Satura rādītājs:
- Parboil Pirms grilēšanas
- Griešana vēžveidīgie
- Izskalojiet Yucky Stuff
- Sadaliet omāru nagus
- Gatavs grilēšanai
- Baste Lobsters Grilēšanas laikā
- Noņemiet Lobsters no Grill
- Izbaudiet grilētu omāru svētkus!
-
Parboil Pirms grilēšanas
Pēc tam noņemiet omārus no ēdiena gatavošanas katla un ievietojiet caurdurā, lai iztukšotu.
-
Griešana vēžveidīgie
Pēc tam uzlieciet katrai parboļotai omāru otrādi uz griešanas dēļa un nogrieziet to pusi gareniski no galvas virsmas līdz astes galam.
-
Izskalojiet Yucky Stuff
Tas, ka yucky green stuff, tomalley, absolūti ir jāiet. Tātad, pēc katras omāra sagriešanas divās daļās, pirms vārīšanas uz grila pagatavotais omāru gaļa ir jāizskalo ar vēsu tekošu ūdeni.
-
Sadaliet omāru nagus
Izmantojiet asu nazi, lai sadalītu omāra spīles tikai vienā pusē, kas tiks pagriezta uz grila. Esi uzmanīgs! Turiet rokturi stingri, kā parādīts attēlā, un izveidojiet nelielu spraugu, lai atbrīvotu spīli.
-
Gatavs grilēšanai
Ievietojiet katru pusi omāru, apvalka pusi uz leju, uz grila, kas ir iepriekš uzsildīts līdz vidējai temperatūrai. Grila veids ir atkarīgs no jums.
-
Baste Lobsters Grilēšanas laikā
Uzkarsējiet pakļauto omāru gaļu ar izkausētu sviestu vai eļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Lai pievienotu garšu, izmantojiet garšvielas vai pievienojiet sviestam ķiplokus, garšaugus un garšvielas vai citronu vai laima sulu. Mēs izmantojām sasmalcinātu svaigu baziliku, lai garšotu sviesta mērci.
-
Noņemiet Lobsters no Grill
Grilus omārus kopā apmēram 10 minūtes. Pārliecinieties, lai pārbaudītu gaļu biezākajā astes daļā, lai noteiktu, vai omāri ir pilnīgi vārīti. Ja gaļa ir cieta, balta un necaurspīdīga, jūsu grilēti omāri ir gatavi ēst. Satveriet tos ar knaibles un novietojiet tos uz šķīvja vai plāksnes.
-
Izbaudiet grilētu omāru svētkus!
Pasniedziet grilētu omāru ar izkausētu sviestu un citrona šķēli. Vēlreiz izmantojam svaigu baziliku, lai pagatavotu sviesta iemērkšanas mērci.
Ideāli papildinājumi grilētiem omāriem ir sviesta kukurūza uz vālītes, tvaikonu gliemenes, gliemenes, svaigi cepti ruļļi vai ķiploku maize vai cheddar cepumi, garšīgi sarkanie kartupeļi, grilēti vasaras dārzeņi, piemēram, cukini vai sparģeļi, viskozēts dārza salāti, coleslaw, gaiši makaroni salāti vai ķiploku kartupeļi. Lobster Anywhere piedāvā vairāk ideju par labākajiem pusdienu ēdieniem, kas tiek pasniegti ar omāru vakariņām.
Lai gan ēdot grilētu omāru ir noteikti mazāk netīrs, nekā krekinga un vārītu vai tvaicētu veselu omāru noplūkšana, tas joprojām ir laba ideja sasiet uz omāra krūšgali, pirms jūs ienest. Virtuves dvielis, kas piesiets aiz kakla, padara piemērotu krūšturi šķipsnu.
Izbaudi!
