Satura rādītājs:
Pieņemsim, ka būsim skaidrs par to: mēs neesam nevainīgi ēdieni. Mums patīk siers, siers, pat tāds, kas var saturēt dažas neatpazīstamas sastāvdaļas. Labākais Tex-Mex in Austin ir produkts no delicious kausēšanas pods, kas ir Texas, un varbūt mums nevajadzētu domāt par detaļām pārāk daudz. Ļaujiet ēst!
Maudie's
Mūsu rokas uz leju iecienītais Tex-Mex ēdiens ir Josie enchiladas. Tas ir nedaudz pikanta siera pildījuma enchiladas un čili, sīpolu un vairāk siera maisījums. Tas ir vēl labāk, ja jūs pārspējat lieko sieru ar miltu tortillām. Jā, tas ir labi, mēs teicām miltus; kukurūzas tortiljas ir garšīgas, bet tās nokrīt, saskaroties ar siera mērci. Mūsu viesmīļi vienmēr ir pārsteigti par to, cik tīra mūsu plāksne, kad mēs esam gatavi. Mēs neticam siera izšķērdēšanai. Maudie's Tex-Mex: 1212 South Lamar bulvāris; (512) 440-8088.
Chuy's
Klasiskās Tex-Mex enchiladas pie Chuy's nav gluži kā sierīgas, kā Maudie enchiladas, bet tās iepako sīpolu perforu, kas vienmēr atved mūs atpakaļ. Īpaši pikantais zaļais čili burrito ir tuvu otrajam Chuy favorītu sarakstam. Trešā vieta nonāk veggie enchiladas, kas ir klāta ar sieru un pildīta ar kraukšķīgiem sarkanajiem papriku, cukini, sīpoliem un kukurūzu. Chuy's Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudija
Brokastīs labākais ēdiens ir migas šķīvis, bez šaubām. Tas ir izgatavots no olām, kas sajauktas ar serrano pipariem, trim sieriem, kukurūzas tortilla sloksnēm un tomātiem. Pēc tam plānojiet mieru. Vakariņās mūsu vainīgais ir avokado. Avokado tiek pagatavota un apslāpēta ar vistu, Suiza mērci un sieru. Avokado jums ir labs, vai ne? Trudy's: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Chipotle enchiladas ir dubultā smieklīgā labestība un papildus pikants. Mēs vēlamies cūkgaļas versiju, bet jūs varat izvēlēties arī liellopu, vistas vai siera enchiladas. Liela tortilla zupa ar vistu, sieru un avokado ir arī viens no mūsu iecienītākajiem. Backstage ir restorāna vidēja lieluma dzīvās mūzikas vieta, kurā tiek rīkoti tādi reģionālie akti kā Joe Ely un Patricia Vonne. El Mercado restorāns: 1302 South 1st Street; (512) 447-7445
Torchy's Tacos
Pārspīlētie tacīti bieži vien izzūd mūsu rokās, bet neglītums ilgst tik ilgi, kamēr mēs vilkujam katru pēdējo riekstu. Dirty Sanchez ar krēmveida poblano mērci ir tikai smieklīgi garšīgi. Ja vēlaties vēl vairāk garšvielu, Brushfire taco ir pildīta ar Jamaikas jerked vistas gaļu un svaigiem jalapenos. Dienvidu 1. vieta ieguva valsts uzmanību 2016. gada martā, kad prezidents B. Obama pirms SXSW uzstāšanās apstājās dažu tacu laikā. Lai saglabātu divpartiju, viņš pavēlēja republikāņu, neatkarīgo un demokrātu.
Mēs būtu pārsteigti, ja viņš ēda visus trīs - šie tacos ir milzīgi. Torchy's Tacos: 2809 South 1. iela; (512) 444-0300
Guero Taco bārs
Neskatoties uz restorāna pievilcīgo popularitāti, pārtikas kvalitāte gadiem ilgi ir saglabājusies stabila. Parasti mēs pasūtām tacos al pastora uzkodas versiju. Jūs varat saņemt milzīgu plāksni, kas ir pilna ar iekost izmēru tacos, par izdevīgu cenu par laimīgu stundu. Tas nav pikants vai siers, bet tangy cūkgaļa un ananāss vienmēr nonāk uz vietas. Sarkanās pupiņas arī ir pastāvīgi fantastiskas. Lai iegūtu savu siera fiksāciju, pasūtiet sasmalcinātās vistas enchiladas ar sarkanu mērci. Guero Taco bārs: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.
