Apelsīnu sojas pīle ar artišoku tartin, cidonijas biezeni un prosciutto mērci, un
• Ķirbju nugatīna, banānu īriss un burbona saldējums.

Visas porcijas bija niecīgas, kas bija perfekta, jo tā bija tik daudz mazu ēdienu plāksnes. Ēdiens ir paredzēts kā notikums, un tas bija. Daži no ēdieniem bija ārkārtīgi, citi bija vienkārši labi. Tomēr mana vakariņas pavadīja pāris vienumus, kas nebija mani favorīti. Es domāju, ka izvēlne ir veidota kā saruna-starteris, un tā bija. Restorāns 2 katru vakaru ir pilns (bez papildu maksas Seabourn), tāpēc lielākā daļa ēdienu gatavo jauktās garšas un interesanti ēdieni.

Nākamajā dienā mums bija diena jūrā, kam sekoja divas dienas Ho Chi Minh City (Saigon).

Ho Chi Minh City, Vjetnama - diena jūrā un kuģošana upē Mekong

Diena jūrā Seabourn Sojourn - Da Nang uz Saigonu

Seabourn Sojourn ekipāžai un viesiem bija sveiciena diena jūrā starp Da Nang un Ho Chin Minh City, kuru daudzi vietējie iedzīvotāji joprojām sauc Saigon.

Tā bija aizņemta diena uz kuģa. Claire devās uz gatavošanas demonstrāciju no rīta Grand Salon. Viņa teica, ka tā bija drausmīga, un viņa paņēma daudz padomu. Pusdienlaikā es devos spēlēt Team Trivia (mūsu komandai bija tikai 5 no 13 pareiziem - ne pārāk labi). Es atbildēju 3 no pareizajām atbildēm, tāpēc es biju apmierināts ar savu dalību. Lielākā daļa citu jautājumu, es biju neveikls. Kas kādreiz ir dzirdējis par porcelatoru vai sers Džons Harringtonu? Tas ir 2 jautājumi, kurus mēs nezinājām. Porcelators ir caurums izlietnes aizmugurē, kas saglabā izlietni no pārpildes, un Sir John Harrington izgudroja flush tualeti 1589. gadā (nevis tualeti). Es zināju, ka Kanāda ir vistuvākā Grenlandes valsts un ka Indijas valsts putns bija pāvs. Vēl viens puisis un man bija jācīnās ar mūsu komandu, lai panāktu, ka viņi vienojas par Kanādu - pārliecināts, ka priecājāmies, ka mums bija taisnība, vai arī mēs varētu būt noķērti komandai.

Pirms vakariņām novērotajā bārā bija dzēriens, kam sekoja brīnišķīga maltīte pie galda astoņiem restorānā.

Claire un es abi saņēmām Thomas Keller maltīti. Tas bija salāti ar saplacinātu murgu burkāniem uz Medjool datuma gultas, pirkstu kaļķa un koriandra ar garšvielu jogurtu un wildflower medu. Garšīgi, lai gan es nekad neesmu izdomājis nevienu no sastāvdaļām, izņemot burkānus, bez izvēlnes. Otrs kurss bija citrusaugļu garoza fileja, kas sastāvēja no karaļa laša, krēmveida bumbas spināti un sarkanā rīsu putra. Lasis bija labs, bet es domāju, ka tas bija salūts, tāpēc tas neizskatījās tik labi, kā tas garšoja. Spināti bija ļoti labi, bet es negribēju par putru. Interesanti, bet vēlreiz to nenorādītu. Deserts bija fenomenāls - Valrhonas šokolādes ganache tortes ar kafijas saldējumu. Tumšā šokolāde un īpaši yummy.

Drīz pēc vakariņām mēs devāmies gulēt, jo mēs vēlējāmies agri piecelties, lai izbaudītu skatu uz upi, kas ienāk Ho Chi Minh City.

Braucot uz Mekongas upi uz Ho Chi Minh City uz Seabourn uzturēšanos

Nākamajā rītā mēs ieradāmies Mekongas upes mutē (apmēram 5:00), paņēma pilotu un braucām pa upi uz Hošimina (Saigona), piestājot apmēram 11:00. Upe nebija tik gleznaina kā daži, ko esmu redzējis, bet bija interesanti, ar daudziem maziem zvejas kuģiem un lieliem kravas kuģiem, kas kopīgi izmantoja ūdeņus. Reģions ir ļoti plakans, ar daudzām zaļām lapotnēm un maziem purviem un upēm, kas iet uz Mekongu.

Iespējams, ka visneparastākās ēkas, ko mēs redzējām, bija betona ēkas, kuru augstums bija pieci stāsti, ar nelielu atvērto logu rindām. Tie bija "putnu condominiums", lai zvirbuļi kostētu un veidotu ligzdas. Zvirbuļu ligzdas Āzijā ir delikateses putnu ligzdas zupa popularitātes dēļ, un ligzdas ir diezgan dārgas, un tās ir aptuveni $ 1000 par kilogramu (2,2 mārciņas). Es neesmu pārliecināts, cik daudz ligzdu ir nepieciešams, lai vienāds ar mārciņu, bet es likšu, ka ligzdas ir diezgan vieglas.

Claire un es stāvējām ārpus klāja lielākajā daļā buras uz Ho Chi Minh City, ņemot kādu laiku, lai ēst brokastis (protams). Daudzi no mūsu viesiem pievienojās mums, jo laika apstākļi bija perfekti. Visbeidzot, mēs atstājām Klusā okeāna vēsā laika apstākļus un atradāmies siltās Indijas okeāna ietekmē. Tas bija 60. gados no rīta un līdz 95 pēcpusdienā. Par laimi, pārsteidzoši zemais mitrums nozīmēja, ka temps strauji nokrita līdz aptuveni 70 naktī. Februāris noteikti ir labs mēnesis, lai apmeklētu Dienvidaustrumu Āziju.

Mēs ieradāmies Hošimina pilsētā vēlu rītā, un Seabourn Sojourn docked pieturās no pastaigas attālumā no pilsētas centra.

Hošimina - krasta ekskursijas no Seabourn uzturēšanās

Seabourn Sojourn docked rīta pusē no Ho Chi Minh City centra (Saigona) piestāja mazāk nekā pusotru jūdžu attālumā, un kuģis brauca tikai līdz nākamās dienas pēcpusdienai, dodot viesiem iespēju paņemt vienu ( vai vairāk) no kruīza kuģa lieliskajām ekskursijām vai pašiem. Mums bija iespēja izvēlēties sešas Saigonas krasta ekskursijas, no kurām četras tika piedāvātas abās dienās.

• Kultūras vakars Saigonā - šī vakara ekskursija bija īpaša vjetnamiešu vakariņa un kultūras izstāde vēsturiskajā Majestic viesnīcā. Šo ekskursiju varēja piedāvāt kopš Seabourn Sojourn nakšņošanas Ho Chi Minh City. Vakars sākās ar dzērieniem viesnīcas jumta terasē, no kuras paveras skats uz Saigonas upi. Vakariņas piedāvā īpašus ēdienus no ziemeļu un dienvidu Vjetnamas, un izklaide ietvēra dejas, mūziku un tradicionālos tērpus. Tā kā mums bija vairāki Āzijas ēdieni uz kuģa un krastā, mans draugs un es izvēlējāmies izlaist šo vakara tūre, lai mēs mazliet varētu izpētīt pilsētu. Ikviens, kurš devās teikt, vakariņas un izklaide bija gan lieliska.
• Saigonas mākslinieki - šī pusdienas ekskursija tika piedāvāta abās dienās un iepazīstināja dalībniekus ar Vjetnamas daudzveidīgo mākslu un arhitektūru. Ekskursija viesus aizved apmēram 30 minūtes ārpus pilsētas uz ciematu, kuru pirms vairākiem desmit gadiem izveidojuši vairāki Vjetnamas slavenie mākslinieki. Ciemata mājas ir dažāda veida arhitektūra, un mākslinieks specializējas dažādās mākslas formās, ieskaitot eļļas gleznas, lacquerware, tintes zīmējumus, māla un kokgriezumus.
• Ceļojums uz Mekongu - šī pilna dienas ekskursija bija liels hit ar visiem, kas piedalījās un tika piedāvāti abās dienās. Tas ietvēra 2 stundu braucienu uz mini-van uz vienu no deviņām Mekongas upes filiālēm, kur dalībnieki iekāpās nelielā laivā un apstājās Cae Be peldošajā dārzeņu un augļu tirgū un vietējā lauksaimnieka mājā. Pusdienas Mekong River kūrortā tika iekļautas krasta ekskursijā.
• Street Food Savvy - Šī pusdienas ekskursija bija mūsu otrajā rītā Ho Chi Minh City. Tajā bija iekļauta ekskursija vienā no vietējiem ielu tirgiem, kur ceļvedis izskaidroja daudzus pārtikas produktus, ko pārdod pārdevēji. Pēc tam ceļojuma grupa apmeklē lielo Ben Thanh tirgu, kas ir lielais Saigonas iekštelpu tirgus ar visu veidu pārtiku un citiem priekšmetiem. Pusdienas ir restorānā Ngon, kas piedāvā plašu vjetnamiešu ēdienu izvēli. Mans draugs un man bija šis ceļojums, un tas ir sīkāk izskaidrots šī raksta 14. lpp.
• Saigonas dvēsele - abas dienas piedāvātā pusdienas ekskursija iepazīstina ar galvenajiem Ho Chi Minh pilsētas akcentiem, tostarp vēstures muzeju, ūdens leļļu izrādi, braukšanu pedikabā, kurā piedalās daudzi pilsētas slavenie objekti, tostarp Notrdamas katedrāle. Nākamā grupa apmeklē Thien Hau templi, kam seko apstāšanās Minh Phuong lacquerware darbnīcā un foto pieturas atkalapvienošanās zālē, kas reiz bija Vjetnamas prezidenta pils.
• Cu Chi tuneļi - šī 6,5 stundu ekskursija tika piedāvāta abās dienās un sīkāk izskaidrota nākamajā lapā.

Hošimina, Vjetnama - Cu Chi tuneļa tūre un nakts Saigonā

Cu Chi tuneļa krasta ekskursija

Drīz pēc Seabourn uzturēšanās, kas tika piestiprināta Ho Chi Minh City, mums bija krasta ekskursija uz Cu Chi tuneļiem. Mamma un man patika tāda pati ekskursija, kad mēs šeit atradāmies 2009. gadā. Mums bija autobuss ar aptuveni 26 cilvēkiem, kas pirmoreiz devās ekskursijā pa pilsētas vēsturisko rajonu. Mēnesis Jaunais gads bija tikai dažas dienas, tāpēc cilvēku pulki gatavojās svētkiem, kas apsteidza visuresošos motorollerus. Es neesmu aizmirsis, cik aizņemts ielas bija Saigonā. Daudzi motorolleri veica ziedus (galvenokārt spilgti dzeltenus ziedus) dekoratīvus aprikožus. Aptuveni nedēļu atpakaļ viņi noņem šos mazos kokus, atstājot izcili ziedus. Lielākā daļa tiek audzēti podos, padarot tos mazākus. Daži no šiem bonsai stunted, pot-piesaistīti koki ir pāris gadus veci. Mēs redzējām arī daudzus dzeltenus māmiņus un kumulatīvos kokus, kuriem paredzēts laimi jaunajā gadā.

Pilsētas ekskursija ietvēra kādu pastaigas, bet pārsvarā bija autobusā. Mēs redzējām slaveno Rex viesnīcu, kur daudzi žurnālisti palika kara laikā, pasta nodaļa, operas nams, rātsnams un liela katoļu katedrāle. Dažreiz mēs aizmirstam, ka Vjetnama reiz bija pārsvarā katoļu valsts, jo franču kolonizācija / okupācija Vjetnamā bija 350 gadus. Šis ceļojums neapstājās pie kara palieku muzeja, kas ir Vjetnamas amerikāņu kara versija.

Parasti tūres brauc pie tuneļiem, apstājoties pusdienās ārpus pilsētas. Tomēr ar Jaungada brīvdienu tika slēgts restorāns, ko viņi parasti izmanto ceļā uz tuneļiem, tāpēc pirms došanās uz Hošiminas pilsētu mēs ēdām pusdienas Ngon restorānā. Tā bija lieliska pusdienas, ar tradicionāliem vjetnamiešu ēdieniem, piemēram, pavasara ruļļiem, zivīm un karstu podu ar rīsiem. Augļi desertiem. Mūsu pusdienas tika uzstādītas, bet lielākā daļa Ngon restorānu ietur restorāna iekšpuses perimetru, kur vietējie ielu pārdevēji gatavo ēdienus. Ja redzat kaut ko, ko vēlaties, jūs to pasūtiet un piegādājat uz galda. Tāda veida ēdieni kā tradicionālā vjetnamiešu ēdiena ēdināšanas tiesa. Ngons ir viena no Ho Chi Minh City populārākajām ēdnīcām.

Drīz mēs atgriezāmies autobusā, braucot pa mazajiem ciemiem un laukiem uz Cu Chi tuneļa zonu, apmēram 45 jūdzes uz ziemeļrietumiem no Saigonas uz Kambodžas robežu. Cu Chi zonas partijas komitejas locekļi (Viet Cong, kas dzīvoja šajā apgabalā) uzcēla virkni zirnekļveidīgo pazemes tuneļu, kas aptvēra aptuveni 150 jūdzes, ko viņi izmantoja par pamatu, ar vietām, kur ēst, dzīvot, tikšanās un cīņas. Tūkstošiem tuneļu izmantoja tuneļos un vismaz 1500 nomira tuneļos. Māla kā augsnes laukums ir ideāli piemērots tuneļiem, jo ​​tiem nebija jālieto koka balsti, lai tos turētu. Viņi pat apglabāja cietos bambusus tuneļos, ko termīti ēda, atstājot pilnīgi apaļu cauruli ventilācijai vai dūmu noņemšanai.

Tuneļi tika izmantoti no 1960. gada līdz 1975. gadam, un teritorija tiek saglabāta kā nacionāls piemineklis, kurā ir vairāk nekā 1 miljons apmeklētāju gadā. Interesanti, bet ļoti prātīgi vecākiem bērnu boomers, piemēram, man no ASV, kuri zina, ka dievbijīgie nogalināšanas slazdi un citas cīņas metodes tika izmantotas pret amerikāņiem mūsu vecumā. Iespējams, dīvainākā ceļojuma daļa bija Nacionālās aizsardzības sporta šaušanas laukums, kas atrodas blakus tuneļa vietai. Mamma un es varēju dzirdēt šaušanu, kad mēs apmeklējām 2009. gadā, bet šoreiz mēs apmeklējām šaušanas laukumu, kur daži mūsu grupā un citi apmaksāja $ 2 par vienu lodi, lai šautu AK-47 vai mašīnu.

Claire un apmēram puse no mūsu grupas pat nokļuva tuneļos (tāda pati mamma) un gāja ap 20 metriem vai arī zem zemes tumsā. Viņa teica, ka tas bija nožēlojami karsts un ka vienreiz bija pietiekami. Es izgatavoju fotogrāfijas no tiem, kas nāk no tuneļa.

Atstājot tuneļus, mēs braucām atpakaļ uz Saigonu, mīlot autobusu apskates vietas - galvenokārt cilvēkus uz maziem motocikliem. Tikai turīgajiem ir automašīnas, jo "luksusa" nodoklis automašīnai var gandrīz dubultot cenu - vairumam pilsoņu - ārpus diapazona. Motociklu vadītājiem ir jābūt atsevišķai licencei, un pieaugušajiem autovadītājiem / braucējiem ir jāvalkā ķivere, bet bērni to nedara. Arī pamanīju, ka daudzas mājas (pat valsts ciematos) bija ļoti šauras, bet daudzlīmeņu. Īpašuma nodokļi ir balstīti uz ielas vai ceļa fasādes apjomu, tāpēc dažas no ēkām (pat ciematos) bija trīs vai vairāk stāsti, kas ir garš un apmēram astoņas pēdas platas, bet garas. Viņi izskatījās līdzīgi kā sakrautās mobilās mājas vai Šarlstonas štābs.

Brīvdienu satiksme bija smaga, tāpēc līdz 17:00 pēc tam mēs neatgriezāmies pie Seabourn uzturēšanās. Mēs devāmies uz baseina bāru un dzēra ar sešu grupu no Apvienotās Karalistes un Lielbritānijas, kas bija ceļā uz ēdienu restorānā Lemongrass Saigonā. Claire un es beidzot ēdām ārā pie Patio Grill sērfošanas un kūdras naktī ar pāris no Hjūstonas. Kērīram bija laši un man bija milzīgas garneles. Abi bija labi. Tā bija pirmā nakts, kas bija pietiekami silts, lai pusdienotu, un bija perfekta.

Nakts Saigonas ielās

Pēc vakariņām mēs nolēmām būt "drosmīgiem" un staigāt līdz pilsētas centram, lai redzētu gaismas, ziedus un cilvēkus. Mūsu kuģis tika piestiprināts ideālā vietā, tikai apmēram 1/2 jūdžu attālumā. Izaicinājums bija šķērsot ielas. Mums nebija problēmu, kamēr mēs neesam mazāk par bloku no "darbības". Viena divu joslu iela (vienā virzienā) mums bija jāvirzās uz mūsu pašu, bet ļoti plaša sešu joslu iela bija izaicinājums. Mēs gudri gaidījām vjetnamiešu grupu un gājām kopā ar viņiem. Krustojuma izmantošana ir joks, bet liek mums justies labāk. Motocikli un izlases automobiļi apstāsies gājējiem, bet tas ir biedējoši.

Daudzas ielas tika nobloķētas uz transportlīdzekļiem, bet tās bija piepildītas ar visiem 9 miljoniem (vai arī šķietami) Saigona (Ho Chi Minh City) iedzīvotājiem. Tā jutās ļoti droša, jo bija daudz ģimeņu, skatoties uz gaismām, ziediem, grāmatām (mūsu ceļvedis teica, ka cilvēki varēja apskatīt grāmatas un pēc tam tirgot esošu grāmatu par jaunu, kas viņus interesē vēlāk.) Mēs neredzēja nevienu vietu grāmatu iegādei, tāpēc varbūt tā darbojas. Visas grāmatas bija papīra lapas.

Doties atpakaļ uz kuģi bija vieglāk, jo mums tagad bija mūsu "satiksmes dreifēšana kājas". Atpakaļ uz klāja Seabourn Sojourn līdz 10:00 un gultā drīz pēc tam. Nākamajā dienā mēs iepazījāmies ar dažiem Saigonas tirgiem "Ceļojumu ar pārtiku" ielā.

Hošiminas pilsēta, Vjetnama - ielu pārtikas savvy krasta ekskursija

Claire un es ēdām vēl vienu lielisku brokastis Kolonnādē pie Seabourn uzturēšanās un devāmies ekskursijā ar nosaukumu "Street Food Savvy" pulksten 8:45. Tikai 23 autobusā, bet otrs autobuss ar to pašu grupu bija tikai 10 (mēs uzzinājām vēlāk). Šī ekskursija bija citāda, nekā tas, kas parasti bija saistīts ar Jaungada brīvdienu. Visi veikali un vairums restorānu slēdza pusdienlaikā (izņemot dažus tūristus) uz Mēness Jaunā gada vakarā, jo tradīcija nosaka, ka ikviens ir savā mājās ar savām ģimenēm. Tā kā satiksme ir raupja un dažiem ir jābrauc ar ģimeni ārpus Saigonas, visi uzņēmumi pārtrauca darbu. Tas tiešām izskatījās kā daudzi nekad nav atvērti, un līdz brīdim, kad mūsu ceļojums bija beidzies plkst. 1:30, ielas bija praktiski brīvas.

Mēs sākām ar ielas tirgus apmeklējumu tieši ārpus pilsētas centra.Ar mūsu gidu mēs staigājām pa 3 vai 4 blokiem, bet nevarējām dzirdēt, ko viņš teica, ja vien jūs neesat tieši viņam blakus. Vēlos, lai mums būtu tādas audio ierīces kā upes kuģi. Bija jautri skatīties cilvēkus iepirkties un ēdot pa ielām, bet tas bija ļoti netīrs - vissliktākais, ko esam redzējuši - ar atkritumiem visur. Protams, ielas šķērsošana bija izaicinājums, bet mēs ātri iemācījāmies lēnām un vienmērīgi iet uz priekšu, nevis palaist vai pat staigāt. Pastāvīgā staigāšana ļauj motoru velosipēdu vadītājiem spriest par savu pozīciju un iet uz priekšu vai aiz jums. Spooky, bet tas darbojas.

Atstājot lauka ielu tirgu, mēs devāmies uz vienu no parkiem, kur viņi bija izveidojuši ziedu stendus, jo visi pērk ziedus vai augus savām mājām kā daļu no Jaunā gada svinībām. Populārākie ir kumquat koki (ar augļiem uz tiem) labklājībai un ziedošiem aprikožu kokiem, saulespuķēm vai dzeltenām māmiņām to dzeltenās krāsas dēļ. Labākā ziedu tirgus daļa bija redzēt, kā puķu podi tiek ielādēti motociklu aizmugurē (vai priekšā). Neesat pārliecināts, kā viņi var braukt tik labi ar lielu velosipēdu!

Mēs apstājāmies Ben Thanh Market, lielākais iekštelpu tirgus pilsētā, bet tas bija gandrīz brīvs un gatavs slēgt. Faktiski viņi aizvēra aiz sevis durvis, kā mēs atstājām, neļaujot nevienam citam. Mūsu pēdējā rīta diena bija Vjetnamas pusdienas vienā no nedaudzajām "autentiskajām" vietām pilsētā, kas joprojām bija atvērta - Ngon restorāns, kur mēs pirms tam ēdām. Par laimi, mums bija atšķirīgas pusdienas, bet tas bija tikpat labs kā iepriekšējā dienā. Šoreiz es biju pietiekami gudrs, lai pastāstītu mūsu rokasgrāmatu par manām muskusa alerģijām, tāpēc man tika dota mana karstā katla ar visiem dārzeņiem un garnelēm, nevis karstais katls ar garnelēm un mīkstmiešiem, kas bija citiem. Joprojām bija četri ēdieni - ceptas pankūkas ar dārzeņiem un garnelēm (piemēram, mēs izgatavojām Hoi An), ceptiem pavasara ruļļiem (vēlos tie bija svaigi), stikla nūdeles trauks ar krabjiem un karstu podu. Augļi desertiem, bet ne tik labi kā augļi uz kuģa. Saigons Beer atkal dzer, kas mums bija labi.

Saulriets uz Mekongas un Super Bowl diena jūrā

Braucot pa Mekongu un "virsniekiem uz klāja"

Atpakaļ uz kuģi pirms plkst. Seabourn Sojourn izbrauca prom no Hošiminas pilsētas plkst. 16.00, un mēs baudījām upes skatus un saulrietu, kad mēs virzījāmies uz nākamo piestāšanas ostu Kambodžā.

Apmeklēja dzērienu pie baseina bāra ap plkst. 17.00 un noskatījās, kā viņi ierīkoti pasākumā "virsnieki uz klāja", kur kuģa virsnieki apkalpo uzkodas un ēdienus no vairākām uzstādītajām kabīnēm. Tas sākās plkst. 18.00 un ilga līdz aptuveni 7:30. Ļoti labi. Viņi pasniedza kaviāru, karstu Āzijas zupu, tvaicētas garneles un 3 vai 4 cita veida canapes, kā arī aveņu margaritas (no milzīga margarita stikla formas bļodas) un kosmopolītus (no milzīgas kosmiskās formas bļodas). Protams, bāri bija atvērti tiem, kas nevēlējās neviena no šīm libācijām.

Claire un es ēdām vakariņas ārā atkal Patio Grill. Tā bija Dienvidamerikas tēma, kurā galvenie ēdieni bija jūras bass un liellopu gaļas iesmi. Garšīgi un zivis un liellopu gaļa tika pagatavoti pēc pasūtījuma. (Claire un es sadalīju zivis un liellopu gaļu). Ar kādu gaļu bija chimichurri mērce.

Pēc vakariņām mēs palikuši pie bāra Rock the Boat deju ballītei. Tas bija lēciens un jautri.

Super Bowl diena jūrā pie Seabourn uzturēšanās

Nākamajā rītā Super Bowl diena šajā dīvainajā vietā bija 12 stundas pirms mājām. Kickoff bija pulksten 6:30, un mēs bijām nomodā un noskatījāmies pirmajā pusē mūsu kabīnē, pirms saģērbāmies un devāmies uz Grand Salon pusstundā, lai noskatītos pārējo spēli. Lai gan viesi varēja skatīties televizorā savās kajītēs, mēs labprāt atradām aptuveni 50 vai 60 cilvēku atpūtas telpā, skatoties spēli milzu ekrānos.

Seabourn izturējās pret ļaudīm ar bufetes tipa brokastīm (olas, konditorejas izstrādājumus un amerikāņu bekonu), kā arī amerikāņu sporta mīļākie - karstos suņus ar maizītēm un vienkāršu veco Budweiser. Ne katru dienu jūs varat pieņemt alu pirms 9:00! Abas puses bija labi pārstāvētas un mums bija jautri. Vienīgā vilšanās bija tā, ka šajā lielajā spēlē starptautiskajā pārraidē mēs nespējām redzēt tādas pašas reklāmas kā ASV.

Pēc Super Bowl spēles, Claire aizgāja izpētīt, kamēr strādāju žurnālos un fotogrāfijās un devos komandu triviai pusdienlaikā. Manas komandas, kas atrodas kontinentos, šķita trešajā vai ceturtajā vietā visvairāk dienu. Jautājumi joprojām bija visgrūtākie, ko es jebkad redzēju.

Ate pusdienas ārpus bufetes - grieķu diena ar labiem grieķu salātiem, jēra iesmiem un rožu vīnu. Pēc pusdienām mēs lasījām un iesita.

Mums bija vakariņu rezervācijas ģimenes stila Thomas Keller vakariņām, tāpēc devās uz šo dzērienu bārā. Mēs ēdām Colonnade ārpusē uz kuģa aizmugurējā klāja, un tas bija lielisks nakts sēdēt ārā un baudīt mierīgu burāšanu un daudzas naftas urbšanas iekārtas, kas viss bija izgaismojies. Izvēlne bija tāda pati, kādu mēs baudījām mūsu pirmajā vakarā uz kuģa, pirms mēs braucām no Honkongas. Šoreiz tas bija tikpat garšīgs!

Mūsu fiksētā Thomas Keller izvēlne bija:

• Valdorfa salāti - kraukšķīgie cigoriņi, Fuji āboli, selerijas filiāle, balto vīnu sautēti jāņogas, saldināti valrieksti, Roquefort zilā siera mērce. Šim Waldorf salātam bija arī vairāki dažādi zaļumi (pārsvarā salāti), tāpēc patiešām patīk salāti ar visu virskārtu.
• Grilēts "RR" Ranch ribas karbonāde - blisteri sparģeļi, saputoti sarkanie svētlaimes kartupeļi, Santa Maria remoulade un A4 mērce.
• Dzērušais kazas - kazas siers, kas iemērkts sarkanvīnā un pasniegts ar Marshall Farm medu un grilētu lauku maizi
• Šokolādes zīda pīrāgs ar putukrējumu

Tas bija garšīgs ēdiens, un mēs mīlam dažādas garšas. Katrs ēdiens (izņemot sieru un pīrāgu) tika pasniegts ģimenes stilā, un mēs iztīrījām plāksnes. Mūsu serveris vēlējās, lai mums būtu vairāk, bet mēs pagājām.

Zilā džinsu tērpā un „fona” mūzikā gaidītais personāls bija nedaudz skaļāks un atšķirīgāks nekā parasti redzams citās Seabourn vietās.

Pēc vakariņām mēs nolēmām izlaist čellistu un atgriezāmies istabā. Claire bija garš nomodā pēc garās napas, tāpēc nolēma skatīties filmu. Es līdz 10:30 es biju kā gaisma, bet nākamajā dienā es vēlētos redzēt jaunu valsti (Kambodžu).

Sihanoukvila, Kambodža - viena diena Kambodžā

Seabourn Sojourn doped Sihanoukville, Kambodžā pirms rītausmas. Tā ir Kambodžas vienīgā dziļūdens osta, un tā atrodas aptuveni 115 jūdzes uz dienvidiem no Phnom Penh, galvaspilsētas.

Seabourn Sojourn Sihanoukvillā bija pieejamas trīs krasta ekskursijas:

• Phnom Penh Adventure - šajā 12 stundu ekskursijā bija 9 stundas autobusā (4,5 stundas katrā virzienā no Sihanoukville līdz Phnom Penh). Brauciens ir gleznains, un daudzi viesi devās uz Pnompeņa, neskatoties uz garo braucienu. Tūrisma dalībnieki redzēja daudzas galvaspilsētas vietas, piemēram, Karaļa pils, Sudraba pagoda un Toul Sleng muzejs.
• Ream National Park River Cruise un Hike - šī 7 stundu ekskursija ietvēra upes kruīzu Prek Tuk Sap upē caur mangrovju mežu, pieturu pie Thmor Thom ciema un pārgājienu pa meža pusi līdz Koh Som Poch Beach pusdienas. Ceļojums beidzas ar vizīti Meditācijas kalnā, kas tiek uzskatīts par svēto vietu, kur savākt ārstniecības augus.
• Sihanoukville Highlights - Šī pusdienas rīta autobusu ekskursija uz Kambodžas pilsētu bija mans draugs Claire un es. Sekojiet informācijai.

"Sihanoukville Highlights" bija jauka iepazīšanās ar pilsētu, bet mēs bijām pārsteigti, cik daudz nabadzīgāki (un neticīgāki), šķiet, bija Vjetnama. Daudz un daudz atkritumu.

Kambodža 1953. gadā ieguva brīvību no Francijas, un 1960. gados Džetija Kennedija un Katrīna Deneuve sāka doties uz pludmalēm un kūrortu viesnīcām pie Sihanoukvila. 1970. gadā izcēlās pilsoņu karš, un karalis tika atbrīvots. Khmeru Rouge nogalināja miljoniem iedzīvotāju, un miljoniem vairāk bēga no bēgļu nometnēm Vjetnamā. Līdz 1993. gadam miers tika atjaunots, un kopš tā laika valsts ir atjaunojusies. Papildus visai nogalināšanai, khmeru Rouge iznīcināja daudzas tūristu vietas, piemēram, viesnīcas un iznīcināja budistu tempļus. Mūsu gids devās uz ANO sponsorētu nometni, kad viņš bija 7 gadus vecs un mācījies angļu valodu. Viņš daudzus gadus bija prom no savas mājas. Jūs nevarat palīdzēt, bet brīnīties, cik daudziem citiem ir līdzīgi stāsti.

Gandrīz visi Kambodžā ir budisti, un Sihanoukvillam ir piecas galvenās tautas (budistu tempļi), kas ir pārbūvēti. Mēs apmeklējām divus tempļus - Wat Krom un Wat Leu. Abi bija ļoti skaisti, ar daudzām zelta krāsām, greznām gleznām un sarežģītu interjeru. Wat Leu tika ierīkots jaukā vietā, pilna koku un uz kalna ar skatu uz pilsētu aptuveni 150 000. Izņemot pagodas, aizraujošākā vietnes daļa bija desmitiem pērtiķu visā vietā. Claire pat ieguva fotogrāfiju no dzeršanas no izmestas.

Mēs īsi apstājāmies pie kara memoriāla, bet radās sajūta, ka tas ir vairāk atgādinājums par to, kas bija un varētu būt atkal, nevis godināt tos, kas cīnījās. Daudziem bērniem bija jāpārdod visur, kur mēs apstājāmies, bet mūsu ceļvedis brīdināja mūs, ka mēs nepērkam vai nedodam naudu, jo, ja viņi pelnīs naudu, vecāki to neļauj doties uz skolu. Mēs bijām pārsteigti, ka Kambodža neprasa bērnus apmeklēt skolu, tāpēc saprotams, kāpēc tik daudzi bija uz ielām. Viena maza meitene vēlējās pārdot mums rokassprādzes, un, kad es teicu „nē paldies”, viņa teica: "Kāpēc?" Ļoti skumji. Mātes ar zīdaiņiem stāvēja uz ielas un, šķiet, zināja 3 angļu valodas frāzes - "Sveiki", "Dod naudu?" Un "Bye-Bye". Viņi mūs brīdināja par kuģi, ka mēs redzēsim daudz nabadzības un tos, kas bija pasliktinājušies pirms 15 gadiem. Un mēs to darījām. Kuģis galvenokārt apstājās šeit, lai ielādētu 40+ viesus, kuri atstāja kuģi Ho Chi Minh City divās naktīs, lai lidotu uz Siem Reap un Angkor Wat, kas ir populārākie tūristu galamērķi Kambodžā.

Mēs arī gājām cauri aizņemtajam Psar Lu tirgum, aptvertajam pilsētas tirgum. Līdzīgi kā nabaga cilvēka Walmart, ar visu pārdošanai - visu veidu pārtiku, apģērbu un junk. Jautri apskatīt augļus un dārzeņus 30 minūšu ekskursijā, bet mēs izvairījāmies no nepatīkamām jūras veltēm.

Mūsu pēdējā pietura bija vienā no pludmalēm. Mēs sēdējām ēnā apmēram 45 minūtes un dzēra vietējo alu, kas izgatavots Sihanoukvila pilsētā, ko sauc par Angkoru. Aukstais pudelēs alus bija 1,25 ASV dolāri, un mūsu ceļvedis mums norādīja, ka jāpārbauda zem vāciņa. No 6 mūsu galdiem 3 no mums ieguva bezmaksas alu. Mēs dzēra otro, un Kīram bija vēl viens! Jauks alus, jauka cena.

Atpakaļ uz kuģi līdz plkst. 12:30, mums bija pusdienas ārpusē. Tā kā mums nebija brokastu, mēs abi saņēmām burgeri. Yummy kā vienmēr.

Pavadīja pēcpusdienu, kas lēkā apkārt un tuvojas fotogrāfijām un žurnāliem, kamēr Claire lasīja un skatījās filmu. Laicīgs pēcpusdiena.

Gāja dzērienu apmēram 6:45 un pēc tam ēda jauku vakariņu restorānā. Claire bija grauzdēta tomātu zupa, grilētas ķemmītes un aveņu sorbets. Man bija tunzivs carpaccio, grilētais kolektors un Thomas Keller deserts, kas bija oranžs šerbets, sajaukts ar vaniļas saldējumu un iemērcis ļoti tumšā šokolādē un pārkaisa ar malām ražotām pistācijām. Tas tika pienācīgi saukts par dreamsickle, bet nebija uz nūjas. Tunzivis un deserts bija drausmīgi; grupētājs bija labi, bet nedaudz sauss. Vairāki pie galda ieguva Thomas Keller galveno ēdienu - pīļu konfitīvu, ko viņi teica, bija garšīgi, bet ne Claire, ne man nav daudz pīļu.

Devās uz kabarē šovu, ko veica pieci borta dziedātāji un divi dejotāji. Ļoti jautri, ar mūziku no 60. un 70. gadiem, mēs visi mīlam bērnus.

Gultā līdz plkst. Kruīza kuģis brauca uz Taizemi. Mums bija īpaša "pludmales diena" priekšā, ar ūdens sporta veidiem, piemēram, ūdens slēpošanu un bruņu iekāpšanu, peldēšanu un pusdienām.

Ko Kood, Kambodža - Seabourn paraksta pasākums

Nākamā diena bija īpaša Seabourn Sojourn - pilna diena iespaidīgā privātajā pludmalē Ko Kood salā, Taizemē. Nejūtos slikti, ja jūs nekad neesat dzirdējuši par Ko Kood (arī uzrakstīts Koh Kood, Ko Kut, vai tikai Kood). Ciktāl mēs varētu noteikt, Ko Kood nav nozares, izņemot dažus mazus kūrortus. Šim attēlam ideāla tropu sala ir arī viena no labākajām pludmalēm, ko esmu redzējis - koki, kas nodrošina ēnojumu, bet perfekti balta smiltis bez jūras ežeriem vai klintīm, kā arī lēni slīpas apakšas, kur var izbraukt apmēram 1/4 jūdzes bez ir virs galvas. Ūdens bija arī izcili skaidrs un baseina krāsa.

Seabourn ir ekskluzīvs "parakstu" pasākums katrā kruīzā, piemēram, ekskluzīvs koncerts vai diena pludmalē kā mūsu kruīza. Mēs nostiprinājām pirms 8:00, un piedāvājumi sākās ar krastiem līdz 9:30, lai nodarbotos ar ūdens sporta veidiem, piemēram, smaiļošana, airēšanas iekāpšana, ūdens slēpošana, snorkelēšana un banānu laivu vai cauruļu izjādes. Mēs nolēmām izlaist ūdens sporta veidus un devāmies krastā aptuveni 11:00.

Pastaigas attālumā no konkursa piestātnes līdz pludmalei bija tikai aptuveni ceturtā daļa jūdžu, un gājiens bija uz bruģētas takas. Pusdienās bija atvērts tikai galvenais restorāns, un visas citas vietas tika slēgtas. Esmu pārliecināts, ka gandrīz visi devās uz krastu, kas varēja vienoties par konkursa iekļūšanu konkursā.

Pusdienlaikā viņi sāka kalpot kaviāru un šampanieti no vējdēļiem, tālu no krasta, bet, kur ūdens vēl bija tikai viduklis. Jautri, un jums vajadzēja redzēt 400 ļaudis, kas atstāja savu pludmales krēslu, lai izvilktu kā barošanas / dzeršanas neprāts. Daudz jautrības.

Arī pusdienlaikā viņi sāka pasniegt iespaidīgu bufeti, kas turpinājās līdz pulksten 2:00, kopā ar milzīgām grilētām garnelēm, grila ribām, hamburgeriem, karstajiem suņiem, salātiem utt. Bezmaksas bārs bija atvērts visu dienu, un es esmu pārliecināts, ka daži varētu būt pārspīlējušies, saņēma pārāk daudz saules, vai nokļuvuši ūdenī no tā, ka tie tika izmesti no banānu laivu vai "dīvāna", kas izvilka aiz slēpošanas laivu. Claire un es ēdām milzīgas pusdienas, sarunājāmies ar draugiem, un pāris stundas peldējāmies svaigā ūdenī. Kopumā tā bija neaizmirstama, perfekta diena.

Viņiem bija arī taizemiešu masāžas no vietējiem iedzīvotājiem par labu cenu un dažiem nūjiņām pārdošanai stendā. Mēs nekad neesam redzējuši nevienu, kas nebija no kuģa, izņemot dažus rokdarbu cilvēkus stendā un vietējos masieros.

Atgriezāmies pie Seabourn uzturēšanās apmēram 3:30, lai uzvarētu pūli, kopš pēdējais piedāvājums bija plkst. Laiks bija tik jauki, ka mēs sēdējām uz balkona un lasījām mūsu grāmatas, pagatavojot vakariņas. Mēs nolēmām ēst ārpus Patio Grill un atradām tabulu sešiem, kur divi pāri bija tikai apsēdušies. Mēs iepriekš tikāmies ar Biju un Džamiju no Hjūstonas, bet es biju īpaši priecīgs tikties ar pāri, kas dzīvoja Grenlandē! (Grenlandē ir tikai 57 000 iedzīvotāju). Neviens no mums nebija ļoti izsalcis, tāpēc mēs abi saņēmām Cēzara salātus un grilētu lasi. Es pievienoju kaisliņu augļu saldējumu un akmeņainu ceļu, tāpēc es domāju, ka es biju izsalcis, nekā es domāju.

Claire devās uz izstādi plkst. Tas bija dziedātājs ar nosaukumu Roger Wright, kura prasība par slavu bija britu televīzijā un trīs gadus Londonas West End teātra rajonā "Lion King". Viņš bija diezgan labs, viņš teica. Es baidos, ka es aizmigšu no saules, pārtikas un šampanieša. Šī kruīza līnija nepārtraukti nodrošina neaizmirstamas dienas.

Nākamā Seabourn Sojourn brauca uz mūsu nākamo piestāšanas ostu, Bangkoku.

Laem Chabang, Taizeme - Seabourn Shore ekskursijas uz Bangkoku un Pataja

Nākamās rīta sākumā Seabourn Sojourn piestāja pie Laem Chabang, Bangkokas Taizemes ostas. Laem Chabang atrodas apmēram 15 jūdzes (30 minūšu brauciena attālumā) no Patajas pludmales pilsētas, kuru daži no jaunajiem lasītājiem var atpazīt kā vietni, ko bieži izmanto grāmatās, kas atrodas SE Āzijā. Laem Chabang ir apmēram 2-2,5 stundu autobusa brauciens no Bangkokas, tāpēc Bangkokas ekskursijas aizņem pilnu dienu.

Seabourn Sojourn apmeklēja septiņas ekskursijas no Laem Chabang, no kurām trīs devās uz Bangkoku, bet citas apmeklēja ziloņu ciematu, ieradās Taizemes virtuves klasē, apmeklēja "Patiesības svētnīcu" (seno koka taju templi) vai bija brauciens pa Taizemes laukiem. Krasta ekskursijas bija:

Visaptveroša Bangkoka - šī pilna dienas ekskursija ietvēra daudzus Bangkokas izcilākos notikumus, piemēram, laivu braucienu pa kanāliem un Chao Phrya upi, Grand Palace, Wat Arun un Emerald Buddha. Pusdienas ir taju bufete viesnīcā.

Bangkokas tempļi un Tuk Tuks - šī pilna dienas ekskursija ietvēra apstāšanos Wat Traimit templī, cietā zelta Buddha mājās, Wat Ratchanadda templī, ar metāla pili un Wat Pho templi, kurā dzīvo milzīgais Buddha. Papildus ekskursijām ar autobusu, viesi var braukt kādā no slavenajiem tuk tuks, kas ir lielisks veids, kā redzēt pilsētu. Pusdienas ir tajās pašās taju bufetēs, kā citas Bangkokas ekskursijas. Mans draugs Claire un es paņēmām šo ceļojumu un jūs varat uzzināt par nākamajām divām lapām.

Transfērs uz Bangkoku - tā kā Laem Chabang atrodas apmēram 2 stundu brauciena attālumā no Bangkokas, šī pārnešana ļauj tiem, kas vēlas izpētīt paši vai meklē lietas, kas ir jādara, un bez maksas redzēt garantētu braucienu uz un no kuģa. Viesi tika izslēgti Central World Plaza Mall, un eskorts sniedza informāciju un atbildēja uz jautājumiem par redzamajām lietām.

Pattajas ziloņu ciemats - šī pusdienas krasta ekskursija apmeklē ziloņu nometni apmēram 45 minūšu attālumā no Laem Chabang. Viesi uzzina, kā ziloņi tiek apmācīti strādāt gan kā dzīvniekus, gan ceremonijas procesus. Viņi arī uzzina, kā mahouts (treneri) māca ziloņus un saņem iespēju tos barot.

Panorāmas Taizemes laukums - šī pusdienas ekskursija ietver stundu ekskursijas braucienu pa Bang Saen pludmali un vietējo Nong Mon tirgu. Autobuss apstājas pie Ang Sila, piejūras zvejnieku ciema, kur griezēji demonstrē, kā viņi strādā granītā, lai padarītu pistoles un javas. Uzkodas tiek pasniegtas Bang Phra golfa laukumā, un ekskursija beidzas ar Khao Khlew Open Zoo apmeklējumu.

Patiesības svētnīca - šis mistiskais koka paviljons atrodas apmēram 45 minūšu attālumā no Laem Chabang North Pattaya. Pusdienas ekskursijā viesi iepazīstas ar patiesības svētnīcu, kas ir lielākā koka cirsts struktūra Taizemē.

Taizemes ēdiena gatavošanas klase Pattajā - šajā 7 stundu ekskursijā dalībnieki vispirms apmeklē vietējo tirgu, lai savāktu svaigus priekšmetus, kas nepieciešami ēdiena gatavošanas klasei, kas notiek Nah Pah taju kulinārijas mākslas skolā. Šī skola atrodas Pattajas Karaliskajā Klusā okeāna pludmales kūrortā, un dalībnieki iemācās sagatavot taizemiešu ēdienus un gatavot ēst savu ēdienu gatavošanu.

Bangkoka, Taizeme - Zelta Buddha pie Wat Traimit tempļa

Tā kā Claire nekad nav apmeklējis Bangkoku, un es biju tikai tur vienreiz, mēs pierakstījāmies 9 stundu ekskursijā "Bangkok tempļi un Tuk Tuks", no kuriem 4,5 stundas brauca uz ostu un 1 stunda bija gardas taju pusdienas luksusa Royal Princess viesnīcā.

Mūsu ceļojums aizbrauca no kuģa uz plkst. Brauciens uz pilsētu lielākoties bija caur rūpnieciskām zonām ar daudzām rūpnīcām. Bija dažas saimniecības, galvenokārt audzē rīsi vai tapioka (kas zināja taju mīļoto tapiokas?). Mūsu gids runāja drausmīgi angļu valodā un bija ļoti smieklīgi, kas padarīja ceļojumu vēl labāku. Viņas vārds bija "Rotaļlieta", bet viņa uzstāja, ka mēs saucam par māmu rotaļlietu.

Mūsu pirmā pietura Bangkokā bija Wat Traimit, templis, kas slavens ar savu 5,5 tonnu cieto Buddha, kurš ir 13 pēdu garš un aizsākās 13. gadsimtā. Ļoti iespaidīgs, ar milzīgām safīra acīm. Acīmredzot tas bija pārklāts ar ģipša un zelta lapām (daudzas Budas ir iekļautas zelta lapās) simtiem gadu līdz 1955. gadam, kad kāds strādnieks pameta masveida Budu un krekinga apmetumu, kas aptvēra dārgumu. atklāja, ka tas ir izgatavots no cieta zelta. Diezgan atrast!

Bangkoka, Taizeme - Wat Pho templis

Mūsu nākamā pietura bija Wat Pho tempļa kompleksā, kas sastāv no daudzām greznām tempļa ēkām. Daudziem ir iekšpusē gleznas vai statujas, bet nav vietu. Etiķete apmeklētājiem budistu tempļiem ir ļoti svarīga apmeklētājiem - ikvienam ir jānoņem cepures, apavi un zeķes, kā arī jāmeklē ceļi un pleci (gan vīrieši, gan sievietes). Apmeklētājiem arī jāievēro vietnes.

Wat Pho ir Bangkokas vecākā templis un Bangkokas krastmalas Budas vieta, kas ir 151 pēdas garš un pārklāts ar zelta lapām. Viņš ir milzīgs. Apmeklējot, viņi tīrīja / pārplānoja pēdas. Ja jūs apmeklējat, pārliecinieties, ka esat pilnīgi ap Buddha, lai iegūtu lieluma perspektīvu.

Pēc Budas, Claire un es ieraudzījām līniju, lai saņemtu svētību budistu mūks, kas bija daļa no turpinātā Mēness Jaunā gada svinībām. Viņš tuvās svētajā ūdenī iemetās kāda veida roku slota (tas bija, kā tas izskatījās) un pāris reizes smacked mūs uz galvas un abiem pleciem. Laika apstākļi bija ļoti karsti, tāpēc vēss ūdens jutās labi. Tad mūsu rokās viņš ievietoja pulētu sēklu, koka gabalu vai keramikas gabalu. Kastīte ieliekam dolāru, un cits mūks saista sarkanu auklu ar baltām pērlēm ap mūsu plaukstām. Es sapratu, ka mani ir svētījuši divi šamanis Peru (dažādos ceļojumos), kas, manuprāt, man radīja labu veselību un laimi, tāpēc sapratu, ka man vajadzēs uzlādēt, jo tas bija pāris gadi.

Atstājot Wat Pho, mēs nākamreiz iekāpām 3 riteņu tuk-tuks, kas priekšā izskatās kā motocikls, jo vadītājs stūrē ar motoru, bet ir aptverta atpūtas zona 2 amerikāņiem vai 4 taju (tie ir mazi) pār muguras 2 riteņi. Mūsu 24 cilvēku grupā bija 12 tuk-tuks, kas tika nosaukti par Daihatsu motoru trokšņiem, kas tika izmantoti, kad transportlīdzekļi tika pirmoreiz izstrādāti.

Mēs caurplūdāmies caur satiksmi, ko vada policists uz sava motocikla. Ļoti jautri un labs veids, kā redzēt pilsētu. Dažas minūtes mēs apstājāmies Wat Ratchanadda, lai padarītu fotogrāfijas, bet slavenā metāla pils, Loha Prasat, tika atjaunota un pārklāta ar milzu sastatnēm. No Wat pamatiem bija diezgan jauki, neskatoties uz tās atrašanās vietu aizņemtajā Bangkokas ielā.

Pēc 20-30 minūšu brauciena mēs ieradāmies Royal Princess viesnīcā un baudījām bufetes pusdienas ar Taizemes ēdieniem. (Viņiem bija arī rietumu ēdiens, bet lielākā daļa no mums mēģināja taizemiešu valodu.) Negaidītākais ēdiens bija purpura saldējuma trauks, kas izgatavots no taro saknes, tas pats, ko Havaju salas izmanto, lai padarītu poi. Es domāju, ka tas garšo diezgan slikti, bet vairākiem citiem tas patika.

Pirms došanās atpakaļ uz kuģi, mums bija 30 minūšu pietura pie juvelierizstrādājumu rūpnīcas, kur daži nopirka safīrus, zīda vai citas Taizemes preces. Mēs pagājām.

Atpakaļ uz kuģi līdz plkst. 16:45, mēs nedaudz iepirkāmies piestātņu veikalos. Es biju vīlies, redzot, ka piestātnes ēkā nebija pēdu masāžas staciju, ko mēs tik ļoti baudījām 2009. gadā.

Atpakaļ mūsu kabīnē mēs redzējām, ka kolonādei bija taju vakariņas, tāpēc mēs aicinājām saņemt atrunas. Mēs nevarējām iekļūt līdz 830. gadam, tāpēc devāmies uz kājām, lai gūtu soļus pirms dušas. Pēc pastaigas mēs pievienojām dažus jaunus draugus (sēdējām no tiem), lai pie baseina dzertu dzērienu.

Mūsu Taizemes vakariņas bija lieliskas. Mums abiem bija pomelo (greipfrūtu) salāti ar krabju gaļu, vistu, garnelēm, taju baziliku, piparmētru, grauzdētiem zemesriekstiem un kokosriekstu. Garšīga uzkoda. Claire bija Taizemes zaļais karija vistas un es saņēmu Pad Thai nūdeles. Viņi arī mīlēja. Deserts bija citronzāles ingvera mango putas, un es gandrīz licked tasi vai pasūtīju otru, bet pretojās.

Gultā līdz plkst. 23:00. Mūsu pēdējās divas dienas Seabourn uzturēšanās laikā bija jūrā - laiks, kad es varēju panākt fotogrāfijas un žurnālus un Claire gulēt saulē vai ēnā un turpināt lasīt 800 lappušu grāmatu par Aleksandru Hamiltonu.

Divas dienas jūrā un apsēstība Singapūrā

Mūsu pēdējās divas dienas Seabourn uzturēšanās laikā bija jūrā, jo luksusa kuģis devās uz dienvidiem no Bangkokas uz Singapūru.

Abas dienas mēs izmantojam savu vingrinājumu, ejot ārā uz 5. klāja, kuram ir āra promenāde, kas aptver apmēram 3/4 no kruīza kuģa (priekšgala ir slēgta). Mēs daudz ēdām (kas jauns) - brokastis un pusdienas Kolonādē un vakariņas tur vienu nakti ārā itāļu nakts laikā. Mums abiem bija apcepta liellopu gaļas carpaccio, un Claire ieguva Osso Buso teļa gaļu, un man bija zobenzivs ar čili, kaperiem un olīvām ar baziliku un omāru gnocchi mūsu galvenajiem ēdieniem. Claire bija tiramisu desertiem, un es saņēmu gardu šokolādes lietu.

Mūsu pēdējā nakts mēs ēdām vakariņas restorānā. Man bija Thomas Keller dzeltenais sashimi ar artišoka uzkodas, un tas bija garšīgs. Man bija arī Thomas Keller cūkgaļas fileja, bet tas nebija tik labi, kā daži citi ēdieni uz kuģa, ko viņš izstrādāja, lai gan es iztīrīju savu plāksni. Claire ieguva garneles (nevis Thomas Keller) un teica, ka tas ir diezgan labs.

Abas dienas es spēlēju komandu trivia, un mana komanda turpināja darboties 10 komandu iepakojuma vidū. Pēc otrās dienas mēs bijām otrajā vietā, bet pēdējā dienā jūrā nokritās līdz piektajam. Ļoti jautri, pat ja mēs neuzvarējām.

Seabourn ir viena no retajām kruīza līnijām, kurās ir viesu veļas mazgātava. Tā kā mēs vēl par 17 dienām uzturējāmies Dienvidaustrumāzijā, man izdevās izspiest bezmaksas pašapkalpošanās veļas slodzi, lai gan veļas telpa bija iesaiņota. Dažreiz esmu redzējis laupītus "karus", kur redzams labākais un sliktākais cilvēce, bet Seabourn viesi bija labi izturējušies. Kuģim ir divas veļas mazgāšanas telpas, un katrai no tām ir divas saliekamās veļas mazgājamās mašīnas / žāvētāji, divi gludināmie dēļi ar gludekļiem, viena dziļa izlietne, divi krēsli, grozi veļas mazgāšanai un drēbju līnija, lai piekārtu pazudušās un atrastās lietas. Maza konferenču telpa atrodas blakus veļas mazgātavām, un Seabourn personāls to ir aprīkojis kā veļas mazgāšanas telpu ar dažiem krēsliem, dažiem žurnāliem un papīra grāmatu apmaiņu.

Bija atvadu ballīte Grand Salon ar lielisku čellu spēlētāju. Viņš darīja jauku dziesmu kombināciju, kas visi bija pazīstami, un viņam bija jauka britu humora izjūta. Viņiem bija izstāde pirms vakariņām, jo ​​viņi saprata, ka neviens no mums vēlāk nevarēja apmeklēt, jo mēs mēģinājām iepakot. Aptuveni 100 no 400 uz klāja palika vēl divas nedēļas uz kuģa, kamēr viņa brauca atpakaļ uz Malaiziju un Mjanmu. Seabourn reti ir tādi paši maršruti atpakaļ uz muguras, tāpēc daudzi Seabourn biežie kruīzu braucēji rezervē vairāk nekā vienu reisu, lai redzētu un baudītu vairāk pasaules.

Atpakaļ uz salonu pēc vakariņām un mūsu lielajiem maisiņiem ārpus durvīm pirms gulētiešanas.

Seabourn Sojourn docked aptuveni 7:00 Singapūrā. Claire un man bija milzīgas "pēdējās brokastis" un, diemžēl, izkāpām no Seabourn Sojourn apmēram 9:30, atradām ATM, lai iegūtu dažas Singapūras dolārus, un uz mūsu viesnīcu veica taksometru.

Cik ātri var būt liels ceļojums! Reizēm šķiet, ka jau vairākus mēnešus esmu bijis prom no mājām, un citās dienās dienās lidoja, un šķita, ka mēs tikko aizejām no Honkongas. Seabourn Sojourn darbinieki sniedza pārsteidzošu servisu šajā kruīzā, un luksusa kuģis piegādāja neaizmirstamus ēdienus, naktsmītnes, aktivitātes, izklaides un piestāšanas ostas. Šis Honkongas maršruts uz Singapūru ir brīnišķīgs ievads Dienvidaustrumāzijā.

Kā tas ir izplatīts ceļojumu nozarē, rakstnieks tika nodrošināts ar bezmaksas kruīza izmitināšanu pārskatīšanas nolūkā. Lai gan tas nav ietekmējis šo pārskatīšanu, 4js.me uzskata, ka ir pilnībā jāatklāj visi iespējamie interešu konflikti. Papildinformāciju skatiet mūsu Ētikas politikā.