7 labākie indiešu virtuves smalkas maltītes restorānā Deli

Adrese

ITC Maurya, Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomātiskais anklāvs, Chanakyapuri, Deli, Delhi 110021, Indija Saņemt norādes

Tālrunis

+91 11 4621 5124

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Bukhara, iespējams, ir slavenākais restorāns Indijā. Tā nosaukumam ir plaša apbalvojumu virkne, un tas tiek konsekventi balsots starp pasaules labākajiem restorāniem. Šajā restorānā ir daudz hype, kas ir sasniegusi kulta statusu 40 gadu laikā kopš tā atvēršanas, bet tas nav nepamatots. Bukhara ir pazīstama ar savu zemniecisko atmosfēru, atvērtu virtuvi un patīkamu Ziemeļrietumu robežu tandūra virtuvi - un, ka ASV prezidenti Bils Klintons un Baraks Obama ir ēduši. Ja jūs vēlaties izmēģināt to, ko viņi ēda, jautājiet par īpašu jauktu gaļu Clinton Platter vai Obama Platter. Šis restorāns ir vislabāk piemērots ne-veģetāriešiem. Noteikti veiciet rezervāciju.

• Adrese: ITC Maurya Sheraton viesnīca, diplomātiskais anklāvs, Sadars Patels Margs, Ņūdeli. Tālrunis: (+91 11) 26112233.
• Darba laiks: Plkst. 12.30 līdz plkst. pusdienām nedēļas nogalēs. Plkst. līdz plkst. 11.45. vakariņas katru dienu.

Modernā indiešu virtuve: Indijas akcents

Adrese

Lodhi, Lodhi, Rd, CGO, komplekss, Pragati, Vihar, moderns, Delhi, Delhi, 110003, India Saņemt norādes

Tālrunis

+91 98711 17968

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Plaši atzītais Indijas akcents ir vienīgais Indijas restorāns, kas 2018. gadā jau ceturto gadu pēc kārtas parādās pasaules 50 labāko restorānu sarakstā. Pasniedzot mūsdienīgus mūsdienu indiešu virtuves ēdienus, ko piešķir slavens šefpavārs Manish Mehrotra (kurš bieži tiek pielīdzināts ēdienam) Dievs), tam ir dekors, kas atbilst. Lai iegūtu vislabāko piedāvājumu, pasūtiet šefpavāra degustācijas izvēlni, kas sastāv no 12 nevainojami izpildītiem ēdieniem, kas savienoti ar vīnu.

• Adrese: Lodhi viesnīca, Lodhi Road, New Delhi. Tālrunis: (+91 11) 66175151.
• Darba laiks: Atvērts katru dienu no plkst. 12.00. līdz 14:30. pusdienām un plkst. līdz plkst. vakariņām.

Modernā indiešu virtuve: Masala bibliotēka

Adrese

21A, blakus Le Meridian, Janpath, Windsor Place, New Delhi, Delhi 110001, Indija Saņemt norādes

Tālrunis

+91 92051 80003

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Pēc daudz gaidīšanas Masala bibliotēka atvēra durvis Deli 2016. gada vidū pilnīgi pārveidotā luksusa auto salonā. Šis restorāns, kas specializējas eksperimentālajā molekulārajā gastronomijā, paņēma vētru Mumbai un ir viens no pilsētas simboliskajiem Indijas virtuves restorāniem. 2013. gadā to uzsāka slavens Indijas pārtikas kolonnists, autors, gastronoms un pārtikas konsultants Jiggs Kalra. Negaidiet, ka izvēlne būs vienāda. Jaunais šefpavārs restorāna Delhi filiālē, Saurabh Udinia (kurš iepriekš palīdzēja Indijas Accent Manish Mehrotra), apmeklēja 15 Indijas valstis, lai atklātu ikdienas ēdienus, kas tiek pagatavoti mājās, un dod viņiem novatoriskus novirzes. Ja jums ir daudz laika un tukša vēdera, izvēlies 19 ēdienu garšas maltīti, lai paraugu ņemtu visu. Veģetārieši ir labi apmierināti.

• Adrese: 21 A, Janpath, blakus Le Meridian Hotel, New Delhi. Tālrunis: (+91 11) 69400005.
• Darba laiks: Atvērts katru dienu no plkst. pusdienām un plkst. vakariņas - līdz 1:00.

Modernā indiešu virtuve: Farzi kafejnīca

Farzi Cafe mērķis ir padarīt izsmalcinātus ēdienus modernus un apmierināt gūžas jaunākos pūļus. Restorāns nedēļas nogalēs dubultojas kā vēsā vieta ballītēm, regulāri dīdžeji un dzīvās mūzikas izrādes. To izveidoja Zoravars Kalra, Jigga Kalras dēls, lai jūs zināt, ka tas būs kaut kas īpašs. Vārds farzi tas nozīmē, ka Urdu valodā ir viltotas vai ilūzijas, un saskaņā ar tās nosaukumu restorāns rada ēdienus ar ilūzijām. Tai ir tāda pati molekulārā gastronomijas koncepcija kā Masalas bibliotēkā. Tomēr izvēlne ir daudz modernāka un ir mazliet zemāka, pievēršot uzmanību „jautrajai maltītei”. Farzi kafejnīca ir mazāk formāla un pieejamāka nekā Masala bibliotēka, un tās radošums attiecas arī uz kokteiļiem.

• Adrese: E-38/39, Connaught Place, New Delhi. Tālrunis: 9599889700 (šūna).
• Darba laiks: Noon līdz pulksten 1:00.

Mūsdienu indiešu virtuve: Varq

Adrese

Taj Mahal viesnīca, Nr.1, blakus, Man Singh Rd, Khan tirgus, Indijas vārti, Jaundeli, Deli 110011, Indija Saņemt norādes

Tālrunis

+91 11 6656 6162

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Pie Varq (nosaukums nozīmē foliju, un attiecas uz ēdamo zelta un sudraba foliju, kas tiek izmantota, lai sniegtu reālu pieskārienu indiešu ēdieniem), plaši pazīstamais indiešu šefpavārs Hemant Oberoi nodrošina tradicionālo indiešu virtuvi ar mūsdienīgu vērpšanu ar neparastiem pāris, novatoriskiem prezentācijām, un bioloģisko produktu un garšvielu izmantošana. Tiek izmantotas tādas eksotiskas sastāvdaļas kā jūras bass, smilšu krabis, melnā menca, morels un Irānas ogas. Martaban ka gaļa (jēra vārīti ar marinētiem čili, māla podā) ir viens no populārākajiem restorāna parakstu ēdieniem. Veģetāriešiem ir daudz iespēju. Ja meklējat ģimenes restorānvagonos pieredzi, dodieties uz Varq, jo mazi bērni tagad ir laipni gaidīti.

• Adrese: Taj Mahal viesnīca, 1 Mansingh Road, New Delhi. Tālrunis: (+91 11) 23026162.
• Darba laiks: Pusdienas no pulksten 12:30. līdz pulksten 14:45, vakariņas no plkst. līdz plkst. 23:30

Royal Mughlai Awadhi virtuve: Dum Pukht

Adrese

Sardar Patel Marg, Akhaura Block, Diplomātiskais anklāvs, Chanakyapuri, Jaundeli, Deli 110021, Indija Saņemt norādes

Tālrunis

+91 11 2611 2233

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Kā tad, ja Bukhara nebūtu pietiekami, ITC Maura Sheraton ir vēl viens no Delhi slavenajiem ēdināšanas restorāniem, Dum Pukht (un patiešām, daži cilvēki dod priekšroku vairāk nekā Bukhara). Šis restorāns piedāvā lielisku ēdināšanas pieredzi, spilgtu ar marmora apdari, lustrām un vienu no izsmalcinātākajām ēdienu gatavošanas formām no karaliskās Mughal virtuves Indijā - 200 gadus veca metode lēni grauzdējot slēgtos podos ļoti zemā liesmā. Tas ļauj gaļai gatavot savas sulas. Kā jūs varat iedomāties, tas ir ne veģetāriešu prieks! Neaiziet, rezervējot tabulu.

• Adrese: ITC Maurya Sheraton viesnīca, diplomātiskais anklāvs, Sadars Patels Margs, Ņūdeli. Tālrunis: (+91 11) 26112233.
• Darba laiks: Plkst. 12.30 līdz plkst. pusdienām nedēļas nogalēs. Plkst. līdz plkst. 11.45. vakariņas katru dienu.

Dienvidu indiešu virtuve: Dakshin

Adrese

Saket rajona centrs, rajona centrs, 6. sektors, Pushp Vihar, Jaundeli, Deli 110017, Indija Saņemt norādes

Tālrunis

+91 11 4266 1122

Tīmeklis

Apmeklējiet vietni

Ilgi kādas autentiskas dienvidu indiešu virtuves ēdieni, bet nevar iet uz dienvidiem no Indijas? Tas nav svarīgi, jo Dakshin savos garšas pumpuros ar dažiem no labākajiem un neparastākajiem garšiem no dienvidiem. Restorāns lepojas ar neparastu Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka un Kerala trauku ēdienu kolekciju. Jūs būsiet patīkami pārsteigti, ka ēdienkartē atradīsiet daudz tradicionālu ēdienu, kas parasti nav atrodami restorānos. Nepalaidiet garām Meen Moilee no Kerala - zivju karijs, kas pagatavots kokosriekstu pienā. Klienti par to dara!

• Adrese: Sheraton New Delhi, rajona centrs, Saket, New Delhi. Tālrunis: (+91 11) 42661122.
• Darba laiks: Atvērts katru dienu no plkst. 12.30. līdz plkst. pusdienās un pulksten 7.30. līdz plkst. 11.45. vakariņām.