10 labākās vietas, lai garšotu vīnu Vīnē, Austrijā

Austrijas galvaspilsētā ir vīna darīšanas vēsture, kas stiepjas līdz 12. gadsimtam. Aptuveni 630 lielāko metropoļu ražotāju audzē vīnu no 1680 hektāru vīna dārziem, galvenokārt ražojot kraukšķīgus baltumus, piemēram, Gruner Vetliner un Riesling. Ir aptuveni 180 vīna krodziņi, kas apvienoti ap pilsētu un priekšpilsētām, kā arī daudzi vīna bāri vinoteksus pievilināt patrons no pilsētas centra. Lielākā daļa pirmo reizi apmeklētāju tomēr īpaši neapzinās, ka vīna degustācijas iespējas šeit ir tik bagātas. No tradicionālajiem vīna dārziem sauc Heurigen (izrunā "hoy-reh-gehn") augstākā līmeņa vīna bāriem, tās ir desmit labākās Vīnes vīna garšas vietas.

Pirms sākat izpētīt dažus no mūsu saraksta punktiem, pārliecinieties, ka esat iepazinušies ar Vīnes Heurigen Express, kas piedāvā apceļošanas, apceļošanas braucienu pa vīna dārziem un īpašumiem ap pilsētu. Tas ir īpaši labs risinājums, ja vēlaties izvairīties no braukšanas, bet plānojat apmeklēt vairākus vīna dārzus heurigen vienā dienā. Ir pieejami divi maršruti, kas sniedz jums daudz iespēju izpētīt daudzas idilliskas krodziņus un vīna darītavas. Lūdzu, ņemiet vērā arī to, ka visvairāk heurigen ir atvērti tikai sezonas laikā (aptuveni aprīļa beigās līdz oktobrim), un daudzi ir slēgti svētku dienās.

• Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern

  

  Viens no vecākajiem un mīļākajiem heirige lielākajā Vīnes reģionā Buschenschank Stift St. Peter Wine Tavern ir ļoti populārs ar vietējiem iedzīvotājiem par izciliem vīniem un vēsturiskiem iemesliem. Vietne ir bijusi Sv. Pētera Benediktu mūku īpašums kopš 104. gada; pasūtījums vīnu ražo jau kopš tā paša laika.

  Ērti sasniedzams ar tramvaju, kas virzās uz dienvidiem no pilsētas centra, krodziņš atrodas vīna dārzos, kas atrodas Oberlaas pilsētā, piedāvājot vieglu aizbēgšanu no pilsētas steigas un mazāk kā stundas laikā. Izbaudiet jaunākos mājas vīnu ražas, ko līdz šim veicis benediktiešu kopiena, nospiežot uz Austrijas maizes, siera, dārzeņu un salātu plāksnītes un iegūstiet tradicionālo tautas mūzikas izrādi. Jautrās dzeltenās ēkās ar lauku stila akmeņiem jūs jutīsieties transportēti uz tālu viduslaiku. Vēlā pavasarī un vasarā āra terases platība ir patīkama, skaļš un priecīga, un karstās dienās ir kaut kas atsvaidzinošs un relaksējošs, dzerot atdzesētu glāzi. Konventwein (burtiski, klostera vīns), Gruner Vetliner vai Rhein Riesling.

  Atrašanās vieta:Rupertusplatz 5, 1170 Vīne (tramvaja stacija: Dornbacher Strasse; autobusi: brauciet pa 44 A līniju līdz Heuberggasse)

• Mayer am Nussberg

  

  Vēl viens ļoti vērtīgs vietējais vīna darītava un heirige tuvu pilsētas robežām, Mayer am Nussberg tiek nogremdēts zaļajā, kalnainajā zonā, kas pazīstama kā Kahlenberg, kur ir daudz vīndaru un vēsturisku krodziņu. Atklājot brīnišķīgus skatus uz pilsētu, tas ir Buschenschank ( Vīnes termins vīna restorāniem, kas piedāvā arī naktsmītnes apmeklētājiem, kurus tradicionāli apzīmē koka ieejas, kas piekārti virs ieejas, ir ļoti populārs.

  Viesu nams, kas atrodas zemnieciskajā Grinzig pilsētā, piedāvā jauku izvēli no vietējiem produktiem ražotiem vīniem no Gruner Vetliner uz Gemischter Satz un atsvaidzinošu dzirkstošo rozi. Restorāns piedāvā tradicionālos austriešu ēdienus bagātīgās porcijās. Liels, patīkams āra terases laukums ar ērtām galdiņām un atpūtas krēsliem ir ideāli piemērots slinks pavasara vai vasaras pēcpusdienām. Izmēģiniet pārgājienus no Nussdorf līdz viesu namam - vidēji tas aizņem mazāk nekā pusstundu un piedāvā gan svaigu gaisu, gan jaukas foto iespējas.

  Atrašanās vieta:Kahlenberger Straße bei Nr. 210, 1190 Vīne. Autobuss: ņemt 38A līniju uz Kahlenburgas autoostu; staigāt 15-20 minūtes caur vīna dārziem līdz heirigam. Šo krodziņu apkalpo arī Vīnes Heurigen Express hop-on, hop off autobusu satiksme, kas kursē no Nussdorf. Alternatīvi, brauciet ar tramvaja līniju D no pilsētas centra līdz Nussdorf, Beethovengan un sekojiet ceļam uz Kahlenbergu un vīna darītavām - ar Google Maps vai, protams, GPS palīdzību.

• Weingut Wien Cobenzl

  

  Cobenzl Vineyards, kas atrodas arī Grinzig stāstu krāšņajā rajonā, ražo vīnus no aptuveni 150 hektāru vīna dārzu, kas atrodas netālu no Donavas upes. To pagrabos, kas piedāvā degustācijas un ekskursijas ieinteresētajām personām, papildina vietējais restorāns un vietējie iedzīvotāji, īpaši siltos vasaras mēnešos.

  Vīna darītava ražo visu, sākot no kraukšķīgiem baltumiem, piemēram, Gruner Vetliner un Riesling, līdz pilnīgākiem sarkanajiem vīniem, kā arī jauktā vīnogu šķirnes vīnu, kas ir pazīstams kā "Wiener Gemischte Satz". Pārliecinieties, ka izmēģiniet pēdējo vismaz vienu reizi. Tas sastāv no 20 dažādām vīnogu šķirnēm, un tas noteikti ir atšķirīgs balts, kas ir dzimtene Vīnē.

  Šī vīna darītavas koncentrēšanās uz ilgtspējīgu lauksaimniecību un mūsdienīgu vīndarību interesēs ikvienu, kas vēlas uzzināt vairāk par jaunākajām metodēm. Cobenzl arī uztur vairākas vietējo bišu kolonijas, kas ražo bioloģisko medu tieši uz vietas.

  Atrašanās vieta:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vīne (tramvaja stacija: Marienbrucke; U-Bahn stacija: Schottenring)

• Unger Und Klein vīna bārs

  

  Šis elegants, taču mājīgais vīna bārs un veikals, kas atrodas vēsturiskajā pilsētas centrā (netālu no Donavas upes krastiem), vairāk nekā 20 gadus ir bijis Austrijas galvaspilsētas štāpeļšķiedrām. Unger und Klein piedāvā vairākus desmitus vīnu no visas pasaules, kā arī vairākus mājas vīnus, kas ražoti sadarbībā ar vietējiem vīnogulājiem (sarkanie, baltie un rozē), kā arī dažādus nibbles, sākot no siera un itāļu stila antipasti līdz tradicionālajiem Austrijas auksti griezumi. Tas bieži tiek iepakots, īpaši pēc darba stundām darba dienās un nedēļas nogalē.

  Princips? Izvēlieties pudeli no plaukta, un, ja vēlaties dzert, jūs maksājat samaksu par sēžamvietu, lai sēdētu un izbaudītu. Darbinieki ir pazīstami arī kā noderīgi un draudzīgi.

  Vārds piesardzīgi: Daži ceļotāji ir ziņojuši par šo joslu kā dūmu. Tā kā Austrijas pretsmēķēšanas likumi pašlaik mainās, jaunākie tiesību akti pret smēķēšanu telpās, iespējams, ir apvērsti, vislabāk ir izvairīties no šīs vietas, ja esat jutīgs pret cigarešu dūmiem.

  Atrašanās vieta:Gölsdorfgasse 2, 1010 Vīne (tramvaja stacija: Marienbrucke; U-Bahn stacija: Schottenring)

• Kierlingera vīna dārzi un vīna restorāns

  

  Ar vēsturi, kas stiepjas apmēram 200 gadus, tas notika heirige no pilsētas centra ir ērti piekļūt ar tramvaju vai autobusu, un tas ir patīkami izvietots netālu no Donavas upes krastiem. Tāpat kā daudzi no pilsētas populārākajiem vīna restorāniem un vīna dārziem, tas atrodas zaļā meža zonā, kas pazīstama kā Kahlenberg, kas ir daļa no Vīnes mežiem. Tas nodrošina ideālu un ērtu dienas braucienu no pilsētas centra, jo tas ir tikai aptuveni 30 minūšu attālumā.

  Jautrs dzeltenais krodziņš ir ieguvis daudzus apbalvojumus par vietējiem vīniem un gardiem tradicionālajiem ēdieniem, padarot to par vienu no visvairāk kāroto heurigen reģionā. Āra dārzs piedāvā ēnojumu zem veciem kastaņiem un kaļķu kokiem, bet lietainās dienās krodziņā ieplūstošais interjers ir lieliska vieta, kur izkļūt no slapja ar glāzi baltas un garšīgi pagatavotas šķīvji. Schnitzel, kartupeļu salāti, sātīgi maizes un sieri, kā arī mājās gatavoti kūkas ir starp tradicionālajiem Austrijas un Vīnes ēdieniem un ēdieniem, no kuriem varat baudīt Kierlinger daudzās bufetes, kā arī iespaidīgu vīnu sarakstu.

  Atrašanās vieta:Kahlenberger Str. 20, 1190 Vīne (tramvaja stacija: Nussdorf S (līnija D); autobuss: brauciet ar līniju S 40 uz Wien Nussdorf Banhof staciju)

• Wein & Co

  Vīna veikals un daļa bārs / restorāns, Wein & Co atrodas vairākās vietās visā pilsētā, tostarp trīs centrā. Lai gan tas ne vienmēr ir pirmā vieta, kur būtu vēlu vakarā vīna dzeršanai un svarīgai sarunai, vietējā ķēde piedāvā vienkāršu, patīkamu veidu, kā iepazīties ar Austrijas vīniem un varbūt atnākt ar pudeli. Koncepcija ir vienkārša: izvēlētajā pagrabā izvēlies simtiem Austrijas, Eiropas un pasaules izcelsmes pudeļu, un lūdziet, lai kāds no darbiniekiem jūs uzmodinātu ar degustāciju vai diviem bārā.

  Dekors ir moderns, spilgts un draudzīgs, un, ja jūs vēlaties iegūt vieglu iekost, jūs varat izvēlēties no siera un dārzeņu ēdieniem, zupām, salātiem un citām garšīgām vietējām cenām. Bārā "Stephansplatz" ir patīkama terase, kur varat baudīt arī klusus pavasara vai vasaras vakarus. Viena lieta, kas var izrādīties pievilcīgs plus daudziem patroniem, it īpaši, kamēr pret smēķēšanu vērstie tiesību akti joprojām ir liela jautājuma zīme Austrijā, ir tas, ka smēķēšana nav atļauta nevienā no Wein & Co vietām.

  Atrašanās vieta: Jasomirgottstraße 3, 1010 Vīne (UBahn / metro stacija: Stephansplatz)

• Heuriger Wolff

  

  Šī burvīgā vieta pirmo reizi atvēra durvis 1609. gadā un ir viena no vecākajām un tradicionālākajām vietējām vietām heurigen lielākajā Vīnes reģionā. Heuriger Wolff ir labi pazīstams ar savu augstvērtīgo mājas vīnu un austrumu virtuvi no garšīgajiem līdz saldajiem, kas atrodas mierīgajā Vīnes rajonā, kas pazīstams kā Neustift am Walde, skaists, burvīgs apgabals, kas ir pilns ar vīna dārziem un vīna restorāniem. Jūs pat varat apmeklēt šo kā daļu no "heurige-hop" ap apkārtni, ja vēlaties iegūt lielu vietējo paraugu ņemšanu.

  Ar savu dzelteno un zaļo krodziņu un aicinošu dārza zonu, kurā ir lieli piknika galdi un ziedoši augi, šī ir jauka vieta, kur pāris glāzes mājas baltām vai sarkanām. Ja jūsu apetīte to pieprasa, baudiet dažādus Vīnes gardumus bufetē, kas piedāvā visu, sākot no salātiem līdz Wiener Schnitzel un ābolu strūdei.

  Atrašanās vieta:Rathstraße 44-50, 1190 Vīne (Autobuss: brauciet pa līnijām 35A, 43B vai N35 uz Neustift am Walde staciju, tad piecas minūtes uz austrumiem līdz heirige .)

• Bernreiters Pēteris

  

  Vīna audzētāja un restorāna Peter Bernreiter īpašumā šī pievilcīgā vīna darītava un krodziņš atrodas Vīnes Jedlersdorf rajonā, uz ziemeļiem no Donavas, un to var viegli sasniegt ar tramvaju.

  Bernreiter piedāvā plašu vietējo vīnu sarakstu, no Chardonnay līdz Gruner Vetliner un Weissburgunder. Restorāns piedāvā bufeti ar bufeti ar daudzām iespējām pusdienām vai vakariņām. Pat veģetārieši šeit atradīs kaut ko citu, nevis maizi, sieru un kartupeļu salātus: ne gaļas ēdieni ietver ceptus dārzeņus un veģetāros ēdienus.

  Šī populārā vietējā krodziņš un vīna darītava ir atvērta visu gadu, kas nozīmē, ka, ja Jūs apmeklējat Austrijas galvaspilsētu sezonas laikā, jūs joprojām varat izbaudīt atšķirīgo Vīnes virtuvi. heirige kultūra.

  Atrašanās vieta: Jedlersdorf, Amtsstraße 24-26, 1210 Vīne (tramvaja stacija: brauciet ar 30. vai 31. līniju līdz Carabelligasse)

• Vinothek Der Wein

  Vinothek Der Wein atrodas ērtā vietā starp Stephansplatz centrālo staciju un Vīnes Mitte dzelzceļa staciju, un tā ir ieguvusi atzinību no vīna un pārtikas entuziastiem par lielisko Austrijas vīnu, siera un tapas plākšņu izvēli un uzmanīgu apkalpošanu. Tur ir pieticīgs, bet pienācīgs vīnu saraksts, lai mēģinātu ar Austrijas Gewurtztraminer baltumu glāzēm no sarkanajiem no Napa ielejas, Itālijas vai Bordo. Divi mazie lielā vīna veikala stūri ir aprīkoti ar galdiņiem degustācijai un vieglas maltītes baudīšanai.

  Šī ir īpaši laba izvēle pēdējās minūtes stiklam pēc jūsu uzturēšanās beigām ceļā atpakaļ uz lidostu. Jūs varat baudīt degustāciju un / vai vienkāršas vakariņas pirms lidojuma uz pilsētas lidostas vilcienu un jūsu lidojuma mājās.

  Atrašanās vieta:Riemergasse 6, 1010 Vīne (U-Bahn / metro stacija: Stephansplatz)

• Vinothek St Stephan

  

  Vēl viens vinoteka (Vīna emporiums), tuvu Stephansplatz centrālajam centram, Vintothek St Stephan apgalvo, ka tā ir pilsēta, kas ir pirmā šāda veida pilsēta, kas atvērta 1976. gadā. Šeit atmosfēra ir klasiska un prestiža, un Austrijas vīnu saraksts ir plašs - izvēlēties starp baltām, sarkanām, rozēm un ostām, kas atrodas no Vīnes, Wachau ielejas un daudziem citiem prestižiem reģioniem. Papildus iespaidīgajai vietējo vīnu kolekcijai Vinothek pārdod un apkalpo pudeles no nozīmīgiem reģioniem visā pasaulē, no Francijas un Argentīnas uz Dienvidāfriku un Kaliforniju. Bārā tiek pasniegti dažādi džins, šerijas, amatniecības alus, stiprie alkoholiskie dzērieni un viskijs, tostarp rums no Martinikas un Kubas un absints no Spānijas. Jūs varat ieturēt maltīti kopā ar siera un dārzeņu plāksnēm vai pat smalku kaviāru.

  Cenas šeit ir nedaudz straujāka nekā citur, bet uzmanība tiek pievērsta kvalitātei un elegancei. Ja atrodaties pēc klasiskās Vīnes nakts netālu no Sv. Stefana katedrāles, tas varētu būt vieta, kur mēģināt.

  Atrašanās vieta: Stephansplatz 6, 1010, 1010 Vīne (UBahn / metro stacija: Stephansplatz)