Havaju jūras veltes: Hawaii Food Glossary

Apmeklējot Havaju salas, jūs sastapsieties ar daudziem pārtikas nosaukumiem un terminiem, kas jums šķiet diezgan sveši. Tas ir saistīts ar faktu, ka Havaju salas ir tāds kultūru kausēšanas katls no visas pasaules, kas ietekmē ķīniešu, filipīniešu, havaju, japāņu, korejiešu, portugāļu, puertoriko, samoa, taju, vjetnamiešu un citus.

Cerams, ka, apmeklējot Havaju salas, jūs izmantojat iespēju izmēģināt daudzus no šiem pārtikas produktiem, kurus jūs, iespējams, neatrodat mājās.

No pusdienu automobiļiem līdz izciliem restorāniem

Havaju salas piedāvā daudzas izvēles iespējas šo pārtikas produktu paraugu ņemšanai, sākot no augstas klases kūrortu restorāniem, kuros ir Havaju reģionālā virtuve un daudzās pludmalēs un parkos novietoti pusfabrikāti, kas apkalpo "plāksnes pusdienas" - Havaju mīļākie.

Pavārs sev par savu dzīvokli vai brīvdienu noma

Lielāko daļu no šiem pārtikas produktiem var iegādāties arī vietējos pārtikas veikalos un lielveikalos salās, lai, ja jūs īrētu dzīvokli vai māju, jūs varat iegādāties salu ēdienus un sagatavot tos pašiem.

Havaju receptes

Pārbaudiet šo Havaju luau receptes kolekciju, lai palīdzētu jums sagatavot daudzus ēdienus, izmantojot vietējos Havaju ēdienus.

Havaju jūras produktu vārdnīca

"Ahi ah'hee
Liela acs vai dzeltenspuru tunzivis. Ahi bieži tiek pasniegta neapstrādātā veidā, piemēram, kunku (marinētas, marinētas, neapstrādātas zivis, Havaju stila), sashimi (šķēlēs sagrieztas zivis, japāņu stils) vai suši. Tā bieži tiek pasniegta arī kā iecienīta un iemīļota Havaju reģionālās virtuves ēdienā.

Aku ah'koo
Pundurkšņa vai bonito tunzivs, kas ir spēcīgāka degustācija nekā `ahi, bieži kalpoja kā kule, suši vai vārīti.

Akule ah koo'leh
Liela acu vai google-eyed scad zivis, kas visbiežāk tiek pasniegtas cepta, cepta, kūpināta vai žāvēta.

A`u ah'oo
Šī Klusā okeāna zilā marlina vai plaša rēķina zobenzivs bieži tiek izmantota, kad Ahi nav pieejams.

Japāņu restorānos to sauc arī par kajiki.

Vieta eh'neh noo'weh
Mājdzīvnieku mīļākā zivs, pateicoties tās miesas spēcīgajam jūras aļģu aromātam. Tas parasti tiek ēst neapstrādāts.

Hapu`upu`u hapu upu u
Bieži dēvē par barelu vai jūras basu, šīs zivis bieži aizstāj dārgākas zivis ķīniešu restorānos, kuros ir tvaicētas zivis. Pieaug tā popularitāte kā "dienas nozveja" ne-etniskajos restorānos.

Hebi he bee
Tā ir viegla aromāta spearfish, un to bieži izmanto kā iecienītākus ēdienus dažos labākajos Havaju restorānos.

Mahimahi mah'hee mah'hee
Baltā, salda, vidēji blīva zivis ir populārākā Havaju zivis un tā, ko visbiežāk eksportē uz cietzemi.

Monchong mon 'chong
Nedaudz eksotiskas zivis ar kārtainu, maigu tekstūru un vieglu garšu. Tas tiek pasniegts ceptiem, sautētiem vai tvaicētiem.

"O`io oh 'ee yoh
Parastās zivis vai kaulu zivis parasti tiek ēstas vai nu neapstrādātas, vai arī sajauktas ar jūras aļģēm, kā kociņi vai tvaicētas zivju kūka.

Onaga oh na 'ga
Viegls, mitrs un ļoti maigs rubīna-sarkans snapper ir iecienīts krogs daudzos restorānos.

Ono oh 'noh
"Ono" nozīmē labu vai garšīgu Havaju salās, un šī zivs ir vietējā mīļākā. To sauc arī par wahoo. Tas ir līdzīgs snapper, bet mazliet cietāks un žāvētājs.

To bieži pasniedz ar grilētu vai sviestmaizi.

Opah oh 'pah
Bagātīga, krēmveida mēness zivs tiek pasniegta gan kā neapstrādāta uzkoda, gan cepta. Havaju salas uzskata opu par labu veiksmi un bieži izmanto, lai to atdotu kā labas gribas žestu, nevis to pārdotu.

"Opakapaka Oh 'pah kah pah kah
Rozā vai sārtinātā snapper, tā ir viegla, pārslains zivis, kas ir ļoti populāra. To var pasniegt arī sashimi.

Shutome shuh-toe-me
Ja jūs meklējat zobenzivis, tas tiek saukts Havaju salās. Visbiežāk tas tiek pasniegts grilētu vai ceptu.

Tombo tombo
Havaju garspuru tunzivs nosaukums vēl ir daudz garšīgāks, ja to pasniedz svaigā salās.

Uku oo 'koo
Tas ir pelēks, gaiši rozā, snapper, kas ir pārslains, mitrs un ļoti smalks, kad tas ir sagatavots pareizi.

Ulua oo loo wah
Liela krāšņs, vai zivju zivis, kas ir smalks, garšīgs zivis, kas pazīstams arī kā pompano.