Satura rādītājs:
Ceļojums uz Hacienda Buena Vista ir reta pieredze vairākos veidos. Atrodas kalnos starp Ponce un Adjuntas, tas ir viens no pieciem darba kafijas stādījumiem pasaulē, kas līdz šai dienai darbojas ar ūdens jaudu.
Papildus dabas skaistumam un savdabīgajām struktūrām, Hacienda Vista inženierijas brīnums atceras vienkāršāku laiku, kad ūdens jauda pārveido šo plantāciju par vienu no labākajiem Puertoriko.
Galvenā informācija
Hacienda Buena Vista atrodas uz ziemeļiem no Ponce pilsētas, gar Carretera 123, Corral Viejo apkārtnē. No trešdienas līdz svētdienai vai pēc tikšanās notiek ekskursijas angļu valodā. Hacienda ir aizsargājamā dabas teritorija Puerto Rikas saglabāšanas trastā.
19. gadsimta inženierijas brīnums
Hacienda Buena Vista jeb Hacienda Vives, kā to sauca, tika dibināta 1833. gadā Salvador Vives. Sākotnēji bija paredzēts, lai piegādātu pārtiku vergiem, kas strādāja tuvējās zemēs, Hacienda sākās kā kukurūzas dzirnavas. Tā pārcēlās uz kafiju, kad trešās paaudzes Vives ģimene (Salvador Vives Navarro) iegādājās mašīnas un struktūras, kas nepieciešamas ienesīgo pupu stādīšanai. Turklāt plantācija ražoja kakao un achiote vai annatto sēklas.
Bet Hacienda darbam tā tika izgriezta. Vives ģimene gribēja izmantot ūdens jaudu, bet to varēja darīt tikai ar nosacījumu, ka ūdens tiks atgriezts, tīrs, uz Canas upi. Lai to atrisinātu, ģimene uzbūvēja 1 121 pēdu ķieģeļu kanālu (kas vēlāk tika pārklāts ar cementu, lai to aizsargātu) un nelielu ūdensvadu, kas novada upes ūdeni dzirnavās. Atjautīgais dizains bija izliekts, lai atvieglotu ūdens plūsmu, un pirms tam, kad tas sasniedza ēkas, izmantoja dekantēšanas tvertni ūdens filtrēšanai.
Ceļojums aizvedīs jūs no 19. gadsimta Vives ģimenes mājām, kas joprojām saglabā oriģinālās mēbeles, uz tropu mežiem, kur ūdens tika novadīts. Ceļā, mūsu docents Zamira, paskaidroja, kā biezs kakao koku nojumes aizsargā kafijas pupiņas, norādīja uz dažām vietējām flaurām un faunu, un tad aizveda mūs uz stādījumu sirdi, lai parādītu mums, kā kukurūza un kafija , tika ražoti.
Katrā posmā mēs uzzinājām, kā kukurūzas miltu un kafijas pagatavošanai tika izmantots ūdens, mitrums un ēnojums. Mēs redzējām ūdeni, kas virza dzirnavas, izmantojot masveida un unikālu divu roku turbīnu, kas ir tās dienas tehnoloģiskais jauninājums. Pa ceļam es uzzināju, ka 28 mārciņas kafijas pupiņu a almud vai kafijas trauks, kas ražo 3 mārciņas kafijas, kas dod man jaunu atzinību par manu rīta kausu.
Oktobrī jūs varat piedalīties procesā no sākuma līdz finišam, sākot no pupiņu novākšanas līdz grauzdēšanai un Joe gala kafijas dzeršanai. Un, starp citu, Puertoriko ražo diezgan labu kafiju. Bet, pat ja jūs nevarat to darīt sezonas laikā, Hacienda Buena Vista ir brīnišķīgi atjaunota, uzturēta un interaktīva pieredze Puertoriko interjerā.
