Attēlos: kārdinošas ainas no Parīzes Aligra tirgus

Gurmani novērtē, ka tā ir brīnišķīga pastaiga un garša

Visos manos gados, kas dzīvo Parīzē, es, protams, tikai vienu reizi vai divas reizes to nodevu Aligras tirgum. Šoreiz es apsolīju to redzēt ar kādas personas, kurai ir reālas zināšanas, acīm. Es iekļāvu savu labo draugu un bijušo kolēģi Jasonu Kelleru (attēlā iepriekš), lai aizvestu mani uz tirgus virpuli klusā, saulainā darba dienā (kā minēts, tas parasti ir labākais veids, kā izvairīties no pūļa).

Jason ir pilnīgs pašmācīts gardēdis, kurš izdodas pagatavot (un cept) apbrīnojamu pārtiku bez piedzīvojuma, pat ja tas ir eksperimentāls.

Viņš ir tāds puisis, kurš meklē tikai labākās sastāvdaļas savām (bieži vien neparastajām) radībām un zina, kur tās atrast. Tāda veida puisis, kurš pamostas svētdienas rītā un paceļ to, ko viņš uzskata par „pamata” nedēļas nogales brokastīm: brioche franču grauzdiņš ar grilētiem persikiem, bumbieriem, vaniļu, ingveru un rozā piparu pipariem.

Lasīt saistītā funkcija: Labākie gardēžu lielveikali Parīzē

Tāpēc bija prieks, ka viņš norādīja uz dažiem viņa iecienītākajiem stendiem un veikaliem tirgū, kad mēs staigājām uz augšu un uz leju pa brīvdabas joslu, svaigu zemeņu un siera un zivju malām. Tirgus crier izsauc darījumus, jo tie ir gadsimtiem ilgi, liekot jums nākt izmēģināt ķiploku sulīgu mandarīnu vai pat mazliet darbietilpīgi atvērtu granātābolu.

Pievienojieties mūsu virtuālajai ekskursijai pa tirgu, tostarp daži no Jason iecienītākajiem stendiem un pārdevējiem, noklikšķinot caur slaidiem.

Augļu pārdevējs tirgū piedāvā bagātīgas šķirnes …

Kad mēs staigājam cauri neskaitāmiem Aligras stendiem, es esmu pārsteigts par to, cik daudz reģionālo augļu un dārzeņu šķirņu piedāvā šeit: pārpilnības sajūta un izvēle ir pirmajā vietā. Es aicinu jūs plaši izlasīt un atrast savus favorītus. Ir labi un labi apgalvot, ka viens statīvs pārspēj tos visus, bet standarti šajā tirgū ir pietiekami lieli, lai jūs varētu droši eksperimentēt un izveidot savus atklājumus.

Krāšņās purpura artišoki kārdina aci

Es nerunāju artišokus tik bieži, lai gan es viņus mīlu (daži apgalvo, ka viņi ir laika izšķiešana un vietas izšķērdēšana, jo tik maz augu ir ēdami, bet es domāju, ka viņi ir jautri un garšīgi). Šie gaiši purpura īpatņi nekavējoties nozvejotas manas acis.

Augļu pārdevējs klientam piedāvā melones

Svaigu ķiršu kalni šajā stendā mani piesaistīja. Daļa no izklaides, lai dotos uz tirgu, mijiedarbojas ar pārdevējiem - lielākā daļa no kuriem ir silti, ir entuziastiski. Ja jūs nezināt daudz franču, jūs, iespējams, varēsiet nokļūt angļu valodā, lai gan, kā es ieteiktu citur, vienmēr ir svarīgi pateikt "Bonjour" un "merci", lai jūs netiktu uztverti kā rupji.

Lasīt saistīti: Kā izvairīties no "Rude" pakalpojuma Parīzē

Reizēm, kā es atklāju Jasonu un es atklāju, daži pārdevēji ir apnicīgi par to, ka viņi uzņem savu attēlu: tas ir iespējams, vislabāk uzdot, pirms jūs to darāt.

Briest sarkanas granātāboli noķer acis …

Granātāboli vienmēr ir bijuši vizuāli pievilcīgāki par mani nekā interesanti ēst visu - lai gan man patīk sulas. Šeit krāšņs sarkano augļu kaudze patiešām papildināja jautru atmosfēru tirgū.

Vecmodīgi mūzikas kastes spēlētāji pievieno atmosfēru

Daudzi cilvēki iedomāties, ka Parīze ir sava veida senās pasaules vieta, kur visi doni bereti un spēlē ielas akordeona standartus. Šeit ielas mūziķu tēva un dēla komanda nepārprotami cenšas attīstīt šo vecmodīgo noskaņu. Un tas darbojas.

Smalki violeti un balti baklažāni (baklažāni)

Baklažāni ir vēl viens no maniem mīļākajiem, un šie delikāti purpurie, kas atrodas vienā no Jasona vēlamajiem dārzeņu pārdevējiem, izskatījās dievišķi. Viens gals gatavošanai: vienmēr izvelciet ūdeni, ievietojot sālītas baklažānu šķēlītes uz papīra dvieļu vai tīru trauku slāņu. Tādā veidā viņi iznāk ar daudz delikātāku, mazāk gumiju.

Lasīt saistīti: Mana mīļākā falafel Parīzē piedāvā gardus ceptus baklažānus …

"Fredo", arbūzs, kas atšķiras no Vilsona no "Castaway".

Šajā stendā Aligres tirgū humoristisks pārdevējs ir antropomorfizējis arbūzi, aicinot viņu par "Fredo".

Lasīt saistīti: Pilnīgs ceļvedis Parīzes pārtikas tirgiem, rajons ar rajonu

Krāšņās ķiploku spuldzes pie Aligras

Ne tikai es esmu ķiploku ķiploks no garšas viedokļa: es arī apbrīnoju augu skaistumu. Aligres tirgū jūs varat atrast spuldzes visu veidu krāsās un šķirnēs. Es īpaši mīlu purpurkrāsas (vai jūs šeit redzat tēmu?)

Lasīt saistīti: Pilnīgs ceļvedis Parīzes pārtikas tirgiem, rajons ar rajonu

Skaisti sarkani augļi un ogas: ideāli piemērots vasaras tortēm

Šādā filmā no īpaši kāroto augļu stenda Marche d'Aligre, skaistu sarkano augļu un ogu kopums, ieskaitot augstāko cenu. gariguette zemenes no Francijas Girondes reģiona, mazākas un daudz saldākas nekā vairums komerciālo šķirņu. Tie ir ideāli piemēroti vasaras pīrāgiem un kokteiļiem, kā arī veselai baudīšanai ar glāzi šampanieša vai ar jauku, mīkstu, nogatavinātu franču sieru, piemēram, Brie de Meaux.

Lasīt saistīti: Pilnīgs ceļvedis Parīzes pārtikas tirgiem, rajons ar rajonu

Balta un zaļa sparģeļi, pipari un citi skaisti dārzeņi

Tā kā mana ekskursija Aligras tirgū jūnijā samazinājās, sparģeļi (tradicionāli pavasara dārzeņi) joprojām izskatījās pilnīgi garšīgi. Šeit baltās un zaļās šķirnes žēlastība ir viena stenda.

Ķiršu pārpilnība Aligrā

Šajā šāvienā vilinošs ķiršu kalns vērš jūs uz šo augļu pārdevēju.

Lasīt saistīti: Top Permanent Market ielas un pārdevēji Parīzē

Svaigi ziedi no tirgus

Kamēr Aligre āra tirgus specializējas augļu un dārzeņu ražošanā, ir arī vairāki stendi, kas piedāvā krāšņus telpaugus un grieztos ziedus. Ja esat uzaicināts uz īpašu vakariņu Parīzē, šeit noteikti atradīsiet perfektu ziedu izkārtojumu.

Lasīt saistīti: Top Permanent Market ielas un pārdevēji Parīzē

Vēl viens klients un pārdevējs no Aligras

Vēl viens no aizmugurējās atmosfēras šāvieniem, kas bija jūtams Aligrā darba dienās. Nedēļas nogalēs tas var būt daudz vairāk steigas.

Lasīt saistīti: Ko darīt svētdienās Parīzē?

Svaigs zivju tirgus Aligrā

Ja vien jūs uzturaties dzīvoklī vai citās naktsmītnēs ar ēdiena gatavošanas iekārtām, pastāvīgā zivju veikala apmeklējums Aligrā, iespējams, tiks rezervēts tikai apbrīnošanai. Tomēr tas ir tā vērts. Šeit klients pārbauda svaigos gliemežus.

Lasīt saistīti: Pilnīga rokasgrāmata par pārtiku un ēdināšanu Parīzē

Siera stends piedāvā nebeidzamas vilinošas šķirnes uz Beauvau tirgus

Kāds būtu Parīzes tirgus bez vismaz viena vai diviem labiem siera stendiem? Nav daudz no viena, mana atbilde. Šajā iekštelpu siera veikalā, kas atrodas Beauvau tirgū, iekštelpu siera veikalā eleganti tiek pasniegtas desmitiem franču un ārvalstu sieru šķirņu, ļaujot izsmalcinātus vīģus (ja neuztraucaties par stipriem sieriem, tas ir).

Lasīt saistītās: Labākās pastāvīgās tirgus ielas Parīzē (visas ar lielisku siera veikalu)

Sulīgi sarkanie un zaļie tomāti Beauvau tirgū

Es nezinu par jums, bet man, tomāti ir sinonīmi vasarai. Tāpēc es ļoti priecājos par šo stendu Beauvau segtā tirgū Aligrā, parādot vairākus īpaši sulīgas sarkanās un zaļās tomātu šķirnes (un toņus, kas ietver abas krāsas).

Lasīt saistīti: Pilnīgs ceļvedis Parīzes pārtikas tirgiem, rajons ar rajonu

Le Baron Rouge vīna bārs: lieliska vieta aperitīvam vai vieglai maltītei

Le Baron Rouge vīna bārs, kas atrodas klusā vietā Aligre pārtikas tirgus vidū, ir lieliska vieta aperitīvam un / vai vieglai maltītei. Tas atveras tikai plkst. 17.00, tāpēc jums vajadzētu attiecīgi plānot, ja vēlaties redzēt brīvdabas tirgu, kas katru dienu aizveras daudz ātrāk par 14:00.

Lasīt saistīti:

• Labākie vīna bāri Parīzē
• Parīze Vīna mīļotājiem: pilnīga rokasgrāmata

Krāsains sakņu dārzeņi ir izcēlums šajā stendā

Sakņu dārzeņu ventilators? Burkāni, bietes, pastinaki un citi barības bagātie sakņu veggies ir īsti izcili šajā tirgū, kas atrodas Parīzes laukumā.

Lasīt saistīti: Labākie veģetārie un vegāniskie restorāni Parīzē