Kalifornijas 6 labākās pārtikas ceļojumu pieredzes

Kalifornija ir plaši pazīstama kā viena no ēdienreizes centrālajām valstīm valstī, tāpēc valsts labākās pārtikas ceļojumu pieredzes sašaurināšana ir izaicinājums. Bet, mēs esam izvēlējušies, ka 6 mūsu galvenie cilvēki ir jādara Kalifornijā - tie ir visaugstākās lietas, kuras katram ēdiena ceļotājam ir jāmēģina, apmeklējot Kaliforniju.

Sanfīldas apgabalā ņemiet no Michelin restorāniem

Sanfrancisko ir otrs tikai Ņujorkas pilsētā, kurā ir iekļauti vairāki Michelin zvaigžņu restorāni. „Michelin” restorāni ir pieejami no lētiem Bib Gourmand restorāniem, kur maltīti var iegādāties par mazāk nekā 40 ASV dolāriem, uz trim nozīmīgajiem un ļoti slavētajiem franču veļas mazgātavām, kas bieži tiek vērtēti kā viens no labākajiem restorāniem valstī.

Gaidīsim, ka jāmaksā caur degunu trīs zvaigznīšu restorāniem, un Eater SF vērtējums Saison, viens no trīs zvaigznītēm restorāniem, ir labākā vieta pilsētā; Ētera Bils Addisons pavadīja 864 dolārus par maltīti tieši sev, pēc kokteiļiem, vīna pārī, nodokļiem un ēdienreizes, lai gan viņš nolēma, ka tas bija viens no labākajiem ēdieniem savā dzīvē.

2016.gadā pilsētā bija 50 zvaigznīti restorāni ar 5 trīszvaigžņu restorāniem un 74 Bib Gourmand restorāniem. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu par2016.gadā Mičelinas zvaigzne restorānā Sanfrancisko.

Vīna dārzu vadītājs

Kalifornijā dzīvo Amerikas labākie vīna reģioni ar sausu, saulainu klimatu, kas ideāli piemērots Zinfandels un Cabernet Sauvignons. Lielākā daļa domā par Napa ieleju un Sonomu, bet tas ir arī prieks apmeklēt Mendocino, Paso Robles, Santa Cruz kalnus un Sierra Foothills. Katrs reģions koncentrējas uz dažu veidu vīniem, atkarībā no tās klimatiskajiem apstākļiem, un tas ir pietiekami vienkārši, lai brauktu cauri skaistam stāvoklim, izliekoties vīna darītavās, kā jūs vēlaties.

Šeit ir saraksts ar vīniem, kurus katrs reģions īpaši labi dara:

• Napa ieleja: Cabernet Sauvignon. Valsts visdārgākās Cabernets tiek ražotas Napa ielejā, un augstākās kvalitātes pudeles var būt no 150 līdz 200 ASV dolāriem.
• Sonoma ieleja: Zinfandels. Augļu un piparu Zinfandel vīni ir labi zināmi visā ASV, ar Ravenswood un Francis Coppola kā dažiem lielākajiem ražotājiem šajā reģionā.
• Mendocino: Šis ir viens no Kalifornijas noslēpumainākajiem vīna reģioniem un mājvieta lielākajām bioloģisko vīndaru grupām valstī. Izmēģiniet Gewurtzraminers un Pinot Noirs un unikālus organiskos šķirnes.
• Paso Robles: Lai gan šis reģions ir pazīstams ar savu Zinfandel mantojuma vīnogu, šis reģions ir kļuvis slavens ar tās šķirnēm, tostarp pirmo Syrah, kas jāstāda Kalifornijā.
• Santa Cruz Mountains: Izmēģiniet Merlots un Pinot Noirs šajā skaistajā vietā, Santa Cruz kalnos.
• Sierra Foothills: Zinfandels ir jūsu labākā likme šajā karstākajos apstākļos, lai gan Viogniers ir arī labas iespējas šajā reģionā.

Ja jūs dodaties uz vīna degustāciju Kalifornijā, veiciet savu pētījumu, jo ne katram vīna darītavai ir atvērtas degustācijas telpas un daži vīna darītavas piedāvā daudz labākus pakalpojumus nekā citi.

Izbaudiet pārtikas svētkus

Kalifornijā tiek uzņemti daži no interesantākajiem un neparastākajiem pārtikas festivāliem valstī, galvenokārt tāpēc, ka tas rada tik daudz pārsteidzošu produkciju. Apskatiet šos unikālos pārtikas festivālus:

• Napa trifeļu festivāls: valsts galvenie trifeļu šefpavāri saplūst ar dārgajām sēnēm, ar savvaļas sēņu mieriem, trifeļu tirgiem un vakariņām.
• Holtvillas burkānu festivāls: atpakaļ, Holtville bija pasaules burkānu galvaspilsēta. Kaut arī tā vairs nevar apgalvot, ka šis nosaukums ir piešķirts, pilsēta katru gadu izdod jautru burkānu festivālu.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: Pebble Beach Food & Wine festivāls ir premjerministrs pārtikas un vīna festivālā Kalifornijā, kas iepazīstina slavenības no visas valsts, lai mācītu citus par pārtiku, vīnu un epikūrijas kultūru.
• Kalifornijas zemeņu festivāls: Kalifornijas zemeņu festivāls ir viens no populārākajiem valsts svētkiem, ar visu zemeņu pasniegšanu, no zemeņu picas līdz zemeņu nachosam, lai padarītu jūsu pašu zemeņu smalkmaizītes un zemeņu pankūkas.
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy ķiploku festivāls ir viens no slavenākajiem Kalifornijas festivāliem. Pēc šī festivāla nav skūpstīt, bet ir daudz garliču, ieskaitot slaveno Gilroy ķiploku saldējumu.

Izvēlies alus vietā

Ja jums patīk jauks stikls uz Cabernet, Kalifornijā ir daudz alus darītavu, kas piedāvā ekskursijas un pasākumus. Apskatiet dažas no šīm ekskursijām šeit:

• Anheuser-Busch fabrikas tūre, Fairfield: Pēc tam, kad sagrābtas dažas želejas pupiņas, apiņu pāriet uz Anheuser-Busch Factory Tour, kur jūs varat uzzināt vairāk par to, kā Budweiser tiek gatavots vai piedalījies citos pasākumos, tostarp mūzikas un mākslas vakaros.
• Firestone Walker alus darītava, Paso Robles: Firestone Walker piedāvā īsas 30 minūšu ekskursijas, kas palīdz viesiem, strādājot ar alus darītavu, beidzot restorānā Taproom, kur viesi var apvienot alus ar pārtiku.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada piedāvā vairākas dažāda veida alus darītavu ekskursijas. Jūs varat izmēģināt savu 90 minūšu Brewhouse Tour, kurā viesi tiek iepazīstināti ar visu alus ražošanas procesu, vasaras Sustainability Tour, kas koncentrējas uz uzņēmuma alternatīvajiem energoresursiem, padziļinātu 3 stundu Beer Geek ceļojumu un 2 stundu Inženiertehnisko ceļojumu demonstrē uzņēmuma ražošanas sistēmu iekšējo darbību.

Izmēģiniet rūpnīcu vai ražot ceļojumu

Kalifornija ir ļoti jautra vieta, kur ņemt rūpnīcas ekskursijas un redzēt, kā mūsu pārtika ir reāli izgatavota. Lūk, daži no mūsu galvenajiem ēdienreizes ceļojumiem Kalifornijā:

• Boudin Bakery, San Francisco: Maizes ceptuve ražo Sanfrancisko slaveno maizes maizi, un tās 26 000 kvadrātpēdas karogs, kas atrodas Zvejnieku piestātnē, ir jautra vieta, kur pavadīt dažas minūtes, skatoties maizes cepšanai.
• Jelly Belly Factory Tour, Fairfield: Jelly Belly rūpnīcas tūre ir jautrs veids, kā redzēt Amerikas mīļākās želejas pupiņas. Ja jūs apmeklējat rudenī, jūs varat iegūt iespēju redzēt arī konfektes kukurūzu, jo Jelly Belly uzņēmums ražo konfektes kukurūzu.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery piedāvā 5 $ Cheese 101 klasi, kas ietver ciešu skatu uz biezpiena ražošanu un iespēju izlasīt visus savus sierus. Šī ir ļoti populāra klase, lai to rezervētu jau iepriekš!
• Terranea Land līdz Sea Culinary Experience: Lai gan tas nav tradicionāls produkts vai rūpnīcas ceļojums, krāšņs Terranea kūrorts piedāvā unikālu Land to Sea kulinārijas iegremdēšanas paketi, kurā viesi 3 dienas pēta visas Terranea kulinārijas piedāvājumus, sākot ar jūras sāls konservatoriju līdz 8 restorāni un šefpavāra Kalifornijas piekrastes filozofija.

Ēd Dažās Kalifornijas slavenākajās vietās

Kalifornijā dzīvo daži no slavenākajiem restorāniem ar ikoniskajiem ēdieniem, kas tiek pasniegti šajās vietās:

• Ghirardelli šokolāde Ghirardelli laukumā: Jūs varat izmēģināt ikonu šokolādi 3 dažādās vietās Ghirardelli laukumā, tostarp izmēģināt Ghirardelli sundae ar karstu šokolādi, kas uzlej uz augšu.
• Rozā's Hot Dogs: Pink ir Holivudas leģenda, kas kalpo čili suņiem, hamburgeriem un milzīgām porcijām vairāk nekā 76 gadus. Pink's Hot Dogs tagad tiek pasniegti visā Losandželosā, bet sākotnējā atrašanās vieta La Brea un Melrose ir tās slavenākā vieta, kur slavenības, vietējie iedzīvotāji un apmeklētāji berzē plecus, lai paķertu karstu suni.
• In-n-Out: In-n-Out burgeri tiek uzskatīti par labākajiem ātrās ēdināšanas burgeriem valstī, un eksperti saka, ka jums ir jāpasūta viņu burgeri un kartupeļi "Dzīvnieku stils" ar sinepju grilētu pīrāgu, papildus tūkstoš salu mērci un papildus marinēti gurķi.
• Boudin Bakery: Clam chowder krējuma bļodā ir pirmā lieta, ko lielākā daļa cilvēku domā par Sanfrancisko virtuvi. Lai gan gliemeņu biezputra ir ziemeļaustrumu ēdiens, biezputra iegūst īpašas garšas ar Boudin Bakery silto skābu maizes trauku.
• Dim sum Yank Sing: Kaut arī Kalifornijā ir daudzas vietas, lai iegūtu dim sumu, Yank Sing Sanfrancisko salā apkalpo dažas no visizņēmīgākajām dim summām pilsētā.
• Koti BBQ korejiešu tacos: 2008. gadā šefpavārs Roy Choi ieviesa jaunu koncepciju pārtikas kravas automašīnās, apvienojot Meksikas un Korejas ēdienus korejiešu taco. Sākotnēji pārtikas kravas automašīnām bija grūtības piesaistīt klientus neparastu garšu kombināciju dēļ, bet pēc tam, kad bija strādājis ar pārtikas emuāru autoriem, lai izplatītu vārdu, korejiešu taco bizness sākās. Šodien Kogi BBQ ir K-taco kravas automobiļu, divu restorānu un Losandželosas lidostas atrašanās vieta.