Satura rādītājs:
Visbiežāk sastopamais ēdiens uz Puertoriko ēdienkarti un, iespējams, tās atpazīstamākais "neoficiālais oficiālais" ēdiens ir mofongo. Šo ķiploku un ķiploku pilskalni var pasniegt kā sānu ēdienu vai kā ieeju, pildītu ar steiku, vistu, garnelēm, dārzeņiem, cūkgaļu un citiem pildījumiem. Nopietni, ja ēdat tikai vienu autentisku comida criolla maltīte, kamēr atrodaties salā, padara to par mofongu.
Esmu pazaudējis, cik reižu es esmu iekļuvis vienā ar baudu, bet es atceros to, kas man bija pie Don Tello bija izcils. Un, ja vēlaties to nedaudz samaisīt, izmēģiniet a trifongo , kas ir izgatavots ar zaļo plantainu, nogatavojušos planētu un Yucca: Vejigante restorāns Luquillo kioskos ir garšīga recepte.
Tostoni
Nozīmīgākais ēdiens praktiski jebkurai maltītei, tostoni, ir cieti ceptas kartupeļu biezeni, kas ir bagātīgi ar sāli. Tie bieži tiek pasniegti maizes vietā un ir brīnišķīgs papildinājums jūras veltēm. Piemēram, El Trapiche var baudīt tostones ar izcilu un svaigu astoņkāju "salātu", savukārt Aguaviva gudri kalpo viņiem ar savu parakstu cevičiem.
Amarillos
Kopā ar tostoniem amarillos , vai maduros kā tie var tikt saukti, nav unikāli Puertoriko. Bet viņi, protams, ir populāri šeit un ar labu iemeslu. Saldais līdzeklis sāļu tostoniem, amarillos, kas nozīmē "dzeltenās", ir absolūti lieliski cepti, līdz malas ir kraukšķīgas zeltaini brūnas krāsas.
Jūs varat atrast amarillos diezgan daudz jebkurā vietā Puerto Rico. Viņi vislabāk ēst, kad tie ir svaigi no pannas.
Arañitas
Vārds araitas nozīmē "mazie zirnekļi". Neuztraucieties, neviena zirnekļi netika nodarīti kaitējumam šīs pārtikas ražošanā (vismaz viņiem nevajadzētu būt!). Arañitas ir tik nosaukts par savu formu. Tie sastāv no sasmalcinātām plantainām, kas sasmalcinātas un ceptas līdz kraukšķīgai. Šķembas, kas izplūst no ceptajām salmām, dod viņiem vārdu. Jūs varat ignorēt to, kā jūs chomp uz leju uz šiem kraukšķīgos gardumus.
Pastelón
Vai jums patīk lasagna? Ja jūs to darīsiet, jums ir jāmēģina pastelons, kas ir itāļu klasikas versija. Izgatavots no nogatavojušām planētām, kas ir saldākas, ēdiens ir garšīgs kontrasts garšās un tekstūrās. Izgatavots no sasmalcinātas liellopu gaļas, kas sasmalcināts starp saldajiem cepešiem un papildināts ar drizzled sieru, tas ir smieklīgi garšīgs (ja smags).
Pasteles
Ļoti tipisks Puerto Rikas Ziemassvētku gardums, pasteles tiek izgatavotas vai nu ar miltu, vai ar cukuru (cassava), un tās ir piepildītas ar cūkgaļu vai maltu liellopu gaļu, lai gan ir dažādas variācijas. Tad tos iesaiņo banānu lapās un vāra. Pasteles ir laikietilpīgas, un parasti tās kļūst par grupu vai ģimenes piepūli. Tie nav tik viegli atrodami restorāna izvēlnē, bet paturiet to acīs; ja esat meksikāņu tamāļu ventilators, jūs droši vien izbaudīsiet Puertoriko pasteles.
