Sanfrancisko šokolāde - labākie veikali Chocoholics

Šokolāde Sanfrancisko: sasniegt jaunus augstumus

Sanfrancisko, jūs atradīsiet inovatīvus, mākslinieku šokolādes veidotājus, ņemot saldo saldumu jauniem sarežģītības līmeņiem.

Lai atrastu unikālu Sanfrancisko šokolādi, lai baudītu jūsu vizītes laikā, es veicu galīgo upuri. Es pavadīju divas dienas garšu šokolādi ar saviem draugiem Moniku un Sidu. Līdz brīdim, kad tas tika izdarīts, mēs bijām dzēruši šokolādē, bija šokolādes paģiras un, iespējams, ieguva kolektīvu 5 mārciņas. Bet neuztraucieties, mēs visi esam atveseļojušies.

Visi šokolādes veikali šajā sarakstā padara savus produktus vietējā tirgū. Viņi ir uzskaitīti tādā pašā kārtībā, kā es ieteiktu viņiem chocoholic draugam, kurš apmeklē pilsētu.

Izbaudiet savu saldo zobu vai uzvariet savu mīļoto nežēlīgo pateicību ar kādu no šiem Sanfrancisko šokolādes gardumiem.

Michael Recchuiti Confections

Michael Recchiuti Confections atrodas prāmju būvniecības tirgū. Ja jūs varat doties tikai uz vienu šokolādes veikalu Sanfrancisko vizītes laikā, tas ir tas.

Šai fotogrāfijai šokolāde ir sadedzināta karameļu trifele. Būdami chocoholics, mēs nevarējām gaidīt, lai tos izmēģinātu pēc iegādes. Viņi burtiski apstādināja mūs mūsu takās; viņi garšo tik labi. Dažus mirkļus pārējiem apmeklētājiem bija jābrauc pa mums, kamēr mēs stāvējām tur, baudot šokolādes, zīdaino bagātību, ritinot acis un ietot "ooh!"

Recchiuti prasme ar šokolādes tekstūru ir nepārspējama, un to trifeles virsmas ir tik spīdīgas kā stikls. Bet viņu īstais forts (manuprāt) ir neparasti garšas pāris, kas ietver kombinācijas, piemēram, Tarragon Greipfrūti + kardamons Nugāts, šokolādes pārklāti "Key Lime" āboli un rožu karameļi. Un viņu sadedzinātais karameļs ir pilnība.

Recchiuti pārdod gudru mazo trifeļu kastīti ar Sanfrancisko ainām uz augšu. Ja jūs meklējat kaut ko mājās, viņi vilina. Ja es būtu tur kopā ar jums, es jums pateiktu pretoties un izvēlēties kaut ko vairāk neparastu.

Pieneņu šokolāde

Pieneņu šokolāde ir viens no jaunākajiem šokolādes veidotājiem, kas vēlas aizbraukt uz leju, kad Sanfrancisko dzimušais Šarffenbergers Šokolāde palika. Pieneņos viņi koncentrējas. Viss ir 70/30 šokolādes / cukura maisījums. Bet tas nenozīmē, ka visi to bāri ir vienādi.

Pieneņu mazie partiju stieņi ir izgatavoti no kakao pupiņām, kas audzētas tikai vienā nelielā platībā un iegādāti tieši no audzētājiem. Savā rūpnīcā un veikalā misijas rajonā pie 740 Valensijas ielas varat izlasīt savus produktus, izbaudīt jautru fabrikas ceļojumu, veikt klases šokolādes degustācijā un pat pierakstīties uz praktisku šokolādes gatavošanas nodarbību.

Vienkāršākā lieta ir pastaigāties un šokolādes paraugs. Tad iegūstiet tasi Četru barelu kafiju vai karstu karstu šokolādi (vai saldētu) ar vienu no yummy izskata S'Mores, kas izgatavots ar mājās gatavotu zefīrs un dziedāts ar trieciena lāpu.

Sēdiet gar sienu blakus darba zonai, un jūs varat skatīties šokolādes gatavošanu. Jautājumi tiek rosināti. Patiesībā tas varētu būt vienīgā vieta, kur jebkurš apmeklētājs var iesaistīties šokolādes veidotājiem.

Mazā rūpnīcas veikalā darbojas 7 dienas nedēļā. Viņi dod vienu ekskursiju katru dienu agrā vakarā un tiem ir ierobežota kapacitāte. Lai izvairītos no vilšanās, jums jārezervē vismaz mēnesi pirms laika. Jaunākiem bērniem ekskursijā nav atļauts, bet viņi var piedalīties šokolādes klasē, kas paredzēta tikai bērniem.

Pienene ir atvērta pietiekami vēlu, lai jūs varētu viegli ieturēt vakariņas kaut kur tuvumā un apstāties ar desertu.

Pieneņu produkcija ir ļoti ierobežota (tikai 500 līdz 1000 bāri dienā), un tā ir visdārgākā no šokolādes veikaliem šajā sarakstā. Bet, manuprāt, ir tā vērts.

Pienene nav galīgais šokolādes galamērķis ikvienam. Viņi nekalpo nekādiem karstiem izdomājumiem vai šokolādes pārklājumiem. Bet, ja jūs nopietni izbaudāt ēdienu, šokolādi un unikālu pieredzi, tas nav garām.

Jade šokolādes

Jade šokolādes ir nedaudz ārpus parastās, piepildītās Sanfrancisko daļas, bet ir vērts savu laiku, lai tur nokļūtu. Viņi atrodas 4207 Geary bulvārī, ceļā no pilsētas centra līdz Cliff House un Ocean Beach.

Jade īpašnieks Mindy Fong ir dzimtā San Franciscan ķīniešu / filipīniešu mantojums. Domājiet, ka viņas šokolādes īpašība ir tā, kā viņa izmanto Āzijas tējas un garšvielas. Viņas Dragon's Breath bārs ir 65% bittersweet šokolāde, kas sajaukta ar dūmu lapang souchong tēju, sezama sēklām un tikai pareizo daudzumu sasilšanas sarkanā čili.

Tas bija mans mīļākais starp desmitiem šokolādes konfektes, ko mēs izbaudījām, pētot šo rakstu, bet tas nebija vienīgais lielais hit. Būdams nepacietīgs, mums nācās nogaršot makadamijas riekstu flīzes, tiklīdz mēs to nopirka no veikala. Tas bija tik garšīgi, ka mēs aizgājām tieši atpakaļ, lai iegūtu citu.

Bez šokolādes bāriem un trifelēm veikalā ir arī karstā šokolādes ēdienkarte, kas piedāvā interesantus „tējas pludiņus”. Jūs varat iegādāties tiešsaistē, bet dažas garšas ir pieejamas tikai veikalā.

Jade's iesaiņotie bāri ir ārkārtīgi skaisti un padara to par lielisku dāvanu, lai ar draugiem atgrieztos mājās. Lai viss būtu vēl labāks, Jade šokolādes flīzes ir nedaudz lētākas nekā citās mūsu apmeklētajās veikalos.

Vienīgais negatīvais faktors Jade ir tas, ka viņiem nav vietas sēdēt un saņemt tūlītēju apmierinājumu no pirkuma.

XOX trifeles

Esmu iemīlējies XOX trifelēs kopš pirmo reizi, kad es 1998. gadā ienācu mazajā veikalā Columbus Avenue. Tas joprojām ir viens no maniem iecienītākajiem Sanfrancisko šokolādes piedzīvojumiem, un es, visticamāk, mani draugus nogādāsim.

XOX tika atzīts par vienu no desmit šokolādes veidotājiem Amerikas Savienotajās Valstīs ar prestižo Chocolatier Magazine. Rosengartena ziņojums saka: "viņi ražo neticami garšīgas, ļoti amatnieciskas, ļoti idiosinkrātiskas šokolādes trifeles", nosaucot XOX par vienu no septiņām lielākajām šokolādēm Amerikā.

Nelietojiet doties uz XOX, cerot atrast tās lielās, nevainojamās šokolādes trifeles, ko citi pārdod. Tā vietā šie mazi gardumi tradicionāli tiek izgatavoti un rustiski veidoti, ar rokām iemērc kakao pulveri. Viņi pārdod atsevišķas trifeles, bet jūs varat saņemt nelielu, vienkāršu kasti, lai iegūtu mērenu cenu, vai arī pieprasīt pilnīgāku kasti, ja tas ir nepieciešams.

Šokolādes līderis Jean-Marc Gorce saprotami lepojas ar visiem apbalvojumiem. viņa piedzīvojums ar šokolādi sākās, kad bijušais Fringale restorāna šefpavārs un viņa sieva Casimira atvēra savu mazo veikalu Columbus Day, 1998. Gorce saka, ka nezina, vai viņš ir dzimis, lai kļūtu par chocolatier, bet viņš "vienmēr zog šokolāde virtuves atvilktnē "kā bērns.

XOX trifeles ir pētījums par vienkāršību un starptautisku piedzīvojumu. Šokolāde tiek audzēta Āfrikas Kotdivuārā, apstrādāta Francijā un nosūtīta uz Amerikas Savienotajām Valstīm. No turienes tas ir vienkāršs: pārlej verdošu krējumu pār šokolādi un aromatizētāju, samaisiet, atdzesējiet, veidojiet neregulāros gabalos, kas izskatās kā milzu rozīnes un roll kakao pulverī vai citos pārklājumos. Voila! Šokolādes debesis, tiny bite-izmēra trifeles ar kausētajām mutēm.

Gorce saka, ka trifeles ieguva savu vārdu, jo to forma atgādina aromātisko sēnīti, ko novērtē franču šefpavāri. Gorce izgatavo vairāk nekā divus desmitus šokolādes šķiņķu garšu, tostarp dažus no baltā šokolādes vai sojas piena. Ir balta trifelīte, kas nosaukta par Casimira, populārākā trifeļa ir karamele, bet jūs nevarat nepareizi ar kaut ko, kas izklausās labi, un nenoteiktajam, jūs varat pasūtīt sortimentu.

Sīkāka informācija par XOX trifelēm

754 Columbus Avenue
Sanfrancisko, CA
XOX trifeļu mājas lapa

Veikals ir īsa gājiena attālumā uz Kolumbu no Ghirardelli laukuma vai uz leju Kolumbu no North Beach galvenās daļas. Izkāpiet no vagoniņa, kur tas šķērso Kolumbu, un staigājiet augšup pa pusloku.

Veikals piedāvā arī kafiju un ir dažas galdiņi uz ietves. Tā ir laba vieta, kur apstāties, ja jūs ejat starp krastmalu un North Beach.

XOX trifeles mājās

Ja jums ir piekārts (ko jūs varat), vai vēlaties nobaudīt, bet nevarat apmeklēt, varat pasūtīt trifeles tiešsaistē. Trifeles ledusskapī saglabās 2-3 mēnešus, bet neuztraucieties - viņi ēdīs ilgi, pirms viņiem būs iespēja sabojāt!

Socola

Soccola šokolādes konfektes ir 535 Folsom un mazliet pie parastā tūrisma ceļa.

Mazliet dīvaini, viņi saka, ka viņu talismans Harriet alpaka lido visā pasaulē, meklējot neparastas garšas. Tas var nebūt burtiski taisnība, bet tie rada dažas unikālas garšas kombinācijas, kas ietver čajus, vjetnamiešu kafiju un apdedzinoši karstu sriracha šokolādi.

Darbinieki ir jautri un noderīgi, un veikalā ir neliela atpūtas zona.

Vairāk šokolādes

TCHO

Jau vairākus gadus TCHO bija veikals un deva rūpnīcas ekskursijas Sanfrancisko krastmalā, bet 2014. gada vidū pārcēlās uz Berkliju. Jūs varat pārbaudīt to tīmekļa vietni, lai noskaidrotu, vai ir atsāktas rūpnīcas ekskursijas. Tikmēr jūs varat atrast savu šokolādes bārus daudzos vietējos veikalos vai savā kioskā Westfield centrā 865 Market St. Viens no populārākajiem garšas veidiem ir Mokaccino (ar vietējo iecienītāko Blue Bottle Coffee). Viņi arī izgatavo dažādus tīras šokolādes stieņus, sākot no piena līdz rūgtajam.

Ghirardelli

Ghirardelli nav jauns Sanfrancisko šokolādes skatuves. Patiesībā viņi apgalvo, ka ir vecākais nepārtraukti darbojošs šokolādes līderis ASV. Viņi var nebūt amatnieki, bet bez Sanfrancisko šokolādes diskusijas nebūtu pilnīgas bez tām. Šajās dienās jūs varat atrast savus produktus visā vietā, padarot tos mazāk ārstīgus, lai mājās paņemtu, nekā viņi kādreiz bija, bet karstais izdomājums no viņu soda strūklaka Ghirardelli laukumā joprojām ir šokolāde, gooey San Francisco.

Šokolāde un Gelato pie Gelateria Naia

Ja es vēlos sasaldēt šokolādi, es mīlu Gelateriju Naiju (520 Columbus Ave) Ziemeļu pludmalē, kur viņi izmanto vietējos produktus, lai garšotu to oh-so-creamy gelato. Izmēģiniet flavors, kas ietver Blue Bottle Coffee, Michael Recchuiti gandrīz bet ne-diezgan-sadedzināto karameļu vai TCHO šokolādi.

Sanfrancisko šokolādes ekskursijas

Šokolādes ekskursijas piedāvā pāris šokolādes ekskursiju veidus, tostarp vienu, kas pārī šokolādes ar portvīnu. Gourmet Walks piedāvā arī šokolādes orientētu pastaigu, kas kursē no krasta līdz Savienības laukumam.