Satura rādītājs:
Lielākā daļa Silīcija ielejas vietējo iedzīvotāju pārgājis pa kalnu uz Half Moon līci, lai izbaudītu pludmales un Kalifornijas piekrasti. Lai gan vīna degustācija un piedzīvojumi pārtikas produktiem, iespējams, nav saistīti ar šo pludmales pilsētu, šī San Mateo apgabala daļa ir gara lauksaimniecības vēsture un svin svaigu un vietējo ēdienu. Kad es uzzināju, ka pilsētas virtuves veikals piedāvā ēdienu gatavošanas nodarbības, es nolēmu doties uz Half Moon Bay, lai pavadītu pēcpusdienas ēdienu un vīna degvielu.
Mēs sākām savu dienu ar pieturu La Nebbia vīna darītavā (12341 San Mateo Road). Šī mazā vīna degustācijas zāle atrodas 92. lielceļā, tāpat kā jūs pārbraucat pa kalnu uz Half Moon līci no San Mateo. 40 gadus vecais vīna darītava iegūst vīnogas no visas Kalifornijas un piedāvā vienas pieturas Kalifornijas degustācijas pieredzi apmeklētājiem. Viņu paraksta vietējais pasākums ir sērija "Barrel to Bottle". Astoņās sestdienās gadā jūs varat ielikt veikalā tīras, tukšas vīna pudeles, kur tās aizpildīs ar lielāko vīnu un aizzīmogos tās tikai par 5,75 ASV dolāriem.
Tas ir lielisks veids, kā pārstrādāt izmantotās pudeles un uzkrāt labos vīnos par lielisku cenu.
Mācīšanās gatavot
Pēc degustācijas mēs devāmies uz galveno notikumu - virtuves klasi Toque Blanche (604 Main Street). Downtown Half Moon Bay veikals pārdod vietējos amatnieku ēdienus, virtuves traukus no visas pasaules, pavārgrāmatas, izsmalcinātus vīnus un amatniecības alus. Veikals piedāvā ceturkšņa ēdienu gatavošanas demonstrācijas, kurās ir četru ēdienu ēdienkarte un izvēles itāļu vīna pārī.
Mūsu darbnīcā pasniedzēji demonstrēja katru recepti, tostarp gatavošanas tehniku. Viņi dalījās monitorā, lai jūs varētu redzēt, kā tieši katrs ēdiens tika gatavots. Mūsu kurss pasniedzēji sagatavoja trīs dažādus ēdienus: ziedkāposti zupa ar konservētiem citrona gremolātiem, farro salāti ar zinfandel-aprikožu vinigreti un vistas gaļa krūts sinepju krējuma mērcē. Desertiem tie gatavoja kokosriekstu makaronus un pikanto tēju. Visi ēdieni tika izskaidroti labi, un es paļāvosies pārliecināti, ka varēšu atkārtot izvēlni.
Pēc klases apmeklējuma viesi tiek aicināti izpētīt veikalu - apmeklētājiem tiek dota 10% atlaide jebkuram pirkumam, kas veikts šajā naktī. Toque Blanche vietējo lasītāju aptaujā nesen balsoja par labāko Bay Area mājas preču veikalu, un tajā ir plašs speciālo virtuves piederumu un krāsainu keramikas sortiments no visas pasaules. Tie ir vislabāk pazīstami kā La Chamba, unikāls, roku darbs melnā māla trauki, ko viņi importē no Kolumbijas. Šie skaisti darbi padarītu lielisku dāvanu jebkuram pārtikas mīļotājam jūsu dzīvē.
Vairāk kulinārijas lietu darīt San Mateo apgabala piekrastē:
- Veikt siera degustācijas tūre Harley Farms Goat Dairy
- Apmeklējiet Half Moon Bay lauksaimnieka tirgu (sestdiena, plkst. 9–13, maijs līdz decembrim)
- Sezonas augļu un ogu ievākšana piekrastes rančā (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Apmeklējiet vietējos amatnieku alus darītājus: Half Moon Bay alus darītavu, Hop Dogma, Highway 1 alus darītavas uzņēmumu
