Desmit dīvainākie pārtikas produkti Honkongā

Ja jūs varat drosmīgi tūkstošgadu olu, jūs varat uzskatīt sevi par goda Honkongu - šīs lietas ir spēcīgas! Tie ir izgatavoti no pīļu vai paipalu olām, kas apbedīti māla, smilšu un sāls maisījumā uz pāris mēnešiem.

Olu čaumalas kļūst browny, melnas, bet tas ir iekšā, kur īstais pārsteigums gaida. Dzeltenums kļūst tumši zaļš un lepojas ar spēcīgu smaržu, labi, olām, kas ir pāris mēnešus apēdušas. Olu var paņemt no ielas pārdevējiem visā pilsētā vai sagriezti šķēlītēs nūdeļu ēdienos.

Ēdienu novērtējums: 4 no 10. Funk ņem dažus pieradumus!

Putnu ligzdas zupa: karsts, sirsnīgs putnu drools

Viens no visdārgākajiem Honkongas gardumiem, putnu ligzdas zupa ir želejveidīgs vistas buljona un straumju (siekalu veids) sajaukums. Tas ir taisnība, jūs ēdat slaucītājus.

Swiftlets padara ligzdas no siekalām un katru gadu pēc tam, kad putns ir atstājis ligzdu, tas ir novākts un pievienots zupai. Tāpat kā daudzas citas lietas pilsētā, zupa ir slavena ar saviem ieguvumiem veselībai, lai gan videi draudzīgi ēdāji to izvairās, jo nozare var apdraudēt tauku populācijas.

Ja jūs joprojām vēlaties izmēģināt kādu, apmeklējiet Kantonas restorānu, lai pasūtītu lielas tvaicēšanas traukus putnu ligzdas zupā - tad ielieciet!

Ēdienu novērtējums: 8 no 10, vienkārši nedomājiet par to, no kurienes tas ir!

Shark Fin Soup: Quint atriebība

Viens no pasaules vispretrunīgākajiem ēdieniem, haizivs fin zupa saglabā spēcīgu, bet sarūk fanbase Hong Kong pārtikas skatuves. Pieprasījums pēc šī ēdiena Honkongā un Ķīnā acīmredzami kritiski samazina haizivju skaitu okeānos, izraisot kritiskas izmaiņas pārtikas ķēdē.

Pašu zupu lielākoties novērtē par izcilu cenu, un tā ir stingra vieta piecu zvaigžņu restorānu ēdienkartēs, īpaši pieprasot pēc kāzām un ballītēm. Garša nekādā ziņā nav pretīga, ne arī īpaša, tikai nedaudz neticama.

Ēdienu novērtējums: 8 no 10 vai ar vides problēmām 0 no 10

Vistas kājas: de Feet agonija

Ķīnieši gribētu teikt par sevi, „Pekinas cilvēki uzdrošinās kaut ko teikt, Guangdong Cantonese cilvēki uzdrīkstas kaut ko ēst, Šanhajas cilvēki uzdrīkstas kaut ko valkāt.” Honkongas kantons to pierāda, pārvēršot noraidīto vistas daļu lolots dim sum ēdiens.

Jūsu lielākais šķērslis vistas kājām ir viņu izskats: šie grumbuļi, nagi, piemēram, tidbīti, izskatās kaut kas no ragana katla. Par laimi, viņi garšo labāk nekā jebkas cits, ko ļaunais ragana var pagatavot, ja tas ir nedaudz kraukšķīgs. Tvaicētas vistas kājiņas ir štāpeļšķiedras pie dim sum restorāniem visā Honkongā, kas ir viens no pieejamākajiem eksotiskajiem priekšmetiem šajā īsajā sarakstā.

Ēdienu novērtējums: 7 no 10. Atveriet muti un aizveriet acis.

Vistas sēklinieki: milti ar bumbiņām

Mīļākā vieta karsto ēdienu restorānos Honkongā, sēž vistas sēkliniekos, vai gai zi , to paredzamajām aphrodisiac īpašībām. "Ķīnieši - īpaši Honkongas ķīnieši - tic" tu esi tas, ko tu ēd "," skaidro Dienvidu Ķīnas rīta pasta Luisa Tam. "Tātad jūs ēdat ērģeli, lai faktiski audzinātu savu orgānu."

Pirms ēšanas to iemērc gai zi karstajā podiņā; tas ir gatavs, kad ārpuse kļūst balta. Interjers paliek mīksts, eksplodējošs iekšpusē mutē, kad jūs nospiežat uz cietā ārpuses. Uzņemiet tos ar rīsiem vai nūdelēm un buljonu.

Ēdienu novērtējums: 4 no 10.

Turtle Jelly: No Shell līdz Gel

Tāpat kā haizivs zupa, bruņurupucis vai gwei ling iet Kantonas iedzīvotājiem ir vēl viens nerātns delikatese, kas neietekmē nevienu vides speciālistu. Bruņurupuču čaumalas un vēderi tiek vārīti līdz divpadsmit stundām, sajaukti ar garšaugiem un losjoniem un tiek pasniegti kā želejas veida zupa.

Turtle želejas entuziasti Honkongā zvēr pēc bruņurupuču želejas ārstnieciskajām īpašībām - tas ir paredzēts dzesēšanai, palīdzot klepus, gremošanas traucējumi un ekzēma; brīnišķīgi ādu. Autentiska bruņurupuču želeja - izgatavota no. T Cuora trifasciata bruņurupucis, kas audzēts kontinentālajā daļā, var būt pārmērīgi dārgs, maksājot apmēram HKD 300 (jeb aptuveni 40 ASV dolārus) par vienu kausu. Lielākā daļa komerciāli pieejamo bruņurupuču želejas Honkongā faktiski nesatur bruņurupuča čaulu.

Ēdienu novērtējums: 1 no 10. Medicīniskās īpašības ir viss, protams, ne garša.

Yuanyang: kafija un tēja harmonijā

Tāpat kā tēja? Tāpat kā kafija? Kāpēc ne abus? Honkongā jūs varat tos sajaukt vienā un tajā pašā glāzē, kombinācijā, kas pazīstama kā yuanyang . Dzēriens sajauc divas trešdaļas Honkongas stila piena tējas ar vienu trešdaļu kafijas.

Dzērienam ir nosaukums ar mandarīna pīli, kas ir ķīniešu kopības simbols; tā kā vīriešu un sieviešu mandarīnu pīles izskatās pilnīgi atšķirīgas, tomēr harmoniski sakrīt, tas pats sakāms par kafiju un tēju. Apmeklējiet jebkuru dai pai dong Honkongā, lai paņemtu kausu.

Ēdienu novērtējums: 8 no 10. Saņemiet karstu ziemā vai baudiet to ledus laikā Honkongas mitrās vasarās.

Ķīniešu Herbal Tea: tik karsts tas ir foršs

Honkongas kongresa ticība tradicionālajai ķīniešu medicīnai izskaidro Ķīnas zāļu tējas veikalu popularitāti. Dzeramais leung cha (zāļu tējas) tiek uzskatītas par „atdzist” ķermeni, novēršot siltuma un aukstuma nelīdzsvarotību, kā to nosaka tradicionālie medicīnas principi.

Tādējādi katram augu tējas veikalam ir sava rūpīgi apsargāta recepte, nevienam divam veikalam nav vienādas tējas formulas. Katrā kausā var būt kāds no šiem "ārstnieciskajiem" augiem: Āzijas pennywort, lai uzlabotu asinsriti; mūku augļi, lai eļļotu plaušas; un kaņepes, lai uzlabotu gremošanu. Dodieties uz Sheung Wan un Hollywood Road veikaliem, ja vēlaties to doties.

Ēdienu novērtējums: 3 no 10. “Tēja” nosaukumā var likt tevi domāt, ka tas neatšķiras no krūzes Earl Grey, bet spēcīgie augu izcelsmes garšas izlabos šo ticību nekavējoties!

Čūska zupa: tu sakos atpakaļ

Čūska zupa tiek uzskatīta par gardēžu ēdienu un slavenu ziemas sildītāju. Lielākā daļa no pilsētas čūskas gaļas tagad tiek piegādāta atdzesēta vai sasaldēta no Ķīnas, bet, lai izmēģinātu gaļu un zupu vislabāk, jums ir jābūt svaigam.

Tas nozīmē, ka Kowloon vēl joprojām pastāv dažādi dzīvi čūsku restorāni. Šeit jūs ieplūsiet savu iecienītāko pythonu vai kobru no būrīša un vērojiet, ka tas ir slīpēts pie kapāšanas bloka, ar neparastākām čūskām, kas piesaista smagākas cenu zīmes.

Zupa ir ar čūsku, kas sasmalcināts iekšā, lai gan, ja esat drosmīgāks, jūs varat izmēģināt šķēlēs čūsku daudzos citos ēdienos. Tā kā šķiet, ka gandrīz visi eksotiskie gaļas produkti, daudzi saka, ka tas garšo kā vistas gaļa.

Ēdienu novērtējums: 6 no 10. Jūs varētu teikt, ka Honkongas čūskas baidās saņemt cilvēkus.

Jūras gurķi: tas nāca no dziļa

Ķīniešu balvas ir četras jūras veltes, pirmkārt, kristījušas tās “četrus dārgumus”: jūras gurķus, haizivs spuru, abalonu un zivju maisu (peldpūšļus). Jūras gurķi, visticamāk, visticamāk nonāks kā pārtika, bet ķīnieši to mīl, ēdot zupā vai cepot.

Jūs domājat, ka jūras gurķis būtu gļotains un nedaudz gumisks, un jums būtu taisnība. Iesācējiem vajadzētu mēģināt to cept, jo tas atņem dažas no slidenas tekstūras, vai uz nūdeles vai rīsu gultas ar pievienotu mērci. Pieprasījums pēc jūras gurķiem ir izpostījis daudzas tālas ekosistēmas, tāpēc izvairieties no tā, vai vide jums ir svarīga.

Ēdienu novērtējums: 3 no 10. Ne atšķirībā no nokošana batuts.