Jura vīna tūrisms

Jura vīna audzēšanas platība Franšē-Comtē stiepjas vairāk nekā 80 km (50 jūdzes). Atrodas starp Šveici un Burgundiju, vīna reģions tiek saukts par “Revermont” Francijā. Vīna dārzi ražo brīnišķīgus vīnus ar vin jaune un vin de paille ir vislabāk zināms. Šeit ir ceļvedis vīna audzēšanas apgabaliem, kas jāizpēta.

Daži fakti par Jura vīnu

• 2.000 hektāru platība
• Daudz dažādu teritoriju (ietverot augsnes, gaisa, klimata un ražošanas metodes)
• 5 vīnogu šķirnes
• 6 AOC (kontrolētās izcelsmes nosaukums)
• 200 vīna dārzi

Vīna audzēšanas apgabals
Teritorija stiepjas no ziemeļu Arbois apgabala, netālu no Salins-les-Bains dienvidrietumiem līdz Saint-Amour.

Izpētiet Jura vīnus

• Labākais veids, kā aptvert teritoriju, ir ar automašīnu. Uzņemiet karti jebkurā no tūrisma vietām šajā rajonā vai noklikšķiniet uz Jura tūrisma vietnes un plānojiet savu maršrutu.
• Pastaigājieties pa norādītajiem maršrutiem, piemēram, vīna dārza taka Pupilinā no ciemata centra, kas ved uz vietējiem vīna dārziem.
• Noma velosipēdu un iet lēni maršrutu caur vīna dārziem.
• Vairāki ieteikumi un maršruti ir lejupielādējami jūsu datorā vai viedtālrunī no Jura tūrisma vietnes vīna sadaļas, lai gan tikai lielākā daļa vietnes angļu valodā. Bet tajā ir īpaši piedāvājumi, tostarp naktsmītnes, vakariņas un brokastis, vīna degustācijas un ēdienu demonstrācijas.

Vīna dārzu un ar tiem saistīto atrakciju ieteikumi

• Arboī:

Vīnes muzejs un Vin (Vīna muzejs)
Garšo biodinamiskos vīnus Domaine de la Pinte
Garšojiet vīnus Cellier Saint-Benoit, Pupilīns

• Lons-le-Saunier:

Garšojiet vīnus Domaine Pignier, Montaigu

Vīnogu šķirnes Jura

Ir piecas Jura vīnogu šķirnes.

• sarkanvīns:

Pinot noir kas parādījās 15^th gadsimta pieklājīgi no grāfa Jean de Chalon.

Tas ir visvairāk uzticams vīnogulāju.

Trousseau . Tiek uzskatīts, ka tas ir radies Francijas-Comtē 18^th gadsimtā. Tam vajag vairāk saules nekā citas šķirnes un nogatavojas vēlu.

• Jura rosé:

Poulsard (ko sauc arī par Ploussard) ir tipiskā Jura šķirne, kas tika attīstīta 15^th gadsimtā.

• Baltvīns:

Chardonnay. Arī audzēts Burgundijā, Chardonnay ir audzēts Jura kopš 10^th gadsimtā. Tas ir visizplatītākais vīnogu veids.

Savagnins. Tipiska Jura šķirne, ko izmanto slavenā ražošanā vin jaune (zelta vīns). Tā ir cieša saikne ar Tramineru Elzasā, un tai ir romantiska vēsture. Ir teikts, ka Ungārijas mūķenes ir nosūtījušas uz Château-Chalon bēgļiem.

Jura īpašie vīni

• Vin Jaune . Tas ir uzskatāms par dārgakmens kronī un ir viens no pasaules lielākajiem vīniem. Tā sākās Château-Chalon apgabalā, bet tagad tā ir arī ar Arbois, L'Étoile un Côtes du Jura nominālvērtībām. Tas ir izgatavots citā veidā nekā vairums vīnu. To ražo tikai no Savagnin vīnogu šķirnes, fermentē, tad to uzglabā vismaz sešus gadus un trīs mēnešus ozolkoka mucās. Tas nav papildināts vai plaukts, un novecošanas procesā uz virsmas veidojas rauga slānis, apturot jebkādu oksidēšanos.Tas tiek iepildīts īpašos “Clavelins”, kas aizņem tikai 62cl, nevis parasto 75 ml vīna pudeli.

• Vin de Paille . “Salmu vīns” tiek ražots tikai no labākajām vīnogām, kas pēc tam tiek izņemtas, lai dehidratētu sausā telpā vairākus mēnešus vai nu uz salmu gultas uz pītās plauktiem, vai piekarinot ķekarus no spārēm. Ideja ir tāda, ka tas koncentrēs sulu dabiski. Tā ražo saldu vīnu, kas ir 14 līdz 17% alkohola. Vin de paille pirms pudeles iepildīšanas trīs gadus vecs mucās.

Seši Jura AOC vīni

• AOC Arbois . Jura vīnu galvaspilsēta un pirmais, kuram 1936. gadā Jura tika izsniegts AOC.
• AOC Château-Chalon . Uz iespaidīgā klints, kas izceļas pa laukiem, Château-Chalon ir viens no Plus Beaux ciemiem de France (skaistākie Francijas ciemati). Tā ražo tikai “vin jaune”.
• AOC Côtes du Jura. Šis AOC ir visizplatītākais, izmantojot daudzus dažādus terroirs, un tas ved no Salins-les-Bains ziemeļos līdz Saint-Amour dienvidos.

• AOC L'Etoile. Šis ciems, uz austrumiem no Lons-le-Saunier, ir tā saukts (l'Etoile nozīmē zvaigzni) divu iemeslu dēļ. Ciematu ieskauj pieci pakalni, kas veido zvaigžņu punktus. Bet tas arī ir saistīts ar pentacrinus, mazu jūras zvaigžņu klātbūtni, kas kļuva fosilizētas un aprakti zem vīnogulāju rindām.
• AOC Macvin du Jura. Šis ir koncentrāts, kas izgatavots no tipiskām jura vīnogu šķirnēm un Marc ( eau de vie vai stiprie alkoholiskie dzērieni). Tas ir liķiera vīns un vienīgais, kas ražots no vīnogu brendija, nevis vīns. Tas tika minēts 14^th gadsimtā un nāk no nefermentētas vīnogu sulas, tai jābūt pievienotai trešajai daļai no Marc. Pēc tam to vismaz divus mēnešus nogatavina ozolkoka mucās. Lai sasniegtu AOC, tai jāsasniedz no 16 līdz 22% alkohola.
• AOC Crémant du Jura . Šampanieša burbuļojošā alternatīva ir garšīga katru reizi.

Oficiālā Jura vīna organizācija
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tālr .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Tīmekļa vietne

Vairāk par Jura

• Salins-les-Bains Great Saltworks
• Apburošā Doles pilsēta
• Kā nokļūt Dolē no Parīzes vai Londonas