Satura rādītājs:
- Kas tas ir?
- Ko tas garšo?
- Kas ieradās ar recepti?
- Tātad, Vai ir tikai viens "Oficiālais" veids?
- Vai es varu iegūt tikai cūkgaļas Roll New Jersey?
- Jā, ir T wo Festivāli, kas svin to
- Jā, mūsu prezidents pat komentēja to …
Ja jūs esat mums līdzīgi un atrodaties no dārza valsts ziemeļu daļas, jūs to zināt tikai kā Taylor Ham. Pārējā valsts to sauc par cūkgaļas rullīti, bet neatkarīgi no nosaukuma viena lieta ir droša: tā ir viena ļoti Džērsijas centrālā štāpeļšķiedrām. Mēs esam satikuši daudz cilvēku no valsts, kuriem ir nekad nav dzirdējuši šo brokastu gaļas-brokastu gaļu. Tātad, dārgais lasītājs, varbūt jūs nezināt, kas ir šis krāšņais ēdiens, vai varbūt jūs to pasūtāt katru reizi, kad apstājas kādā no mūsu ēdienkartēm, bet neko nezināt par tās izcelsmi.
Varbūt tu esi tikai izsalcis. Mēs jums esam iekļuvuši - lasiet tālāk!
Kas tas ir?
Vienkārši un vienkārši, tā ir apstrādāta gaļa. Sastāv no noslēpumainas cūkgaļas, sāls, cukura, garšvielu un jā, konservantu, maisījuma, viela tiek iepakota cauruļu līdzīgā masā un pēc tam vai nu šķēlēs, gan iepakota vai pārdota šķēlēs. Tas, iespējams, nav labākais jums, veselīgi, bet tas noteikti ir garšīgi. Īpaši tad, kad tas ir cepts un pasniegts ar dzeltenā amerikāņu sieru un ceptajām olām uz cietā ruļļa vai bagel. Tas ir arī garšīgs virsū burgerim (daudzas ēdināšanas vietas to dēvē par „Jersey Burger”, ja tas ir viņu ēdienkartē).
Parasti gaļu patiešām cep līdz kraukšķīgai, bet to var arī mikroviļņot vai grilēt. Šķēlumi tiek sagriezti sānos, lai nepieļautu gaļas cirpšanu gatavošanas procesa laikā, piešķirot tai klasisku "ugunsdzēsēja žetona" izskatu.
Ko tas garšo?
Domājiet par boloņu, maigi sagrieztu mīkstu desu vai Kanādas bekonu. Tas ir sāļš gaļas produkts. Daži saka, ka tas garšo kā SPAM. Mēs sakām, ka tas ir izplatīts umami .
Kas ieradās ar recepti?
John Taylor Trentonā, 1856. gadā, dublējot to "Taylor gatavo šķiņķi" ("Booyah" uz South Jerseyans, kurš atsakās to saukt par Taylor Ham! Tas ir sākotnējais vārds, cilvēki). Tikai tādēļ, ka 1906. gada Pure Food and Drug Act noteica, ka nosaukumam bija jāmaina, jo produkts neatbilst faktiskajai "šķiņķa" definīcijai - "šķiņķis" tehniski ir noteikts cūku griezums. Nosaukums kļuva par John Taylor oriģinālo cūkgaļas rullīti, ko šodien ražo Taylor, Trenton. Diemžēl "Cūkgaļas rullis" nevarēja būt preču zīme, un jau bija daži konkurenti, kas 1870.
Lieta vēl joprojām ir milzīgs konkurents, un, ja jūs pasūtāt PEC (cūkgaļas rulli - ahem, Taylor šķiņķis - olu un sieru), jums ir tikai viens no diviem.
Tātad, Vai ir tikai viens "Oficiālais" veids?
Atcerieties: Taylor cūkgaļas rullis ir Band-AIDS, jo cūkgaļas ruļļi ir pirmās palīdzības pārsēji. Ja jūs vēlaties vislabāko (un oriģinālu), jūs varat doties uz "Taylor" maršrutu.
Vai es varu iegūt tikai cūkgaļas Roll New Jersey?
Diezgan ļoti. Tomēr lieliskas ziņas tiem, kas ir aizgājuši prom no dārza valsts, vai ļaudis, kas tikai vēlas piedalīties šajā parādībā: JerseyPorkRoll.com kuģi visā valstī! Jūs to arī varat redzēt izvēlnēs vai pārtikas preču veikalos Delavērā, kā arī Maryland un Pennsylvania daļās, īpaši Filadelfijā. Jebkurā citā vietā tā kalpo ironijai vai nostalģijai. Dunkin 'Donuts ir pat hopping par bandwagon ar cūkgaļas Roll brokastis Sandwich, ko piedāvā Philly jomā (kā arī Ziemeļu New Jersey - mēs pamanījām zīmi mūsu Essex County atrašanās vieta) par savu otro vasaru.
Jā, ir T wo Festivāli, kas svin to
Katru gadu tiek rīkoti divi svētki, kas atzīmē krāšņo cūkgaļas ārstēšanu. Jā tur ir divi Cūkgaļas Roll festivāli notiek tajā pašā dienā iekš tajā pašā pilsētā . Iedzīvotāji un Philly apmeklētāji jums pateiks, ka konkurence starp abiem festivāliem ir tādā pašā līmenī kā Pat's un Geno.
2014. gadā T.C. Nelsons un Skots Millers uzņēma Nelsona restorānā un bārā "Trenton Social" atklāto cūkgaļas Roll festivālu vairāk nekā 4000 cūkgaļas veltēm. Nākamajā gadā abi pārspēja festivāla atrašanās vietu un sadalījās. Millera, atklāšanas festivāla producents, rīkoja 2. gadskārtējo festivālu Mill Hill Parkā. Tikmēr Nelsons vadīja savu Trenton Social, dublējot to Trenton Cūkgaļas Roll festivālā. Lieki teikt, ka tas bija neglīts, kad Millers nosūtīja Nelsonu vēstuļu izbeigšanas vēstuli.
Tomēr divkāršojošie festivāli atgriezās 2016. gadā - tajā pašā dienā, tajā pašā pilsētā, 10 minūšu intervālā.
Cūkgaļas veltņu festivāls (Miller) Mill Hill parkā ir vairāk orientēts uz ģimeni, ar daudzām sacensībām (būt cūkgaļas roll karalienei, nosaukts festivāla talismans, recepti konkurss un krāsošanas konkurss) un kazlēnu draudzīga darbība, bet Nelsona Trenton Cūkgaļas Roll festivāls ir nedaudz augstāks, ar ekskursiju ar velosipēdu un piegādātājiem, kas apkalpo cūkgaļas suši, cūkgaļas roll poutine un piltuves kūku ar kubiņos sagrieztiem cūkgaļas riekstiem un Jameson karameļu āboliem. Abos pasākumos ir dzīvā mūzika.
Jā, mūsu prezidents pat komentēja to …
Kā jūs jau varat savākt no šī raksta, šī apstrādātā gaļas produkta nosaukums noteikti ir karstās pogas jautājums. Patiešām tik karsts, ka prezidents Obama to pieminēja savā 2016. gada runas sākumā Rutgersas universitātē. "Es atnācu uz vienkāršu iemeslu … lai atrisinātu šo cūkgaļas ruļļu pret Taylor Ham jautājumu. Es esmu tikai smieklīgs. Man nav daudz bailu uzņemties savā pēdējā amatā, bet es zinu labāk nekā iesaistīties šo debašu vidū. " Gudrs solis, Obama, gudrs solis.
Citās politiskajās ziņās NJ asambleja Tim Eustace ir ierosinājusi likumprojektu, lai padarītu Taylor šķiņķi / cūkgaļas rulli, olu un sieru par oficiālu valsts sviestmaizi, kas netieši liktu debates "atpūsties". Viņš pat izveidoja aptauju par Google veidlapām, lai nokārtotu rezultātu.
