Kanādas alus: vēsture un ceļvedis

Kanādas alus ir lielisks ievads Kanādas "kultūrai". Kanādieši patīk viņu alus un patērē vairāk nekā jebkurš cits alkoholisks dzēriens. Daudzi Kanādas un starptautiskie alus zīmoli ir plaši pieejami alus veikalos, restorānos un bāros visā valstī. Papildus lielākiem alus zīmoliem (kas ir reti "Kanādas"), jūs varat pasūtīt autentiskus vietējos alus darījumus visā valstī, pateicoties mikrobreweries izplatībai.

Īsa vēsture

Divi lielākie Kanādas alus tirgus dalībnieki tradicionāli ir Labatt un Molson, un, lai gan abi uzņēmumi Kanādā joprojām brūvē alu, neviens no tiem nav pilnībā Kanādas īpašnieks. Kopš 1995. gada Labatt ir bijis ārvalstu īpašnieks, un Molson ir apvienojies, lai kļūtu par Molson-Coors. Sleeman - Guelph alus darītava, kas kļuva ļoti populāra 1980. un 90. gados, iegādājās Japānas Sapporo alus darītava, tādējādi padarot ārvalstu uzņēmumus atbildīgus par lielāko daļu Kanādas alus ražošanas. Šodien lielākais Kanādas īpašumā esošais alus uzņēmums ir Moosehead, kas sagaida no New Brunswick un piedāvā virkni ales un lageru.

Valsts otrajā pusē Kokanee ir populārs alus, kas pagatavots BC.

Microbrews

Mikrobrūves ir izplatītas visā Kanādā, īpaši Britu Kolumbijā un Ontārijā. Šīs alus darītavas, ko dažreiz dēvē par "amatniecības" alus darītavām, vietējās izplatīšanas vajadzībām saražo mazākas alus partijas. Mikrobrūves ir ieradušās kā alternatīva, eksperimentālāka pieeja alus ražošanai, kas nesaskaras ar masu gaumēm. Alus mīļotājiem, kad Kanādā, jāpieprasa viesmīle, bārmenis vai alus veikala darbinieks par mikrobrew ieteikumiem.

Daži no populārākajiem mikrobrews ietver Steamwhistle un Amsterdamas Toronto, Wellington alus darītava Guelph, McAuslan alus darītava Monreālā, un Vancouver Island alus darītava Vankūverā.

Amerikāņu un Kanādas alus

Kanādas iedzīvotāji vēlas dziedāt par to, ko viņi dara labāk nekā amerikāņi. Galu galā, Kanādā, mēs lielākoties aizēnojam un, iespējams, nedroši par mūsu kaimiņiem dienvidos. Viena no jomām, kurā Kanāda izceļas, ir alus ražošana. Kanādiešu vienprātība ir tāda, ka viņu alus ir pilnīgāka aromāta un mazāk „ūdeņaina” nekā ASV alus.

Daļa no Kanādas alus sajūtas ir atkarīga no pārliecības, ka Kanādas alus alus saturs ir augstāks nekā amerikāņu alus. Faktiski amerikāņu un Kanādas alus ir salīdzināms alkohola saturs; tomēr tas, kā abās valstīs tiek mērīts alkohols, ir atšķirīgs, kā rezultātā amerikāņu alus etiķetes ir zemākas. Gan amerikāņu, gan Kanādas alus alkohola tilpumkoncentrācija ir no 4% līdz 6% (katram 100 ml alus, starp 4 ml un 6 ml ir alkohols).

Kur nopirkt alu

Alkoholu var iegādāties vīna un alus veikalos, kurus regulē un pārvalda katra province vai teritorija. Visos gadījumos, izņemot Kvebeku, alkohola pārdošana tiek veikta ar īpaši izraudzītu veikalu starpniecību (piem., Ontario liķiera kontroles padome (LCBO) vai The Beer Store Ontario). Kvebeks, Kanādas lielākā Eiropas un liberālākā province, ļauj pārdot alu un vīnu veikalos un lielveikalos.

Kopš 2016. gada Ontario sākusi atļaut alus un vīna pārdošanu ierobežotā skaitā lielveikalu, bet kopumā Kanādas attieksme pret alkoholisko dzērienu pārdošanu ir atpalikusi.

Dzeršanas vecums

Noteikti ziniet dzeršanas vecumu Kanādā, kas ir 18 vai 19, atkarībā no provinces.

Alus mājas uzņemšana ar jums

Iespējams, ka jūs esat tik labi apbrīnojuši dažas no Kanādas smalkajām mikrodarītēm, kuras jūs vēlaties, lai jūs kopā ar jums pavadītu. Lieliska ideja un varbūt arī mest kādu Kanādas vīnu. Vienkārši pārbaudiet savu pabalstu alkoholisko dzērienu atgriešanai savā mītnes zemē.