Satura rādītājs:
Dienvidāfrikas Alkohols
Amarula krēms: vietējais krējuma liķieris, parasti piedzēries pēc vakariņām. Tas ir izgatavots no marulas koka augļiem (Sclerocarya Birrea), kas ir iemīļota ziloņu, paviānu un pērtiķu, kuri, kā teikts, piedzēries un sarīko kā puves augļu fermentus savvaļā.
Alus:Dienvidāfrikas alus ir amerikāņu stils. Castle lager ir lielākais visu pārdevēju pārdevējs, bet vietējie alus darītavas, Dienvidāfrikas alus darītavas ražo arī Carling Black Label, Grolsch un dažādus citus zīmolus. Lion lager un Namībijas Windhoek lager ir arī populāri.
Mahewu / mechow / umqombothi:ar dažādiem nosaukumiem dažādās vietējās valodās, tradicionālais Āfrikas alus ir izgatavots no biezeni pagatavotas kukurūzas vai sorgo, iesala, rauga un ūdens. Tas ir biezs, smags, krēmveida, nedaudz graudains, nedaudz skābs, ar relatīvi zemu alkohola saturu. Tradicionāli to veica sievietes un gandrīz nekavējoties piedzērās. Vecā stila alus zālēs tā bija ar kravnesību. Šajās dienās jūs varat to iegādāties kartona kārbās - meklējiet Joburg Alus. Tas ir ievērojami lētāk nekā rietumu stila „skaidri” alus.
Dop (dawp): vispārējs afrikāniešu termins jebkuram alkoholiskajam dzērienam: "Vai jūs vēlētos dop?"
Mampoer (mamma-poo-er) / witblitz (vit-blitts, burtiski “balta zibens”): spēcīgs mājās gatavots brendijs / ugunsdzēsējs, līdzīgs amerikāņu mēness spīdumam, kas izgatavots no dažādiem augļiem. Pārsteidzoši, tas parasti ir dievbijīgs Afrikaans mājsaimnieces, kas ir atbildīgas par šo nāvējošo brūvēšanu. Risināt to taupīgi.
Van der Hum liķieris:šis brīnišķīgi aromātiskais liķieris ir brendija, vīna, naartje (mandarīnu apelsīnu / satsumas) mizas un garšvielu maisījums. Gadsimtiem ilgi to destilēja mājsaimnieces, pirms tas tika oficiāli iepildīts pudelēs. Tā ir nosaukta Nīderlandes Austrumindijas kompānijas flotes admirālam Van der Humam, kurš, kā teikts, ir “mīlējis to līdz uzmanības novēršanas vietai”.
Vīns:Jan van Riebeeck, holandiešu Cape Colony dibinātājs, ražoja pirmo ierakstīto vīna ceļu jau 1659. gadā. Pirmais franču hugenots ieradās 20 gadus vēlāk, un no šī brīža Dienvidāfrikas vīni sāka zīmēt pasaulē. Konstantijas vīns bija iecienīts Gruzijas tiesā Anglijā, minēts Jane Austen. Smalkiem vīniem tiek piešķirts marķējums WO (Vīna izcelsme) ar aptuveni 60 rajoniem. Šeit ir neiespējami detalizēti ieturēt detalizētu informāciju, taču ir daži vietējie ēdieni, kas jāievēro.
Hanepoot (haa-nah-poort) - salds vīns, kas izgatavots no vīnogu muskulatūras.
Hanerood - salds vīns, kas izgatavots no sarkano vīnogu maisījuma
Pinotage (Pee-No-Targe) - atrodams tikai Dienvidāfrikā, šī sarkanā šķirne ir krustojums starp pinot noir un cinsaut (hermitage), kas ražo izteikti bagātus, zemes, dūmu vīnus.
Vīna darītavu nosaukumi, kas šobrīd izdara ziņas, ir Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen un Morgenster. Valstī ir daudz citu lielisku vīnu un vīna darītavu, tomēr tā ir vietējā līmenī.
Bezalkoholiskie Dienvidāfrikas dzērieni
Amasi / maas (izteikts um-ah-see): bieza skābo piena dzēriens, kas ir līdzīgs jogurtam un līdzīgi teica, ka tas ir ļoti labs gremošanai. Tradicionāli tā ir pasterizēta un fermentēta teļskābē (ķirbis), bet tagad to pārdod arī pasterizētā veidā. Amasi ir Zulu nosaukums, maas Afrikāns.
Cooldrink:jebkura soda, piemēram, Coca-Cola vai Fanta. Soda ir rezervēts tikai klubu sodas. Vietējo ēdienu vidū skatieties uz Stoney's Ginger Beer un Schweppes Granadilla Twist (passion fruit), kas ir gan garšīgi.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: maheu bezalkoholisko versiju, tas ir plāns dzeramā mealie milti (kukurūza vai sorgo). Tradicionāli mājās naktī pirms dzeršanas tās ir pieejamas arī šajās dienās.
Rock shandy: vietēja specialitāte, kas ir jauka izslāpējoša alternatīva pārmērīgi saldiem sodas dzērieniem - puse limonādes (piemēram, Sprite), puse sodas ūdens, ar Angostura rūgtumu (“rozā” rozā džins), citrona šķēle un daudz ledus.
Rooibos (roy-boss): Afrikāns par sarkans krūms . Tagad visā pasaulē tiek pieņemts, ka rooibos ir dzēris kā tēja Dienvidāfrikā paaudzēm, parasti pasniegts melnā krāsā ar citronu vai medu. The Ciklopia genistoides krūms ir dzimtene Cederberg kalnos Rietumkāpa, un to uzskata par bez kofeīna, daudz antioksidantu ar ļoti zemu tanīna saturu.
