Kas ir Araks? - Indonēzijas slavenā Gara draudi

Parasti lētākais vietējais spirts, neregulētais ražojums ir izraisījis daudzu vietējo iedzīvotāju un tūristu nāvi Dienvidaustrumāzijā. Bet kas ir arak ?

Araks, faktiski arābu vārds, tiek lietots kā vispārējs termins dažādiem gariem daudzās kultūrās. Šajā gadījumā mēs atsaucamies uz vietēji ražotu alkoholu Indonēzijā un Malaizijā.

Vietējie iedzīvotāji bieži tiek mudināti uzlauzt alkoholu stingru likumu vai augsto nodokļu dēļ, kas domāti alkohola lietošanas kavēšanai. Šis vietējais mēness spīdums, arak, beidzas ar bāriem un restorāniem visā valstī, jo uzņēmumu īpašnieki izvēlas lētākus produktus, lai palielinātu peļņu.

Arak dažreiz var saturēt metanolu (arī šķidruma šķīdinātājā, tīrītāja šķidrumā utt.) - ļoti toksisku alkohola formu, kas izraisa aklumu, komu un nāvi.

Kā tiek veidots Arak?

Araku var destilēt no kokosriekstu palmas sulas, cukurniedru, kokosriekstu vai retāk sarkanajiem rīsiem. Katrai valstij ir savas atsevišķas metodes un tradīcijas, lai radītu arak. Nedaudz atgādina rumu, bet to krāsa mainās (parasti tas ir gandrīz skaidrs), arak diapazons ir no 30% līdz vairāk nekā 50% alkohola.

Indonēzijā arak ir vietējais ekvivalents mēness spīdumam - tas var ievērojami atšķirties pēc izturības un toksicitātes. Tā kā ražošana ir nelikumīga, vienīgais veids, kā pārbaudīt jaunu partiju drošībai, ir dzert. Nesenie ražošanas paņēmieni vai apzināta spikošana dažkārt gatavā produktā dod metanolu. Ne mazāk kā 10 ml metanola var izraisīt aklumu; vidējā letālā deva ir 100 ml (3,4 šķidruma unces).

Komerciāli zīmola arak var iegādāties no veikaliem un minimālām malām Malaizijā un Indonēzijā, bet pašmāju šķirnes joprojām var būt ļoti bīstamas.

Arak vai Arrack?

Arak terminoloģija ir kļuvusi neskaidra, jo vārds izplatījās pāri robežām un kultūrām.

Tradicionāli arak atsaucas uz anīsa garšu, kas atrodams Turcijā, Grieķijā un citās Vidusjūras austrumu un Tuvo Austrumu valstīs. Gan Malaizijā, gan Indonēzijā vietējais spirts, kas destilēts no kokosriekstu palmām, tiek rakstīts arī kā "arak", nevis "arrack".

Tuak ir piena sulas, kas izplūst no palmām Malaizijā un Indonēzijā. Lai gan tuak iegūst zemu spirta saturu, tas var tikt tālāk fermentēts un attīrīts arakā. Dažreiz vārds "tuak" joprojām tiek lietots lokāli, lai atsauktos uz gatavo produktu.

Araka briesmas

Katru gadu arak izraisa aklumu, orgānu mazspēju, komu un nāvi vietējiem iedzīvotājiem un tūristiem - galvenokārt metanola saindēšanās dēļ. Vietējās pašvaldības lielā mērā turpina klusumu; nāves gadījumi alkohola lietošanā ir slikti vietās, kas lielā mērā ir atkarīgas no tūrisma.

Tā kā daudzas arak šķirnes ir pilnīgi neregulētas, tās bieži vien ir spēcīgākie un lētākie dzērieni, kas pieejami reģionā. Backpackers, kas ceļo Āzijā uz saspringtiem budžetiem, virzās uz lētiem dzērieniem, kas bieži ir pievilcīgi valstīs, kurās alkohols tiek aplikts ar lielu nodokli.

Lai turpinātu peļņu, vietējie bāri iegūst lētus vietējo zemnieku un uzņēmēju kokteiļus. Araku pat pievieno degvīna un citu spirtu pudelēm, lai padarītu tos ilgākus.

Nāve, kas rodas no patērētāja, ne tikai ietekmē tūristus. Metanola saindēšanās dēļ katru dienu visā valstī mirst aptuveni 10 - 20 indonēziešu. Neskatoties uz to, ka upuru ģimenēm tas ir pakļauts arvien lielākam spiedienam, valdība ir bijusi lēna. Indonēzijas medicīnas darbinieki joprojām saņem maz apmācības par to, kā diagnosticēt un ārstēt metanola toksicitāti.

Problēmu salās bieži sašaurina fakts, ka medicīnas iestādes ir nelielas un nav piemērotas kritisku gadījumu ārstēšanai. Pārvadāt cietušos no salām ar laivu uz lielākiem objektiem kontinentālajā daļā ir pārāk daudz laika.

Arak Indonēzijā

Lielākā daļa tūristu nāves gadījumu, ko izraisa saindēšanās ar metanolu, notiek Indonēzijā, īpaši aizņemtas vietas, kas pazīstamas ar tādām partijām kā Bali un Gili Trawangan. Bet, tiklīdz ražotas, piesārņotās pudeles var izplatīties visā valstī. Pudeles, kas piesārņotas ar metanolu, pat tika atrastas pārdošanai Bali starptautiskajā lidostā!

"Arak Attack" ir slavens lēts kokteilis, kas atrodams Gili salās, Bali un citur. Izgatavots nefasētā veidā un ielej no krūzes, kokteiļos izmantotā tvaika avota un drošības izsekošana bieži ir grūti, ja ne neiespējama.

2013. gadā tika parakstīts likumprojekts, kas ierobežo dažus pārdošanas apjomus un ļāva reģionālajām valdībām pilnībā aizliegt alkoholu, ja tā to izvēlas. Vēsturiski aizliegums iedrošina nozveju un atceļ nozari, nosūtot vairāk bīstamu spirtu tūrisma zonās.

Arak Malaizijā

Arak parasti tiek lietots kā vispārējs vārds Bahasa Malaizijā visu veidu alkoholam. Arak karal (dzeltenais arak) ir apzīmēts ar "Monkey Juice", un tas ir lēts dzēriens, ko izvēlas mugursoma viesiem Perhentian salās.

Kā izvairīties no dzeramā Arak

Diemžēl traumas un nāves gadījumi ne vienmēr ir tāpēc, ka ceļotāji pērk vietējos alkoholiskos dzērienus no neregulētiem vai neskaidriem avotiem. Ir konstatēts, ka pat populāras degvīna pudeles un citi stiprie alkoholiskie dzērieni augstvērtīgos bāros un klubos satur metanolu. Bāra īpašnieki pārslēdz pudeles saturu, lai samazinātu izmaksas.

Pasūtot rietumu zīmola alkoholiskos dzērienus, mazliet mazina risku, daži negodīgi bāri pievieno vietējām arakām visām pudelēm. Vienīgais reālais veids, kā izvairīties no arak pilnīgi, ir pielīmēt alu un vīnu vai vispār nedzert. Bezmaksas dzērieni, kas iekļauti jūsu naktsmītnē vai laivu braucienos, bieži tiek veikti ar arak.

Daži veidi, kā samazināt pakļaušanu iedarbībai, ietver:

• Pieturieties pie alus vai vīna
• Dzeriet tikai tās pudeles, kuras atverat
• Palieciet prom no kokteiļiem, kas satur skaidru garšu
• Noraidīt visus bezmaksas dzērienus (viesnīcas sagaidīšanas dzērienus, bezmaksas kokteiļus uz laivām utt.)
• Vispirms jautājiet, vai dzēriens satur araku - atbilde var būt vai nebūt godīga.
• Esiet īpaši modri Bali un Gili salās.

Lai iegūtu vairāk informācijas

Resursu atrašana un informācijas izplatīšana var būt sarežģīta. Dzēriens līdz nāvei ir Facebook kopiena, kas vērsta uz izpratnes veidošanu par briesmām. Viņu bezpeļņas vietne ir arī labs informācijas avots.