Satura rādītājs:
Bieži vien labākā daļa ceļojumā uz jaunām vietām ir vietējās virtuves pārbaude. Austrālijā jūs vienmēr varat saņemt gaļas pīrāgu vai zivis un čipus tuvākajā krodziņā, bet reizēm tas prasa vairāk neaizmirstamu ēdienu. Sidnejā ir pasaules klases ēdnīcas, tāpēc, apmeklējot ostas pilsētu, izbaudiet labāko.
Piestātne
Skats uz Sidnejas ostu no Quay ēdamistabas ir iespaidīgs, un godalgotā "dabā balstītā" mūsdienu Austrālijas virtuve, ko radījis šefpavārs Pēteris Gilmore, ir vienāds ar iestatījumu. Unikālie ēdienkarti ietver pārstrādātus klasiskos ēdienus un jaunus ēdienus katrā sezonā, ieskaitot tādus priekšmetus kā lēni pagatavoti paipalas ar raudzētu sēņu kartupeli, savvaļas Tasmānijas zaļo abalonu un roku dalīto ķemmīšgliemeņu ķekaru. Vīna saraksts ir plašs, un tiek piedāvāti arī vīna un ēdienu pāru. Quay ir izveidojis prestižo Pasaules 50 labāko restorānu sarakstu vairāk nekā vienu reizi un ir ieguvis 2017. gada Sidnejas rīta ziņojuma labā ēdiena restorāna balvu.
est.
Šis restorāns, ko agrāk vadīja šefpavārs Peter Doyle (kopš tā laika ir pensionējies), rada mūsdienīgu Austrālijas ēdienu, kas ir sezonāli vadīts un ietekmē franču ietekmi. Pusdienojiet Sidnejas sirdī estu elegantajā ēdamistabā ar augstām baltām kolonnām un dekoratīviem griestiem. Vakariņu degustācijas ēdienkartē ir iekļauti tādi Austrālijas ēdieni kā jūras ezers, salātu kalmārs, skūta abalone un Blackmore wagyu liellopu gaļa, kā arī pieejami vīna pāru iepakojumi. Restorāns atrodas tikai īsa gājiena attālumā no Circular Quay piestātnes un ir atvērts pusdienām un vakariņām, izņemot svētdienas. Rezervējiet iepriekš pa tālruni vai tiešsaistē.
Sidnejas torņa bufete
Sidnejas torņa bufetes apmeklējums ir obligāta pieredze. Tas ir bufetes tipa restorāns ar 360 grādu rotējošiem skatu uz pilsētu zemāk, tāpēc neatkarīgi no tā, kur jūs sēžat, Sidnejas skats ir elpu aizraujošs. Restorāns ir atvērts pusdienām un vakariņām, lai jūs varētu apbrīnot pilsētu pa dienu un naktī redzēt pilsētas gaismu, izvēloties no vairāk nekā 60 ēdieniem, tostarp vjetnamiešu, austrāliešu, itāļu un japāņu virtuves ēdieniem. Bufete piedāvā arī plašu svaigu vietējo jūras velšu izvēli.
Tetsuya
Šis Michelin zvaigzne ar Sidnejas restorānu piedāvā tradicionālos japāņu ēdienus ar franču iespaidu. Atrodas atjaunotā mantojuma sarakstā iekļautā ēkā, un tā ir slavena ar desmit ēdienu degustācijas ēdienkarti, kas balstīta uz japāņu filozofiju izmantot dabiskas sezonas garšas un klasiskās franču virtuves metodes. Šefpavārs Tetsuja Wakuda ir izveidojis savu vietējo testēšanas virtuvi, kurā viņš izveido tādus unikālus ēdienus kā uzgriežņu krabis ar yuzu kosho un clam vinaigrette; Marrons ar Davidsona plūmēm un kūpinātu sviestu; okeāna foreles ar selerijām, salātiem un ābolu. Šis populārs restorāns bieži tiek iepakots, tāpēc rezervējiet to jau iepriekš.
Rēķini
Bill Granger restorāns Sidnejas Darlinghurst rajonā piedāvā relaksējošu maltīti ar uzsvaru uz vietējām sezonas sastāvdaļām. Austrālijas dzimtene, Granger ir radījusi ikdienas atmosfēru, kurā brokastis sākas agri ar ricotta hotcakes vai saldo kukurūzas fritters. Vai dodieties uz vietējo un pasūtiet pilno Aussiju: olu kulteni, skābu grauzdiņus, ceptu tomātu, bekonu, miso sēnes, cūkgaļu, čili un fenheļa desu. Izmēģiniet svaigas sulas un kokteiļus, piemēram, Bill's Beets ar biešu, burkānu, fenheli, ābolu vai Sunrise ar ogām, kokosriekstu jogurtu un agavu.
Jamie itāļu Sidneja
Pasaules slavenā šefpavāra Džeimija Olivera dibinātā Jamie itāļu valoda Sidnejā ir lieliska ēdināšanas pieredze ar ikdienas atmosfēru. Vieta atrodas divos līmeņos: zemākais līmenis ir tradicionāls restorāns, un augšējā mezanīna ēkā ir atvērta virtuve, lai diners varētu skatīties šefpavārus darbā. Ir pieejamas divas vai trīs kursu izvēlnes, kā arī plaša a la carte ēdienkarte ar dažāda veida makaroniem, gardumiem, kontortiem (sānu ēdieni) un desertiem. Pusdienu ēdienkartē ir nedēļas makaroni, dienas zivis un "klasiskā super ēdiena" salāti ar grauzdētām bietes, avokado, graudiem, brokoļu kāpostiem, granātābolu, kas tērpta ar harissa un ricotta.
Rockpool bārs un grils
Rockpool Bar un Grill atrodas Austrālijas Gourmet ceļotāju sarakstā. Restorāns atrodas 1936.gada art deco pilsētas savstarpējā ēkā, kas atrodas akmens attālumā no Sidnejas ostas. Rockpool ir populārs ar vietējiem iedzīvotājiem un apmeklētājiem, un tas ir pārtikas sapnis. Ēdienkartē tiek piedāvāti ēdieni, kas balstās uz arvien mainīgāku kvalitatīvu vietējo produktu izvēli, kas atbilst godalgotā vīna sarakstam ar vairāk nekā trīs tūkstošiem vīnu. Izbaudiet koksnes krāsnī grilētu gaļu, kas ir sausā vecumā uz vietas, kurā nav augšanas hormonu un antibiotiku. Gadījumā, ja ēdienkarte ir nejaušāka, varat baudīt dzērienus un nelielas plāksnes bārā, piemēram, spāņu ietekmēto kartupeļu un chorizo olu tortillu ar aoli vai gliemenes, kas tvaicētas ar Serrano šķiņķi un pupiņām.
