Japāņu ēdināšanas etiķete: svarīgi tabulas rādītāji

Kā pareizi lietot podus

Zinot, kā lietot ēdamgliemeņus, ir svarīgi, lai japāņu ēdināšanas etiķete, it īpaši oficiālos gadījumos un veicot uzņēmējdarbību Japānā. Ja jūs esat apgrūtinoši ar kociņiem, kā jūs varat sagaidīt citus svarīgus jautājumus? Negaidiet vienmēr paļauties uz Rietumu stila piederumiem.

Pirmkārt, sāciet ar abām rokām kociņu pacelšanu un ievērojiet čipu etiķetes pamatnoteikumus. Vienmēr paturiet prātā, ka ēdamgliemenes ēd, tāpat kā dakša un nazis, tāpēc nespēlēties ar viņiem, norādiet ar tiem, neberziet tos kopā!

Ja ģimenes ēdienreizes laikā netiek piedāvāti ēdināšanas piederumi, dažreiz tas notiek, ja apmeklējiet kādu māju - lietojiet ēdienu no galda bļodām, izmantojot biezos galus - galus, kas nenonāk mutē - no karbonāde.

Ievērojiet šos noteikumus, kā pareizi lietot podus:

• Izvairieties no jūsu kociņu norādīšanas kādam runājot.
• Neaizmirstiet jūsu ēdamgaldus ap ēdienu uz galda.
• Nenovietojiet ēdienkartes, lai norādītu, ka ēdieni, kas, jūsuprāt, ir īpaši garšīgi.
• Nelietojiet sūkļus no karbonādes.
• Neuzberiet karbonādes kopā un nevajadzīgi neveikt ar tām.
• Nepārtrauciet ēdienu, satverot to ar karbonāde.

Japānas ēdināšanas etiķetes svarīgākais noteikums

Nekad, nekad, pagājiet ēdienu kopā ar ēdamgaldiem! To darot atgādina japāņiem par garīgo kaulu rituālu starp kārpiņām bērēs. Tas pats noteikums attiecas uz jūsu kociņu pielipšanu vertikāli rīsu bļodā - vēl vienu saslimstošu simbolu, kas varētu sagraut kāda ēdienu.

Japāņu galdi

Pirmajā sēdvietā daudzi restorāni nodrošinās mitru dvieli. Nelietojiet dvieli uz sejas vai kakla; tā vietā izmantojiet to, lai notīrītu rokas - laba ideja jebkurā gadījumā, ja apmainītos ar daudzām rokasspiedējām - tad salociet to un novietojiet to malā.

Sāciet maltīti, sakot “Itadaki-masu” Tas nozīmē, ka „es pazemīgi saņemu.” Zinot dažus citus japāņu valodas pamatus, var arī stiprināt uzticību.

Neizmetiet sojas mērci tieši uz jūsu pārtikas, īpaši parastajiem rīsiem; tā vietā ielej nelielu daudzumu sojas mērces mazajā traukā un iemērciet ēdienu tajā. Bļodā vienmēr varat pievienot vairāk sojas mērces, bet izvairīties no mērces izšķērdēšanas vai atstāt ēdienu bļodā.

Ēdot ramenu vai zupu, varat izliet tieši no bļodas. Paceliet bļodu mutē ar otru roku; izvairieties no tādām pašām rokām, kā turēt karbonādes un mazu bļodu. Neesiet pārsteigts, ka no galda ir dzirdami slokšņu trokšņi. Atšķirībā no Rietumiem Jūsu zupa ir ne tikai pieņemama, tā liecina, ka baudāt maltīti!

Tīrīšanas jūsu plāksnes, pat visu rīsu, tiek uzskatīts par pareizu japāņu ēdināšanas etiķete - nekad netērējiet pārtiku, ko esat ievietojis uz šķīvja.

Pēc maltītes

Kad maltīte ir pabeigta, piedāvājiet oficiālu pateicību, sakot: “Gochisosama-deshita” vai vienkārši “Gochisosama” mazāk oficiāliem gadījumiem.

Ja jūs ēdāt ar vienreizlietojamām ēdamzālēm, novietojiet tās kārtīgi atpakaļ mazā maisa iekšpusē un nolokiet galu. Pretējā gadījumā atstājiet tos uz sāniem uz plāksnes, nevis norādiet tos pie sēdošās personas. Ievietojot nūjas blakus jūsu bļodai, redzams, ka vēl neesat gatavs ēst.

Ja ēdat restorānā, iespējams, ka jūsu uzņēmēja vai augstākā ranga persona maksās, lai ievērotu sejas glābšanas koncepciju. Ja jūs maksājat, novietojiet savu naudu uz paredzētā mazā paplātes, nevis nododiet to serverim vai reģistrētājam. Ja paplātes nav, izmantojiet abas rokas, saņemot un saņemot naudu.

Tipping Japānā nav bieži sastopams un bieži tiek uzskatīts par rupju - neuztraucieties par kaut ko papildus!

Ēšanas suši ar pareizu japāņu ēdināšanas etiķeti

Suši ir daudzu biznesa pusdienu noklusējums. Ēdot suši, ielejiet mazā bļodā tikai nedaudz sojas mērces; tiek atstāts izšķērdīgs, atstājot bļodu ar netīru sojas mērci.

Iegremdējot nigiri , pagrieziet to tā, lai tikai gaļa pieskartos sojas mērcei. Atstājot rīsu peldēšanu aizmugurē iegremdēšanas traukā, ir slikta forma.

Iepazīstieties ar suši terminiem japāņu valodā, lai labāk zinātu, ko ēdat. Jūs patiesi baudīsit autentisku suši pieredzi, ja zināt mazliet par suši vēsturi.

Japāņu ēdināšanas etiķete dzeršanai

Ēdieni bieži tiek pavadīti ar dzērieniem, vai nu pēc tiem, vai nu ar alu vai dēļ - nedzeriet vieni! Pagaidiet, līdz visas brilles tiks piepildītas, tad kāds dos grauzdiņus vai vienkārši saka kanpai! kas nozīmē "uzmundrināt" japāņu valodā. Paceliet stiklu, atdodiet kanpai un pēc tam dzert. Ja jūsu saimnieki iztukšo brilles, jums jāmēģina to darīt arī.

Japāņi bieži vien lēkt ar iespēju ielikt dzērienus viens otram; jums vajadzētu darīt to pašu. Uzpildiet glāzes no apkārtējiem cilvēkiem un nekad neberiet savu dzērienu. Pirms iztukšojat savu stiklu, ievērojiet dažus japāņu pamata etiķetes.

Padoms: tas ir pareizi izrunāts kā "sah-keh", nevis "sah-key".

Lietas, kas jāizvairās japāņu ēdināšanas etiķetē

• Ne pūšiet degunu pie galda; tā vietā attaisnojiet sevi un dodieties uz tualeti vai ārpusē. Patiešām ir pieņemams, lai izvairītos no deguna uzpūšanās pie galda.
• Nenovietojiet cilvēkus ar ēdamgliemēm vai pirkstu, veicot punktu.
• Lai gan jums vajadzētu dot dāvanu (ņemiet vērā, ka dažas dāvanas ir tabu Āzijas kultūrā), ja tās tiek uzaicinātas uz kādu no mājām vakariņās, izvairieties no neko četru vai deviņu veidu komplektos. Abi skaitļi izklausās līdzīgi vārdiem par nāvi un ciešanām un tiek uzskatīti par māņticību.