Satura rādītājs:
- 7 tradicionālās Ziemassvētku ēdieni visā pasaulē
- Vitel Tone (Argentīna)
- Doro Wat par Injera (Etiopija)
- Stollen (Vācija)
- Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
- Septiņu zivju svētki (Itālija)
- Buche de Noel (Francija)
-
7 tradicionālās Ziemassvētku ēdieni visā pasaulē
Tamales ir bijuši svētki kopš pirmskolumbiešu laikiem. Kukurūzas masas un gaļas saišķos ietin žāvētu kukurūzas čaumalu un tvaicē Ziemassvētku sezonā visā Meksikā un ASV dienvidrietumu daļā. Šie laikietilpīgie ēdieni tiek pagatavoti milzīgās partijās, tradicionāli sieviešu grupās, a tamalada vai tamāļu veidošana. Rhett Rushing, San Antonio Texan Cultures institūta folklorists, pastāstīja NPR, ka: "Līdz tam laikam, kad diena bija beigusies, un tamales tika izveidotas, ģimene tiktu nokļuvusi, argumenti atrisināti, atšķirības vērojamas … Tas nebija tikai par masa un gaļu. Tā bija mīlestība un asaras. "
-
Vitel Tone (Argentīna)
Itālijas imigranti 19. gadsimta beigās nogādāja vitello tonnato uz Argentīnu, un ēdiens bija hit. Teļa gaļas šķēlītes tiek pasniegtas ar tunzivju mērci, pārklāts ar kaperiem un cieti vārītām olām. Saldēts, vitel tonis ir ideāls vasaras un gaismas pavadījums Argentīnas brutāli karstajiem Ziemassvētkiem.
-
Doro Wat par Injera (Etiopija)
Iespējams, slavenākais Āfrikas ēdiens, doro wat tradicionāli tiek pasniegts Etiopijas brīvdienu sezonā. Super pikanta, mutiski tirpoša vistas sautējums tiek pagatavots ar minimālu tauku saturu, gatavojot vistas gabaliņus ar sīpolu un berberes bāzi (ļoti pikantu čili maisījumu), ar medus vīnu, un vārīšanas beigās pievienojot cieti vārītas olas. procesu. Doro wat tiek pasniegts uz Etiopijas unikālā skābo sūkļa, kas pazīstams kā injera.
-
Stollen (Vācija)
Stollen ir maizes līdzeklis, gatavots, pievienojot sasmalcinātus riekstus, žāvētus augļus un saldinātus citrusaugļu mizas uz miltiem un ūdens mīklu. Stollens ir bijis Ziemassvētku favorīts kopš viduslaikos. Katru gadu Dresdenas pilsēta Vācijā cīnās gigantiskā stollenā, kas tiek paradīzēts ap pilsētu ar zirgiem. Pēc tam meistara maiznieks sagriež stollen ar 1,6 m garu nazi, kas sver 12 mārciņas.
-
Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
Nosaukums var būt garš un nepazīstams, bet šis tradicionālais Maltas dzēriens no kakao un kastaņiem varētu kārdināt ikvienu. Pasniegts pusnakts laikā pēc Ziemassvētku masas, imbuljuta tal-qastan ir izgatavots, vārot kastaņus ar šokolādi, citrusaugu mizu un maltiem krustnagliņiem. Tas ir silts un pikants, nomierinošs un krēmīgs, ideāli piemērots ziemas pick-up.
-
Septiņu zivju svētki (Itālija)
Īstajā itāļu stilā septiņu zivju svētki ir itāļu badošanās. Tradicionāli Ziemassvētku vakarā (Itālijā pazīstams kā La Vigilia) nevajadzētu pasniegt gaļu, gaidot Kristus dzimšanu. Itāļi ir daļēji ātri interpretējuši greznus jūras veltes svētkus, kur pēc delikatesēm no jūras gaida kurss pie galda. Ir daudz teoriju, kāpēc septiņi ēdieni tiek pasniegti: daži saka, ka septiņi ēdieni ir septiņas dienas, kad pabeigta Genesis vai septiņi Romas katoļu baznīcas sakramenti. Dažas ģimenes apkalpo 11 vai 13 ēdienus, atsaucoties uz apustuļu skaitu.
-
Buche de Noel (Francija)
Daudzus gadsimtus eiropieši izcīnīja lielāko žurnālu, kas bija pieejams, lai sadedzinātu viņu milzīgajā sirdī Ziemassvētkiem, lai atvairītu ļaunumu un parādītu labklājību. Tā kā kamīni kļuva mazāki, Yule Log ievešanas prakse pazuda, bet gudrs franču konditorejas šefpavārs skāra ideju ievērot praksi deserta veidā. Buche de Noel parasti ir baltā kūka, kas velmēta ar šokolādes sviesta krējuma pildījumu un šokolādes sviesta krēmu, kas atgādina Yule žurnālu. Buche de Noel bieži tiek pasniegts ar meringue sēnēm vai ogām, lai atgādinātu holliju.
