Satura rādītājs:
Kas ir lechón? Jautājiet kādam Puertorikānam un viņu acīm, iespējams, migla ar ilgas laiku. Cilvēki šeit mīl savu cūkgaļu, un lechón vai cūkgaļas cūkgaļa ir cūkgaļas ēdienu vainags. Tā ir populāra izvēle jebkurai lielai pulcēšanās reizei, un daži restorāni izvelk izsalkušo ģimeņu līnijas, kad viņi izlaužas.
Lechón nav ekskluzīvs Puertoriko; Kubieši apgalvos, ka šo ēdienu versija ir tikpat laba kā jebkurš tur. Bet Puerto Ricans parādās sīva teritoriālā lepnība, kad runa ir par savu iecienītāko cūkgaļas recepti, un tas, iespējams, ir labi pelnījis. Cik labi ir šis ēdiens? Viena sieviete patiešām lauza savu zvērestu par cūkgaļu savā diētā, lai to izmēģinātu … un viņai nebija nožēlu.
Recepte
Lechón nav viegls ēdiens mājās. Par vienu, jums būs nepieciešams daudz atvērta telpa vai ļoti liela krāsns. Tas ir arī laikietilpīgs trauks, lai sagatavotos, bet, kad tas izdarīts pareizi, tas piedāvā dūmu, garšīgu, gaļēdāju svētkus. Lūk, veselīgas latīņu ēdināšanas recepte.
Kur to atrast
Puerto Rico ir viena vieta, kas izceļas kā salas Lechón galvaspilsēta (un, iespējams, arī pasaulē). Un šī vieta ir Guavate. Šajā kalnainajā pilsētā Puertoriko centrālajā reģionā ir ceļš, ko sauc par "La Ruta del Lechón" vai Lechón maršrutu. Un pa to ir vairāki desmiti ceļmalas ēdnīcu, kurās tiek pasniegti sātīgi cūkgaļas cepumi. Katru gadu tūkstošiem apmeklētāju dod svētceļojumu, lai viņi vienmēr pievienotos laimīgiem vietējiem iedzīvotājiem, kuri bauda īstu Puertoriko garšu.
Daudzi aizrauj lechoneras nedēļas nogalēs ir arī dzīvā mūzika, kas padara to par ideālu vietu, kur izkļūt no kūrortiem un pludmales un ienirt vietējā kultūrā.
Lechón ir iespējams populārākais brīvdienu ēdiens uz salas; kā tāds, to vienmēr var atrast restorāna izvēlnēs Pateicības un Ziemassvētku laikā (nemaz nerunājot par nedēļas nogales ēdieniem un lielām ģimenes pulcēšanās vietām). Ja esat brīvdienās apmeklējis Puertoriko, viens no labākajiem veidiem, kā baudīt ēdienu, nepārvaroties pārāk tālu pie uzvarētā ceļa, ir vērsties pie viesnīcas, lai uzzinātu par brīvdienu vēlmēm. Daudzās viesnīcās visā Puertorikā būs atklātas ugunskurs.
Lielākā daļa cilvēku ieteiks mēģināt lechón vismaz vienu reizi, kamēr esat šeit. Ir labs iemesls, ka tas ir viens no iecienītākajiem pārtikas produktiem Puertoriko.
